Πώς να φτιάξετε φυσική καβουροσαλάτα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-09 15:31

Τώρα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μια φυσική καβουροσαλάτα. Η συνταγή για τη δημιουργία του θα συζητηθεί βήμα προς βήμα στο άρθρο μας.

Σημειώστε ότι το κρέας αυτής της θαλάσσιας ζωής είναι ένα πολύ ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Είναι αλήθεια ότι το φυσικό καβούρι είναι ακριβό. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι επιτρέπουν στον εαυτό τους μια τέτοια λιχουδιά μόνο στις διακοπές. Σε κανονικές περιόδους, οι περισσότεροι από εμάς το αντικαθιστούμε με ραβδιά καβουριών, τα οποία είναι φτιαγμένα από σουρίμι στην καλύτερη περίπτωση. Όποιος έχει δοκιμάσει αληθινό κρέας θαλάσσιου πλάσματος καταλαβαίνει ότι η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο προϊόντων είναι μεγάλη.

Σαλάτα χιονιού

Αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του όχι λόγω του αυθεντικού σερβιρίσματος ή της παγωμένης γεύσης, αλλά λόγω του κύριου συστατικού του - του κρέατος από καβούρια χιονιού. Όλα τα άλλα υλικά που υπάρχουν στο πιάτο είναι αρκετά απλά και συνηθισμένα. Επομένως, δεν θα ξοδέψετε πολλά σε αυτά.

Αυτή η φυσική καβουροσαλάτα είναι νόστιμη, είναι ιδανική για ένα εορταστικό γλέντι ή μια ρομαντική βραδιά για δύο ερωτευμένους.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τέσσερα αυγά κοτόπουλου;
• δύο μεγάλα αγγούρια;
• 500 γραμμάρια βραστό-κατεψυγμένο φυσικό κρέας καβουριών;
• κουταλιά της σούπας ξύδι (6%);
• κόκκινο κρεμμύδι;
• 150 γραμμάρια σκληρό ήπιο τυρί,
• τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Μαγειρεύοντας νόστιμη σαλάτα

1. Απαγώστε το κρέας καβουριών. Αφήστε τον χυμό που προκύπτει να στραγγίσει, διαχωρίστε τις φλέβες. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Βράστε τα αυγά, κρυώστε, ξεφλουδίστε. Στη συνέχεια, βγάζετε τους κρόκους, τους βάζετε σε ξεχωριστό δοχείο. Αυτή η σαλάτα απαιτεί μόνο πρωτεΐνες. Κόψτε τα σε λωρίδες.



3. Πλένουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε το φλοιό. Στη συνέχεια κόψτε το λαχανικό σε κύβους ή μισούς δακτυλίους. Αφού ζεματίσουμε με βραστό νερό, προσθέτουμε λίγο ξύδι. Αφήνουμε το κρεμμύδι να μαριναριστεί για επτά λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε την άλμη, στεγνώστε το κρεμμύδι.
4. Αφαιρέστε τη λεπτή φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών από το πλυμένο αγγούρι. Στη συνέχεια τρίψτε.
5. Κάντε το ίδιο με το τυρί.

6. Τώρα πρέπει να συναρμολογήσετε μια σαλάτα από φυσικά καβούρια. Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, συνδυάστε τον πελτέ αγγουριού, το ξερό κρεμμύδι, το κρέας καβουριών, τα ασπράδια και το τυρί (το μεγαλύτερο μέρος).

7. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά χόρτα (ψιλοκομμένα). Αλατοπιπερώστε το μείγμα που προκύπτει με σάλτσα μαγιονέζας. Αφού βάλετε σε μερίδες βάζα ή σε μια μεγάλη πιατέλα σαλάτα με φυσικά καβούρια. Κορυφή με τρίμματα τυριού.

Σαλάτα σφολιάτας

Τώρα ας δούμε μια άλλη εκδοχή του τρόπου παρασκευής μιας φυσικής καβουροσαλάτας. Σημειώστε ότι το κύριο συστατικό πρέπει να το ετοιμάσετε και να το κόψετε μόνοι σας. Αλλά πιστέψτεο χρόνος και η προσπάθεια που ξοδέψατε σίγουρα θα αποδώσουν με διθυραμβικές κριτικές από τους επισκέπτες και μια ασυνήθιστη γεύση του πιάτου.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φυσικό κρέας καβουριών, θα χρειαστείτε:

• δύο μεγάλα αγγούρια;
• ένα ζωντανό καβούρι μεσαίου μεγέθους (με βάρος περίπου ένα κιλό);
• ένα φύλλο δάφνης;
• πέντε κουταλιές της σούπας μαγιονέζα αυγού ορτυκιού;
• 170 γραμμάρια σκληρού γλυκού τυριού (όπως Maasdam και άλλα);
• σκελίδα σκόρδο;
• ενενήντα γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια;
• 180 γραμμάρια ώριμες και γλυκές ντομάτες;
• δύο κουταλιές της σούπας θαλασσινό αλάτι;
• πέντε κόκκοι πιπεριού;
• ένα λάιμ ή λεμόνι;
• δύο κομμάτια γαρίφαλο.

Μαγειρεύοντας ένα ενδιαφέρον πιάτο με καβούρια: μια συνταγή βήμα προς βήμα

1. Το μαγείρεμα ζωντανού καβουριού είναι εύκολο, απλά πρέπει να ακολουθήσετε περαιτέρω οδηγίες. Αρχικά, ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σε όγκο, θα πρέπει να είναι διπλάσιο από το βάρος του καβουριού. Αφήνουμε το νερό να βράσει, προσθέτουμε τη δάφνη, το θαλασσινό αλάτι, το γαρύφαλλο και τους κόκκους πιπεριού. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το σκόρδο, σπρώξτε μέσα από την πρέσα, προσθέστε το στο ζωμό. Ασβέστη (ή λεμόνι) πλένετε, κόβετε. Στη συνέχεια, στύψτε το χυμό στο τηγάνι. Ταραχή. Αφήστε τον ζωμό να βράσει ξανά.
2. Αφού ρίξετε το καβούρι στην άλμη, περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό. Και μαγειρέψτε για δεκαέξι λεπτά. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε περισσότερο χρόνο, καθώς το καβούρι θα γίνει «λάστιχο».
3. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το από την άλμη, βάλτε το στην πλάτη, κρυώστε. Το να το βάζουμε σε πιατέλα είναι ακριβώς για να μην ρέει το κρέαςχυμός.



4. Ενώ το κύριο στοιχείο κρυώνει, ας προχωρήσουμε στα άλλα. Ξεπλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους, τους οποίους χωρίζουμε σε τέταρτα.
5. Πλένουμε τα αγγούρια, αφαιρούμε την φλούδα, κόβουμε σε μέτριους κύβους.
6. Κόβουμε το τυρί ακριβώς όπως το αγγούρι.
7. Στραγγίζουμε την άλμη από τον αρακά.
8. Κόψτε το καβούρι. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε το κέλυφος με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε το κρέας, διαχωρίστε τη βλέννα από αυτό, καθώς και τα βράγχια. Κόψτε τα νύχια, αφαιρέστε το φιλέτο. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρέας.
9. Συλλέξτε το μαρούλι σε στρώσεις με τυχαία σειρά. Αλείφουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
10. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με ροκανίδια καβουριών. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το πιάτο με μαγιονέζα από πάνω.

Σαλάτα από φυσικό κρέας καβουριών. Συνταγή για κινέζικο λάχανο

Ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο θα ενθουσιάσει τους λάτρεις τόσο του αλμυρού όσο και του γλυκού. Αυτή η νόστιμη σαλάτα έχει τόσο φρούτα όσο και πιο χορταστικά υλικά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 45ml χυμός λεμονιού;
• δύο μεγάλα πράσινα ξινόμηλα;
• 400 γραμμάρια βραστό-κατεψυγμένο κρέας καβουριών (φυσικά, φυσικό);
• πέντε πράσινα φτερά κρεμμυδιού;
• σκελίδα σκόρδο;
• 25 ml μηλόξυδο (6%);
• αλάτι (για γεύση);
• ενενήντα χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο;
• 150 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο φυσικό πιάτο με καβούρια: οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Αρχικά, ξεπαγώστε το κρέας, ρίξτε το αλατισμένο βραστό νερό για λίγα λεπτά. Μετάδιοχετεύω. Στη συνέχεια, χωρίστε το κρέας σε ίνες.



2. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους πυρήνες. Κόψτε ένα φρούτο σε κύβους. Κρατάμε το άλλο για τη βάση της σάλτσας. Το κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι και χυμό λεμονιού, το σκόρδο (πιεσμένο από μια πρέσα). Αλατίζουμε όλο αυτό το μείγμα (μισό κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό). Στη συνέχεια αφήστε το μπολ με τα υλικά στην άκρη.
3. Τώρα πάρτε κινέζικο λάχανο, ξεφλουδίστε το, ψιλοκόψτε το.
4. Κόψτε φτερά κρεμμυδιού.
5. Τώρα ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε τη φυσική καβουροσαλάτα. Πώς γίνεται; Όλα είναι πολύ απλά. Σε ένα βαθύ πιάτο, συνδυάστε όλα τα συστατικά, δηλαδή: φρέσκα κρεμμυδάκια, μήλο, λάχανο Πεκίνου και, φυσικά, το κρέας καβουριών. Στη συνέχεια περιχύστε τη σάλτσα σκόρδου-μήλου και το ελαιόλαδο πάνω από τα υλικά.