Ζυθοποιία Barnaul. Ιστορικό ανάπτυξης της εταιρείας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι η Ζυθοποιία Barnaul είναι μία από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις στο Αλτάι. Έχει περάσει περισσότερο από ένας αιώνας και εξακολουθεί να ηγείται της βιομηχανίας ζυθοποιίας στη βιομηχανία τροφίμων της περιοχής.

Λίγη ιστορία

Όλα ξεκίνησαν στα τέλη του ογδόντα του δέκατου ένατου αιώνα. Τότε ήταν που οι αδελφοί Vorsin, Fedor και Ivan, έχτισαν το πρώτο εργοστάσιο μπύρας στην πόλη Barnaul. Το ποτό παρασκευαζόταν σύμφωνα με την παλιά γερμανική τεχνολογία και πωλούνταν στα δικά τους καταστήματα. Η φήμη της μπύρας εξαπλώθηκε γρήγορα, οπότε στις αρχές του 19ου αιώνα ήταν γνωστή όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στο εξωτερικό. Χτισμένο το 1978, η ζυθοποιία Barnaul έχει γίνει άξιος συνεχιστής των παραδόσεων διάσημων συμπατριωτών.

Κατά την κατασκευή της επιχείρησης επιλέχθηκε ένας χώρος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρώτον, ήταν απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το μέγεθος του μελλοντικού γίγαντα. Δεύτερον, ήταν απαραίτητο να σκεφτούμε εκ των προτέρων όλες τις λεπτότητες σχετικά με τις πρώτες ύλες. Πράγματι, για ένα τέτοιο προϊόν, ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά είναι το νερό. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος για τον Barnaulτο ζυθοποιείο ανεγέρθηκε στο σημείο όπου η ποιότητα των υπόγειων υδάτων πληρούσε καλύτερα τους απαιτούμενους δείκτες. Ως αποτέλεσμα, εμφανίστηκε ένα αρτεσιανό πηγάδι στο έδαφος της επιχείρησης, το νερό από το οποίο εισέρχεται απευθείας στα εργαστήρια παραγωγής. Το βάθος του ξεπερνά τα διακόσια μέτρα, κάτι που από μόνο του δίνει μια ορισμένη εγγύηση καθαρότητας. Τώρα η Ζυθοποιία Barnaul είναι μια μεγάλη μονάδα παραγωγής. Και σε μερικά χρόνια η επιχείρηση θα γιορτάσει τα σαράντα της χρόνια.

Ικανότητα παραγωγής

Μετά την ιδιωτικοποίηση, η επιχείρηση μετατράπηκε σε OJSC Barnaul Brewery. Σήμερα, στα εργαστήρια παραγωγής έχει εγκατασταθεί σύγχρονος εξοπλισμός, τα οποία παρασκευάζουν περίπου είκοσι επτά ποικιλίες εξαιρετικής μπύρας και περίπου 40 είδη μη αλκοολούχων προϊόντων.

Τα τελευταία χρόνια, η διοίκηση της εταιρείας έχει πραγματοποιήσει έναν σημαντικό εκσυγχρονισμό. Σε κάποια συνεργεία αντικαταστάθηκαν μόνο ηθικά και σωματικά απαρχαιωμένοι μηχανισμοί, ενώ σε άλλα αναβαθμίστηκαν ολόκληρες γραμμές. Έτσι, το 2008 πραγματοποιήθηκε μια σοβαρή ανακατασκευή στον χώρο πλυσίματος και στη συνέχεια εμφιάλωσης μπύρας σε βαρέλια. Στη θέση της λειτουργεί πλέον μια νέα γραμμή γερμανικής παραγωγής. Επίσης στην Τσεχία, αγοράστηκε εξοπλισμός για την πλήρη μηχανοποίηση της διαδικασίας εμφιάλωσης και φελλού γυάλινων φιαλών με φελλό κορώνας.

Ως αποτέλεσμα, η παραγωγικότητα αυτού του τμήματος έχει αυξηθεί σημαντικά, γεγονός που, φυσικά, αντικατοπτρίστηκε στο ποσό του κέρδους που έλαβε. Το τμήμα για το στέγνωμα και το πλύσιμο των μπουκαλιών δεν έμεινε χωρίς προσοχή. Νέα γραμμήαπό την Ολλανδία αύξησε την παραγωγικότητά της, γεγονός που επέτρεψε να εξεταστούν ζητήματα σχετικά με τη συνολική αύξηση της παραγωγής.

Εύρος προϊόντων

Σχεδόν ενάμιση αιώνα πριν, η μπύρα από το Αλτάι θεωρούνταν μια από τις καλύτερες στη Ρωσία, αναγνωρίστηκε και εκτιμήθηκε ιδιαίτερα ακόμη και στο εξωτερικό. Και σήμερα, η μπύρα της ζυθοποιίας Barnaul είναι σε θέση να ανταγωνιστεί κάθε γνωστό παγκόσμιο παραγωγό.

Η εταιρεία παράγει δεκατρείς μάρκες μπύρας. Ανάμεσά τους είναι τόσο γνωστά όπως οι Vorsin, Zhigulevskoye, Medea, Barnaulskoye, Golfschteiner, Cheshskoye και Feier Beer. Σύμφωνα με τοπικές στατιστικές, ο συνολικός όγκος παραγωγής που παράγεται από το εργοστάσιο είναι περίπου το 60 τοις εκατό του συνόλου της μπύρας στην Επικράτεια του Αλτάι και περίπου το 10 τοις εκατό της μπύρας στη Σιβηρία. Αυτοί οι αριθμοί μιλούν πολλά. Πρώτα από όλα, επιβεβαιώνουν την ποιότητα των προϊόντων και την επιθυμία των καταναλωτών να τα αγοράσουν.

Το φυτό έχει πολλές γραμμές όπου η μπύρα χύνεται σε δοχεία των 0, 5, 1, 5 και 2,5 λίτρων γυαλιού και PET. Μια τέτοια ποικιλία είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις επιθυμίες οποιουδήποτε αγοραστή. Επιπλέον, τα προϊόντα παράγονται σε βαρέλια και φορητές συσκευασίες. Τέτοιοι τρόποι υλοποίησης είναι πλέον ιδιαίτερα δημοφιλείς.

Εξωτερική θέα

Στους Ρώσους αρέσει πολύ αυτό που παράγει η ζυθοποιία Barnaul. Οι κριτικές πελατών για το προϊόν είναι πάντα μόνο θετικές. Πολλοί θεωρούν ότι αυτή η μπύρα αξίζει τις υψηλότερες βαθμολογίες.

Με καθαρή βύνηγεύση και λεπτό άρωμα με ευχάριστη πικράδα, το αφρώδες ποτό έχει συμμετάσχει πολλές φορές σε διάφορες εκθέσεις και εκθέσεις. Και η ποιότητα αυτού του προϊόντος δεν πέρασε ποτέ απαρατήρητη. Αυτό αποδεικνύεται από τον τεράστιο αριθμό των βραβείων που έλαβε.

Για παράδειγμα, το 2014 και το 2015, η μπύρα του εργοστασίου Barnaul έλαβε τον τίτλο του "Best Altai Goods". Μια τέτοια εκτίμηση είναι ιδιαίτερα ευχάριστη και τιμητική. Στον κόσμο αρέσουν τα προϊόντα αυτής της επιχείρησης, εξ ου και η λαϊκή αναγνώριση. Ιδιαίτερα οι καταναλωτές γοητεύονται από τη φυσικότητα του προϊόντος. Σύμφωνα με την τεχνολογία, δεν περιλαμβάνονται χημικά στη συνταγή και είναι πολύ καλά αισθητό στη γεύση. Ο κόσμος σέβεται την τοπική μπύρα για την απαλότητα, το άρωμά της και την παντελή απουσία ξένων αλκοολούχων γεύσεων. Αυτό επιβεβαιώνεται και από ειδικούς.