Πώς να μαγειρέψετε την πιο νόστιμη μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρέψετε την πιο νόστιμη μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα
Πώς να μαγειρέψετε την πιο νόστιμη μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα
Anonim
apple confiture για το χειμώνα
apple confiture για το χειμώνα

Μήλο confiture για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους, μπορείτε να το φάτε απλά με τσάι ή να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για πίτες και ανοιχτά γλυκά. Αν κατά τη συγκομιδή παρατηρήσετε ότι έχετε πολλά χαλασμένα, παγωμένα ή σκουληκωμένα μήλα, δεν πρέπει να τα πετάξετε, θα αποτελέσουν εξαιρετική πρώτη ύλη για τη συγκομιδή μας (φυσικά θα πρέπει να κοπούν τα κατεστραμμένα μέρη). Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου: απλό, γρήγορο, πολύ νόστιμο, στη σόμπα ή χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα - διαβάστε το άρθρο μας. Φυσικά, εκτός από τα ίδια τα φρούτα, η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα πρόσθετα, θα συζητηθεί και αυτό.

Apple confiture για το χειμώνα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 1 κιλό αποσπαρμένα, ξεφλουδισμένα, κατεστραμμένα μέρη μήλων,
  • κονσέρβα μισού λίτρου κρυσταλλική ζάχαρη;
  • μια πρέζα κανέλα.
πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου
πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου

Τρίψτε τα έτοιμα μήλα για να μην σκουρύνουν, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού σε αυτά (ή δεν μπορείτε να τα προσθέσετε, η οξείδωση των φρούτων δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση του τελικού προϊόντος). Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη στη θρυμματισμένη μάζα, ανακατέψτε και αφήστε να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας, τα μήλα πρέπει να αφήσουν τον χυμό να φύγει. Μετά από αυτό, μη διστάσετε να βάλετε το τηγάνι στη σόμπα και να μαγειρέψετε τη σύνθεση μήλου για το χειμώνα μέχρι να πήξει, θα πρέπει επίσης να αποκτήσει ένα χρυσαφί, ελαφρώς διαφανές χρώμα. Στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος προσθέτουμε την κανέλα, ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε ζεστά βάζα. Φυλάσσετε σε σκοτεινό μέρος μέχρι την έναρξη του κρύου του χειμώνα. Παρεμπιπτόντως, για γεύση, αντί για κανέλα, μπορείτε να προσθέσετε γαρύφαλλο, μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας και άλλα αρωματικά μπαχαρικά.

Μήλο confiture για το χειμώνα "Summer flavor"

Για να δημιουργήσετε ένα αρωματικό κενό που λιώνει στο στόμα, πάρτε:

  • 3 γλυκά μήλα (μπορείτε να πάρετε διαφορετικά χρώματα: κίτρινο, κόκκινο και πράσινο);
  • 1 ζουμερό πορτοκάλι;
  • ένα τέταρτο φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό;
  • 350 g ζάχαρη.
confiture μήλου σε αργή κουζίνα
confiture μήλου σε αργή κουζίνα

Αν θέλετε να προετοιμάσετε το confiture για το μέλλον, αυξήστε αναλογικά την ποσότητα των υλικών στη συνταγή. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε το θάλαμο των σπόρων και τα κόβουμε σε 2 μέρη. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι από τους σπόρους και ξεφλουδίστε, το τελευταίο δεν χρειάζεται να το πετάξετε, θα σας φανεί χρήσιμο στη διαδικασία μαγειρέματος. Τώρα κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους, βάλτε τη μάζα σε μια κατσαρόλα με νερό (50 g), προσθέστε ζάχαρη και βράστε. Μετάανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ξαναβράζουμε. Όσο η μαρμελάδα είναι στο μάτι της κουζίνας, ετοιμάστε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Αυτό είναι εύκολο να το κάνετε: τρίψτε το υπόλοιπο δέρμα, θα χρειαστείτε 2 κουταλάκια του γλυκού από αυτή την πρώτη ύλη. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο το configure, το αδειάζουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε. Το τεμάχιο εργασίας σας θα πρέπει να έχει ένα παχύ, όμορφο κίτρινο κίτρινο χρώμα. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη μάζα από τα πιάτα και ρίξτε το σε ένα πιάτο: το έτοιμο μείγμα δεν πρέπει να απλωθεί. Αυτό ήταν - τώρα ρίξτε το κενό σε βάζα, κλείστε τα καπάκια και στείλτε το για αποθήκευση.

Ρυθμίσεις μήλων σε αργή κουζίνα

Θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο για να ετοιμάσετε μια εξαιρετική σύνθεση. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • κιλό φρέσκων μήλων;
  • 300-500g κρυσταλλική ζάχαρη (ανάλογα με το αν το φρούτο είναι γλυκό ή όχι και τις προτιμήσεις σας);
  • λίγο κιτρικό οξύ.

Ξεφλουδίστε τα φρούτα, κόψτε σε φέτες, κύβους, τρίψτε - επιλέξτε τον τρόπο που θα δοκιμάσετε. Αφού τα αναμίξετε με κρυσταλλική ζάχαρη και κιτρικό οξύ αραιωμένο σε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό, βάλτε τα σε ένα μπολ πολυκουζινών και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", το σχήμα πρέπει να βράσει. Μόλις συμβεί αυτό, αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο" και αφήστε το να ψηθεί για 1 ώρα. Μετά τη μάζα, ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε βάζα ως συνήθως. Τώρα έχετε 3 υπέροχες συνταγές confiture - την πιο νόστιμη και φυσική προσθήκη στο πρωινό ή το βραδινό τσάι.

Συνιστάται: