Τηγανίτες με χαβιάρι: συνταγές για τύλιγμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το πιάτο είναι μια εθνική ρωσική λιχουδιά. Είναι υπερήφανο για τη θέση του σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Η γέμιση για τηγανίτες, εκτός από χαβιάρι, μπορεί να είναι προϊόντα όπως ψάρι, τυρί, τυρί κότατζ, αυγά. Αυτό το άρθρο περιέχει συνταγές και φωτογραφίες από τηγανίτες με χαβιάρι.

Μαγείρεμα με τυρί κρέμα

Σε αυτή τη συνταγή, ένα από τα κύρια συστατικά είναι το τυρί κρέμα. Είναι πηγή πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών. Το τυρί δίνει επίσης στο πιάτο μια λεπτή και πλούσια κρεμώδη γεύση.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 75 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι;
• ποτήρι γάλα;
• δύο μεγάλες κουταλιές ζάχαρη;
• 75 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• δύο αυγά κοτόπουλου;
• μια πρέζα αλάτι;
• 23 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο;
• μάτσο άνηθο.

Βήματα μαγειρέματος τηγανίτες με χαβιάρι:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα αυγά.
2. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε λάδι.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το μείγμα του αλευριού. Τηγανίζουμε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε το τυρί μεάνηθος ψιλοκομμένος. Τυχαία αναπαραγωγή.
5. Απλώστε ομοιόμορφα τυρί και χαβιάρι σε κρυωμένα pancakes. Τυλίξτε το προϊόν σε ένα σωλήνα. Στη συνέχεια κόψτε σε τρία κομμάτια και βάλτε την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια πιατέλα.

Για ομορφιά, βάλτε ένα κλωνάρι μέντα ή άνηθο και μερικά αυγά στο ίδιο το πιάτο με τηγανίτες.

Συνταγή για μαγείρεμα με κεφίρ

Το ψήσιμο σε κεφίρ είναι πιο αέρινο και αφράτο από ό,τι στο γάλα. Αυτό θα κάνει τις τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι ακόμα πιο ντελικάτες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο;
• 625 ml κεφίρ;
• ένα αυγό;
• 26ml φυτικό λάδι;
• σόδα;
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τα αυγά. Χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός.
2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα ξεχωριστό μπολ και βάλτε σόδα. Αφήστε για λίγα λεπτά. Προσθέστε στα αυγά. Ανακατεύουμε καλά.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.
5. Αλείψτε κάθε τηγανίτα με βούτυρο και απλώστε από πάνω κόκκινο χαβιάρι.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Αν θέλετε να δώσετε στη ζύμη λίγο γλυκιά γεύση, τότε αφού αλείψετε με βούτυρο, πασπαλίστε τη τηγανίτα με ζάχαρη.

Συνταγή για μαγείρεμα με αυγό και μυρωδικά

Σε πράσινο, το πιάτο φαίνεται πρωτότυπο και νόστιμο. Τα αυγά το κάνουν ακόμα πιο χορταστικό.

Στοιχεία:

• 20 γραμμάρια σπανάκι;
• 125ml γάλα;
• δύο αυγά κοτόπουλου;
• κόκκινο χαβιάρι;
• ένα ποτήρι αλεύρι κοσκινισμένο;
• 125 ml καθαρό απεσταγμένο νερό;
• μισό φλιτζάνι αλεύρι σίτου;
• 25 ml φυτικό λάδι (ηλίανθος, καλαμπόκι ή ελιά);
• λίγο αλάτι;
• 10 γραμμάρια ζάχαρη;
• 25 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (25-30% περιεκτικότητα σε λιπαρά);
• 100 γραμμάρια τυρί;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• μάτσο άνηθο.

Βήματα μαγειρέματος τηγανίτες με χαβιάρι και αυγό:

1. Βάζουμε στο δοχείο το αυγό, το αλάτι, τη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά με ένα μπλέντερ.
2. Ρίξτε το γάλα. Ανακινήστε ξανά. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και στη συνέχεια φροντίστε η ζύμη να μην γίνει πυκνή.
3. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγώστε το πριν το χρησιμοποιήσετε. Το φρέσκο προϊόν συνιστάται για κοπή. Προσθέστε το σπανάκι στο μπολ.
4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Μπορεί να αντικατασταθεί με μια κουταλιά σόδα, η οποία πρέπει να σβήσει με χυμό λεμονιού ή επιτραπέζιο ξύδι.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι. Τυχαία αναπαραγωγή.
6. Απλώστε την τελική μάζα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες.
7. Τυρί τρίψιμο.
8. Μαγειρέψτε και αλέστε τα αυγά. Συνδυάστε με το τυρί, προσθέστε κρέμα γάλακτος και αλάτι.
9. Γεμίστε τηγανίτες με τη μάζα που προκύπτει.
10. Προσθέστε κόκκινο χαβιάρι στη γεύση και κυλήστε τα αρτοσκευάσματα σε ρολό.

Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή για μαγείρεμα με σολομό

Ο σολομός είναι πλούσιος σε υγιεινές ιδιότητες και θρεπτικά λιπαρά. Φέρει τον τίτλο του βασιλικού ψαριού, μπορεί να βρεθεί συχνά στο γιορτινό τραπέζι. Ο συνδυασμός σολομού καιΤο χαβιάρι κάνει το πιάτο πλούσιο και πλούσιο σε γεύση.

Υλικά για τηγανίτες:

• 120 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• 300 ml γάλα;
• αλάτι;
• 150 g ελαφρά αλατισμένο σολομό (μπορεί να αντικατασταθεί με πέστροφα, σολομό ή άλλα παρόμοια ψάρια);
• πέντε μεγάλες κουταλιές φυτικό λάδι;
• 100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι;
• μάτσο άνηθο.

Συνταγή για τηγανίτες με χαβιάρι:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε χτυπημένα αυγά, γάλα, αλεύρι, αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί λευκός αφρός.
2. Αφήνουμε τη ζύμη για 25 λεπτά.
3. Ψήνετε τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
5. Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια.
6. Βάζουμε σολομό, άνηθο και χαβιάρι στη τηγανίτα, τυλίγουμε σε ρολό.

Τηγανίτες με χαβιάρι και σολομό είναι έτοιμες και μπορείτε να κεράστε τους καλεσμένους με αυτές. Στην άκρη του πιάτου με τηγανίτες, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο χόρτα και να βάλετε μια μικρή φέτα λεμόνι.

Συνταγή cottage cheese

Αυτή η εκδοχή του πιάτου θα ενθουσιάσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Το τυρί κότατζ συνιστάται να χρησιμοποιείται 5-8% λιπαρά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια χαβιάρι;
• λίτρο γάλα;
• μια πρέζα αλάτι και σόδα;
• 200 γραμμάρια τυρί cottage;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• δύο μικρές κουταλιές ζάχαρη;
• ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο;
• μια δυο μεγάλες κουταλιές κρέμα γάλακτος;
• φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος τηγανίτες με χαβιάρι:

1. Ζεστό γάλα μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε σε πιάτα, τοποθετήστε τα αυγά, τη σόδα,ζάχαρη και αλάτι. Ανακινήστε καλά.
2. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι. Προσθέστε λάδι.
3. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι.
4. Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ και την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια πηχτή και πυκνή συνοχή.
5. Απλώστε τη γέμιση στο έτοιμο pancake, πασπαλίστε με χαβιάρι από πάνω. Τυλίξτε το προϊόν σε ένα φάκελο.

Μπορείτε να ρίξετε κρέμα γάλακτος πάνω από το πιάτο και να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα.

Πώς να τυλίξετε τηγανίτες με χαβιάρι

Μια φωτογραφία των επιλογών ροής παρουσιάζεται στο άρθρο. Το τελικό προϊόν μπορεί να στρίψει σε σωλήνα ή να διπλωθεί σε τρίγωνο. Αυτές οι μέθοδοι υποβολής είναι οι πιο εύκολες.

Τύποι σερβιρίσματος:

1. Ρολό. Τυλίγουμε τη τηγανίτα με τη γέμιση σε ρολό, την κόβουμε διαγώνια σε πολλά μέρη. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε πιατέλα και διακοσμήστε με μυρωδικά.
2. Τσάντες. Βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο του ψησίματος. Συλλέξτε τις άκρες στη μέση, τυλίξτε το με ένα φύλλο κρεμμυδιού, βραστά μακαρόνια ή τυρί που λυγίζει.
3. Τριαντάφυλλα. Κόβουμε τη τηγανίτα σε δύο μισά. Πάρτε ένα από αυτά, γεμίστε το και τυλίξτε το με τέτοιο τρόπο ώστε η μία από τις άκρες να είναι μέσα προς τα έξω στην άλλη, δημιουργώντας έτσι το σχήμα ενός λουλουδιού.
4. Οπαδός. Συγκεντρώστε το προϊόν με ένα ακορντεόν και διπλώστε στη μέση.
5. Κώνοι. Βάλτε μια παχιά μάζα (τυρί cottage, ξινή κρέμα ή σαντιγί) στην άκρη της τηγανίτας, προσθέστε χαβιάρι από πάνω. Τυλίξτε σε ρολό με κυκλικές κινήσεις, μιμούμενοι μια χάρτινη σακούλα.
6. Κέρατα. Διπλώστε το προϊόν στη μέση, απλώστε το χαβιάρι και τυλίξτε το γύρω από τις άκρες της τηγανίτας.
7. Φάκελοι. Βάλτε το χαβιάρι στο κέντρο της τηγανίτας. Καλύψτε το με αυτή την άκρηπου είναι πιο κοντά. Επαναλάβετε αυτή την ενέργεια σε κύκλο. Στο τέλος τυλίγουμε την υπόλοιπη ζύμη.
8. Φωλιές. Τυλίξτε τη τηγανίτα σε ένα σωλήνα. Στρίψτε το σε μορφή σπείρας, απλώστε το χαβιάρι από πάνω.

Αυτοί είναι οι πιο συνηθισμένοι τρόποι για να ρολάρετε ρολά σπρίνγκ.