Σορμπέ λεμονιού: Πώς να το φτιάξετε στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το σορμπέ λεμονιού είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται με απλά υλικά. Αυτή η αναζωογονητική φρουτώδης απόλαυση γίνεται εύκολα. Επιπλέον, η λιχουδιά δροσίζει τέλεια μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αυτό το άρθρο μιλά για δημοφιλείς συνταγές για ένα τέτοιο επιδόρπιο.

Λοιπόν, ο πιο εύκολος τρόπος μαγειρέματος. Το κέρασμα περιέχει:

1. 4 λεμόνια.
2. 250 χιλιοστόλιτρα νερού.
3. Ζάχαρη άμμου - 250 γραμμάρια.

Πώς να φτιάξετε σορμπέ λεμονιού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; Πρέπει να ρίξετε 250 χιλιοστόλιτρα νερό στο τηγάνι. Συνδυάστε με άμμο ζάχαρης. Το μείγμα πρέπει να ζεσταθεί στη φωτιά. Η μάζα πρέπει να διατηρείται στη σόμπα μέχρι να γίνει ομοιογενής. Τα λεμόνια πρέπει να ξεπλυθούν, να περιχυθούν με βραστό νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα. Το ξύσμα μπαίνει σε σιρόπι και βράζει μέχρι να πάρει βράση. Στη συνέχεια, το τηγάνι πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Αφήστε τη μάζα για δέκα λεπτά να κρυώσει. Οι αποφλοιωμένοι καρποί στύβονται. Το υγρό που προκύπτει πρέπει να καθαριστεί από σπόρους. Το σιρόπι φιλτράρεται. Συνδυάστε με χυμό λεμονιού. Τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Τοποθετήστε σε ένα μπολ καικλείστε το καπάκι. Αφαιρέστε στην κατάψυξη. Κάθε μισή ώρα, η μάζα πρέπει να αφαιρείται και να ανακατεύεται με ένα πιρούνι. Το σορμπέ λεμονιού πρέπει να έχει ομοιόμορφη υφή. Το προϊόν πρέπει να διατηρηθεί στην κατάψυξη για περίπου έξι ώρες.

Μαγειρεύοντας επιδόρπιο μέντας

Η λιχουδιά περιλαμβάνει:

1. 2 λεμόνια.
2. 300 χιλιοστόλιτρα φιλτραρισμένου νερού.
3. 11 φύλλα μέντας.
4. Ζάχαρη άμμου - 150 γραμμάρια.
5. Ασπράδι αυγού.

Το σορμπέ λεμονιού στο σπίτι με μέντα παρασκευάζεται έτσι. Τα φρούτα πρέπει να ξεπλένονται, να ξεφλουδίζονται. Το ξύσμα θρυμματίζεται με έναν τρίφτη. 300 χιλιοστόλιτρα νερού πρέπει να βράσουν. Συνδυάστε με ζάχαρη. Προσθέστε τη φλούδα λεμονιού. Όταν η μάζα αποκτήσει ομοιογενή δομή, πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να κρυώσει. Ο χυμός στύβεται από τον πολτό του φρούτου. Το ασπράδι πρέπει να χτυπηθεί μέχρι να σχηματιστεί ένας αρκετά πυκνός αφρός. Συνδυάζεται με το κρύο σιρόπι. Σε αυτή τη μάζα προστίθεται χυμός. Το σορμπέ λεμονιού πρέπει να αφαιρεθεί στο ψυγείο για περίπου τρεις ώρες. Κάθε τριάντα λεπτά, το γλυκό πρέπει να ανακατεύεται. Τα φύλλα μέντας ξεπλένονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Προστίθενται ένα τέταρτο πριν την παρασκευή του σορμπέ. Το επιδόρπιο τοποθετείται σε βάζα.

Μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες λεμονιού ή ξύσμα.

Κέρασμα με μπανάνες

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Λεμόνι (1 τεμάχιο).
2. 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
3. 3 μπανάνες.

Αυτή είναι μια άλλη δημοφιλής επιλογή για την παρασκευή λεμονιούσορμπέ.

Η συνταγή για το σπίτι μοιάζει με αυτό. Οι μπανάνες πρέπει να ξεφλουδίζονται. Τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Πρέπει να στύψετε το χυμό από το λεμόνι. Ανακατεύεται με θρυμματισμένες μπανάνες και κρυσταλλική ζάχαρη. Η μάζα πρέπει να τρίβεται καλά με ένα μπλέντερ. Μια μικρή ποσότητα φλούδας λεμονιού τρίβεται και συνδυάζεται με άλλα προϊόντα. Χτυπάμε ξανά τα υλικά. Το γλυκό τοποθετείται σε ένα μπολ και τοποθετείται στην κατάψυξη. Κάθε τριάντα λεπτά πρέπει να το βγάζετε και να το τρίβετε στο μπλέντερ. Η τελική λιχουδιά απλώνεται σε βάζα.

Ιταλικό επιδόρπιο

Θα απαιτήσει:

1. 130 γραμμάρια χυμό λεμονιού.
2. Ζάχαρη άμμου (η ίδια ποσότητα).
3. Νερό - 1 ποτήρι.
4. 30 γραμμάρια λικέρ limoncello.
5. Ασπράδι αυγού (το ίδιο).

Αυτή η ενότητα θα σας δείξει πώς να φτιάξετε μια συνταγή σορμπέ λεμονιού όπως στην Ιταλία. Το πιάτο φτιάχνεται με αυτόν τον τρόπο.

Η πρωτεΐνη αλέθεται με ένα μίξερ. Συνδυάστε με κρυσταλλική ζάχαρη σε ποσότητα 30 γραμμαρίων. Χτύπησαν καλά. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει να μείνει για λίγο. 130 γραμμάρια χυμού στύβονται από λεμόνια. Το περνάμε από μια σήτα και το τοποθετούμε σε ένα μπολ με νερό. Σε αυτό το υγρό πρέπει να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη σε ποσότητα 140 γραμμαρίων, πρωτεΐνες και λικέρ. Τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς. Η μάζα τοποθετείται σε παγωτομηχανή. Η συσκευή πρέπει να είναι ενεργοποιημένη. Μετά από περίπου σαράντα λεπτά, το σορμπέ λεμονιού μπορεί ήδη να απλωθεί σε βάζα.

Επιδόρπιο με βασιλικό

Περιλαμβάνει:

1. Λείψτε ζάχαρη σε ποσότητα 350 γραμμαρίων.
2. Μισό κιλό λεμόνια.
3. Βασιλικός σε ποσότητα 15 γραμμαρίων.



4. 200 χιλιοστόλιτρα νερού.

Μαγειρική διαδικασία

Πώς να φτιάξετε σορμπέ λεμονιού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; Το νερό πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα. Συνδυάστε με ζάχαρη. Βάζουμε στη φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ο χυμός πρέπει να στύβεται από λεμόνια. Ο βασιλικός πρέπει να είναι ψιλοκομμένος. Το ξύσμα θρυμματίζεται με έναν τρίφτη. Συνδυάστε με σιρόπι. Στη συνέχεια το υγρό αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται να κρυώσει. Το στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι. Συνδυάστε με χυμό λεμονιού. Ο βασιλικός θρυμματίζεται. Πρέπει να αναμειχθεί με την προκύπτουσα μάζα. Το επιδόρπιο τοποθετείται σε ένα μπολ. Βάζουμε στην κατάψυξη για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει να αφαιρεθεί και να αναμειχθεί με ένα πιρούνι. Το επιδόρπιο αφαιρείται στο κρύο και διατηρείται μέχρι να παγώσει τελείως.

Σορμπέ Lemon Lime

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. 250 χιλιοστόλιτρα νερού.
2. Ποτήρι άμμο ζάχαρης.
3. Αλάτι - 1 πρέζα.
4. 5 λεμόνια.
5. 2 λάιμ.

Τα φρούτα ξεπλένονται. Μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν και να ξεφλουδιστούν. Μια κουταλιά της σούπας φλούδα λεμονιού και λάιμ τοποθετείται σε ξεχωριστό πιάτο. Ο χυμός στύβεται από τα υπόλοιπα φρούτα. Το νερό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ, συνδυασμένο με άμμο ζάχαρης. Βάλτε φωτιάκαι αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια το σιρόπι αφαιρείται από τη φωτιά, ανακατεύεται με τη φλούδα των φρούτων. Αφήστε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια η μάζα διηθείται και ψύχεται. Πρέπει να συνδυάζεται με χυμό και αλάτι. Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Το γλυκό πρέπει να κρυώσει τελείως και να αποκτήσει σταθερή σύσταση. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πάρετε και να το τακτοποιήσετε σε βάζα.