Συνταγή: γεμιστή κολοκύθα με κρέας, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Γεμιστή κολοκύθα, σερβιρισμένη ολόκληρη, θα είναι ο κύριος στολισμός του εορταστικού τραπεζιού. Και μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια απόλαυση χρησιμοποιώντας μία από τις παρακάτω συνταγές.

Συνταγή γεμιστή κολοκύθα με κρέας

Για να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

• μεγάλη κολοκύθα - 1 κομμάτι;
• αρνί (πολτός) βάρους 500 γραμμαρίων;
• ένα κομμάτι (50 γραμμάρια) βούτυρο;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• ζάχαρη, αλάτι, κύμινο;
• μερικές (4-6) ντομάτες σε κονσέρβα;
• πράσινα προαιρετικά.

Συνταγή "Γεμιστή κολοκύθα με κρέας": παρασκευάζεται τεχνολογία ia

Πρώτα πρέπει να πλύνετε μια μεγάλη ώριμη κολοκύθα. Κόψτε την κορυφή για να αφαιρέσετε τους σπόρους και στρώστε τον κιμά. Αλείφουμε με λάδι μέσα μια καθαρή κολοκύθα, σκεπάζουμε με καπάκι και βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε το αρνί σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρέας. Πασπαλίζουμε με ζίρα, βάζουμεψιλοκομμένο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε στο κρέας. Αλάτι, προσθέστε λίγη ζάχαρη αν η γεύση του πιάτου αποδείχθηκε ξινή. Σιγοβράζουμε το κρέας για άλλη μισή ώρα και μετά προσθέτουμε τα χόρτα. Η κολοκύθα πρέπει να είναι έτοιμη ήδη. Βάζουμε τη γέμιση και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο. Χρόνος 20 λεπτά. Η συνταγή Γεμιστή Κολοκύθα με Κρέας εγγυάται εξαιρετικό αποτέλεσμα και η εντυπωσιακή παρουσίαση του πιάτου θα κάνει ιδιαίτερη εντύπωση στους καλεσμένους σας. Πρέπει να απλώσετε τη λιχουδιά με ένα μεγάλο κουτάλι, πιάνοντας τον πολτό από τους τοίχους.

Κολοκύθα γεμιστή με λαχανικά

Μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκύθα με λαχανικά με τα ακόλουθα διαθέσιμα προϊόντα:

• μία μεγάλη ώριμη κολοκύθα;
• στήθη κοτόπουλου - 1-2 τεμάχια;
• φρέσκα/κατεψυγμένα μανιτάρια, 250 γραμμάρια;
• μερικοί κόνδυλοι πατάτας;
• ένα νεαρό κολοκυθάκι;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• πιπεριά;
• ένα κομμάτι σκληρό τυρί βάρους 100 γραμμαρίων;
• κρέμα 100 ml;
• 150ml γάλα;
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμάχια;
• φυτικό τηγανέλαιο;
• μπαχαρικά, αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Η συνταγή για Γεμιστή Κολοκύθα με Λαχανικά είναι απλή. Κόψτε την κορυφή της κολοκύθας. Αφαιρούμε όλους τους σπόρους με ένα κουτάλι και μετά τον πολτό από τα πλάγια. Τα τοιχώματα πρέπει να είναι περίπου 2 εκ. Λιπάνετε την κολοκύθα εσωτερικά με βούτυρο, τρίψτε με σκόρδο, ρίξτε λίγο νερό και ψήστε στους 180 βαθμούςφούρνος. Κόβουμε τον πελτέ κολοκύθας, τα μανιτάρια, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια και το κρέας κοτόπουλου σε κύβους. Τηγανίζουμε κάθε προϊόν χωριστά σε τηγάνι με την προσθήκη λαδιού. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, πασπαλίστε με πιπέρι, μπαχαρικά. Ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό. Γεμίζουμε την κολοκύθα με την έτοιμη γέμιση και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τυρί, περιμένουμε να λιώσει και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.

Κολοκύθα γεμιστή με αποξηραμένα φρούτα Συνταγή

Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος διαφέρει από τον προηγούμενο μόνο στη γέμιση. Πρώτα πρέπει να ψήσετε την κολοκύθα με τον ίδιο τρόπο. Ο κιμάς παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα: μισό ποτήρι ρύζι, δύο μήλα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, βούτυρο (ένα κομμάτι περίπου 50 γραμμαρίων), ξηρούς καρπούς, ζάχαρη (για γεύση). Όλα τα συστατικά πρέπει να πλυθούν, τα αποξηραμένα φρούτα και το ρύζι να μουλιάσουν για μισή ώρα. Στη συνέχεια συνδυάστε τα προϊόντα, ανακατέψτε με το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και γεμίστε την ψημένη κολοκύθα. Βάλτε στο φούρνο για 20 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!