Εύκολες συνταγές για σαλάτες με κόκκινο ψάρι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κόκκινα ψάρια είναι πάντα λαμπερά πιάτα που μπορούν να διακοσμήσουν ακόμη και μια βασιλική γιορτή. Αυτό το προϊόν θεωρείται από καιρό μια λιχουδιά. Έχει ευχάριστη και πλούσια γεύση και άρωμα, λεπτή υφή, είναι πηγή Ωμέγα-3, που ενεργοποιεί τη διαδικασία ανάκτησης και αναζωογόνησης του οργανισμού. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να είστε υγιείς. Και οι συνταγές για σαλάτες με κόκκινο ψάρι είναι πραγματικά chic ποικιλία. Το κύριο συστατικό είναι καλό σε συνδυασμό με ντομάτες, αγγούρια, άλλα λαχανικά και ριζώδη λαχανικά και θαλασσινά. Και αυτά τα πιάτα θα διακοσμήσουν επαρκώς τόσο ένα εορταστικό όσο και καθημερινό γεύμα για τους επισκέπτες στο σπίτι ή που έχουν έρθει σε εσάς. Φέρνουμε στην προσοχή σας μερικές μόνο συνταγές για σαλάτες με κόκκινο ψάρι από την ευρύτερη γκάμα μενού. Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε;

Η πιο εύκολη συνταγή για κόκκινη ψαροσαλάτα

Αν μιλάμε για απλότητα, τότεεδώ είναι μπροστά σου! Για να ετοιμάσετε αυτό το σνακ, χρειάζεστε μόνο κάτι: 3 επεξεργασμένο τυρί, 150-200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένο σολομό (φιλέτο), μισό πακέτο κατεψυγμένο βούτυρο, 3 αυγά και μαγιονέζα. Και επίσης: μερικές σκελίδες σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό με άνηθο - λοιπόν, αυτό είναι κυρίως για τη διακόσμηση λιχουδιών. Λοιπόν, ίσως η πιο εύκολη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με κόκκινο ψάρι!

Μαγειρική

1. Σκληρά βραστά αυγά, κρυώστε και ψιλοκόψτε.
2. Χοντροτρίβουμε το τυρί και το βούτυρο.
3. Κόβουμε το σολομό χωρίς κουκούτσι σε μικρά κομμάτια.
4. Σε αυτή τη συνταγή για κόκκινη ψαροσαλάτα, ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά είναι το dressing. Για αυτήν, καθαρίζουμε το σκόρδο, θρυμματίζουμε και ανακατεύουμε με μαγιονέζα και μπαχαρικά.
5. Τα χόρτα μου, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
6. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνοντάς τα με μαγιονέζα. Εάν ετοιμάζεστε για το σερβίρισμα σε ένα εορταστικό τραπέζι, τότε μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις χωρίς να ανακατεύετε. Και από πάνω βάζουμε τριμμένο κρόκο και κλωναράκια άνηθου. Εάν παρασκευάζεται ως άλειμμα σε σάντουιτς ή γεμίσεις για ταρτάκια, τότε ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια χρησιμοποιούμε την ως γέμιση.

Σαλάτα σούσι με κόκκινο ψάρι: συνταγή με φωτογραφία

Για γεύση, αυτό το πιάτο θυμίζει αόριστα σούσι. Μάλλον γι' αυτό πήρε και το όνομά του. Έτσι, παίρνουμε: κόκκινο ψάρι - 300 γραμμάρια, την ίδια ποσότητα ρυζιού, μερικά φρέσκα αγγούρια, ένα μεγαλύτερο καρότο, 4 αυγά, ένα κρεμμύδι, ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια άλλα χόρτα). Χρειαζόμαστε επίσης:Ιαπωνικό wasabi χρένο (σκόνη) και μαγιονέζα Provence για dressing.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πρώτα από όλα, η μαγιονέζα πρέπει να αναμειχθεί με wasabi. Αυτή η μάζα θα χρησιμοποιηθεί ως επίδεσμος για επάλειψη στρώσεων.
2. Το ρύζι είναι βρασμένο για την παρασκευή σούσι. Το κάνουμε έτσι: πλένουμε τους κόκκους, τους γεμίζουμε με κρύο νερό σε αναλογία 1 προς 2 (μέρος ρυζιού προς δύο μέρη του υγρού), βάζουμε σε δυνατή φωτιά να βράσουν (περίπου 5 λεπτά). Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα κάτω από το καπάκι.
3. Βράζετε καρότα. Αυγά επίσης. Ενώ το μέρος ψήνεται, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά: κόψτε το κόκκινο ψάρι σε κομμάτια και κόψτε τα αγγούρια σε κύβους. Κρεμμυδόψιλο μικρότερο.
4. Καρότα βραστά, τρία αυγά στον χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα αυγά με τα χόρτα (τα οποία πρέπει επίσης να ψιλοκομιστούν από πριν) και πασπαλίστε με σάλτσα μαγιονέζας με σκόνη wasabi.
5. Και το τελευταίο: στρώνουμε τα υλικά σε στρώσεις αλείφοντάς τα με wasabi μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε από πάνω τριμμένο τυρί αν θέλετε. Δίνουμε τη σαλάτα με κόκκινο ψάρι (δείτε τη συνταγή με την παραπάνω φωτογραφία) να σταθεί στον πάτο του ψυγείου - για μια ώρα. Και μετά σερβίρουμε ένα γιορτινό πιάτο στο τραπέζι.

Olivier με σολομό

Πολύ νόστιμη συνταγή σαλάτας με κόκκινο ψάρι - όπως ο γνωστός Olivier. Αντί για λουκάνικο χρησιμοποιείται μόνο ελαφρά αλατισμένος σολομός. Θα χρειαστούμε: 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες, ένα βάζο με κονσέρβα αρακά, κόκκινο κρεμμύδι, 3 αγγουράκια τουρσί, ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού - 300γραμμάρια, καρότα, αλάτι και πιπέρι και χυμό από μισό λεμόνι, τζίντζερ τουρσί και μαγιονέζα για ντρέσινγκ. Ας πάρουμε και φρέσκα χόρτα - για να διακοσμήσουμε το πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Βράσε τα καρότα με πατάτες, αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν.
2. Καθαρίζουμε τα αγγούρια.
3. Κόβουμε λαχανικά και τουρσιά, κρεμμύδια, ψάρια - όλα σε μικρούς κύβους.
4. Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι τυχαία. Αφήνουμε στην άκρη ένα κλωνάρι πρασινάδας (άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο) για να διακοσμήσετε το πιάτο, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο.
5. Ανοίξτε ένα βάζο με μπιζέλια σε κονσέρβα και βάλτε το σε ένα σουρωτήρι για να φύγει το περιττό υγρό.
6. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα συστατικά σε ένα κατάλληλο δοχείο.
7. Χρησιμοποιούμε μαγιονέζα ως ντρέσινγκ (μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας αυτή τη σάλτσα), συνδυασμένη με το χυμό μισού λεμονιού (λάιμ) και τουρσί τζίντζερ, το οποίο κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
8. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Δίνουμε τη σαλάτα με κόκκινο ψάρι (δείτε τη συνταγή με την παραπάνω φωτογραφία) να σταθεί στον πάτο του ψυγείου. Και μετά σερβίρουμε ένα εορταστικό πιάτο στο τραπέζι, διακοσμώντας τη σαλάτα με κλαδάκια χόρτα και τριμμένο κρόκο αυγού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί (όποια σκληρή ποικιλία είναι στο ψυγείο). Ή απλώστε σε έναν κύκλο με πράσινα μπιζέλια. Μπορείτε να απλώσετε τα υλικά σε στρώσεις. Γενικά όλοι οι τρόποι διακόσμησης είναι καλοί, το κυριότερο είναι τα προϊόντα να συνδυάζονται μεταξύ τους.