Γρήγορο κέικ σοκολάτας στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το cupcake σοκολάτας είναι ένα πραγματικό μαγικό ραβδί για όλες τις περιστάσεις. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, αλλά πάντα αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό. Μπορεί να ψηθεί για την άφιξη των αγαπημένων επισκεπτών, για το βραδινό τσάι στο σπίτι και για ένα σνακ σε μια βόλτα. Το άρθρο μας παρουσιάζει δέκα ενδιαφέρουσες συνταγές για ένα γρήγορο cupcake σοκολάτας. Κατά την κρίση σας, μπορείτε να επιλέξετε τόσο μια παραδοσιακή επιλογή μαγειρέματος όσο και με διαφορετικούς τύπους γέμισης: μπανάνες και ξηρούς καρπούς, κεράσια, αχλάδια, τυρί cottage και άλλα.

Το πιο εύκολο cupcake κακάο: νόστιμο και γρήγορο

Αυτή η συνταγή αναμφίβολα θα ριζώσει σε κάθε κουζίνα. Αυτό δεν είναι μόνο το πιο γρήγορο cupcake σοκολάτας, αλλά και ένα από τα πιο νόστιμα. Τα συστατικά για αυτό σίγουρα θα τα βρείτε σε κάθε σπίτι. Λοιπόν, πρέπει να το μαγειρέψετε ως εξής:

1. Προθερμάνετε το φούρνο αμέσως στους 180°C.
2. Ετοιμάστε δύο μπολ. Σε ένα, συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά για το κέικ: αλεύρι και κρυσταλλική ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας το καθένα), σκόνη κακάο (2 κουταλιές της σούπας) και μπέικιν πάουντερ (1½ κουτ.).
3. Σε ένα άλλο βαθύ δοχείο, χτυπήστε το ένα αυγό με το φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας) και το γιαούρτι (1 κουταλιά της σούπας) με ένα μίξερ. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, για παράδειγμα, κεφίρ, γιαούρτι ή ξινή κρέμα στον ίδιο όγκο. Η φρεσκάδα του ροφήματος και η παρουσία πληρωτικών στη σύνθεση δεν έχει σημασία.
4. Ετοιμάστε ένα ταψί στρώνοντας το κάτω μέρος με περγαμηνή ή απλώς αλείφοντας το με λάδι.
5. Αδειάζετε τη ζύμη στη φόρμα και τη στέλνετε στο φούρνο για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος με ένα στεγνό ραβδί, τρυπώντας με αυτό το cupcake στη μέση.
6. Για να διακοσμήσετε το κέικ με γλάσο ή να το πασπαλίσετε με σκόνη.

Πολύ νόστιμο cupcake σοκολάτας

Η παρακάτω συνταγή είναι μια από τις πιο εύκολες, αλλά πολύ επιτυχημένες επιλογές για να φτιάξετε νόστιμα γλυκά για τσάι. Ένα τέτοιο κέικ σοκολάτας - γρήγορο, απαλό, αρωματικό - αναμφίβολα θα το απολαύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Η συνταγή βήμα προς βήμα περιλαμβάνει να κάνετε τα εξής:

1. Μαλακό βούτυρο (200 g) λιώστε και κρυώστε απευθείας σε μια κατσαρόλα σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε ζάχαρη (100 g) και ρίξτε 120 ml ζεστό γάλα.
2. Κοσκινίστε 30 γραμμάρια κακάο στο μείγμα κρεμώδους γάλακτος.
3. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, φέρτε τη μάζα σε βράση και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές γλάσο σε ένα φλιτζάνι για να καλύψει το έτοιμο στο τέλος του μαγειρέματος.cupcake.
4. Εισάγετε αυγά (4 τεμ.), σόδα (5 g) και βανιλίνη (10 g) στην κρύα σοκολατένια κρεμώδη μάζα. Χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι (300 g). Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
6. Προετοιμάστε το φούρνο προθερμαίνοντάς τον στους 180°C.
7. Το κάτω μέρος και τα πλαϊνά τοιχώματα ενός ταψιού με μια εσοχή στο κέντρο αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι από πάνω. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
8. Ψήνετε το κέικ για 60 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και μετά καλύψτε το με άχνη από ένα φλιτζάνι.

Γρήγορο κέικ σοκολάτας φούρνου μικροκυμάτων

Η παρακάτω συνταγή είναι μία από τις επιλογές για γρήγορο πρωινό. Μαζί με το ζύμωμα της ζύμης, θα χρειαστείτε μόνο 5 λεπτά ελεύθερου χρόνου και μπορείτε να σερβίρετε ένα γρήγορο μάφιν σοκολάτας σε κούπα για πρωινό. Στο φούρνο μικροκυμάτων, ένα τέτοιο επιδόρπιο, ανάλογα με τον όγκο των πιάτων, ψήνεται για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Η συνταγή βήμα προς βήμα είναι πολύ απλή:

1. Προετοιμάστε δύο κούπες όγκου 250-300 ml ή μία χωρητικότητας 0,5 λίτρων.
2. Κατευθείαν στο πιάτο όπου θα ετοιμαστεί το κέικ, σπάμε 1 αυγό και το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
3. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας), την ίδια ποσότητα ζάχαρης και σκόνη κακάο.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι (4 κουταλιές της σούπας), τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ (¼ κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Τέλος, ρίξτε χλιαρό νερό ή γάλα (3 κουταλιές της σούπας). Τυχαία αναπαραγωγή.
5. Βάλτε την κούπα με τη ζύμη στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά, ενεργοποιώντας την σε πλήρη ισχύ.
6. Ετοιμότητα για έλεγχο με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα - πρέπει να βγαίνει στεγνό από το κέικ. Στείλτε εάν χρειάζεταικούπα στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

Γρήγορο κέικ σοκολάτας με μπανάνα και τραγανό ψωμί

Αυτό δεν είναι απλώς ένα γλυκό, αλλά μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Όλοι, ανεξαιρέτως, θα λατρέψουν το λαμπερό, τρυφερό, υγρό εσωτερικό και με πυκνή, ορεκτική κρούστα εξωτερικά, ένα γρήγορο κέικ σοκολάτας από τον Andy Chef, ένα food blog με μια ολόκληρη σειρά από υπέροχες συνταγές. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο ως εξής:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι (125 g), το άμυλο καλαμποκιού (40 g) και το μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού).
2. Βούτυρο (160 g) ανακατεύουμε με τη ζάχαρη (170 g) και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει.
3. Εισάγετε 3 αυγά ένα κάθε φορά στο μείγμα βουτύρου.
4. Προσθέστε 15 γρ κακάο. Και ξαναχτυπάμε καλά τα υλικά για να ομογενοποιηθεί η μάζα.
5. Προσθέστε το ξηρό μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη.
6. Κόψτε τη μπανάνα σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε τα φιστίκια ή άλλους ξηρούς καρπούς σε μεγάλα κομμάτια με ένα μαχαίρι.
7. Προσθέστε τη γέμιση στη ζύμη. Βάλτε το σε ορθογώνιο σχήμα, σκεπάζοντάς το πρώτα με περγαμηνή.
8. Ψήνουμε τραγανό κέικ σοκολάτας με μπανάνα για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συνταγή Cupcake Cherry σοκολάτα

Η επόμενη πίτα έχει τον τέλειο συνδυασμό υλικών. Η σοκολάτα και το κεράσι είναι κλασικά. Η προετοιμασία ενός τέτοιου cupcake είναι στις δυνάμεις κάθε νοικοκυράς:

1. Μαλακωμένο βούτυρο (150 g) τρίψτε με ένα πιρούνι με ζάχαρη (150 g) και ζάχαρη βανίλιας (2 κουταλιές της σούπας).
2. Προσθέστε τρία αυγά καιανακατεύουμε.
3. Κοσκινίστε το κακάο (3 κουταλιές της σούπας) στην κρεμώδη μάζα. Αντίθετα, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας λιωμένης σε υδατόλουτρο. Αλλά τότε θα χρειαστείτε 50 γραμμάρια παραπάνω αλεύρι.
4. Προσθέστε 500 γραμμάρια κεράσι χωρίς κουκούτσια στη ζύμη. Τυχαία αναπαραγωγή.
5. Προσθέστε 200 γραμμάρια αλεύρι.
6. Βάζουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκ.
7. Ψήνετε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 45 λεπτά. Αφού κρυώσει, το πασπαλίζουμε με σκόνη.

Σοκολατένιο cupcake χωρίς αυγά

Για να φτιάξετε αυτό το cupcake, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα υλικά. Δεν χρειάζεται καν μίξερ. Επιπλέον, ένα γρήγορο κέικ σοκολάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται άπαχο. Η συνταγή για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο περιλαμβάνει μερικά μόνο βήματα:

1. Πρώτα πρέπει να ανακατέψετε αλεύρι (1,5 κουταλιά της σούπας), κακάο (3 κουταλιές της σούπας), σόδα, μπέικιν πάουντερ (0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα) και αλάτι (0,25 κουταλάκι του γλυκού).).
2. Συνδυάστε ξεχωριστά ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας), στιγμιαίο καφέ (1,5 κουταλάκι του γλυκού), ζεστό νερό (1 κουταλιά της σούπας), φυτικό λάδι (60 ml) και ξύδι από κρασί (1 κουταλιά της σούπας).
3. Ανακατεύουμε την υγρή μάζα και το ξηρό μείγμα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C.
5. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα.
6. Ψήνετε το κέικ για 45-50 λεπτά. Μπορεί να σκάσει από πάνω, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του με κανέναν τρόπο.

Εύκολο κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Μέσα σε μόλις 60 λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα γλυκά για τσάι σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

1. Το γρήγορο κέικ σοκολάτας φτιάχνεται πιο εύκολα σε αργή κουζίνα. Πρέπει να προετοιμαστεί σελειτουργία ψησίματος. Η συνταγή είναι κατάλληλη για κάθε μοντέλο πολυκουζινών.
2. Συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά για τη ζύμη μαζί: 1 φλιτζάνι αλεύρι και ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ, αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού) και κακάο (½ κουταλιά της σούπας).
3. Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ 1 αυγό. Ρίξτε γάλα (½ φλιτζάνι), φυτικό λάδι (¼ φλιτζάνι) και εκχύλισμα βανίλιας (1 κουταλάκι του γλυκού) σε αυτό.
4. Διπλώστε απαλά όλο το στεγνό μείγμα. Χτυπάμε τη ζύμη με ένα μίξερ ή την ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
5. Ρίξτε ½ φλιτζάνι βραστό νερό και ανακατέψτε ξανά.
6. Στείλτε τη ζύμη στο μπολ του multicooker, αλείφοντάς την με βούτυρο.
7. Ετοιμάζουμε ένα κέικ, το κρυώνουμε, το κόβουμε σε δύο κέικ αν θέλουμε και τα αλείφουμε με κρέμα. Μετά από μερικές ώρες, ένα υπέροχο κέικ μπορεί να σερβιριστεί με τσάι.

Κέικ σοκολάτας με αχλάδια

Τα γλυκά φρούτα κάνουν τα γλυκά σοκολάτας ιδιαίτερα νόστιμα. Δεν είναι μήλα ιδανικά για αυτή την πίτα, αλλά σκληρά αχλάδια. Ένα τέτοιο cupcake παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Αυγά (2 τεμ.) Σπάστε σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε από πάνω μισό ποτήρι ζάχαρη. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.
2. Σοκολάτα αντί για βούτυρο (100 g το καθένα) λιώστε σε ένα λουτρό νερού. Ψύξτε τη μάζα και προσθέστε στα χτυπημένα αυγά με ζάχαρη.
3. Ρίξτε 125 ml γιαούρτι (φυσικό ή γεμάτο).
4. Προσθέστε 160 g αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και 5 g μπέικιν πάουντερ.
5. Φλούδες και πυρήνες αχλαδιών. Κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
6. Ετοιμάστε τη φόρμαγια ψήσιμο με διάμετρο 18-20 εκ. με τρύπα στο κέντρο.
7. Μαγειρέψτε το κέικ για όχι περισσότερο από 40 λεπτά σε θερμοκρασία 170 ° C. Μόλις κρυώσει το κέικ, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή διακοσμούμε με σαντιγί.

Φοντάν σοκολάτας cupcakes με υγρή γέμιση

Αυτό το επιδόρπιο είναι γνωστό στην Ευρώπη ως φοντάν σοκολάτας. Το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι μια πυκνή κρούστα εξωτερικά και κουρκούτι μέσα. Αυτά είναι τα πολύ αληθινά μάφιν σοκολάτας στιγμής, γιατί ψήνονται για όχι περισσότερο από 8 λεπτά. Το επιδόρπιο συνιστάται να σερβίρεται με μια μπάλα κρύο παγωτό βανίλια.

Μαγειρέψτε cupcakes σε μικρές μερίδες με αυτή τη σειρά:

1. Σοκολάτα (100 g) σπάστε σε κομμάτια και μαζί με βούτυρο (60 g) λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι σημαντικό να μην υπερθερμάνετε τη σοκολάτα για να μην πήξει.
2. Χτυπάμε δύο αυγά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα με ζάχαρη (40 g) και αλάτι μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
3. Προσθέστε 40 g αλεύρι κοσκινισμένο.
4. Συνδυάστε με κρύα κρεμώδη μάζα σοκολάτας.
5. Ετοιμάστε τέσσερα καλούπια. Τα αλείφουμε εσωτερικά με βούτυρο και πασπαλίζουμε από πάνω κακάο.
6. Ψήνουμε στους 200°C. Πρέπει να σχηματιστεί μια κρούστα από πάνω και μια εγκοπή στο κέντρο του κέικ. Αυτό σημαίνει ότι τα καλούπια μπορούν να αφαιρεθούν από τον φούρνο.

Σοκολατόπιτα με τυρί cottage

Αυτό το λαχταριστό cupcake μπορεί εύκολα να γίνει αληθινό κέικ στο γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία:

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε μπαλάκια για το τυρόπηγμα για το κέικ. Για αυτό σεΣε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το τυρί κότατζ (300 γρ.), 1 αυγό, 40 γρ νιφάδες καρύδας, λίγο αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας) και τη ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας). Σχηματίστε με βρεγμένα χέρια μπάλες με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 4 εκ. από τη μάζα που προκύπτει, τις βάζετε σε πιατέλα και τις στέλνετε στο ψυγείο για λίγο.
2. Για σοκολατένια ζύμη, χτυπήστε με μίξερ 2 αυγά μαζί με τη ζάχαρη (2 κ.σ.).
3. Προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 κουταλιά της σούπας γάλα και 1/3 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας) με το μπέικιν πάουντερ (1,5 κουταλιά της σούπας) στη ζύμη.
5. Τελευταία προσθέστε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά ρευστή, περίπου σαν κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
6. Στρώστε τη φόρμα με λαδόκολλα και αλείψτε τη με ηλιέλαιο.
7. Τοποθετήστε τα μπαλάκια τυροπήγματος από πάνω, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
8. Ρίχνουμε τα μπαλάκια τυροπήγματος με τη ζύμη.
9. Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°. Ψήστε το κέικ για 55 λεπτά.
10. Καλύψτε το κέικ με άχνη. Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή: απλά ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσουν 2 κουταλιές της σούπας κακάο, τη ζάχαρη, το γάλα και το βούτυρο. Καλύπτουμε αμέσως το κέικ με ζεστό γλάσο πριν δέσει.

Λειτουργίες μαγειρικής και συστάσεις

Ένα γρήγορο κέικ σοκολάτας στο φούρνο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές κατά το ψήσιμο:

1. Ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα και άλλες γεμίσεις μπορούν να προστεθούν στη ζύμη του κέικ. Η γεύση του ψησίματος θα ωφεληθεί μόνο από αυτό.
2. Όταν μαγειρεύετε ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων, η κούπα πρέπει να γεμίσει με ζύμηο μισός όγκος. Διαφορετικά, το κέικ μπορεί να διαρρεύσει.
3. Είναι σημαντικό να μην ψηθούν υπερβολικά τα muffins σοκολάτας στο φούρνο. Διαφορετικά, θα βγουν στεγνά μέσα.
4. Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να αφήσετε οποιοδήποτε κέικ να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο. Το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.