Πίτα με μαρμελάδα: Εύκολες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ποια οικοδέσποινα δεν ονειρεύεται να κατακτήσει την τέχνη να φτιάχνει γλυκές σπιτικές πίτες; Εξάλλου, συμβαίνει συχνά να έρχονται απροσδόκητοι καλεσμένοι ή απλά να θέλετε κάτι νόστιμο για τσάι, αλλά δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι. Η μαρμελάδα είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτές τις περιπτώσεις και μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους μέσα σε λίγα λεπτά.

Πιστεύεται ευρέως ότι ένα γλυκό κέικ απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά αυτό είναι απλώς μια αυταπάτη. Εξαιτίας τέτοιων προκαταλήψεων πολλοί επιλέγουν γλυκά από καταστήματα - μπισκότα, γλυκά, κέικ. Και μάταια! Στην πραγματικότητα, η συνταγή της μαρμελάδας είναι τόσο εύκολη και απλή που οποιοσδήποτε, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας, μπορεί εύκολα να αντεπεξέλθει στην εργασία.

Αυτό το άρθρο περιλαμβάνει τρία από τα πιο νόστιμα, γρήγορα και εύκολα γλυκά κέικ.

Απλό κέικ μαρμελάδα

Για να φτιάξετε αυτό το γλυκό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• δύο αυγά κοτόπουλου;
• τρία φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι υψηλής ποιότητας;
• μία συσκευασία μαργαρίνης 200 γραμμαρίων;
• έναποτήρι ζάχαρη;
• μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια;
• μια μικρή κουταλιά μπέικιν πάουντερ;
• 200 γραμμάρια μαρμελάδα φρούτων.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να λιώσετε τη μαργαρίνη σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων και μετά να κρυώσει.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη, το παγωμένο λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια και τα αυγά.
3. Το αλεύρι σίτου και το μπέικιν πάουντερ θα πρέπει να εισαχθούν σταδιακά στη μάζα που προκύπτει και μετά να ζυμώσετε μια σφιχτή ζύμη.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη της πίτας σε δύο άνισα μέρη. Βάλτε το μικρότερο στην κατάψυξη για λίγο.
5. Το δεύτερο μέρος της ζύμης πρέπει να απλωθεί ομοιόμορφα στην έτοιμη φόρμα, βάλτε τη μαρμελάδα από πάνω, λειώστε με ένα κουτάλι.
6. Η ελαφρώς παγωμένη ζύμη, η οποία έχει τοποθετηθεί προηγουμένως στην κατάψυξη, πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη πάνω από μαρμελάδα φρούτων με χαοτικό τρόπο.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς, ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Γλυκό κέικ με μαρμελάδα βερίκοκο

Αυτή η μαρμελαδόπιτα με κουλουράκια φτιάχνεται τόσο εύκολα όσο και η προηγούμενη συνταγή. Διακρίνεται από τους ξηρούς καρπούς που περιλαμβάνονται στον πυρήνα, καθώς και από την παρουσία μπαχαρικών.

Υλικά:

• 200 γραμμάρια μαρμελάδα βερίκοκο;
• ένα πακέτο φυσικό βούτυρο;
• δύο φλιτζάνια αλεύρι σίτου;
• ένα ποτήρι ζάχαρη;
• τρία αυγά κοτόπουλου;
• περίπου 100 γραμμάρια θρυμματισμένης ψίχας ξηρών καρπών (μπορεί να είναι αμύγδαλα ή φιστίκια);
• μια πρέζα αλάτι;
• μισό τσάικουταλιές σβησμένη σόδα;
• ξηρά μπαχαρικά - κάρδαμο και σαφράν - για γεύση;
• 30 ml λικέρ βερίκοκο (μπορεί να αντικατασταθεί με ρούμι ή κονιάκ).

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα:

1. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαλακό βούτυρο σε αυτό και ζυμώνουμε τα πάντα καλά με ένα πιρούνι.
2. Βάζετε τα αυγά στη μάζα, προσθέτετε αλάτι, αλάτι, σόδα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, καθώς η ζύμη του κουλουρακιού δεν ζυμώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
4. Χωρίζουμε περίπου ένα τέταρτο από τη ζύμη, αφήνουμε στην άκρη.
5. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί.
6. Απλώστε τη μαρμελάδα βερίκοκο ανακατεμένη με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
7. Απλώστε το κομμάτι ζύμης που είχατε στην άκρη σε μια στρώση πάχους 1 εκ. και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, απλώστε τα κομμάτια που προκύπτουν πάνω από τη μαρμελάδα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 oC για περίπου μισή ώρα.

Κέικ μαγιάς με μαρμελάδα

Υλικά:

• τρία φλιτζάνια αλεύρι;
• τρία αυγά;
• 150 γραμμάρια βούτυρο;
• 200 γραμμάρια μαρμελάδα φρούτων;
• μία συσκευασία 25g ξηρής μαγιάς,
• τρεις κουταλιές ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι;
• μισή μικρή κουταλιά βανίλια;
• φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να φτιάξετε ένα κέικ με μαρμελάδα από ζύμη μαγιάς, πρέπει πρώτα να ρίξετε ξερή μαγιά με μισό ποτήρι βρασμένο κρύο νερό, προσθέτοντας μισή κουταλιά της σούπαςκουταλιές ζάχαρη.
2. Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό μέσα, χτυπάμε μέσα τα αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε το αλάτι, τη βανιλίνη και την υπόλοιπη ζάχαρη.
3. Το μείγμα που προκύπτει, η μαγιά και το αλεύρι, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Η έτοιμη ζύμη πρέπει να αλειφθεί με φυτικό λάδι, να πασπαλιστεί με αλεύρι σίτου και να τοποθετηθεί σε ένα μπολ και, καλυμμένη με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα, να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
5. Χωρίζουμε τη φουσκωμένη ζύμη σε δύο μέρη διαφορετικών μεγεθών. Ανοίγουμε το μεγαλύτερο μέρος σε μια στρώση σε σχήμα ταψιού, το βάζουμε σε φόρμα καλυμμένη με λαδόκολλα, πλάθουμε τα πλαϊνά.
6. Βάζουμε μαρμελάδα φρούτων πάνω από τη ζύμη, την λειαίνουμε.
7. Απλώστε την υπόλοιπη ζύμη σε λεπτές λωρίδες για να την απλώσετε στη μαρμελάδα σε μορφή πλέγματος.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Πίτες σερβιρίσματος

Οι γλυκές πίτες είναι νόστιμες κρύες και πρέπει να κόβονται σε μερίδες πριν τις σερβίρετε και να τις τοποθετείτε σε ατομικά πιάτα γλυκού.

Χρησιμοποιήστε πίτες με μαρμελάδα φρούτων με τσάι, καφέ, γάλα ή απλώς κάτι τέτοιο.

Καλή όρεξη.