Σαλάτα Lollo Bionda: χαρακτηριστικά, γεύση, καλλιέργεια, οφέλη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Lollo Bionda είναι ένα «σγουρό» είδος μαρουλιού. Κάποιος τον γνωρίζει από την παιδική του ηλικία, κάποιος μόλις αρχίζει να εξοικειώνεται με ασυνήθιστους, αλλά ήδη οικείους τύπους σαλάτας. Η Lollo Bionda είναι μια ευέλικτη σαλάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, για την παρασκευή σαλάτας, και για τη διακόσμηση πιάτων και ως συνοδευτικό για κρέας. Έχει απίστευτα πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Το κύριο πλεονέκτημα του Lollo Bionda είναι ότι δεν υπάρχει πικρία στην επίγευση, όπως η σαλάτα Lollo Ross και άλλα παρόμοια.

Πρωταθλητής ανάμεσα στους πράσινους

Οι ειδικοί το παραπέμπουν στα πιο βρώσιμα χρήσιμα φυτά στον πλανήτη. Η σαλάτα Lollo Bionda (το αποδεικνύει η φωτογραφία) είναι πολύ όμορφη εμφανισιακά. Είναι σε θέση να μεταμορφώσει και να στολίσει οποιοδήποτε πιάτο. Όμως παρά την εξωτερική ομορφιά, η εσωτερική του πληρότητα είναι σημαντική για το σώμα μας. Αυτό το είδος πράσινου περιέχει φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο, ιώδιο και κοβάλτιο, πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Έχει αποδειχθεί ότι τρώγοντας Lollo Bionda στο φαγητό, μπορείτε να απαλλαγείτε από την κούραση, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό καικαρδιακός μυς. Επιπλέον, οι ουσίες που αποτελούν τη σαλάτα βοηθούν στον κορεσμό της καρδιάς και του εγκεφάλου με σίδηρο και κάλιο.

Το μεγάλο πλεονέκτημα της σαλάτας Lollo Bionda είναι ότι γίνεται πολύ εύκολα αντιληπτή και αφομοιώνεται από το στομάχι. Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση του σε ασθενείς που πάσχουν από παθήσεις του θυρεοειδούς, χαμηλή αιμοσφαιρίνη ή διαβήτη. Μεταξύ των λαχανικών, τα χόρτα καταλαμβάνουν την 3η θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, τη δεύτερη θέση τιμής όσον αφορά την ποσότητα σιδήρου. Πολύ συχνά, το Lollo Bionda συνιστάται να προσθέτει στο φαγητό για ηλικιωμένους που χρειάζονται βελτίωση της μνήμης και της πνευματικής δραστηριότητας.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ, το μαρούλι συνιστάται για παιδιά και εγκύους. Επιπλέον, τα χόρτα θα αναπληρώσουν τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C και Β9.

Χρήση στη μαγειρική

Η σαλάτα Lollo Bionda ταιριάζει με τις περισσότερες ομάδες τροφίμων. Μπορεί να προστεθεί σε κρέας και λαχανικά φούρνου, καρυκευμένο με βαλσάμικο ή ελαιόλαδο και να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Το μέσο βάρος ενός κεφαλιού λάχανου είναι περίπου ένα κιλό, οπότε μόλις αγοράσετε το Lollo Bionda, μπορείτε να φτιάξετε πολλά πιάτα. Τα φύλλα των χόρτων είναι πλούσια, επομένως είναι τέλεια για να δημιουργήσουν επιπλέον όγκο σε μια σαλάτα.

Καλλιέργεια μαρουλιού Lollo Bionda στο ανοιχτό χωράφι

Αυτή η ποικιλία πρασίνου ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση, επομένως η συγκομιδή θα εμφανιστεί εντός 30 ημερών μετά τη σπορά. Έχοντας επιλέξει σπόρους υψηλής ποιότητας, συνιστάται η σπορά τους σε ένα μικρό αυλάκι πλάτους 1 cm. Πρώτα πρέπει να ποτιστεί. Στη συνέχεια, με τη συνήθη κίνηση για τις νοικοκυρές (όπως στο αλάτισμα του φαγητού), στέλνουμε τους σπόρους στο έδαφος. Πασπαλίζουμε ελαφρά με χώμα, χτυπάμε.

Μετά από λίγο, όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, συνιστάται να τους αραιώσετε λίγο. Είναι σημαντικό τα αναπτυσσόμενα φυτά να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Όσο για το πότισμα, εδώ η σαλάτα Lollo Bionda λυπάται τους καλοκαιρινούς κατοίκους, δίνοντάς τους την ευκαιρία να χαλαρώσουν. Συχνά το πότισμα των χόρτων δεν συνιστάται. Μία φορά την εβδομάδα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να λιπάνετε τα κρεβάτια με μαρούλι με έγχυμα βοτάνων.

Καλλιέργεια σε γλάστρες

Αν δεν υπάρχει εξοχικό σπίτι, αλλά θέλετε να φυτέψετε λίγο πράσινο, τότε είναι πολύ πιθανό να οργανώσετε έναν κήπο στο περβάζι σας. Για καλλιέργεια σε γλάστρα, συνιστάται να αγοράσετε ορθογώνια μακρά δοχεία. Είναι βολικό να φυτέψετε, να αραιώσετε και να ρίξετε τη μελλοντική σαλάτα σε αυτά. Κάνουμε ένα αυλάκι (ή δύο) εκατοστών από άκρη σε άκρη του δοχείου φύτευσης, το ποτίζουμε με νερό και ραντίζουμε τους σπόρους. Μετά από 10-14 ημέρες εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Μόλις τα σπορόφυτα γίνουν λίγο πιο δυνατά, μπορεί να συρθεί προς τα κάτω. Απλώς φυτέψτε κάθε βλαστάρι σε ξεχωριστό μπολ. Αυτά μπορεί να είναι πλήρεις γλάστρες ή συνηθισμένα πλαστικά κύπελλα. Είναι σημαντικό ο όγκος των πιάτων στα οποία μεταφυτεύετε τη σαλάτα να είναι τουλάχιστον 150 ml.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε Lollo Bionda χωρίς να μαζέψετε. Πολλοί ιδιοκτήτες σπιτιού κάνουν ακριβώς αυτό. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και τα φυτά είναι πολύ πιο δυνατά όταν δεν ενοχλούνται.