Συνταγές για την παρασκευή και το ψήσιμο μπισκότων στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι πιο νόστιμο από τα σπιτικά μπισκότα; Είναι πάντα πολύ επίκαιρο, ακόμα κι αν δεν είσαι γλυκούλης. Το ψήσιμο μπισκότων στο σπίτι είναι μια απλή υπόθεση. Αλλά πρέπει να έχετε κάποιες δεξιότητες και καλές συνταγές. Στο άρθρο μας, θα προσπαθήσουμε να δώσουμε τις καλύτερες επιλογές για να φτιάξετε σπιτικά κέικ.

Το πιο εύκολο cookie

Το ψήσιμο των μπισκότων στο σπίτι μπορεί να είναι πολύ εύκολο και γρήγορο, αν έχετε μια καλή συνταγή σε απόθεμα. Σας εφιστούμε στην προσοχή σας τον πιο εύκολο τρόπο προετοιμασίας λιχουδιών. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων:

1. Δύο στοίβες. αλεύρι.
2. Βούτυρο – 110g
3. Κεφ. μεγάλο. σόδα.
4. Κεφίρ – 240g
5. Πρέζα αλάτι.
6. Στοίβα. ζάχαρη.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της επιλογής είναι η απλότητα της συνταγής. Τα νόστιμα μπισκότα στο σπίτι μπορούν να παρασκευαστούν ακόμα και από έναν αρχάριο μάγειρα.

Πρώτα, πρέπει να ζεστάνετε λίγο το κεφίρ και να ανακατέψετετο με ζάχαρη. Η μάζα πρέπει να αναδεύεται μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Το αλατίζουμε. Καταψύξτε το βούτυρο πριν το μαγείρεμα. Στη συνέχεια το τρίβουμε στον τρίφτη και το ανακατεύουμε με τη σόδα. Στέλνουμε το λάδι στο κεφίρ, μετά το οποίο ανακατεύουμε όλα τα συστατικά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα. Σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδωμένη περγαμηνή απλώνουμε τα κέικ με ένα κουτάλι. Ψήστε τα μπισκότα στο φούρνο για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.

Νόστιμα και γρήγορα μπισκότα

Οι σύγχρονες νοικοκυρές εκτιμούν τις γρήγορες συνταγές. Τα νόστιμα μπισκότα στο σπίτι μπορούν να παρασκευαστούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τη συνταγή μας.

Υλικά:

1. Σφολιάτα με μαγιά – 440g
2. Δαχτυλίδια ανανά - βάζο.
3. Cranberries - 180g
4. Αυγό.
5. Ζάχαρη - 50g
6. Αλεύρι - 120g

Για να κάνετε το ψήσιμο των μπισκότων στο σπίτι πιο εύκολο, θα πρέπει να αγοράσετε έτοιμη ζύμη από το κατάστημα. Σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ αντιπροσωπεύονται ευρέως διαφορετικές εκδοχές σφολιάτας. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, πασπαλίζετε το τραπέζι με αλεύρι. Αποσυσκευάστε την αποψυγμένη ζύμη και βάλτε την στο τραπέζι. Στη συνέχεια, το τυλίγουμε σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα, το πάχος του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm. Κόβουμε το τεμάχιο εργασίας σε μια λωρίδα πλάτους όχι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό.

Ανοίξτε ένα κουτί ανανά και ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τα περιττά υγρά. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δαχτυλίδι ανανά και τυλίξτε το με λωρίδες ζύμης σε κύκλο. Αποδεικνύεται κάτι παρόμοιο με το χαμομήλι. Στο κέντρο του λουλουδιού, μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα κράνμπερι.

Λιπάνετε κάθε κενό μπισκότοαυγό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Καλύτερα να σκεπάζετε το ταψί με περγαμηνή, αλειμμένο με λάδι και να βάζετε τα γλυκά. Στο φούρνο, τα μπισκότα ψήνονται όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Αν δεν έχετε κράνμπερι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες ή κεράσια. Οι κονσέρβες ανανάδες είναι πολύ γλυκοί, οπότε είναι λογικό να τους μειώνουμε λίγο. Όπως μπορείτε να δείτε, το να φτιάξετε νόστιμα και απλά μπισκότα στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Κουλουράκια

Η παρασκευή μπισκότων κουλουριών στο σπίτι είναι πολύ εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών:

1. Στραγγίστε το λάδι. – 190
2. Ζάχαρη - 110g
3. Αλεύρι - 340g
4. Πρέζα αλάτι.

Θα εκπλαγείτε από την απλότητα της συνταγής για κουλουράκια. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει ζύμη στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Εκεί προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση. Το κέικ δεν πρέπει να έχει πάχος μεγαλύτερο από 3 mm. Τα μπισκότα κόβονται με κόφτες μπισκότων ή ένα κανονικό ποτήρι. Απλώνουμε τα κενά σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδωμένη περγαμηνή. Τα μπισκότα ψήνονται πολύ γρήγορα, 8-10 λεπτά είναι αρκετά.

Μπισκότα με μαρμελάδα

Για το ψήσιμο μπισκότων στο σπίτι, χρειαζόμαστε πηχτή μαρμελάδα με ξινίλα - δαμάσκηνο, βερίκοκο, μήλο.

Υλικά:

1. μαρμελάδα - 180g
2. Επτά αυγά.
3. Ζάχαρη - 290g
4. Στραγγίστε το λάδι. – 290 γρ.
5. Αλεύρι - 690

Το βούτυρο πρέπει να λιώσει. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε λουτρό νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Η προκύπτουσα μάζα είναι προσεκτικάχτυπάμε με μίξερ. Προσθέστε το αλεύρι και τα αυγά και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη. Εάν δεν θέλετε να το κάνετε με το χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Η τελική ζύμη απλώνεται στο τραπέζι, το οποίο είναι προ-πασπαλισμένο με αλεύρι. Κόβουμε την κρούστα σε τετράγωνα. Λιπάνετε κάθε κενό από πάνω με μαρμελάδα και μετά το μετατρέπουμε σε ρολό. Τα μπισκότα ψήνονται για περίπου δέκα λεπτά.

μπισκότα με νιφάδες χιονιού

Οι νόστιμες «νιφάδες χιονιού» μπορούν να διακοσμήσουν κάθε γιορτή. Σε κρύο καιρό, το ζεστό τσάι με αρτοσκευάσματα είναι η πιο νόστιμη απόλαυση.

Υλικά:

1. Ζάχαρη άχνη - 110g
2. Βούτυρο – 190g
3. Ζάχαρη βανίλια.
4. Νιφάδες καρύδας - 140g
5. Αλεύρι - 430g
6. Αλευκοί ξηροί καρποί – 140g

Πώς να φτιάξετε μπισκότα στο σπίτι; Κρέμα βούτυρο με ζάχαρη βανίλιας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε το αλεύρι στο βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρούς καρπούς στη ζύμη και ανακατέψτε την καλά.

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και βάζουμε μπαλάκια από ξηρούς καρπούς. Δεν πρέπει να έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από ένα εκατοστό. Τοποθετούμε τα κενά σε απόσταση δύο με τρία εκατοστά το ένα από το άλλο. Ψήνουμε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά. Αφού κρυώσουν, κυλήστε τις μπάλες σε ζάχαρη άχνη και καρύδα.

Πορτοκαλί μπισκότα

Πώς να φτιάξετε μπισκότα πορτοκαλιού στο σπίτι; Οι συνταγές με φωτογραφίες που δίνονται στο άρθρο μας θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε γλυκά για κάθε γούστο.

Για να φτιάξετε επιδόρπιο πορτοκάλιμπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λεμόνια, λάιμ και μανταρίνια.

Υλικά:

1. Στραγγίστε το λάδι. – 140 γρ.
2. Χυμός από τα μισά εσπεριδοειδή.
3. Ξύσμα - 30 γρ.
4. Αλεύρι - 340g
5. Ζάχαρη - 90g

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το ξύσμα, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το χυμό και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανοίγουμε σε ομοιόμορφη στρώση και βάζουμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Αφού κρυώσει το κέικ το κόβουμε σε τετράγωνα. Τα μπισκότα σερβίρονται στο τραπέζι με μαρμελάδα λεμόνι ή πορτοκάλι. Ένα νόστιμο επιδόρπιο λαμβάνεται σερβίροντας παγωτό με μπισκότα.

Μπισκότα με μέλι κανέλα

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε νόστιμα μπισκότα με μέλι στο σπίτι. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τις αποχρώσεις της μαγειρικής.

Υλικά:

1. Δύο αυγά.
2. Δύο κ.σ. μεγάλο. γλυκιά μου.
3. Ζάχαρη - 120g
4. Αγ. μεγάλο. κανέλα.
5. Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού
6. Αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.

Ζεσταίνουμε το μέλι σε υδατόλουτρο και προσθέτουμε τα αυγά, τη σόδα, τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τη μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα και το αλεύρι κοσκινισμένο. Ζυμώνουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε με τα χέρια μας μπαλάκια. Καλύπτουμε το ταψί με λαδωμένη περγαμηνή και στρώνουμε πάνω τα κενά. Τα μπισκότα θα ψηθούν για περίπου 15 λεπτά.

Σοκολατένια Μπισκότα

Αν σας αρέσουν τα πολύ νόστιμα μπισκότα, μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα γλυκά σοκολάτας στο σπίτι. Το επιδόρπιο κουλουράκι παρασκευάζεται με κακάο και διακοσμείται με σκούροσοκολάτα.

Υλικά:

1. Ζάχαρη - ¼ στοίβα.
2. Βούτυρο – ½ πακέτο.
3. Κάκαο σε σκόνη - 45g
4. Σοκολάτα μαύρη ή γάλακτος για διακόσμηση.
5. Στοίβα. αλεύρι.

Με ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη κακάο. Χτυπάμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας.

Από τη μάζα που προκύπτει με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μπάλες. Στη συνέχεια τα απλώνουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 20 λεπτά. Αφού το κρυώσουμε σε σχάρα. Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και περιχύνουμε το γλυκό.

Gingerbread

Πώς να φτιάξετε μπισκότα στο σπίτι; Συμβουλές από έμπειρους σεφ θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε καλά αρτοσκευάσματα. Την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα θέλεις κάτι ιδιαίτερο και απίστευτα νόστιμο. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να θυμηθούμε τα παραδοσιακά μπισκότα με μελόψωμο. Η παλιά συνταγή είναι πάνω από χίλια χρόνια. Φυσικά, οι σύγχρονες επιλογές μαγειρέματος διαφέρουν σημαντικά από τις αρχικές, αλλά αυτό δεν κάνει τα μπισκότα λιγότερο νόστιμα. Η αξέχαστη γεύση του δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα άλλο. Η συνταγή για το ψήσιμο δεν είναι εύκολη. Αλλά του αξίζει προσοχή.

Υλικά:

1. Αλεύρι - 260g
2. Στραγγίστε το λάδι. – 20
3. Τρία τραπέζια. μεγάλο. γάλα.
4. Δύο κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
5. Δύο τραπέζια. μεγάλο. γλυκιά μου.
6. Αυγό.
7. ½ κουτμπέικιν πάουντερ.
8. Δύο κουταλιές της σούπας το καθένα αλεσμένο τζίντζερ και κανέλα.
9. ½ κουτ αλάτι.

Για γλάσο:

1. Ζάχαρη άχνη - 220g
2. Δύο σκίουροι.
3. Αγ. μεγάλο. χυμός λεμονιού.

Ας δούμε πώς να φτιάξετε μπισκότα με μελόψωμο στο σπίτι βήμα προς βήμα:

1. Βάζετε το βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτετε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Οι έμπειροι σεφ συνιστούν τη χρήση ζαχαροκάλαμου, καθώς δίνει στα μπισκότα ένα όμορφο χρώμα.
2. Προσθέστε γάλα και μέλι στο βούτυρο.
3. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα λουτρό νερού και ανακατέψτε το περιεχόμενό του με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθούν τελείως το βούτυρο και η ζάχαρη. Η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ και την κανέλα. Στην ξηρή μάζα πρέπει να προστεθεί αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε δύο αυγά.
5. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη με ένα πιρούνι, προσθέστε τα υλικά ζεσταμένα σε ένα λουτρό νερού.
6. Στη συνέχεια, ζυμώστε τη μάζα με τα χέρια σας.
7. Πασπαλίστε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και απλώστε τη ζύμη πάνω της σε μια στρώση πάχους όχι περισσότερο από 3 mm.
8. Από το ρολό κέικ, κόψτε φιγούρες χρησιμοποιώντας καλούπια.
9. Προθερμάνετε το φούρνο.
10. Καλύνουμε το ταψί με περγαμηνή και βάζουμε τα κενά πάνω του.
11. Ψήνετε τα μπισκότα για 10-15 λεπτά. Δεν πρέπει να εκτίθεται υπερβολικά στο φούρνο.
12. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του γλάσου, που είναι απαραίτητο για τη διακόσμηση του γλυκού. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού σε ένα δοχείο. Χτυπάμε καλά τα υλικά με το μίξερ μέχριαποκτώντας πυκνή συνοχή.
13. Το γλάσο πρέπει να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά.
14. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, μεταφέρετε τη μάζα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
15. Βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν.
16. Απλώνουμε το γλάσο στο μελόψωμο, επινοώντας περίπλοκα σχέδια.
17. Έτοιμο μελόψωμο.

Αυτιά τυρόπηγμα

Τα αυτιά τυροπήγματος είναι πολύ νόστιμα μπισκότα. Στο σπίτι, η προετοιμασία μιας λιχουδιάς δεν είναι δύσκολη. Η γεύση του γλυκού είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Τα cookies ονομάζονται επίσης συχνά "πόδια" και "φάκελοι".

Υλικά:

1. τυρί cottage – 230g
2. Βούτυρο – 120 g.
3. Κεφ. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ.
4. Αλεύρι - 170g
5. Seven st. μεγάλο. ζάχαρη.
6. Πρέζα αλάτι.

Το τυρί κότατζ πρέπει να τρίβεται με αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο σε αυτό. Βάζουμε το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις. Ζυμώνουμε μια πυκνή ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει. Μετά από 2-2, 5 ώρες, τυλίξτε το σε μια στρώση και κόψτε κύκλους με ένα ποτήρι.

Βουτάμε κάθε κενό σε ζάχαρη, διπλώνουμε στη μέση με κρυστάλλους μέσα. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ξανά. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε τρίγωνα τυρόπηγμα. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε για 15-20 λεπτά.

Μπισκότα βρώμης

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα μπισκότα βρώμης. Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα αρτοσκευάσματα από πλιγούρι. Τα αρωματικά και τραγανά μπισκότα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκηζεστό τσάι.

Υλικά:

1. Δύο αυγά.
2. Δύο φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης.
3. Αλεύρι - τέχνη. λ.
4. Στραγγίστε το λάδι. – ½ πακέτο.
5. ½ στοίβα. ζάχαρη.
6. Πρέζα αλάτι.
7. Βανίλια.

Φέρνουμε στην προσοχή σας την πιο απλή συνταγή για νόστιμα μπισκότα. Στο σπίτι, μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας συστατικά στη γεύση - σταφίδες, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα, ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να αλέσετε το πλιγούρι βρώμης πριν το χρησιμοποιήσετε ή να το αφήσετε ολόκληρο. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας.

Σε κατάλληλο δοχείο, τρίβουμε το βούτυρο με τη βανίλια και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια εισάγουμε το αυγό και χτυπάμε τη μάζα μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι. Τρίβουμε τις νιφάδες με ένα μπλέντερ και τις ανακατεύουμε με το αλεύρι. Προσθέτουμε την ξηρή μάζα στο κενά βουτύρου-αυγού. Ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε την έτοιμη ζύμη με ένα κουτάλι σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε τα μπισκότα για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.

Μπισκότα Savoiardi

Τα ελαφριά μπισκότα Savoiardi έχουν εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για την παρασκευή άλλων γλυκών πιάτων. Επομένως, μια απλή συνταγή για μπισκότα δεν θα είναι ποτέ περιττή στο απόθεμα. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ανάλογο της διάσημης λιχουδιά.

Υλικά:

1. Δύο αυγά.
2. Ζάχαρη άχνη - 70g
3. Ίδια ποσότητα αλευριού.
4. Βανίλια.

Τα αυγά χωρίζονται προσεκτικά σε κρόκους και ασπράδια. Ανακατεύουμε τους κρόκους με ένα σύρμαζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να δημιουργηθεί ελαφρύς αφρός. Σταδιακά, σε δόσεις, εισάγουμε ζάχαρη άχνη. Συνεχίστε να ανακατεύετε τη μάζα μέχρι να επιτευχθούν σταθερές κορυφές. Ανακατέψτε τις μάζες αυγών και πρωτεΐνης με μια σπάτουλα σιλικόνης. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα που προκύπτει και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη. Το μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και με αυτό σχηματίζουμε λεπτά μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήστε το γλυκό για έως και 15 λεπτά. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τα cookies. Πρέπει να είναι ελαφρύ, μην το εκθέτετε υπερβολικά στο φούρνο.

Faggot

Τα μπισκότα φαγητού αγαπούν πολλοί.

Υλικά:

1. Δύο αυγά.
2. Αλεύρι - 230g
3. Πρέζα αλάτι.
4. Λάδι ράστ. – 290 γρ.
5. Ζάχαρη άχνη - 2, 5 κ.σ. λ.
6. Γάλα - δύο κ.σ. λ.

Ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το αλεύρι στη μάζα των αυγών και ζυμώστε την ελαστική ζύμη. Για ευκολία, η τελική μάζα χωρίζεται σε πολλά μέρη. Τυλίγουμε το καθένα σε μια στρώση. Τα κέικ πρέπει να είναι πολύ λεπτά, καθώς αυτό επηρεάζει τη γεύση των μπισκότων. Όσο πιο λεπτό είναι τόσο πιο νόστιμο είναι. Κόβουμε τη στρώση σε ρολό σε τετράγωνα 5 επί 5 εκατοστών. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάντε σχισμές στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Περάστε τη μια πλευρά της ζύμης από την υποδοχή.

Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε ένα καζάνι για το μαγείρεμα. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό κατά 2,5 εκ. Βουτήξτε τα κενά σε βραστό λάδι και τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στεγνώστε το έτοιμο θαμνόξυλο σε χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Απλό cookie ενεργοποιημένοκρέμα γάλακτος

Φέρνουμε στην προσοχή σας την πιο απλή συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα.

Υλικά:

1. Τρεις στοίβες. αλεύρι.
2. Δύο αυγά.
3. Τέσσερις κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.
4. Στοίβα. ζάχαρη.
5. Πρέζα αλάτι.
6. Λίγο αναψυκτικό.

Τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη. Μερικές φορές οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν μαργαρίνη. Αλλά είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε αντικατάσταση. Η μαργαρίνη δίνει μια συγκεκριμένη γεύση. Προσθέστε αυγά, ξινή κρέμα, αλάτι και σόδα στη μάζα. Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη με τα χέρια μας. Το τυλίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 3 mm. Στη συνέχεια, κόψτε τα σχήματα. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο φούρνο. Τα μπισκότα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να το αποκτήσετε σε επτά λεπτά. Το ψήσιμο δεν πρέπει να είναι σκούρο, επομένως μην το στεγνώνετε υπερβολικά.

Kurabie Baku

Το Kurabie Baku είναι ένα νόστιμο μπισκότο από το Αζερμπαϊτζάν. Η ιστορία της εμφάνισης μιας παλιάς συνταγής πηγαίνει πίσω στην εποχή που υπήρχε ακόμα το Χανάτο του Μπακού. Τα πικάντικα μπισκότα διακοσμούνται μόνο με μαρμελάδα. Είναι δημοφιλές εδώ και πολύ καιρό. Η παρασκευή μπισκότων στο σπίτι είναι εύκολη. Πολύ συχνά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προστίθενται γαρίφαλο και σαφράν στη ζύμη για να δώσουν μια μοναδική γεύση. Τα μπισκότα έχουν απαλή, πολύ ελαφριά υφή, έτσι ψήνονται πολύ γρήγορα.

Υλικά:

1. Βούτυρο – 110g
2. μαρμελάδα μούρων - δύο κουταλιές της σούπας
3. Αλεύρι - 160g
4. Ζάχαρη άχνη - 45g
5. Αυγόπρωτεΐνη.
6. Βανίλια.

Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Το λάδι πρέπει να είναι μαλακό για περαιτέρω χρήση. Προσθέτουμε σε αυτό άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέστε μία πρωτεΐνη. Ανακατέψτε ξανά τη μάζα και προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας. Δεν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε το μείγμα εντατικά, αρκεί να γίνει ομοιογενές.

Εισάγουμε το αλεύρι σίτου σε δόσεις, αφού το κοσκινίσουμε. Η μάζα αναδεύεται συνεχώς ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι. Η ζύμη για το kurabye πρέπει να είναι καλά ζυμωμένη. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και επιλέξτε το σωστό ακροφύσιο. Καλύπτουμε το ταψί με περγαμηνή και σχηματίζουμε λουλούδια. Με ένα κουταλάκι στο κέντρο κάθε μπισκότου σχηματίζουμε μια εσοχή, την οποία γεμίζουμε με οποιαδήποτε μαρμελάδα. Στέλνουμε το ταψί για δέκα λεπτά σε καλά θερμαινόμενο φούρνο. Τα έτοιμα μπισκότα έχουν μια ελαφρά χρυσαφένια απόχρωση, μην το παρακάνετε.

Kurzhiki σε ξινή κρέμα

Τα λαχταριστά μπισκότα πασπαλισμένα με ζάχαρη είναι γνωστά σε εμάς από την παιδική ηλικία. Πουλήθηκαν σε όλα τα σχολικά κυλικεία και τα καταστήματα. Αυτή η λιχουδιά είναι εύκολο να την ετοιμάσετε μόνοι σας, γιατί η συνταγή είναι απλή. Επιπλέον, για το ψήσιμο θα χρειαστείτε τα πιο συνηθισμένα προϊόντα. Το εσωτερικό των γλυκών είναι μαλακό και το εξωτερικό καλύπτεται με τραγανή κρούστα και ζάχαρη.

Υλικά:

1. Ένα ποτήρι ζάχαρη και κρέμα γάλακτος το καθένα.
2. Αλεύρι - 430g
3. Βανιλίνη.
4. Πρέζα αλάτι.
5. Τρία αυγά.
6. Ξύδι.
7. Σόδα - κουταλάκι του γλυκού

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται καιαφήνουμε να εμποτιστεί μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από είκοσι λεπτά, ανακατεύουμε ξανά τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, τη σόδα, το αλάτι, το ξύδι. Ρίξτε αλεύρι στη μάζα και ζυμώστε τη ζύμη, στη συνέχεια κυλήστε την σε ένα κέικ. Στη συνέχεια, κόψτε τη βάση σε ξεχωριστά κομμάτια. Αλείφουμε τα μπισκότα με το αυγό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη από πάνω. Ψήστε τα μπισκότα για δέκα λεπτά.