Κέικ "Negro": συνταγές και μαγείρεμα βήμα προς βήμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μάλλον, δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που δεν θα ήθελε τα γλυκά. Σήμερα, στα ράφια των καταστημάτων υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από διάφορα καλούδια: κέικ, μελόψωμο, κέικ, γλυκά και πολλά άλλα. Ωστόσο, είναι απίστευτα ευχάριστο να ευχαριστήσετε την οικογένεια ή τους φίλους σας με γλυκά προϊόντα που φτιάχτηκαν με τα χέρια σας. Τώρα θα γνωρίσουμε τη συνταγή για το κέικ «Negro» και την προετοιμασία του.

Κλασική συνταγή

Αν είστε αρχάριος νοικοκυρά και θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κέικ, τότε σας συμβουλεύουμε να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας.

Υλικά για την παρασκευή του κέικ:

• Τέσσερα αυγά.
• Ένα ποτήρι αλεύρι υψηλής ποιότητας.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• 50 γραμμάρια βούτυρο.
• Δύο κουταλιές κακάο.
• Ποτήρι κρέμα γάλακτος.
• Ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.

Προϊόντα για την παρασκευή κρέμας: ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα (βραστό) και ένα πακέτο βούτυρο.

Συνταγή για το κέικ "Negro" βήμα προς βήμα (δείτε φωτογραφία παρακάτω):

• Σε ένα γυάλινο μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρηάμμος.
• Προσθέστε 1/4 πακέτο βούτυρο, σκόνη κακάο, μαγειρική σόδα, αλεύρι στην τελική σύνθεση και ανακατέψτε καλά.

Βάζουμε την έτοιμη ζύμη σε μεταλλικό ταψί, ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς

• Χτυπάμε το συμπυκνωμένο γάλα με το βούτυρο.
• Κόψτε το έτοιμο κέικ σε πολλά ίσα κομμάτια.
• Αλείψτε εναλλακτικά την κρέμα στο δέρμα και σχηματίστε ένα κέικ.
• Για να απορροφήσει καλά το κέικ την κρέμα, βάλτε το στο ψυγείο για λίγο.

Αυτή είναι μια από τις εύκολες συνταγές για το κέικ "Negro", της οποίας η φωτογραφία φαίνεται παραπάνω.

Ζύμη κεφίρ

Τα κέικ που μαγειρεύονται σε κεφίρ είναι παχουλά και δεν αλλάζουν το σχήμα τους. Για να προετοιμάσετε το κέικ "Negro" σε κεφίρ, σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ποτήρι ζάχαρη.
• Ένα ποτήρι αλεύρι.
• Ποτήρι γιαούρτι.
• 3 αυγά.
• Ένα ποτήρι οποιαδήποτε μαρμελάδα.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Ζάχαρη βανίλια - φακελάκι.

Για να φτιάξετε μια κρέμα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Βανιλίνη.
• Ένα ποτήρι φυσική κρέμα.
• Ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.

Σε ένα γυάλινο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το μίξερ, προσθέστε σιγά σιγά το κεφίρ, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και ένα ποτήρι οποιαδήποτε μαρμελάδα. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ποτήρι αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι, ρίχνουμε τη ζύμη. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Κόβουμε το κρύο κέικ σε ίσα μέρη. Ανακατεύουμε τη φυσική κρέμα με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά, προσθέτοντας τη βανίλια στο μείγμα. Λιπάνετε καλά τα κέικ με κρέμα. Η συνταγή για να φτιάξετε ένα κέικ "Negro" σε κεφίρ είναι απλή και οικονομική.

Συνταγή για κέικ καφέ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το κέικ "Negro". Ας δούμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια από τις καλύτερες μεθόδους μαγειρέματος τώρα.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη.
• Ζάχαρη βανίλια.
• Ποτήρι φυσική κρέμα.
• Μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Τρεις κουταλιές της σούπας κακάο.
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι.
• Δύο κουταλιές φυσικό καφέ.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Μαύρη σοκολάτα.

Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε το κέικ:

• Παίρνουμε τα αυγά και διαχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
• Σε ένα μπολ χτυπήστε τους κρόκους με 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη.
• Ρίξτε ελαιόλαδο στην τελική σύνθεση, ανακατέψτε καλά.
• Συνδυάστε σκόνη κακάο και στιγμιαίο καφέ, προσθέστε ζεστό πόσιμο νερό.
• Ρίξτε τη σκόνη κακάο και το μείγμα του καφέ στους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά.
• Ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ξεχωριστό πιάτο και ανακατεύουμε.
• Συνδυάστε τη σύνθεση του αλευριού με την προηγουμένως προετοιμασμένη, ανακατέψτε καλά.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη,ρίξτε στην κύρια σύνθεση.
• Ψήνουμε κέικ σε προετοιμασμένες φόρμες σε θερμοκρασία 220 βαθμών.

Τώρα ετοιμάζουμε την κρέμα:

• Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ζεσταίνουμε.
• Προσθέστε τη σοκολάτα στο μείγμα και ανακατέψτε.
• Το κρυωμένο μείγμα, χτυπήστε με ένα μίξερ.

Κόβουμε τα κέικ μας σε πολλά κομμάτια, τα λαδώνουμε καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κέικ "Negro" με την προσθήκη καφέ αποδεικνύεται πολύ τρυφερό.

Κρέμα σοκολάτα

Για να διακοσμήσουμε την κορυφή της τούρτας "Negro", τη συνταγή της οποίας εξετάσαμε νωρίτερα, πρέπει να ετοιμάσουμε κρέμα σοκολάτας.

Χρειαζόμαστε συστατικά:

• Ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα.
• Διακόσια γραμμάρια βούτυρο.
• Μαύρη σοκολάτα.

Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα φλιτζάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα, ρίξτε το βούτυρο και τη ζεστή μαύρη σοκολάτα στο έτοιμο μείγμα. Η κρέμα μας είναι έτοιμη.