Σαλάτα "Νιφάδα χιονιού": επιλογές και χαρακτηριστικά μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς δίνει πάντα στις οικοδέσποινες χώρο για δημιουργικότητα. Σε κάθε οικογένεια, υπάρχουν παραδοσιακά είδη φαγητού που παρασκευάζονται μόνο για αυτό το επίσημο γεγονός. Η σύνθεση τέτοιων πιάτων, κατά κανόνα, περιλαμβάνει εντελώς συνηθισμένα συστατικά. Ωστόσο, ο συνδυασμός τους παρέχει μια μοναδική και λαμπερή γεύση. Ένα από αυτά τα πιάτα συζητείται σε ενότητες του άρθρου.

Σαλάτα με νιφάδες χιονιού συνταγή

Για να φτιάξετε αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό για τις γιορτές, πρέπει να πάρετε:

• Μηρός κοτόπουλου.
• Carrot.
• Κρεμμύδι.
• Μισό ποτήρι δημητριακά ρυζιού.
• 2-3 αυγά.
• Μερικές φέτες αποξηραμένα μανιτάρια.
• Φύλλα κόκκινου λάχανου.
• 3 μεγάλες κουταλιές σάλτσα μαγιονέζας.
• Επιτραπέζιο αλάτι, πιπέρι.
• Μερικά φυτικά λιπαρά.

Οι φέτες των μανιταριών πρέπει να διατηρούνται σε ένα μπολ με κρύο νερό για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια βράστε τα.

Κεφαλή κρεμμυδιούΚΑΘΑΡΗ. Ψιλοκόψτε αυτό το λαχανικό με τη μορφή τετραγώνων. Μαγειρέψτε στη φωτιά με φυτικό λίπος. Τρίψτε τα καρότα με έναν τρίφτη. Προσθέστε στο τηγάνι όπου τσιγαρίζεται το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Εκεί βάζουν και μανιτάρια, λίγο αλάτι, πιπέρι.

Βράζουμε το μπούτι σε νερό με μπαχαρικά. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει ο πολτός και μετά τον κόβετε σε κύβους. Μαγειρέψτε το ρύζι στο ζωμό που περισσεύει από το κοτόπουλο. Κρυώνω. Στη συνέχεια, το ρύζι απλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα στον πάτο της σαλατιέρας. Ακολουθεί μια στρώση τηγανητά λαχανικά, μανιτάρια και μια μικρή ποσότητα σάλτσας. Έπειτα έρχεται μια στρώση κρέατος και μαγιονέζα.

Αυγά, προβρασμένα βραστά, θρυμματισμένα με τον τρίφτη. Μία πρωτεΐνη έχει μείνει, θα χρειαστεί για τη διακόσμηση της σαλάτας. Τα φύλλα κόκκινου λάχανου παρασκευάζονται σε πολύ ζεστό νερό και αφήνονται σκεπασμένα για λίγο. Το βρασμένο ασπράδι αυγού τοποθετείται στον ζωμό που προκύπτει. Δεν χρειάζεται να το τρίψετε, απλά κόψτε το σε πολλές μεσαίου μεγέθους φέτες. Η πρωτεΐνη θα αποκτήσει μια συγκεκριμένη μπλε απόχρωση στον ζωμό. Η σαλάτα "Νιφάδα χιονιού" σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία περιγράφεται σε αυτή την ενότητα, είναι διακοσμημένη ως εξής. Η επιφάνεια του πιάτου πασπαλίζεται με τριμμένο μπλε ασπράδι. Από πάνω, μια νιφάδα χιονιού γίνεται από αυγά τριμμένα σε λεπτό τρίφτη. Το πιάτο τοποθετείται σε κρύο μέρος και διατηρείται εκεί για περίπου δύο ώρες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα μοτίβο σε αυτό με τη μορφή νιφάδας χιονιού από σάλτσα μαγιονέζας ή τυρί. Και μπορείτε να το κανονίσετε λίγο διαφορετικά, για παράδειγμα, σχηματίζοντας γάντια ή μια φιγούρα του Snow Maiden, όπως στη φωτογραφία.

Επιλογή μαγειρέματοςσνακ με καλαμπόκι

Αυτή η σαλάτα χρειάζεται τα ακόλουθα υλικά:

• 300 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
• 3 αυγά.
• 180 γραμμάρια αγγούρι.
• Περίπου έξι κόκκους μαύρου πιπεριού.
• μαγιονέζα.
• Επιτραπέζιο αλάτι.
• 150 γραμμάρια καλαμποκιού (κονσέρβα).
• Σκληρό τυρί.
• Δύο φύλλα δάφνης.
• Μια μικρή ποσότητα αλεσμένου μαύρου πιπεριού.

Μαγειρέψτε τη σάρκα του κοτόπουλου σε νερό με αλάτι και τα μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω. Περιμένουμε να κρυώσει το φιλέτο και μετά το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα προμαγειρεμένα αυγά. Αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε όλα αυτά τα προϊόντα σε ένα μπολ, συνδυάστε μαζί τους κόκκους καλαμποκιού. Ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε απαλά.

Στις συνταγές για τη σαλάτα Snowflake με φωτογραφία, αναφέρεται ότι αυτό το ορεκτικό πρέπει να μπει σε τετράγωνο ή στρογγυλό πιάτο. Στη συνέχεια διακοσμείται η επιφάνειά του. Αυτό γίνεται με τον ακόλουθο τρόπο. Οι φιγούρες κόβονται από σκληρό τυρί με τη βοήθεια ειδικής συσκευής. Τους δίνεται η όψη νιφάδων χιονιού και προσκολλώνται στην επιφάνεια της σαλάτας με μικρές σταγόνες σάλτσας.

Παραλλαγή αλατισμένου ψαριού

Για αυτήν την πρωτότυπη συνταγή σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 5 αυγά.
• Ένα μεγάλο πορτοκάλι.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Σάλτσα μαγιονέζας.
• 200 γραμμάρια κόκκινα ψάρια (όπως σολομός ή πέστροφα) αλατισμένα.

Η Σαλάτα με νιφάδες χιονιού ετοιμάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με τον ακόλουθο τρόπο. Τα προβρασμένα αυγά καθαρίζονται, τα ασπράδια τοποθετούνται χωριστά από τους κρόκους. Και τα δύο αυτά συστατικά πρέπει να συνθλίβονται. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκάλι, αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το ψάρι σε τετράγωνα. Τρίψτε το σκληρό τυρί με τον τρίφτη.

Η σαλάτα με νιφάδες χιονιού απλώνεται σε ένα μπολ σε ξεχωριστές στρώσεις.

Πρώτη θέση ασπράδια αυγού και σάλτσα. Στη συνέχεια, μια ορισμένη ποσότητα μάζας από τους κρόκους και πάλι μια στρώση μαγιονέζας. Μετά λίγο ψάρι. Ακολουθεί ένα κομμάτι τυρί, πορτοκάλια. Πρέπει λοιπόν να απλώσετε όλα τα στρώματα ένα προς ένα. Αυτό πρέπει να γίνει μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Κάθε στρώση πρέπει να καλυφθεί με σάλτσα. Η επιφάνεια του ορεκτικού πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί. Το πιάτο τοποθετείται σε κρύο μέρος για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να το βγάλετε και να το δοκιμάσετε.

Χορτοφαγική μαγειρική

Για μια τέτοια σαλάτα "Snowflake" θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 3 αυγά.
• 400 γραμμάρια μανιτάρια.
• Μερικοί πυρήνες καρυδιών.
• Πράσινο.
• 100 γραμμάρια σάλτσας με βάση τη μαγιονέζα.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χορτοφάγους).
• 150 γραμμάρια μαύρα σταφύλια.

Τα προμαγειρεμένα αυγά θρυμματίζονται με τρίφτη. Η καρυδόψιχα κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται σε φέτες και να μαγειρεύονται στη φωτιά χωρίς φυτικό λίπος. Τρίψτε το σκληρό τυρί. Χωρίζουμε τα σταφύλια στα μισά. Το ορεκτικό απλώνεται σε ξεχωριστές στρώσεις με την εξής σειρά:

1. Μανιτάρια.
2. Πυρήνες ξηρών καρπών.
3. Σκληρό τυρί.
4. Αυγά.

Κάθε στρώμαπρέπει να καλύψετε ομοιόμορφα με σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα. Στην επιφάνεια του πιάτου τοποθετούνται τριμμένο τυρί, μυρωδικά και σταφύλια.

Αυτή η επιλογή είναι ένας πολύ πρωτότυπος τρόπος παρασκευής σαλάτας Snowflake. Υπάρχουν πολλές συνταγές με φωτογραφίες. Κάθε οικοδέσποινα προσπαθεί να φέρει το δικό της κέφι.