Οι νόστιμες σαλάτες είναι τόσο εύκολες όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών: χαρακτηριστικά μαγειρέματος, συνταγές και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η προετοιμασία σαλάτας είναι εύκολη - αυτά είναι πιάτα που μπορούν να διακοσμήσουν τόσο ένα γιορτινό τραπέζι όσο και ένα καθημερινό γεύμα.

Ένα σετ από τα πιο απλά προϊόντα σε επιδέξια χέρια μπορεί να μετατραπεί σε πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Στο άρθρο μας θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε συνταγές για νόστιμες και απλές σαλάτες που μπορούν να προετοιμαστούν τόσο για κάθε μέρα όσο και για διακοπές. Θυμηθείτε, εάν έχετε ένα ελάχιστο σετ προϊόντων στο ψυγείο, δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με μια νέα σαλάτα.

Θα δείτε μόνοι σας ότι η προετοιμασία μιας σαλάτας για την Πρωτοχρονιά ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Το κύριο πράγμα είναι λίγη υπομονή και φαντασία.

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε απλές και νόστιμες σαλάτες.

Σαλάτα "Ομορφιά"

Αυτή είναι μια απλή και νόστιμη σαλάτα που συνδυάζει:

• γλυκό μήλο;
• αυγά κοτόπουλου;
• λάχανο Πεκίνου;
• λεπτό τυρί;
• τραγανό κρεμμύδι.

Είναι όλα καρυκευμένα με λιπαρή μαγιονέζα.

Αν η οικογένειά σας προτιμά φρουτοσαλάτες, φροντίστε να τις φτιάξετε στο σπίτι.

Δεν υπάρχει ακριβής δοσολογία προϊόντων σε αυτό το πιάτο. Μη διστάσετε να αυξήσετε ή να μειώσετε τυχόν συστατικά κατά την κρίση σας.

Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε μπλε κρεμμύδι, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Μπορεί να αντικατασταθεί με κίτρινο ή λευκό. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε χόρτα, αυτό θα δώσει στο πιάτο μια νότα φρεσκάδας. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα στη γεύση σας.

Τα υλικά μετράνε για τέσσερις μερίδες. Ο χρόνος μαγειρέματος της σαλάτας είναι μία ώρα.

Αν μιλάμε για θερμίδες, τότε με βάση τη συνταγή μας:

• 100 γραμμάρια μαρούλι έχουν 205 kcal.
• για τέσσερις μερίδες - 1417 kcal.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Στο πρώτο στάδιο της προετοιμασίας μιας απλής κλασικής σαλάτας "Pretty Woman" ετοιμάζουμε όλα τα υλικά. Τα αυγά πρέπει να είναι βραστά. Για να μην σκάσουν κατά το μαγείρεμα, αλατίστε το νερό ή προσθέστε ξύδι σε αυτό.

Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόκκινα κρεμμύδια. Είναι πολύ πιο γλυκός από τους άλλους. Παίρνουμε ένα-δυο κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Αλλά αν αυτό δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο. Φρόντισε να μην πικραθεί. Για να το κάνετε αυτό, αφού το κόψετε, ζεματίστε το με βραστό νερό και στη συνέχεια ρίξτε το με παγωμένο νερό.

Μετά από αυτό, μουλιάζουμε ξανά το κρεμμύδι με χλιαρό νερό για λίγα λεπτά. Αυτό όχι μόνο θα αφαιρέσει την υπερβολική υγρασία από αυτό, αλλά θα το κάνει και τραγανό.

Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί σε λωρίδες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μάρμαρο, αλλά ανδεν σας αρέσει, τότε μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε στερεό. Για να μην σπάσει, βάλτε το πρώτα στην κατάψυξη για δεκαπέντε λεπτά.

Στη συνέχεια, προχωρήστε στην προετοιμασία των μήλων. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μερικά φρούτα γλυκών και ξινών ποικιλιών. Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε και κουκούτσι. Τρίβουμε στον ίδιο τρίφτη με το τυρί. Στη συνέχεια, ραντίστε με χυμό λεμονιού, μουλιάστε σε όξινο νερό για να μην σκουρύνει το μήλο.

Εν τω μεταξύ, τα αυγά πρέπει να ψηθούν και να κρυώσουν. Τα τρίβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τα υπόλοιπα υλικά.

Το σερβίρισμα σαλάτας είναι εύκολο. Υπάρχουν δύο τρόποι για να το κάνετε αυτό:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Διακοσμήστε με βότανα πριν το σερβίρετε. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για ένα τραπεζάκι για κάθε μέρα.
2. Μια πιο γιορτινή επιλογή. Για ένα τέτοιο σερβίρισμα, χρειαζόμαστε ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι. Θα σχηματίσουμε το πιάτο σε ένα φύλλο κινέζικου λάχανου. Εάν δεν υπάρχει δακτύλιος διαμόρφωσης στο αγρόκτημα - κανένα πρόβλημα. Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό μπουκάλι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα λίτρο. Ξεπλύνετε καλά και κόψτε και τις δύο πλευρές στο επιθυμητό ύψος. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε περισσότερες από μία φορές.

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε. Αλείφουμε κάθε στρώση μαρουλιού με μαγιονέζα. Το πρώτο είναι το τόξο. Πιέστε το υπερβολικό υγρό πριν το απλώσετε. Στη συνέχεια, πρέπει να φτιάξετε ένα δίχτυ μαγιονέζας.

Η επόμενη στρώση είναι τα αυγά. Τα πιέζουμε λίγο και τα προσθέτουμε ξανά. Αυτό θα κάνει το στρώμα πιο παχύ. Αφού τα αλείψουμε με τη λευκή μας σάλτσα αλείφουμε το τυρί. Πάνω στρώμα - τραγανό μήλοάχυρο. Μπορείτε να το απλώσετε ομοιόμορφα ή μπορείτε να το βάλετε σε έναν αρακά, θα βγει επίσης όμορφα.

Αφαιρέστε το δαχτυλίδι σχηματισμού και ξεκινήστε να διακοσμείτε τη σαλάτα. Σε αυτή την περίπτωση πρόκειται για ένα πλέγμα με μαγιονέζα, πάνω στο οποίο βάζουμε προσεκτικά μισές ροδέλες κρεμμυδιού στη γωνία του πιάτου και το καλύπτουμε όλο με πράσινα κλωνάρια.

Αυτή είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή σαλάτας.

Σαλάτα μήλου με σέλινο

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για μια απλή και νόστιμη σαλάτα, πλούσια σε βιταμίνες. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο σνακ. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή πουλερικά.

Οι ζουμερές τραγανές φέτες μήλου συνδυάζονται υπέροχα με κομμάτια καρυδιού και σέλινου. Ένα αρωματικό dressing ολοκληρώνει τη σύνθεση των γεύσεων.

Συμφωνώ ότι δεν αρέσει σε πολλούς το ωμό σέλινο, είναι καλύτερα να το τηγανίζετε σε τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα ή μπορείτε να αντικαταστήσετε το σέλινο με ρίζα. Μπορεί να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη ή κορεάτικο τρίφτη καρότου.

Λοιπόν, χρειαζόμαστε:

• ζεύγος μήλων;
• ένα κοτσάνι σέλινο;
• τριάντα γραμμάρια καρύδι;
• μια δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• η ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού;
• ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό μέλι;
• όση μουστάρδα;
• προσθέστε αλάτι για γεύση;
• μίγμα αλεσμένης πιπεριάς.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Για μια νέα συνταγή για μια απλή και νόστιμη σαλάτα, θα χρειαστούν μόνο δεκαπέντε λεπτά, αν υποθέσουμε ότι θα ετοιμάσουμε μόνο δύο μερίδες.

Σε ένα πιάτοπεριέχει 712 kcal και εκατό γραμμάρια - 180.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα. Η σελινόριζα πρέπει να ξεφλουδιστεί και να πλυθεί με τρεχούμενο νερό. Αφού το αφήσουμε σε χαρτί κουζίνας. Όταν στεγνώσει τελείως, κόψτε σε λεπτές φέτες.

Μήλο καθαρό και απαλλαγμένο από κόκκους. Κόβουμε σε μικρές φέτες και αν το μήλο είναι μικρό, τότε μισοδαχτυλίδια. Βάλτε σε ένα μπολ και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκουραίνει. Προσθέστε το σέλινο. Καθαρίζουμε το καρύδι και τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια αλέστε με ένα μαχαίρι. Σε καμία περίπτωση μην το τρίψετε, γιατί απλά θα χαθεί στο πιάτο.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε οποιοδήποτε μικρό γυάλινο δοχείο, καλύτερα να είναι ραφιναρισμένο. Εδώ είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε μια κουταλιά μουστάρδα, μέλι και χυμό λεμονιού. Αλάτι και πιπέρι όπως θέλετε. Κλείνουμε το δοχείο και ανακινούμε καλά όλο το περιεχόμενο.

Σε λίγα λεπτά θα έχετε ένα μυρωδάτο και νόστιμο dressing σαλάτας. Προσαρμόστε μόνοι σας την ισορροπία ξινής και γλυκιάς.

Αυτό είναι, η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Σαλάτα "Γιορτινή φρεσκάδα"

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα για το νέο έτος - φαίνεται ότι αυτό είναι αδύνατο. Εξάλλου, όλοι είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι οι προετοιμασίες για τις διακοπές δεν διαρκούν ούτε μια μέρα και το μαγείρεμα διαρκεί σχεδόν τον μισό χρόνο. Αλλά στο άρθρο μας θα προσπαθήσουμε να σας παρουσιάσουμε αρκετές συνταγές για απλές σαλάτες.για το νέο έτος.

Εδώ είναι το πρώτο από αυτά - "Festive Freshness". Αυτή είναι μια πολύ απλή σαλάτα για την Πρωτοχρονιά, που δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τριακόσια γραμμάρια βοδινό κρέας;
• δύο φρέσκα αγγούρια;
• μία κόκκινη πιπεριά;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• μια δυο σκελίδες σκόρδο;
• τριμμένο κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Συνολικά, όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού;
• δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• όση ζάχαρη;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Στο πρώτο στάδιο πλένω και ξεφλουδίζω το αγγούρι. Το κόβουμε σε διαμήκεις φέτες. Θα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Τα αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα, τα πασπαλίζουμε με αλάτι για να ρέει λίγο ο χυμός.

Το κρέας μου, καθαρό από μεμβράνες και κομμένο σε μικρά διαμήκη κομμάτια. Βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσέξτε να μην ψηθεί πολύ το κρέας.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στο κρέας. Το ίδιο κάνουμε και με το πιπέρι. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρές φέτες και στέλνουμε επίσης στο κρέας. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά ώστε τα λαχανικά να παραμείνουν λίγο σφιχτά. Βάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και το αφήνουμε να σταθεί για λίγο να κρυώσει.

Επιστροφή στα αγγούρια. Στραγγίζουμε το ζουμί τους, προσθέτουμε το ψιλοτριμμένο σκόρδο, το πιπέρι και τη ζάχαρη. Και αφήστε το να σταθεί όσο κρυώνει το κρέας.

Στο επόμενοστάδιο, ανακατεύουμε τα αγγούρια με το κρέας. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και ξύδι σε αυτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού αντί για ξύδι. Μετά από αυτό, βάλτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ελιές.

Αυτό είναι, μια απλή και νόστιμη σαλάτα για το νέο έτος είναι έτοιμη.

Snow Hill

Άλλη μια απλή σαλάτα για το νέο έτος που θα σας εκπλήξει με έναν συνδυασμό ελαφρότητας και κορεσμού.

Λοιπόν, πάρτε τα προϊόντα:

• πέντε σφάγια καλαμάρια;
• πέντε αυγά κοτόπουλου;
• ένα κεφάλι κρεμμύδι;
• αλάτι;
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της μαρινάδας:

• μισό ποτήρι νερό;
• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού αλεσμένο πιπέρι.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεπαγώσετε τα καλαμάρια.

Πιο συχνά, τα σφάγια καλαμαριών πωλούνται χωρίς φλούδα, επομένως διατηρούνται καλύτερα. Αφού ξεπαγώσουν, αφαιρέστε το ροζ δέρμα από αυτά και τραβήξτε έξω τη ραχοκοκαλιά. Τα καθαρισμένα σφάγια είναι λευκά.

Στη συνέχεια, το καλαμάρι πρέπει να περιχυθεί με βραστό νερό και να αφεθεί για επτά λεπτά. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε ένα θερμικό δοχείο. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να φτάσει το καλαμάρι σε ετοιμότητα. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο δοχείο στο αγρόκτημα, τότε είναι απαραίτητο να τα βράσετε σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από τρία λεπτά. Το κύριο πράγμα δεν είναι πλέον, διαφορετικά θα γίνουν λαστιχένια και δύσκολα μασώμενα.

Αφού είναι έτοιμα τα καλαμάρια, πρέπει να είναιcool.

Εν τω μεταξύ, αρχίστε να ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η περίσσεια πικράδα. Τώρα το κρεμμύδι πρέπει να μαριναριστεί. Το βάζουμε σε ένα δοχείο, το γεμίζουμε με νερό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξύδι, το αλεσμένο πιπέρι και λίγο αλάτι. Μαρινάρετε όχι περισσότερο από μισή ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα τρυπητό για να στραγγίξει τα περιττά υγρά.

Τρίψτε τα αυγά. Καλαμάρια που έχουν ήδη κρυώσει, κόβονται σε μικρά δαχτυλίδια. Εάν τα σφάγια είναι μεγάλα, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε μαγιονέζα. Στέλνουμε τη σαλάτα να παρασκευαστεί στο ψυγείο για μία ώρα. Ανακατέψτε ξανά πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με μισά μισά ελιάς χωρίς κουκούτσι.

Όπως μπορούμε να δούμε, η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Καλή όρεξη!

Μια ακόμη συνταγή σαλάτας για το νέο έτος "A Simple Tale"

Το όνομα του πιάτου μιλάει από μόνο του. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από είκοσι λεπτά για την προετοιμασία του. Είναι αυτός που θα ολοκληρώσει τη σειρά από συνταγές για απλές σαλάτες για την Πρωτοχρονιά.

Υλικά:

• ένα φιλέτο κοτόπουλου (αλλά αν έχετε λίγο χρόνο, τότε μπορείτε να το αρνηθείτε εντελώς);
• τριακόσια γραμμάρια ζαμπόν;
• δύο φρέσκα αγγούρια;
• τρία βραστά αυγά κοτόπουλου;
• εκατόν πενήντα γραμμάρια σκληρό τυρί,
• εκατόν πενήντα γραμμάρια μαγιονέζας. Για όσους δεν τους αρέσει ένα τόσο επιβλαβές προϊόν, μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.
• μερικές σκελίδες σκόρδο;
• μια κουταλιά της σούπαςμουστάρδα.

Μαγειρική διαδικασία

Στη δική μας εκδοχή, ετοιμάζουμε μια απλή σαλάτα κοτόπουλου. Επομένως, βάλτε αμέσως να βράσουν το κοτόπουλο και τα αυγά.

Όσο ψήνονται, κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Τα αγγουράκια μου και, αν χρειαστεί, τα ξεφλουδίζω και τα κόβω επίσης σε λωρίδες.

Και τα δύο συστατικά στέλνονται σε μια σαλατιέρα και τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Για να το τρίψετε εύκολα, βάλτε το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά πριν.

Τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του ντρέσινγκ. Στύβουμε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος ή τη μαγιονέζα, προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Γεμίζουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε μια βαθιά σαλατιέρα ή να απλωθεί σε ένα επίπεδο πιάτο σε μορφή διαφάνειας. Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί.

Συνταγή για μια απλή σαλάτα με καρότα και πορτοκάλια

Αυτό το πιάτο ολοκληρώνει τον κύκλο των απλών σαλατών για κάθε μέρα.

Υλικά:

• ένα καρότο;
• ένα πορτοκάλι;
• μισό μήλο;
• πενήντα γραμμάρια καρύδι;
• η ίδια ποσότητα σταφίδας;
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• μία κουταλιά της σούπας μέλι;
• τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού;
• τέταρτο του κουταλιού του γλυκού αλεσμένη κανέλα.

Τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν μια σαλάτα για τέσσερα άτομα.

Μαγειρική διαδικασία

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι. Με φέτεςγυρίσματα. Για να το κάνετε αυτό πιο εύκολο, επιλέξτε ένα μεγάλο φρούτο. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε κύβους. Κάνετε αυτό σε ένα βαθύ μπολ όπου θα μαζευτεί ο χυμός πορτοκαλιού. Στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ανεφοδιασμό. Ρίξτε το χυμό σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε φυτικό λάδι και υγρό μέλι σε αυτό.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο. Λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να πήξουν. Τώρα καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε στον τρίφτη. Το ίδιο κάνουμε και με ένα μήλο. Καθαρίζουμε το καρύδι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Κόβουμε πολύ με ένα μαχαίρι.

Οι σταφίδες πρέπει να μουλιάσουν σε νερό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Τώρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε το dressing.

Η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα σε διαφανές ποτήρι. Διακοσμήστε το με φέτες πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι κανέλας.

Ελπίζουμε να είστε πεπεισμένοι ότι η προετοιμασία εορταστικών και απλά όμορφων σαλατών είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών.