Vegan charlotte: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, υλικά, μυστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα, η χορτοφαγία έχει χωριστεί σε δύο μεγάλους κλάδους. Κάποιοι αρνούνται το κρέας και το ψάρι, αλλά τρώνε πολλά άλλα πράγματα με ευχαρίστηση. Το σύνθημά τους είναι μη σκοτώνεις. Και δεδομένου ότι τα περισσότερα ζωικά προϊόντα μπορούν να ληφθούν χωρίς να βλάψουν ένα ζωντανό ον, η διατροφή είναι αρκετά ποικίλη.

Vegan μενού

Ποια είναι η διαφορά; Ο βιγκανισμός δεν είναι δίαιτα, αλλά τρόπος ζωής. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα παρακλάδι της χορτοφαγίας. Μόνο που το μενού εδώ γίνεται ακόμα πιο αυστηρό, αλλά αυτό είναι προσωπική επιλογή του καθενός. Αυτή είναι η πιο αυστηρή μορφή χορτοφαγίας. Στην περίπτωση αυτή αποκλείεται η χρήση όλων των προϊόντων ζωικής προέλευσης. Ένας βίγκαν αρνείται ακόμη και το μέλι. Επίσης δεν χρησιμοποιούν δέρμα, μαλλί, μετάξι ή γούνα.

Αλλά και οι βίγκαν είναι άνθρωποι. Θέλουν κάτι νόστιμο για τσάι. Και εδώ είναι που η vegan charlotte έρχεται να σώσει. Αυτή είναι μια απλή πίτα που μπορεί να φτιάξει κάθε αρχάριος νοικοκυρά.

Βιαστικά

Αυτό που ελκύει αρχικά αυτό το κέικ είναι η απλότητά τουμαγείρεμα. Κυριολεκτικά πέντε λεπτά προετοιμασίας, και η ζύμη είναι στο τραπέζι σας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και βάζουμε μέσα το vegan charlotte. Περιμένετε μέχρι να βγουν νόστιμες μυρωδιές από τον φούρνο.

Μπορείτε να πάρετε τέσσερις διαφορετικές γεύσεις απλώς ανακατεύοντας ζύμη και μήλα με διαφορετική σειρά:

• Κόβουμε τα φρούτα και τα βάζουμε στον πάτο της φόρμας.
• Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και ανακατεύουμε αμέσως με τη ζύμη.
• Κόβουμε τα μήλα σε κύβους και απλώνουμε πρώτα τη ζύμη και μετά τα φρούτα. Μπορείτε να τα πνίξετε λίγο.
• Τρίβουμε τα φρούτα και τα βάζουμε πάνω από τη ζύμη ή τα ανακατεύουμε.

Θα έχετε διαφορετική τούρτα κάθε φορά. Εάν σας αρέσει περισσότερο ξηρό, τότε δώστε προσοχή στη δεύτερη επιλογή. Το τρίτο είναι τρυφερό, ζουμερό και υγρό. Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε όλες τις επιλογές και να επιλέξετε τη δική σας μεταξύ αυτών. Το vegan charlotte μπορεί να είναι νόστιμο - απλά πρέπει να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε.

Χρυσόπιτα

Υπάρχουν δύο πιθανές προελεύσεις αυτού του ονόματος. Λόγω της όμορφης, χρυσής κρούστας ή λόγω των μήλων Golden Pour, που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για αυτή τη συνταγή. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μόνο απλά και οικονομικά προϊόντα.

• Ένα ποτήρι αλεύρι και ίδια ποσότητα σιμιγδάλι.
• Μισό ποτήρι ζάχαρη.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα.
• Ποτήρι χυμός πορτοκαλιού.
• Πουρές μήλου - 200g
• Φρέσκα μήλα - 5 τεμ.

Το Vegan charlotte παρασκευάζεται σε πέντε λεπτά. Για αυτό χρειάζεστε μήλα.κόβουμε, ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Πίτα "Αέρα"

Πάρτε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή στον κουμπαρά σας. Η ζύμη γίνεται τρυφερή και αφράτη και ένας μεγάλος αριθμός μήλων δίνει μια ορισμένη ποσότητα υγρασίας, η οποία δεν χαλάει τη συνολική εικόνα. Η συνταγή για vegan charlotte έχει δοκιμαστεί πολλές φορές. Θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι - περίπου 600g
• Ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι.
• Ενα και μισό ποτήρι νερό.
• Ποτήρι φυτικό λάδι.
• Μήλα - 12 τεμ. μέτρια ή 5-6 μεγάλα.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και κανέλα.

Ας ξεκινήσουμε με τα μήλα. Πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθεί η μέση και στη συνέχεια να κοπούν σε κύβους. Απλώστε τα σε ένα ταψί, μετά από το οποίο μπορείτε να κάνετε τη ζύμη. Ανακατέψτε το νερό, τη ζάχαρη και το φυτικό λάδι σε ένα μπολ. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βανίλια και την κανέλα. Τώρα συνδυάστε προσεκτικά το περιεχόμενο των δύο φλιτζανιών. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα σύρμα για αυτούς τους σκοπούς. Χτυπάμε σε έναν αφράτο αφρό. Μετά από αυτό, σβήνετε τη σόδα με μηλόξυδο, προσθέτετε στη ζύμη και χτυπάτε ξανά.

Μπορείτε να ρυθμίσετε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς. Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα φρούτα και στείλτε τη στο φούρνο. Το κέικ διαρκεί περίπου 40 λεπτά για να ψηθεί. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα σουβλάκι.

Νηστίσιμη πίτα σε αργή κουζίνα

Σχεδόν όλοι έχουν αυτόν τον βοηθό κουζίνας σήμερα. Δοκιμάστε να φτιάξετε vegan charlotte σε αργή κουζίνα. Σίγουρα θα εκτιμήσετε την απλότητα αυτής της συνταγής. Χρειάζεται μόνο να φορτώσετε τα συστατικά και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο. Ετοιμάστε τα υλικά:

• Μέλι - 3 κ.σ.
• Αχλάδι - 1 τεμάχιο
• Μήλο - 2 μεσαία.
• Βραστό νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 100g
• Φυτικό λάδι - μισό ποτήρι.
• Βανιλίνη και κανέλα - μια πρέζα το καθένα.

Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε καρυκεύματα σε αυτό. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε βραστό νερό και βάζουμε το μέλι. Μένει να προσθέσουμε λάδι και ξύσμα. Τώρα η πιο κρίσιμη στιγμή. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί δύο φορές και να αναμειχθεί με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Αποδεικνύεται όχι πολύ πηχτή ζύμη. Τα μήλα και τα αχλάδια πρέπει να κοπούν σε κομμάτια και να μπουν σε μια φόρμα. Γεμίζουμε με ζύμη, επιλέγουμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» και περιμένουμε 65 λεπτά. Αυτή είναι η πρωτότυπη συνταγή για vegan charlotte με μήλα. Ο συνδυασμός διαφορετικών φρούτων και μελιού δίνει ένα αξέχαστο άρωμα.

Βιεννέζικη Πίτα

Αγαπάται σχεδόν σε όλους. Όμως οι περισσότερες νοικοκυρές το μαγειρεύουν με πολλά ζωικά προϊόντα. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτά. Θα είναι ακόμα νόστιμο.

Υλικά:

• Ένα φλιτζάνι από δημητριακά ολικής αλέσεως και λευκό αλεύρι.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Καστανή Ζάχαρη - 200g
• Γάλα σόγιας - 200 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κ.σ. λ.
• Λινάρι θρυμματισμένο - 6 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 9 κ.σ. λ.
• Μήλα - 2-3 τεμάχια
• Cinnamon.

Όταν όλα συναρμολογηθούν, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος πρέπει να μουλιαστεί σε νερό και να αφεθεί να φουσκώσει. Προσθέστε ξύδι στο γάλα και αφήστε το να πήξει, προσθέστε τη ζάχαρη, το έγχυμα λιναρόσπορου και το αλεύρι σε μικρές δόσεις. Κόβουμε τα μήλα και τα ανακατεύουμε με τη ζύμη. Ρίξτε σε μια φόρμα, πασπαλίστε με ζάχαρη. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 165 βαθμούς.

Μυστικά του νόστιμου ψησίματος

Μια πίτα χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, με την πρώτη ματιά, μαγειρεύεται δύσκολα. Αλλά τίποτα δεν είναι αδύνατο.

• Η πίτα συνήθως αλείφεται με γάλα ή βούτυρο για να της δώσει λάμψη. Αλλά το γλυκό τσάι λειτουργεί εξίσου καλά.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις αγαπημένες σας συνταγές, αλλά αντί για αυγά και γάλα, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: μπανάνα, νιφάδες βρώμης με νερό, άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού, σάλτσα μήλου.

Τα νηστίσιμα αρτοσκευάσματα είναι πλούσια, μυρωδάτα και πολύ νόστιμα. Μπορεί να μαγειρευτεί σε νηστεία ή να συμπεριληφθεί στο μενού, αν υπάρχουν πεπεισμένοι βίγκαν στην οικογένειά σας.

Αντί για συμπέρασμα

Η vegan σαρλότ με μήλα μπορεί να είναι αρωματική και νόστιμη, αφράτη και ελαφριά. Εξαρτάται μόνο από τις δεξιότητες της οικοδέσποινας και την επιθυμία της να περιποιηθεί την οικογένειά της με ένα υγιεινό επιδόρπιο. Μια ποικιλία επιλογών θα σας επιτρέψει να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Και τα μυστικά των έμπειρων αρτοποιών θα κάνουν το έργο σας πιο εύκολο.