Curd Cookies: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι γνωρίζουν ότι το τυρί cottage είναι υγιεινό. Αλλά συχνά στα παιδιά δεν αρέσει και αρνούνται να φάνε. Αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα. Το ψήσιμο με βάση ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση λατρεύεται από παιδιά και ενήλικες. Οι συνταγές μπισκότων με τυρί κότατζ είναι σίγουρο ότι θα γίνουν αγαπημένες στην οικογένειά σας. Αυτή είναι μια υγιεινή ζύμη που είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τα μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημα. Εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Οφέλη από τα μπισκότα cottage cheese

Είναι πολύ βολικό να παίρνετε τέτοια μπισκότα μαζί σας στο δρόμο. Ένα θερμός από τσάι και κουλούρια που λιώνουν στο στόμα, τι άλλο χρειάζεστε για να νιώσετε ευτυχισμένοι. Η συνταγή για μπισκότα τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί καθολική. Είναι μέτρια γλυκό, τρυφερό, απλά λιώνει στο στόμα, ενώ ταυτόχρονα γίνεται τραγανό και εύθρυπτο. Είναι επίσης πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου. Με ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα, αυτό είναι ένα πραγματικό δώρο για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Ποια άλλα πλεονεκτήματα μπορούν να σημειωθούν; Εάν δεν θεωρείτε τον εαυτό σας επαγγελματία ειδικό στη μαγειρική, τότε προχωρήστεΤο μαγείρεμα μπορεί να είναι λίγο τρομακτικό. Μην ανησυχείς. Επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή για μπισκότα cottage cheese, είναι πολύ απλά. Τα προϊόντα ταυτόχρονα είναι μαλακά και εύθρυπτα. Είναι στα σπιτικά μπισκότα που τα οφέλη συνδυάζονται βιολογικά με την υπέροχη γεύση.

Απλά τρίγωνα

Με παπαρουνόσπορο ή μόνο με ζάχαρη, είναι τρυφερά και αρωματικά. Τα ετοίμασαν οι μαμάδες μας, ενθουσιάζοντας τα παιδιά με μια μαγική γεύση. Δηλαδή, οι συνταγές για μπισκότα cottage cheese είναι ένα κλασικό που έχει δοκιμαστεί από πολλές γενιές. Το ψήσιμο βγαίνει τέλειο κάθε φορά. Ταυτόχρονα, απαιτούνται τα πιο απλά προϊόντα για το μαγείρεμα.

• Συσκευασία φρέσκου τυρί cottage. Από προεπιλογή, ζυγίζει 200 γρ. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να πάρετε σπιτικό τυρί cottage. Είναι πιο απαλή και η ζύμη μαζί της βγαίνει χωρίς κόκκους.
• Ένα πακέτο βούτυρο. Μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη, αλλά η ποιότητα του προϊόντος είναι χειρότερη.
• Δύο φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και ξύδι για να σβήσει.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Αν έχετε ακόμα τυρί κότατζ, που δεν έχει ακόμη χρήση, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη. Ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να πάρετε και να μαγειρέψετε μπισκότα από τυρί cottage. Η συνταγή που παρουσιάζεται παραπάνω είναι επιτυχημένη και ισορροπημένη, δεν μπορείτε να προσθέσετε τίποτα άλλο.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε το τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ζυμώσετε με ένα πιρούνι ή να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια ανακατέψτε το με το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η τελευταία πινελιά παραμένει, προσθέστε σόδα και σταδιακάανακατεύουμε το αλεύρι. Αποδεικνύεται μια εξαιρετική ζύμη από την οποία μπορείτε να γλύψετε μπισκότα από τυρί cottage. Η συνταγή είναι πολύ πετυχημένη, είναι υπέροχη για αρχάριους.

Ξεκινήστε το καλούπωμα. Για να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα πρωτότυπα μπισκότα, δοκιμάστε την παρακάτω μέθοδο. Κάντε ένα μακρύ μαστίγιο και κόψτε σε κομμάτια, σαν ζυμαρικά. Από κάθε κομμάτι πρέπει να ανοίξετε ένα στρώμα πάχους 1/2 εκατοστού. Πασπαλίζουμε το καθένα με ζάχαρη και διπλώνουμε στη μέση. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα ταψί.

Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 190 βαθμούς. Βάλτε ένα ταψί στο φούρνο και ψήστε τα κενά για 20 λεπτά. Μόλις γίνουν χρυσαφί, μπορείτε να το αποκτήσετε. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή είναι μια απλή και οικονομική συνταγή για ένα πολύ νόστιμο μπισκότο cottage cheese.

μπισκότα με χήνες

Η προετοιμασία της ζύμης είναι σχεδόν ίδια με την προηγούμενη. Επομένως, δεν θα αναφέρουμε ξανά τα συστατικά. Οι κύριες διαφορές βρίσκονται στη διαδικασία δημιουργίας κενών.

• Ξεκινήστε βγάζοντας το βούτυρο από το ψυγείο. Πρέπει να μαλακώσει σε κρεμώδη κατάσταση. Αν θέλετε η ζύμη να μοιάζει περισσότερο με κουλουράκι, τότε καλύτερα να βγάλετε το βούτυρο από το ψυγείο για 10 λεπτά και μετά να ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι σε ψίχουλα με αλεύρι.
• Το τυρί κότατζ πρέπει να λαμβάνεται ομοιόμορφο και μαλακό. Αν είναι κόκκοι, τότε χτυπήστε στο μπλέντερ ή σκουπίστε από μια σήτα. Προσθέστε το στην ψίχα του αλευριού.
• Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, σβησμένη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε καλά.
• Το πιο σημαντικό, μην ζυμώνετε τη ζύμη για πολλή ώρα. Αρκετάαπλά σχηματίστε μια μπάλα και βάλτε σε μια πλαστική σακούλα. Αφήστε να ξεκουραστεί για 25 λεπτά.

Αν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να μειώσετε στο μισό την ποσότητα του βουτύρου και να πάρετε τυρί cottage χωρίς λιπαρά. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μορφή λουκάνικων, κόβουμε και φτιάχνουμε κέικ. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα διπλώνουμε στη μέση και μετά τα ξαναδιπλώνουμε και κάνουμε εντύπωση με ένα πιρούνι. Βγαίνει ένα τρίγωνο που μοιάζει με πόδι χήνας. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-20 λεπτά. Δείτε μόνοι σας ποια cookies σας αρέσουν. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν λίγο χρυσαφί, ενώ σε άλλους αρέσει η τηγανητή κρούστα.

Για τα πιτσιρίκια

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή. Είναι τέλειο για όσους κάνουν δίαιτα αυτή τη στιγμή, καθώς και για μικρά παιδιά. Για την προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 g καλό τυρί cottage;
• 2-3 αυγά;
• 200g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 500 g αλεύρι;
• 80g μαργαρίνη;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Σε αυτή την περίπτωση, το αλεύρι πρέπει να ανακατευτεί με το μπέικιν πάουντερ. Τοποθετήστε το στεγνό μέρος σε ένα βολικό κύπελλο. Ξεχωριστά ετοιμάζουμε το τυρόπηγμα. Αυτό είναι το πιο σημαντικό συστατικό, επομένως πρέπει να επιλέξετε το πιο ποιοτικό προϊόν. Αν θέλετε ένα ελαφρύ μπισκότο, το τυρί cottage με χαμηλές θερμίδες ή χαμηλά λιπαρά είναι το καλύτερο.

Δύο μέρη είναι έτοιμα. Τώρα η μαργαρίνη ή το βούτυρο (το λαχανικό άοσμο είναι κατάλληλο) πρέπει να αλεσθεί με ζάχαρη. Αποδεικνύεται μια υπέροχη μάζα. Προσθέστε χτυπημένα αυγά σε αυτό και προσθέστε σταδιακά όλα τα άλλα συστατικά. ζυμώνωπλαστική ζύμη.

Τώρα τηλεφωνήστε στα παιδιά. Ανοίγετε τη ζύμη σε μία στρώση και δώστε στα παιδιά ένα ειδικό καλούπι με το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορες φιγούρες. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς. Όλες οι συνταγές για μπισκότα με τυρί cottage με φωτογραφίες που εξετάζουμε σήμερα έχουν δοκιμαστεί επανειλημμένα από κορυφαίους σεφ και απλές νοικοκυρές. Είναι αξιόπιστα και απλά, γι' αυτό μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε.

Υπέροχα κουλούρια

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο. Στα καταστήματα πωλούνται τακτικά, με διαφορετικές γεμίσεις, αρωματικά και ελκυστικά. Αλλά, δυστυχώς, η σύνθεση αυτών των προϊόντων αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή, τα μισά από αυτά είναι μπέικιν πάουντερ και βελτιωτικά. Επομένως, τα σπιτικά μπισκότα πάντα κερδίζουν. Και αν πρόκειται για κουλούρια, τότε να είστε σίγουροι ότι θα πετάξουν μακριά σαν κεραυνός. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Αν δεν σας αρέσουν τα λιπαρά μπισκότα, τότε μη διστάσετε να μειώσετε την ποσότητα του βουτύρου στο μισό. Αποδεικνύεται όχι τόσο εύθρυπτη και τρυφερή ζύμη, αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμη. Σε όλους αρέσει αυτή η συνταγή για μπισκότα (δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τυρί κότατζ και εδώ).

Θα χρειαστεί να πάρετε:

• 400g αλεύρι σίτου;
• συσκευασία μαργαρίνης;
• 400g φρέσκο τυρί cottage;
• ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι;
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• 2 αυγά κοτόπουλου.

Στην πραγματικότητα, λαμβάνεται ζύμη με κρούστα, οπότε η μαργαρίνη πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη για το μαγείρεμα. Για να πάρουμε μια χαρακτηριστική ψίχα, είναι απαραίτητο να τρίψουμε προσεκτικά το αλεύρι σίτου και τη μαργαρίνη. Αποδεικνύεται ένα ημικατεργασμένο προϊόν, το οποίοείναι η βάση. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε απαλά. Το κομμάτι που προκύπτει πρέπει να μείνει για 30 λεπτά για να γίνει ελαστική η ζύμη.

Bagels μαγειρικής

Αναθεωρούμε μόνο τις καλύτερες συνταγές σήμερα. Το ψήσιμο μπισκότων με τυρί κότατζ είναι μια πολύ απλή δουλειά. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί εύκολα να το αντιμετωπίσει. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση. Τώρα πρέπει να επιλέξετε τη γέμιση. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να το πασπαλίσουμε με ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα και ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα και μαρμελάδα.

Κόβουμε το κέικ από το κέντρο σε τρίγωνα. Τώρα κάθε ένα από αυτά πρέπει να τυλιχτεί σε ένα μικρό κουλούρι. Τα κουλούρια που προκύπτουν πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ταψί. Μην ξεχάσετε να αλείψετε το φύλλο με λάδι. Αν τα κουλούρια αλείψουν με κρόκο, τότε αποδεικνύονται χρυσαφί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Εξοικονόμηση χρόνου

Σήμερα, η κατάσταση είναι αρκετά συνηθισμένη όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να μπλέξουμε με το ψήσιμο. Αλλά εξακολουθείς να θέλεις κάτι γλυκό. Για αυτή την περίπτωση, υπάρχουν συνταγές για μπισκότα με τυρί κότατζ χωρίς ψήσιμο. Εάν έχετε ακόμα ένα κομμάτι μπισκότων που αγοράσατε από το κατάστημα ή ψήνατε μια ανεπιτυχή παρτίδα από σπιτικά που αρνήθηκαν να χωριστούν από το ταψί, σπάζοντας σε δεκάδες κομμάτια, αυτή η συνταγή θα είναι πραγματική σωτηρία. Μπορείτε να τυλίξετε τα πάντα έτσι ώστε να σχεδιάσατε τη συνταγή με αυτόν τον τρόπο. Θα χρειαστείτε:

• σπασμένα μπισκότα - 600 g;
• κονσέρβα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα;
• πακέτο βούτυρο;
• παπαρούνα ή σοκολάτα γιαπασπάλισμα.

Το μαγείρεμα είναι τόσο απλό που ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να το χειριστεί. Αλέστε τα μπισκότα σε ομοιογενή ψίχα, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα. Τώρα σχηματίστε μπαλάκια και κυλήστε τα σε σοκολάτα. Αν έχετε μερικές χούφτες ξηρούς καρπούς, τότε προσθέστε τους, τότε η γεύση θα είναι ακόμα πιο έντονη. Πιστέψτε με, τέτοια μπισκότα θα πάνε απίστευτα και οι επισκέπτες δεν θα σκεφτούν καν ότι έχουν στα χέρια τους το συνηθισμένο μη ρευστό περιουσιακό στοιχείο - σπασμένα μπισκότα.

Πραγματικό κέικ

Η προηγούμενη συνταγή είναι κατάλληλη για ένα κανονικό, σπιτικό πάρτι τσαγιού. Και αν πλησιάζουν οι διακοπές και θέλετε κάτι πιο εκλεπτυσμένο; Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο, υπάρχει μια εξαιρετική συνταγή για μπισκότα και κέικ cottage cheese που θα φανεί υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι. Θα αφιερώσετε μόνο 20 λεπτά στις προετοιμασίες και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει πολύ. Θα χρειαστείτε:

• Καλό κουλουράκι, κατά προτίμηση με κακάο - 300g
• κουταλάκι ζελατίνης.
• Νερό - 75 ml.
• Ζάχαρη - 100g
• τυρί κότατζ και κρέμα γάλακτος - 250 γραμμάρια το καθένα

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γεμίσετε τη ζελατίνη με νερό. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να φουσκώσει. Τώρα ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, αλλά μην βράσει. Ξεχωριστά, πρέπει να χτυπήσετε ξινή κρέμα με τυρί cottage για να φτιάξετε μια παχιά κρέμα. Προσθέστε ζελατίνη στην κρέμα. Βάζουμε την πρώτη στρώση μπισκότων στη φόρμα και τη γεμίζουμε με κρέμα. Μετά από αυτό, απλώστε το δεύτερο στρώμα και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι το τέλος των προϊόντων. Μένει μόνο να διακοσμήσουμε με τριμμένη σοκολάτα και να κρυώσουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Αντί για συμπέρασμα

Τα μπισκότα τυρόπηγμα μπορούν να μαγειρεύονται τακτικά. Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν, καθώς και μια λιχουδιά. Είναι αγαπητός σε παιδιά και μεγάλους. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, ακριβά προϊόντα ή μαγειρικές δεξιότητες. Επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή και μαγειρέψτε με την καρδιά σας. Αν τα παιδιά σας δεν τρώνε τυρί κότατζ, δοκιμάστε να τους σερβίρετε τέτοια μπισκότα.