2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η κοτλέτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο, το οποίο έχει τεράστιο αριθμό παραλλαγών σε διάφορες χώρες. Ως εκ τούτου, σίγουρα, πολλοί θα ενδιαφερθούν να μάθουν όχι μόνο πόσες θερμίδες έχει μια κοτολέτα, αλλά και από πού προέρχεται αυτό το πιάτο με κρέας. Θα μιλήσουμε για αυτό σήμερα.
Από το Παρίσι με αγάπη
Όπως πολλά άλλα διάσημα πιάτα, η κοτολέτα οφείλει την εμφάνισή της στους Γάλλους σεφ. Τώρα μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά μεταφράζοντας τη λέξη "κοτολέτα" από τα γαλλικά, παίρνουμε "παϊδάκι". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το πιάτο είχε προετοιμαστεί προηγουμένως χρησιμοποιώντας μοσχαρίσια ή χοιρινά παϊδάκια, τοποθετώντας τα στη μέση της κοτολέτας. Ήταν πολύ πιο εύκολο να φας ζεστό κρέας με αυτόν τον τρόπο, γιατί τα μαχαιροπίρουνα εμφανίστηκαν πολύ αργότερα.
Ήδη αργότερα, με την εμφάνιση των πιρουνιών και των μαχαιριών, το κόκκαλο ουσιαστικά έπαψε να χρησιμοποιείται στην παρασκευή κοτολέτας. Κάποιοι μάγειρες προτιμούσαν απλώς να χτυπούν το κρέας, κάποιοι χρησιμοποίησαν πανάρισμα για να δημιουργήσουν μια πιο ενδιαφέρουσα υφή. Γι' αυτό τώρα σε κάθε εστιατόριο μια κοτολέτα μπορεί να φαίνεται εντελώς διαφορετική. Και οι σπιτικές κοτολέτες στη Ρωσία απέχουν εντελώς από το πρωτότυποιατρική συνταγή. Ναι, και πόσες θερμίδες σε ένα κουκούτσι εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής.
Κοτόπουλο
Ίσως το πιο δημοφιλές κρέας για παρασκευή κοτολέτας στη χώρα μας είναι το κρέας κοτόπουλου. Ίσως λόγω του χαμηλού κόστους, ή ίσως λόγω της γεύσης τους. Σε κάθε περίπτωση, αξίζει να γνωρίζετε πόσες θερμίδες έχει μια κοτολέτα για να καταλάβετε τι μπαίνει στο σώμα σας μαζί με αυτό το μυρωδάτο πιάτο.
Δεν είναι τυχαίο ότι το κρέας κοτόπουλου κατέχει ηγετική θέση στη λίστα των πιάτων για διάφορα διαιτητικά μενού. Είναι τέλειο για την περίοδο της αποκατάστασης μετά από ασθένειες. Και όλα αυτά χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες: σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και πολλά άλλα. Αλλά πόσες θερμίδες σε ένα κοτολέτο εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο παρασκευής του.
Το ίδιο το κοτόπουλο έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το στήθος κοτόπουλου περιέχει περίπου 160 kcal ανά 100 g. Έτσι, μια μεσαίου μεγέθους κοτολέτα στον ατμό θα έχει περίπου 150 kcal και τηγανισμένη σε φυτικό λάδι ήδη 249 kcal. Προσθέτοντας πανάρισμα, θα αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος κατά άλλες εκατό kcal. Τι μπορεί να γίνει για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κοτολέτας κατά την προετοιμασία της;
Κόλπα του εμπορίου
Αν δεν σας αρέσει η γεύση του φαγητού στον ατμό, υπάρχουν μερικά κόλπα που πρέπει να γνωρίζετε για να μειώσετε τις θερμίδες κατά το τηγάνισμα. Το πόσες θερμίδες σε μια κοτολέτα εξαρτάται επίσης από τα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή της.
Καταρχάς, αξίζει να προτιμήσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Αυτό είναιτο πιο διαιτητικό μέρος του σφαγίου, που αποτελείται αποκλειστικά από μυϊκές ίνες. Επίσης, δεν χρειάζεται να προσθέσετε στον κιμά την τόσο αγαπημένη στις νοικοκυρές ψίχα ψωμιού. Τα προϊόντα αρτοποιίας δεν είχαν ποτέ θετική επίδραση στο σχήμα. Εάν η κοτολέτα δεν έχει ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένες πατάτες στον κιμά, έχοντας προηγουμένως απαλλαγεί από την υπερβολική υγρασία. Το αυγό δεν μπορεί να αφαιρεθεί από τη συνταγή, γιατί είναι ο κύριος σύνδεσμος. Αλλά μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητά του σε θερμίδες χρησιμοποιώντας μόνο πρωτεΐνη. Δεν θα επηρεάσει την υφή. Αυτές είναι όλες οι απλές αποχρώσεις που θα μετατρέψουν τις σπιτικές κοτολέτες σε ένα πιάτο διαίτης και δεν θα φοβάστε πλέον την ερώτηση: «Πόσες θερμίδες έχει ένα τηγανητό κοτόπουλο;».
Κοτολέτες λαχανικών
Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες όχι μόνο από κρέας. Η πιο διαιτητική τους επιλογή είναι η λαχανική. Είναι κατάλληλο για όσους μετρούν πόσες θερμίδες έχει μια κοτολέτα που τρώγεται για μεσημεριανό.
Μην ανησυχείτε μήπως η κοτολέτα λαχανικών είναι ήπια και άγευστη. Μια τεράστια ποικιλία από ζουμερά λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά θα κάνει αυτό το πιάτο όχι χειρότερο από το αντίστοιχο κρέας. Δεν χρειάζεται να είστε χορτοφάγος για να εκτιμήσετε την ινδική κουζίνα, όπου κάθε πιάτο είναι γεμάτο με μπαχαρικά και αλμυρές προσθήκες. Όμως οι κάτοικοι αυτής της χώρας προτιμούν τα λαχανικά.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο. Δείπνο με κοτόπουλο και πατάτες. Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό δείπνο με κοτόπουλο
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο; Αυτή την ερώτηση κάνουν εκατομμύρια γυναίκες που θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εξάλλου, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε βαριές γαστρονομικές δημιουργίες για δείπνο, αφού στο τέλος της ημέρας το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Αυτή είναι η αρχή που θα τηρήσουμε σε αυτό το άρθρο
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο κουκούτσι και πώς να μειώσετε τον αριθμό τους
Εάν προσέχετε τη σιλουέτα σας και ελέγχετε προσεκτικά το βάρος σας, τότε ένα κουκούτσι που περιέχει μεγάλη ποσότητα προϊόντων κρέατος με πολλές θερμίδες είναι απίθανο να γίνει το κύριο πιάτο σας εν μέσω μιας κουραστικής ημέρας. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αλλάξετε την περιεκτικότητά του σε θερμίδες και να κάνετε το πιάτο πιο χρήσιμο για το σώμα και όχι τόσο επιβλαβές για το σχήμα
Πόσες θερμίδες έχει το λάχανο; Πόσες θερμίδες έχει το βραστό και το φρέσκο λάχανο;
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός προϊόντος συνήθως ενδιαφέρεται για άτομα που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Αυτό το άρθρο θα σας πει ποιο ωμό λάχανο έχει ενεργειακή αξία. Θα μάθετε επίσης για την περιεκτικότητα σε θερμίδες άλλων τύπων αυτού του λαχανικού
Συνταγή σούπας με λίγες θερμίδες. Σούπες με λίγες θερμίδες για απώλεια βάρους με τον αριθμό των θερμίδων
Τρώτε σούπες με λίγες θερμίδες για απώλεια βάρους. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους, ακόμη και με το κρέας ως κύριο συστατικό. Η γεύση είναι καταπληκτική, τα οφέλη κολοσσιαία. Θερμίδες - ελάχιστες
Πόσες θερμίδες έχουν τα βερίκοκα, καθώς και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στον πολτό και τους σπόρους του φρούτου
Το βερίκοκο είναι ένα νόστιμο καλοκαιρινό φρούτο, το οποίο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, είναι πολύ σημαντικό στη διατροφική διατροφή. Τα πάντα για τις ευεργετικές ιδιότητες των βερίκοκων, καθώς και για τους πιθανούς κινδύνους που μπορεί να προκαλέσει η χρήση αυτού του φρούτου, διαβάστε το άρθρο μας
