Σαλάτα με καπνιστό στήθος και καλαμπόκι: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η καπνιστή σαλάτα με στήθος και καλαμπόκι μπορεί να είναι μια καλή βάση για την προετοιμασία διαφόρων θρεπτικών και υψηλών θερμίδων πιάτων. Και αν συνδυάσετε αυτά τα συστατικά με λαχανικά που είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο με ισορροπημένη σύνθεση.

Σαλάτα καπνιστού μπέικον και καλαμποκιού, σε συνδυασμό με απλά υλικά, είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και μπορεί να είναι πολύ νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα σωστά υλικά και να καρυκεύσετε το πιάτο με νόστιμη σάλτσα.

Στο άρθρο θα εξετάσουμε αρκετές συνταγές για σαλάτες με καπνιστό στήθος και καλαμπόκι σε διάφορες παραλλαγές. Καθώς και την προετοιμασία τους βήμα προς βήμα.

Συνταγή για σαλάτα με καπνιστό στήθος και καλαμπόκι

Ένα θρεπτικό και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο μπορεί να σας βοηθήσει αν έρθουν απροσδόκητοι επισκέπτες, ενώ υπάρχει ένα τυπικό σετ προϊόντων στο ψυγείο και όχι ένα έτοιμο πιάτο. Μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα θα έρθει στη διάσωση, η οποία θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους και θα σας βοηθήσει να βγείτε από αυτή την κατάσταση ως αξεπέραστη οικοδέσποινα.

Απαιτούμενα υλικάγια την παρασκευή σαλάτας

Όταν ετοιμάζουμε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και καλαμπόκι, ετοιμάζουμε προϊόντα με βάση έξι μερίδες.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμπόκι (κατά προτίμηση σε κονσέρβα);
• ένα καπνιστό στήθος κοτόπουλου;
• διακόσια γραμμάρια ζαμπόν;
• μερικά αυγά κοτόπουλου;
• μερικά κομμάτια ντοματίνια;
• ένα ποτήρι σπιτική μαγιονέζα;
• τρεις κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό;
• μια δυο κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Θα σας πάρει μόνο σαράντα λεπτά για να ετοιμάσετε μια απλή σαλάτα με καπνιστό στήθος και καλαμπόκι, λαμβάνοντας υπόψη την προετοιμασία των προϊόντων.

Πρώτα από όλα, πρέπει να βράσετε τα αυγά. Πρέπει να είναι βρασμένα. Τοποθετούμε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το νερό. Διαφορετικά, η σαλάτα μπορεί να γίνει νερουλή. Και η μαγιονέζα που υπάρχει σε αυτό μπορεί να κάνει απολέπιση λόγω της μεγάλης παρουσίας υγρού. Ξεπλύνετε τα ντοματίνια με τρεχούμενο νερό, βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει όλο το νερό.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά, ώστε η σαλάτα να μην είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Αν θέλετε η σαλάτα να είναι πιο υγιεινή, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, ας αρχίσουμε να κόβουμε όλα τα υλικά.

Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις μία-μία, καθεμία από τις οποίες αλείφεται με μαγιονέζα. Τρίβουμε τα αυγά στον τρίφτη. Ελλείψει τρίφτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χειροκίνητο τεμαχιστή αυγών. Ένας κρόκος μπορεί να τριφτεί χωριστά από την πρωτεΐνη καιχρησιμοποιήστε το ως διακόσμηση.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Το ζαμπόν και το στήθος κοτόπουλου είναι καλύτερα κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Τώρα ξεκινήστε να απλώνετε τη σαλάτα. Βάζουμε τις ντομάτες στην πρώτη στρώση. Ταυτόχρονα όμως δεν χρησιμοποιούμε τα πάντα ώστε να παραμείνουμε σε ένα ακόμη στρώμα. Στη συνέχεια, το αλείφουμε με μαγιονέζα και το πασπαλίζουμε με βασιλικό. Βάζουμε από πάνω ένα κομμάτι καλαμπόκι, αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά. Αλείφουμε ξανά τη στρώση με μαγιονέζα και απλώνουμε πάνω το ζαμπόν, το οποίο πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Έπειτα μια στρώση καλαμπόκι, ντομάτα, αυγά, τα οποία περιχύνουμε με τη λευκή μας σάλτσα και πασπαλίζουμε με βασιλικό, εναλλάξ με μαϊντανό.

Η επάνω στρώση απλώνεται με στήθος κοτόπουλου. Από πάνω αλείφεται με μαγιονέζα, αλλά για να φαίνεται πιο όμορφη η πάνω στρώση, αλείφεται με πλέγμα και πασπαλίζεται με τριμμένο κρόκο. Εάν θέλετε, η καπνιστή σαλάτα με στήθος και καλαμπόκι μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Καλό είναι να αφήσετε το έτοιμο πιάτο για 15-20 λεπτά στο ψυγείο, αλλά μπορείτε επίσης να το σερβίρετε αμέσως.

Σαλάτα με καπνιστό στήθος, καλαμπόκι και τυρί

Για την προετοιμασία της σαλάτας χρησιμοποιείται ένα σετ προϊόντων, το οποίο αποτελεί τη βάση για πολλές διαφορετικές συνταγές. Σε οποιοδήποτε από αυτά, μια σαλάτα μπορεί να γίνει ένα συνηθισμένο πιάτο ή διακόσμηση ενός εορταστικού τραπεζιού. Μπορείτε να απλώσετε τα υλικά σε στρώσεις ή μπορείτε απλώς να τα ανακατέψετε σε μια σαλατιέρα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μυρωδικά, τυρί ή κουκούτσια ροδιού.

Απαιτούμενα Συστατικά

Σαλάτα με καπνιστό στήθος, καλαμπόκι και τυρί έτοιμη για 6 μερίδες.

Λοιπόν, πάρτε:

• μισό κιλό κοτόπουλοστήθος;
• ένα ποτήρι σπιτική μαγιονέζα;
• Διακόσια πενήντα γραμμάρια καλαμποκιού από μια κονσέρβα;
• εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μια δυο ντομάτες;
• δυο αυγά κοτόπουλου;
• μερικές σκελίδες σκόρδο;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι;
• αλάτι;
• πράσινα;
• μπαχαρικά.

Μαγειρική διαδικασία

Πριν αρχίσετε να ετοιμάζετε σαλάτα από στήθος κοτόπουλου με καλαμπόκι και σκληρό τυρί, ετοιμάστε όλα τα υλικά.

Το κοτόπουλο πρέπει να ξεφλουδιστεί, να αφαιρεθούν τα κόκαλα και ο χόνδρος.

Προετοιμασία των αυγών με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά μην ξεχνάτε να καθαρίζετε κάθε είδους φιλμ.

Πλένουμε τις ντομάτες και μετά ασπρίζουμε. Η διαδικασία λεύκανσης βοηθά στην απελευθέρωση της ντομάτας από το δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό σε ένα μικρό δοχείο. Χαμηλώνουμε τη ντομάτα σε βραστό νερό με ένα κουτάλι ή ένα μικρό σουρωτήρι για λίγα δευτερόλεπτα για να μην βράσει. Αρχικά, στη βάση της ντομάτας, πρέπει να κάνετε μια μικρή κοπή με ένα μαχαίρι. Αφού κατεβάσετε την ντομάτα σε βραστό νερό, στην περιοχή που έγινε η τομή, η φλούδα θα αρχίσει να υστερεί από μόνη της. Απλά πρέπει να πιάσετε απαλά την άκρη για να μην κάψετε τα δάχτυλά σας και να αφαιρέσετε το δέρμα από ολόκληρη την ντομάτα. Αφήστε την ντομάτα να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψετε σε φέτες για τη σαλάτα.

Καθαρίζουμε και στύβουμε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου ή τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

Τρίψτε σκληρό τυρί.

Τώρα ξεκινήστε να απλώνετε τις στρώσεις του μαρουλιού.

Η πρώτη στρώση είναι καπνιστό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους. Κάθε στρώμααλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με λίγο σκόρδο.

Η δεύτερη στρώση είναι καλαμπόκι, το οποίο είναι προμαγειρεμένο και απαλλαγμένο από την περίσσεια υγρού.

Απλώστε την επόμενη στρώση ντομάτας σε κύβους. Δεν χρειάζεται να τα αλείψετε με μαγιονέζα, αλλά είναι καλύτερα να τα πιπερώσετε και να αλατίσετε. Στρώνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένα αυγά και τις λαδώνουμε ήδη. Βάλτε το τριμμένο τυρί στη σαλάτα με την τελευταία στρώση και διακοσμήστε με χόρτα από πάνω κατά την κρίση σας. Πριν σερβίρετε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου, καλαμπόκι και σκληρό τυρί, πρέπει να την αφήσετε να μουλιάσει για μισή ώρα.

Σαλάτα "Αριστούργημα"

Το να μαγειρέψετε ένα πιάτο με ένα μάλλον υπερβολικό όνομα είναι αρκετά απλό, καθώς είναι μια σαλάτα με καπνιστό στήθος, κορεάτικα καρότα και καλαμπόκι. Μπορεί να απλωθεί σε στρώσεις ή να αναμειχθεί και να απλωθεί σε μια επίπεδη πιατέλα με τη βοήθεια ενός δαχτυλιδιού μαγειρικής σε ανάμεικτη μορφή.

Μαγείρεμα για 6 άτομα.

Υλικά για το "Αριστούργημα"

Η σαλάτα είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες, οπότε αν κάνετε δίαιτα, προσπαθήστε να τη μαγειρέψετε αντικαθιστώντας τροφές με πολλές θερμίδες με λιγότερο θρεπτικές. Λιπαρή μαγιονέζα, για παράδειγμα, για μια σάλτσα χαμηλών θερμίδων.

Έτσι, για να ετοιμάσουμε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος, καλαμπόκι και καρότα στα κορεάτικα, λαμβάνουμε:

• διακόσια γραμμάρια στήθος κοτόπουλου;
• τρία αυγά κοτόπουλου;
• μερικά τουρσιά;
• εκατόν τριάντα γραμμάρια κορεάτικου τύπου καρότα (κατά προτίμηση σπιτικά);
• η ίδια ποσότητα σπιτικής μαγιονέζας;
• πράσινοτόξο;
• κρεμμύδι;
• έλαιο για τηγάνισμα;
• αλάτι;
• ¼ μέρος κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο ή λευκό αν θέλετε).

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος

Στο πρώτο στάδιο, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια, βράστε τα βραστά αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Τα ψιλοκόβουμε και τα στέλνουμε σε ένα δοχείο που θα ανακατεύουμε τη σαλάτα.

Το κρέας κοτόπουλου διαχωρίζεται από τα κόκαλα και τους χόνδρους, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μεγάλους κύβους.

Αποστολή σε ένα δοχείο με αυγά.

Κόψτε το αγγούρι τουρσί σε λεπτές λωρίδες και στείλτε το σε ένα δοχείο.

Σούδα ίδια αλείμμα κορεάτικα καρότα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βάζουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Σαλάτα διαίτης με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και φρέσκο αγγούρι

Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι όλα τα υλικά πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους και μπορείτε να τα καρυκεύσετε μόνο με φυτικό ή ελαιόλαδο. Από τα λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκο αγγούρι, αλλά και άλλα λαχανικά ανάλογα με την εποχή. Καλύτερα να μαγειρεύετε με καπνιστό στήθος,καλαμπόκι, αγγούρι και άλλα λαχανικά το καλοκαίρι, διαφορετικά μπορεί να είναι αρκετά ακριβό.

Προϊόντα για μαγείρεμα σαλάτας διαίτης

Επιλογή συστατικών με βάση 6 άτομα:

• τριακόσια γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου;
• διακόσια γραμμάρια τυρί (αν δεν υπάρχει, τότε στα ράφια του καταστήματος μπορείτε να βρείτε τυρί Adyghe);
• μερικές φρέσκες ντομάτες;
• όσα φρέσκα αγγούρια;
• μία πιπεριά (θα δώσει έντονα χρώματα στη σαλάτα);
• ένα κομμάτι κρεμμύδι;
• φυτικό ή ελαιόλαδο για dressing;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• αλάτι;
• ξίδι;
• χόρτα - σπανάκι, άνηθος, μαρούλι.

Σαλάτα διαίτης μαγειρικής

Χωρίζουμε το στήθος από τα κόκαλα και τις φλούδες, κόβουμε σε κύβους. Οι πιπεριές καθαρίζονται και κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Το ίδιο κάνουμε και με το αγγούρι. Εάν χρειάζεται, ξεφλουδίστε το από το δέρμα.

Πριν κόψετε την ντομάτα, ξεφλουδίστε την ασπρίζοντας. Κόβουμε και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Τα κρεμμύδια πρέπει να μαριναριστούν σε ξεχωριστό δοχείο. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε το και ψιλοκόψτε το. Μαρινάρετε σε ξύδι και μπαχαρικά για 15 λεπτά. Αν αποδειχθεί πολύ όξινο, ξεπλύνετε λίγο με τρεχούμενο νερό πριν το ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Όλα τα χόρτα, εκτός από τα φύλλα μαρουλιού, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε σε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με λάδι. Αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε ξανά. Απλώστε σε φύλλα μαρουλιού, η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί λεπτήχόρτα ψιλοκομμένα. Αν αποφασίσετε να ντύσετε τη σαλάτα με καπνιστό στήθος, καλαμπόκι και αγγούρι με ελαιόλαδο, τότε μπορείτε να τη διακοσμήσετε με ελιές χωρίς κουκούτσι από πάνω. Μπορείτε να τα απλώσετε ολόκληρα, κομμένα στη μέση ή ψιλοκομμένα.

Συνταγή σαλάτας κοτόπουλου με κρουτόν

Σαλάτα με καπνιστό στήθος, καλαμπόκι και κρουτόν μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη βρασμένου φιλέτου κοτόπουλου. Αλλά όλα αυτά είναι μεμονωμένα στη διακριτική ευχέρεια της οικοδέσποινας. Τα κρουτόν σαλάτας μπορούν να αγοραστούν έτοιμα, αλλά είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Είναι καλύτερα να τα φτιάξετε από λευκό ψωμί, κομμένα σε κύβους και να στεγνώσουν λίγο στο φούρνο.

Για αυτή τη σαλάτα ετοιμάζουμε τα ακόλουθα υλικά:

• διακόσια γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο;
• μία κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• τρία βραστά αυγά κοτόπουλου;
• διακόσια γραμμάρια σκληρού τυριού;
• εξήντα γραμμάρια λευκά κράκερ;
• ένα ποτήρι σπιτική μαγιονέζα;
• άνηθος.

Μαγειρεύοντας μια λεπτή σαλάτα

Για να γίνει η σαλάτα τρυφερή, όλα τα υλικά πρέπει να είναι ψιλοκομμένα ή τριμμένα. Το πρώτο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε τα αυγά και να τα τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόψτε το έτοιμο καπνιστό στήθος κοτόπουλου, αλλά καλύτερα να το ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι στις ίνες.

Τρίψτε το σκληρό τυρί. Αν σπάσει, βάλτε το στην κατάψυξη για δέκα λεπτά από πριν.

Η σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε μια με μαγιονέζα, ή μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά ταυτόχρονα και να τη βάλετε σε μια σαλατιέρα. Και στις δύο περιπτώσεις πρέπει να προστεθούν κράκεραμέσως πριν τα σερβίρουμε για να είναι τραγανά. Πριν τα προσθέσετε όμως αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για 20 λεπτά. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή να τον βάλετε σε κλωναράκια.