Σαλάτα "Καλάθι": τρεις παραλλαγές στο θέμα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:59

Δοκιμάστε να φτιάξετε σαλάτα Lukoshko. Αυτό το πιάτο θα γίνει μια πραγματικά εντυπωσιακή διακόσμηση του τραπεζιού σας και η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ακολουθούν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία μιας σαλάτας, συμπεριλαμβανομένου του γλυκού.

Σαλάτα "Καλάθι": μυστικά μαγειρικής

Απαιτούμενα συστατικά:

• 300 γραμμάρια χοιρινό;
• 2 βραστές πατάτες;
• 100 γραμμάρια καρότα κορεατικού τύπου;
• 1 τουρσί;
• 3 κρεμμύδια;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 150 γραμμάρια τουρσί μπινιόν;
• μαγιονέζα και άνηθο για γεύση.

Για μαρινάδα:

νερό (150 γραμμάρια), μηλόξυδο (50 γραμμάρια), ζάχαρη, αλάτι

Μαγειρική

Σαλάτα «Καλάθι», τη συνταγή της οποίας θα βρείτε παρακάτω, δεν ετοιμάζεται τόσο γρήγορα. Επομένως, εάν θέλετε να κάνετε αυτό το νόστιμο για την άφιξη των καλεσμένων, τότε πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία εκ των προτέρων. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και να το μαρινάρετε στην προετοιμασμένη μαρινάδα από τα παραπάνω υλικά. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί εντός έξι ωρών. Στο τέλος αυτού του χρόνου, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε μια σαλάτα με πολλές στρώσεις.

Φτιάχνοντας ένα καλάθι με μανιτάρια

Η σαλάτα θα βγει πολύ όμορφη, η επιφάνειά της θα θυμίζει καλάθι με μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να πάρετε ένα αρκετά ευρύχωρο και ψηλό πιάτο και να αρχίσετε να δημιουργείτε.

Αρχικά, αλείφουμε το δοχείο με άοσμο φυτικό λάδι ή το στρώνουμε με μεμβράνη και μετά πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο κατά μήκος της άκρης του πιάτου. Τώρα βάλτε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα πιάτο, με τα πόδια ψηλά. Τα πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκια τουρσί. Στη συνέχεια, στο κρεμμύδι πρέπει να τρίψετε τις βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Προσθέτουμε λίγο αυτή τη στρώση και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βάζουμε από πάνω ψιλοκομμένο βραστό χοιρινό και πάνω του ψιλοκομμένα αγγούρια. Πάνω τους απλώνεται μια στρώση κρεμμυδιού τουρσί. Στη συνέχεια, που έχει γίνει ήδη καλή παράδοση, βάζουμε τις πατάτες, αλείφουμε με μαγιονέζα. Και τώρα ας σπάσουμε λίγο την παράδοση και βάλουμε ένα κορεάτικο καρότο στη στρώση μαγιονέζας και τριμμένο τυρί πάνω. Γεμίστε το τυρί με μαγιονέζα.

Ολοκλήρωση μαγειρέματος

Πιστεύετε ότι τώρα μπορείτε σίγουρα να ετοιμάσετε το τραπέζι και να αρχίσετε να δοκιμάζετε τη σαλάτα Lukoshko; Αλλά όχι, πρέπει ακόμα να κάνετε υπομονή, και πάλι, για 6 ώρες. Τόση ώρα πρέπει να σταθεί αυτό το πιάτο για να μουλιάσει τέλεια και να γίνει ένα. Το χρειαζόμαστε για να μπορεί να αναποδογυρίζεται εύκολα χωρίς να παραβιάζεται η ακεραιότητα της μαγειρικής σύνθεσης.

Τώρα είναι η ώρα να βγάλουμε την εξάωρη σαλάτα μας από το ψυγείο. Πάρτε ένα πιάτο και βάλτε το από πάνω. Είναι καλύτερα να καλέσετε έναν βοηθό για δίχτυ ασφαλείας. Μαζί του, μπορείτε να αναποδογυρίσετε επιδέξια το πιάτο και η σαλάτα θα είναι ήδη σε άλλο μπολ. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι και να δοκιμάσετε πόσο νόστιμο έγινε.

Παραλλαγές στο θέμα: Σαλάτα Lukoshko με γλώσσα

Οι λάτρεις της γλώσσας μπορούν να αντικαταστήσουν το χοιρινό με αυτό το συστατικό και να φτιάξουν ένα σνακ με γλώσσα. Μπορείτε να πάτε από την άλλη πλευρά, αλλάζοντας ριζικά τη σαλάτα. Γιατί να μην αντικαταστήσετε τα μανιτάρια με μανιτάρια; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε από το κατάστημα ή να συναρμολογήσετε μόνοι σας. Είναι ωραίο να περπατάς μέσα στο δάσος του Σεπτεμβρίου και να μαζεύεις όχι μόνο ένα καλάθι, αλλά ένα ολόκληρο σακουλάκι με μανιτάρια μελιού! Εξάλλου, αυτά τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται ένα-ένα, αλλά σε ολόκληρες αποικίες. Αν ο μανιταροσυλλέκτης είναι τυχερός, σίγουρα θα φέρει στο σπίτι του τουλάχιστον δύο κουβάδες από αυτά τα δώρα του δάσους.

Αλήθεια, μετά το βράσιμο, θα είναι αρκετές φορές λιγότερα, αλλά σε κάθε περίπτωση, αρκετά για μια σαλάτα. Τα μανιτάρια μελιού μπορούν να παστωθούν για το χειμώνα με ξύδι και αν το επιτρέπει το μέγεθος της κατάψυξης, τότε βράστε, κρυώστε και αποθηκεύστε τα εκεί. Στη συνέχεια, ανά πάσα στιγμή θα μπορείτε να πάρετε μανιτάρια, να τα ξαναβράσετε, να κρυώσετε και να φτιάξετε μια σαλάτα με γλώσσα.

Τι άλλο και πώς βάζουμε σε μια σαλάτα;

Εκτός από 150 γραμμάρια βρασμένα μανιτάρια, θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια βραστή και ξεφλουδισμένη γλώσσα, 50 γραμμάρια μπαστούνια ψωμιού, 100 γραμμάρια αρακά και την ίδια ποσότητα τυριού. Χρειαζόμαστε επίσης 2 βραστά αυγά κοτόπουλου, δυο καρότα και ισάριθμες μεγάλες πατάτες.

Αυτή η παραλλαγή ετοιμάζεται πιο γρήγορα από την προηγούμενη. Ας απλοποιήσουμε το έργο μας και σε ένα ξεχωριστό μπολ θα αλείψουμε αμέσως σχεδόνκάθε στρώμα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το το ένα πάνω στο άλλο.

Επιτρέπεται πλήρης ελευθερία δράσης στην τοποθέτηση των στρώσεων. Το κύριο πράγμα είναι να εναλλάσσετε πολύχρωμα προϊόντα έτσι ώστε να σκιάζουν το ένα το άλλο. Αφού στρωθεί η τελευταία στρώση, την περιχύνουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Από αρακά και καρότα, μπορείτε να φτιάξετε λουλούδια και να τα βάλετε στην άκρη του πιάτου. Πάνω από τη σαλάτα τοποθετούνται βραστά μανιτάρια.

Γλυκιά σύνθεση σε καλάθι

Ωστόσο, δεν κάνουν μόνο με κρέας, λαχανικά και μανιτάρια σαλάτα "Καλάθι". Μια φωτογραφία στην οποία ένα καλάθι με καρπούζι με φρούτα φαίνεται τόσο σαγηνευτικό, ξυπνά την επιθυμία να φτιάξετε την ίδια ομορφιά. Και πόσο εντυπωσιακό θα φαίνεται το καλάθι με φρούτα στο τραπέζι! Για να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα, πάρτε ένα καρπούζι, πλύντε το, σκουπίστε το και σχεδιάστε μια σκαλιστή λαβή καλαθιού και τις άκρες του στο επιλεγμένο μέρος. Τώρα πρέπει να κάνετε το όνειρο πραγματικότητα με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ο ζουμερός πολτός μπορεί να καταναλωθεί ακριβώς εκεί. Γεμίζουμε το καλάθι με μούρα, ψιλοκομμένα φρούτα και ρίχνουμε από πάνω μια μικρή ποσότητα ζεσταμένου χυμού, στον οποίο έχει διαλυθεί η ζελατίνη.

Για να το κάνετε αυτό, πρώτα, σε μισό ποτήρι κρύο βρασμένο νερό, μουλιάστε μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη για 20 λεπτά. Τώρα, σε ένα άλλο μπολ, ζεστάνετε σχεδόν μέχρι να βράσει (έως 80 °) ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ή ανανά, πολλών φρούτων. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε στο ζουμί, ανακατεύοντας, τη ζελατίνη διαλυμένη στο νερό. Το μείγμα πρέπει να κρυώσει τελείως και στη συνέχεια να το χύνετε προσεκτικά πάνω στο μείγμα φρούτων και μούρων, το οποίο βρίσκεται στο καλάθι.

Αφού σκληρύνει,σερβίροντας επιδόρπιο στο τραπέζι.