Τι είναι νόστιμο και εύκολο να μαγειρευτεί στο φούρνο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας μαγείρευαν συχνά σε ρώσικο φούρνο. Έφτιαχνε χυλό, και σούπες από χυτοσίδηρο, και τσουρέκια και πίτες. Πιάτα μαγειρεμένα σε ρώσικο φούρνο απέκτησαν ιδιαίτερη γεύση, γέμισαν το σπίτι με ένα αξεπέραστο άρωμα. Τώρα στη ζωή μας δεν υπάρχουν ρωσικές σόμπες. Βρίσκονται μόνο σε παλιά σπίτια σε απομακρυσμένα χωριά. Ωστόσο, εξακολουθούν να έχουν βρει ένα ανάλογο ρωσικών σόμπων - αυτός είναι ένας φούρνος. Τώρα είναι σε κάθε σύγχρονη κουζίνα.

Ο φούρνος μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια σωτήριο για τις νοικοκυρές. Μαγειρεύεται με διαφορετικούς τρόπους - βραστό, στιφάδο, βρασμένο, ψημένο. Ως αποτέλεσμα, τα πιάτα λαμβάνονται όσο το δυνατόν πιο χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, πιο μαλακά και πιο ήπια για το στομάχι. Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να ζωντανέψουν με αυτό το σωτήριο. Διαφέρουν ως προς τον βαθμό πολυπλοκότητας, τα συστατικά. Τι να μαγειρέψετε όμως συγκεκριμένα στο φούρνο, ώστε να είναι και απλό και νόστιμο; Υπάρχουν πολλές ιδέες.

Γεμιστή πάπια

Η πάπια που ψήθηκε στο φούρνο είναι μια πραγματική λιχουδιά. Και δεν έχει σημασία για ποια συνταγή προετοιμάζεται το κρέας πουλερικών. Αποδεικνύεται πάντα πολύ ζουμερό και νόστιμο. ΠάπιαΣυνδυάζεται τέλεια με έναν τεράστιο αριθμό συστατικών. Συχνά μαγειρεύεται με μανιτάρια. Λίστα προϊόντων:

• αλατισμένα μανιτάρια - 400 g;
• λαμπάκια - 2 πράγματα;
• έλαιο - 2 κ.σ. κουτάλια;
• ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 0,5 φλιτζάνια;
• αυγό;
• χόρτα και αλάτι - για γεύση;
• πάπια - 1 σφάγιο.

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το προσθέτουμε και αυτό στο τηγάνι. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο και βάλτε τη στη φωτιά. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με αυγό, βότανα και αλάτι. Ρίξτε αυτό το μείγμα στο τηγάνι που τηγανίζονται τα μανιτάρια. Σιγοβράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Η γέμιση για την πάπια είναι έτοιμη. Προετοιμάστε το σφάγιο. Κόψτε το, πλύντε το. Γεμίζουμε την πάπια με το μείγμα μανιταριών και τη ράβουμε για εύκολο ψήσιμο. Τοποθετήστε το σφάγιο στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο. Ανοίγετε περιοδικά την πόρτα για να ποτίζετε την πάπια με το τετηγμένο λίπος. Χρόνος μαγειρέματος - περισσότερο από μία ώρα (εξαρτάται από το βάρος του σφάγιου).

Πάπια με δαμάσκηνα

Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί με τα πουλερικά, τότε δώστε προσοχή στη συνταγή με δαμάσκηνα. Πώς να μαγειρέψετε μια πάπια στο φούρνο με αυτά τα φρούτα; Για να ξεκινήσετε, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• πάπια - 1 σφάγιο;
• αλάτι και πιπέρι (αλεσμένο μαύρο) - για γεύση;
• δαμάσκηνα - 500 g;
• ζάχαρη - 1 κ.σ. κουτάλι.

Κόψτε την πάπια σε κομμάτια. Τα τοποθετούμε στο έτοιμο ταψί. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι για να δώσετε στο κρέας μια ιδιαίτερη γεύση. ΑνεμοςΖεσταίνουμε το ντουλάπι στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε εκεί ένα ταψί. Ψήνετε τα κομμάτια πάπιας μέχρι να ροδίσουν. Όταν το κρέας πουλερικών είναι σχεδόν έτοιμο, βγάζουμε το ταψί, μετατοπίζουμε τα κομμάτια με τα δαμάσκηνα και τη ζάχαρη. Ξαναβάζουμε το πιάτο στο φούρνο. Σερβίρετε πάπια με δαμάσκηνα μετά από 10 λεπτά.

Κοτόπουλο στιφάδο με λάχανο

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει κοτόπουλο και λάχανο στο ψυγείο. Αυτά είναι χρήσιμα προϊόντα. Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο φούρνο με λάχανο; Αυτά τα 2 προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν. Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να ψηθεί.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο φούρνο με όποιον τρόπο θέλετε με αυτή τη συνταγή. Αν θέλετε, αντικαταστήστε το συνηθισμένο λάχανο με λάχανο Πεκίνου. Είναι πολύ χρήσιμη. Έχει ζουμερά φύλλα, οπότε το βρασμένο κοτόπουλο μαζί του θα αποδειχθεί αρκετά νόστιμο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με κινέζικο λάχανο. Απαιτούνται λίγα συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g;
• αυγά - 2 πράγματα;
• Λάχανο Πεκίνου - 200 g;
• βούτυρο - 100 g;
• σάλτσα σκόρδου, μαρούλι, άνηθο και αλάτι για γεύση.

Ξεκινήστε να ετοιμάζετε το πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το χτυπάμε με ένα ξύλινο σφυρί. Βάλτε βούτυρο σε κάθε κομμάτι, γιατί το κρέας του κοτόπουλου είναι λίγο στεγνό. Όταν φτιάξετε τις μπριζόλες, πάρτε το κινέζικο λάχανο. Το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Από ένα ξύλο κοπής, ρίξτε το λάχανο σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά εδώ. Χτυπάμε το μείγμα με ένα σύρμα. Προσθέστε αλάτι.

Απλώστε τις μπριζόλες κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί. Τα γεμίζουμε με αυγόμείγμα λάχανου και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για την προετοιμασία. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα πιάτο για 2 μερίδες. Τα σερβίρουμε με σάλτσα σκόρδου. Επιπλέον, γαρνίρουμε το στιφάδο κοτόπουλο με λάχανο με φύλλα μαρουλιού και άνηθο.

Πουτίγκα φιλέτο κοτόπουλο

Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το κοτόπουλο στο φούρνο με έναν μάλλον ασυνήθιστο τρόπο, δοκιμάστε να φτιάξετε πουτίγκα. Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγά - 2 πράγματα;
• κρέμα - 3 κ.σ. κουτάλια;
• μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο;
• βούτυρο - 1 κ.σ. κουτάλι;
• χόρτα (μαϊντανός και σέλινο), αλάτι για γεύση.

Σβήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα σύρμα. Μην αγγίζετε ακόμα τους κρόκους. Αφαιρούμε τα εντόσθια από το κοτόπουλο, το ξεπλένουμε καλά και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα χόρτα και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να ψηθεί πλήρως. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε τα κόκαλα και το δέρμα. Περάστε το κρέας από τον μύλο πολλές φορές.

Έχετε λοιπόν κιμά. Αλατίστε το. Προσθέστε τους κρόκους, την κρέμα γάλακτος και τα χτυπημένα ασπράδια. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πάρτε ένα ταψί. Λιπάνετε τον πάτο και τους τοίχους με βούτυρο. Ρίξτε σε φόρμα πουτίγκας. Το περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρέψτε πριν το ψήσιμο.

Ψάρι βραστό με πατάτες και κρέμα γάλακτος

Ας υποθέσουμε ότι έχετε ψάρι, πατάτες και κρέμα γάλακτος. Απομένει μόνο να αποφασίσουμε τι να μαγειρέψουμε στο φούρνο συγκεκριμένα. Χρησιμοποιώντας αυτάπροϊόντα, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο στιφάδο. Παρασκευάζεται σε 45 λεπτά. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο, όταν μετά τη δουλειά δεν θέλετε να μαγειρέψετε πολύπλοκα πιάτα. Για 3 μερίδες, πάρτε:

• φιλέτο ψαριού - 400g;
• πατάτες - 6–8 κόνδυλοι;
• βολβοί - 2 τεμάχια;
• ξινή κρέμα - 300 g;
• αλάτι και πιπέρι (αλεσμένο μαύρο) - για γεύση.

Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε φιλέτα στο φούρνο; Θα χρειαστείτε πήλινες γλάστρες. Προετοιμάστε τα έγκαιρα. Πάρτε ένα φιλέτο ψαριού. Το κόβουμε σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και το αραδιάζουμε σε κατσαρόλες. Ετοιμάστε άλλα συστατικά. Αρχικά κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε τους κόνδυλους σε κύκλους. Μαζί με τα κρεμμύδια στέλνουμε τις πατάτες στις κατσαρόλες. Βάλε αλάτι. Γεμίστε τα πάντα με ξινή κρέμα. Κλείνουμε τις κατσαρόλες και τις βάζουμε στο φούρνο. Θα ψήσει το πιάτο για περίπου μισή ώρα.

Πέστροφα ψημένη σε αλουμινόχαρτο

Αρκετά συχνά υπάρχουν συνταγές στις οποίες προτείνεται το ψήσιμο των πιάτων σε αλουμινόχαρτο. Κάνει το φαγητό ζουμερό και νόστιμο. Μια συνταγή που χρησιμοποιεί αλουμινόχαρτο είναι η ψητή πέστροφα. Αυτή είναι μια άλλη επιλογή για το τι να μαγειρέψετε στο φούρνο. Θα αφιερώσετε περίπου 50 λεπτά στην προετοιμασία αυτού του πιάτου και θα καταλήξετε σε 4-6 μερίδες. Απαιτούμενα συστατικά:

• πέστροφα - 4 σφάγια;
• σέλινο - μισός κόνδυλος;
• κολοκυθάκια - 1 μικρό φρούτο;
• καρότο - 1 φρούτο;
• πράσινο κρεμμύδι - 150 g;
• βούτυρο - 100 g;
• χόρτα - 1 μάτσο(π.χ. μαϊντανός, άνηθος);
• λευκό ξηρό κρασί - 6 κ.σ. κουτάλια;
• αλάτι και πιπέρι (αλεσμένο μαύρο) - για γεύση.

Για το πώς να μαγειρέψετε το ψάρι στο φούρνο, κάθε νοικοκυρά λέει διαφορετικά. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πειραματιστείτε - να συμπεριλάβετε κάτι στη συνταγή ή να αποκλείσετε κάτι από αυτό. Αλλά πρώτα, προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα πιάτο από τα παραπάνω προϊόντα. Παίρνετε τα σφάγια της πέστροφας, τα ξεφλουδίζετε, τα ξεπλένετε καλά και τα τοποθετείτε αμέσως στο έτοιμο αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το σέλινο και τα κολοκυθάκια. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους. Καθαρίστε το καρότο. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε ή να το τρίψετε. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατέψτε όλα αυτά τα φυτικά υλικά και βάλτε το αλουμινόχαρτο γύρω από την πέστροφα.

Βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα απλώνουμε πάνω από τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στο τέλος πασπαλίζουμε τα προϊόντα με κρασί. Μπορείτε να καλύψετε το αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε μέσα την τυλιγμένη πέστροφα με λαχανικά. Αυτό το πιάτο θα χρειαστεί 30 λεπτά για να ψηθεί στο φούρνο με αλουμινόχαρτο.

Προειδοποιήσεις ειδικών

Στη ζωή είμαστε περιτριγυρισμένοι από μια τεράστια ποικιλία αντικειμένων που χρησιμοποιούμε. Τα καταστήματα προσφέρουν μεγάλη γκάμα προϊόντων. Αγαπάμε τις καινοτομίες, τις αγοράζουμε και τις τρώμε. Ταυτόχρονα, δεν υποπτευόμαστε καν ότι ορισμένα από τα είδη και τα προϊόντα είναι επιβλαβή. Η λίστα τους περιλαμβάνει αλουμινόχαρτο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν έχουν διεξαχθεί συγκεκριμένες μελέτες για αυτό το θέμα. Μερικοί ειδικοί εκφράζουν μόνο τη δική τουςγνώμη. Συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε κάτι πιο ασφαλές στη μαγειρική. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό στο φούρνο σε πήλινα σκεύη, σε ταψί. Συνιστάται η άρνηση αλουμινόχαρτου για το λόγο ότι αρχίζουν να συμβαίνουν ορισμένες χημικές αντιδράσεις όταν έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Σχηματίζεται υδροξείδιο του αργιλίου. Αυτή η ουσία μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα και να προκαλέσει αναιμία, κυστίτιδα, Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ.

Ταυτόχρονα, οι ειδικοί εξακολουθούν να καθησυχάζουν όλους τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο στην κουζίνα. Πολύ λίγο αλουμίνιο εισέρχεται στο σώμα με την τροφή. Η πιθανότητα σοβαρής ασθένειας είναι χαμηλή. Για να αναπτύξετε κάποιο είδος παθολογίας, πρέπει να τρώτε αλουμινόχαρτο συνεχώς.

Ρολάκια με χοιρινό και μήλα

Θέλετε το πιο χορταστικό και νόστιμο πιάτο, αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα στο φούρνο; Μια κατάλληλη επιλογή είναι τα ρολά με χοιρινό και μήλα. Παρασκευάζονται από σφολιάτα. Το χοιρινό δίνει στα ψωμάκια ζουμερό. Το μήλο κάνει τη γέμιση πρωτότυπη, χρησιμεύει ως ιδιαίτερη έμφαση σε αυτό το πιάτο. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των ρολών είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με τη συνταγή τους. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε σκληρό τυρί. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο θα αποδειχθεί ακόμα πιο χορταστικό και νόστιμο. Μαζί τους θα ευχαριστήσετε όχι μόνο τα μέλη της οικογένειας, αλλά και τους καλεσμένους.

Για την προετοιμασία των ρολών πάρτε 8 υλικά:

• κιμάς χοιρινού - 500 g (ή απλώς ένα κομμάτι χοιρινό που θα πρέπει να περάσει από μηχανή κοπής κρέατος);
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• μήλο - 1 φρούτο;
• κλωναράκια θυμάρι -4 τεμάχια (χρειάζονται μόνο φύλλα);
• μερικοί σπόροι μουστάρδας;
• σφολιάτα - 500g;
• αυγό - 1 τεμάχιο;
• αλάτι για γεύση.

Πρώτα, ετοιμάστε όλα τα υλικά. Αγοράστε σφολιάτα από το κατάστημα ή φτιάξτε τη δική σας. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Κάντε το ίδιο με ένα μήλο. Απλώς αφαιρέστε πρώτα τον πυρήνα με τους σπόρους από αυτό. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπολ. Βάλτε εκεί τον κιμά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το μήλο ψιλοκομμένο, το θυμάρι, τους σιναπόσπορους και το αλάτι. Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά. Σε αυτό το σημείο, το ερώτημα για το πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό στο φούρνο έχει πρακτικά επιλυθεί, επειδή το πρώτο στάδιο του μαγειρέματος έχει τελειώσει. Έχετε τη γέμιση για τα ψωμάκια.

Το δεύτερο στάδιο προετοιμασίας είναι η προετοιμασία της ζύμης. Τυλίξτε το ώστε να πάρετε ένα παραλληλόγραμμο πάχους 1 εκ. Κόψτε το σε 2 ίσα μισά. Βάζουμε τη γέμιση σε κάθε στρώση ζύμης και τυλίγουμε σε ρολό. Θα πάρετε μακριά ρολά. Κόβουμε το καθένα σε 3 κομμάτια. Θα έχετε 6 ρολά. Κάνουμε κοψίματα στην επάνω επιφάνεια και αλείφουμε με αυγό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε τα ρολά που απλώνονται σε ένα ταψί. Μπορείτε να το βγάλετε μετά από 20 λεπτά.

Αυγό ορτυκιού και χοιρινό λουκάνικο μπάλες

Δεν είναι απαραίτητο να έχετε κοτόπουλο ή χοιρινό στο ψυγείο για το μαγείρεμα στο φούρνο. Ένα αρκετά νόστιμο και ενδιαφέρον πιάτο μπορεί να γίνει από χοιρινά λουκάνικα και αυγά ορτυκιού. Και εδώ είναι μια ακόμα πιο εύκολη επιλογή για όσους ενδιαφέρονται να μαγειρέψουν το φαγητό απλά στο φούρνο. Συνίσταται στην αντικατάσταση του τελευταίου συστατικού μεκανονικά αυγά κοτόπουλου. Ταιριάζουν πολύ με αυτό το πιάτο.

Για να φτιάξετε μπάλες χρειάζεστε:

• λουκάνικα χοιρινού - 3 τεμάχια;
• αυγά ορτυκιού - 10 τεμάχια (μπορείτε κοτόπουλο σε λίγο μικρότερη ποσότητα);
• έξτρα 1 αυγό (για να σχηματιστούν μπάλες);
• θυμάρι - 2 κλωνάρια (προστίθενται μόνο φύλλα στο πιάτο);
• τριμμένη φρυγανιά - 100g;
• φυτικό λάδι για βαθύ τηγάνισμα;
• μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού.

Βάλτε τα αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με νερό. Βάλτε φωτιά. Βράζουμε τα αυγά για 2 λεπτά και μετά τα βγάζουμε από τη φωτιά. Βάλτε τα στο τραπέζι ή βάλτε τα σε κρύο νερό. Όταν κρυώσουν τα αυγά τα ξεφλουδίζουμε. Φτιάξτε κιμά από χοιρινά λουκάνικα και προσθέστε σε αυτόν φύλλα θυμαριού. Δεν χρειάζεστε άλλα καρυκεύματα. Τα χοιρινά λουκάνικα είναι ένα τελικό προϊόν που αρχικά έχει τα πάντα.

Χωρίζουμε τον κιμά σε 10 μέρη. Καλύψτε με αυτό τα αυγά ορτυκιού. Θα πάρετε μπάλες. Τα κυλάμε σε αυγό και τριμμένη φρυγανιά. Ρίχνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Βουτήξτε τα αυγά σας σε αυτό. Μαγειρέψτε τα όχι περισσότερο από 1-2 λεπτά. Πιάστε τις έτοιμες μπάλες και βάλτε τις σε χαρτοπετσέτα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε εκεί τις μπάλες για 5 λεπτά, αφού τις πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί. Το πιάτο που προκύπτει είναι ένα παράδειγμα για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα στο φούρνο. Στη φωτογραφία οι μπάλες φαίνονται πολύ λαχταριστές.

Πίτσα με τυρί και ντομάτες

Αν έχετε φούρνο, είναι αμαρτία να μην προσπαθήσετε να μαγειρέψετε πίτσα. Αυτό το πιάτοαρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν ένα αρωματικό και ζουμερό κομμάτι, ειδικά αν τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται στο σπίτι από φρέσκα προϊόντα και με αγαπημένα χέρια. Το πλεονέκτημα της πίτσας έγκειται στο γεγονός ότι είναι απολύτως εύκολο να μαγειρευτεί στο φούρνο. Αρχικά, αγοράστε λίγη ζύμη. Αν θέλετε να το φτιάξετε μόνοι σας, αραιώνετε 12 γρ μαγιά σε 150 ml χλιαρό νερό, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη και 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι Αφήστε το μείγμα σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.

Όταν ψηθεί η μαγιά, προσθέτουμε 250 γρ αλεύρι, αλάτι, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Φτιάχνουμε τη ζύμη, τη βάζουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα ή πετσέτα. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει. Όταν φουσκώσει η ζύμη, τη ζυμώνουμε. Χωρίστε το σε 2 μέρη και τυλίξτε το καθένα σε μια λεπτή στρώση. Καλύψτε ένα ταψί με χαρτί και βάλτε τη ζύμη εκεί, την οποία στο μέλλον θα χρειαστεί να ψήσετε με τη γέμιση στο φούρνο. Η φωτογραφία δείχνει αυτή τη διαδικασία.

Όταν λυθεί το πρόβλημα με τη ζύμη, ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης. Χρειάζεται μόνο 3 υλικά - 150 γραμμάρια τυρί, 4 ντομάτες και 10 ελιές. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέστε ελιές και αλάτι. Απλώστε αυτό το μείγμα πάνω από τη ζύμη. Περιχύστε ελαφρά τις πίτσες με 1 κ.γ. μια κουταλιά ελαιόλαδο. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 225 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Αφού μαγειρέψετε, πασπαλίζετε την πίτσα ψιλοκομμένο βασιλικό.

Απλά cupcakes για τσάι

Μάλλον, δεν σκεφτήκατε μόνο πώς να μαγειρέψετε το κρέας στο φούρνο, αλλά καιενδιαφέρονταν για διάφορες λιχουδιές και γλυκά - κέικ, μάφιν, μπισκότα. Μία από τις απλές επιλογές για τσάι είναι το κέικ πατάτας. Υλικά για την παρασκευή του:

• πατάτες - 5 κόνδυλοι;
• αυγά - 4 πράγματα;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι;
• σόδα - μικρή πρέζα;
• ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί - 100g;
• κακάο σε σκόνη - 3 κ.σ. κουτάλια;
• φυτικό λάδι - 2 κ.σ. κουτάλια;
• αλάτι για γεύση.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με νερό και τις βράζουμε. Φτιάξτε από αυτό έναν κανονικό πουρέ χωρίς να προσθέσετε υλικά. Σπάμε τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη. Προσθέστε μαγειρική σόδα, ξηρούς καρπούς και σκόνη κακάο σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά για να γίνει η μάζα ομοιογενής. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα σύρμα. Τα αδειάζουμε στο μείγμα των κρόκων. Στο τέλος το ανακατεύουμε με τις πατάτες. Πάρτε μια φόρμα για κέικ. Περιποιηθείτε τον πυθμένα και τους τοίχους του με λάδι. Βάλτε τη μάζα πατάτας με πρόσθετα εκεί. Μένει να ψηθεί στο φούρνο. Η φωτογραφία δείχνει ότι το cupcake αποδεικνύεται ελκυστικό στο τέλος. Είναι επίσης νόστιμο.

Το κέικ πατάτας μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο σε κάποιους. Αν προτιμάτε επιλογές αλευριού, τότε δώστε προσοχή στη συνταγή για σπιτικό cheesecake. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται μέσα σε μια ώρα από απλά προϊόντα. Εδώ είναι μια λίστα με αυτά:

• τυρί - 100 g;
• βούτυρο - 150 g;
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια;
• κρόκοι αυγών κοτόπουλου - 3 πράγματα;
• κανέλα - μια μικρή πρέζα;
• αλάτι - κατάγεύση;
• ζάχαρη άχνη - 50 g (για το ξεσκόνισμα του κέικ).

Τρίψτε το σκληρό τυρί. Πολτοποιήστε το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Προσθέστε έτοιμο τυρί σε αυτό, καθώς και αλεύρι, κρόκους, κανέλα και αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Απλώστε το ταψί με λάδι. Βάλτε τη ζύμη εκεί μέσα. Τοποθετούμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε το κέικ για περίπου 50 λεπτά. Μόλις ψηθεί, αλείφουμε την επάνω επιφάνεια με αυγό ή γλυκό νερό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Φρούτα στο φούρνο

Η πραγματική λιχουδιά που μαγειρεύεται στο φούρνο είναι τα φρούτα. Αυτό είναι το τέλειο επιδόρπιο. Παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Μπορείτε να ψήσετε διάφορα φρούτα. Πάρτε, για παράδειγμα, τα μήλα. Προσδιορίστε μόνοι σας τον αριθμό τους, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων για τα οποία θα μαγειρέψετε αυτό το πιάτο. Είναι καλύτερο να παίρνετε μικρά μήλα. Εδώ είναι η πορεία δράσης για όσους δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή (συνημμένη φωτογραφία):

1. Πλένουμε τα μήλα. Μην κόβετε στη μέση.
2. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και τα στελέχη. Θα πάρετε μήλα με μικρές εσοχές. Μπορείτε να προσθέσετε κάτι στο γούστο σας (ζάχαρη κρυσταλλική, μέλι, σταφίδες κ.λπ.).
3. Τοποθετήστε τα ψημένα μήλα σε ένα ταψί. Ρίξτε λίγο νερό σε αυτό.
4. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε το γλυκό στους 180 βαθμούς.

Μια άλλη επιλογή γλυκού είναι τα ψητά βερίκοκα με τυρί cottage και κρέμα γάλακτος. Είναι επίσης μια αρκετά απλή λιχουδιά χωρίςπροσθέτοντας τυχόν εξωτικά συστατικά. Για 3 μερίδες, αγοράστε και πλύνετε 15 βερίκοκα. Τα μοιράζετε σε 3 πυρίμαχα φλιτζάνια. Ο καρπός δεν χρειάζεται να κοπεί. Στη συνέχεια, ετοιμάστε την κρέμα. Χτυπάμε 150 γρ κρέμα γάλακτος με 40 γρ ζάχαρη. Προσθέστε 250 γραμμάρια τυρί κότατζ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε την κρέμα γύρω από τα βερίκοκα. Πασπαλίζουμε τα πάντα με θρυμματισμένα καρύδια. Τοποθετούμε τις πυρίμαχες κούπες στον προθερμασμένο φούρνο. Κρατήστε το γλυκό εκεί μέχρι η κρέμα να πάρει μια κατακόκκινη απόχρωση.

Η απορία για το τι είναι νόστιμο να μαγειρεύεται στο φούρνο λύνεται γρήγορα και απλά. Ακολουθήστε τις απλές συνταγές παραπάνω. Ωστόσο, λάβετε υπόψη σας μια προειδοποίηση. Το μαγείρεμα απαιτεί τα πιο φρέσκα υλικά. Όταν τα αγοράζετε σε καταστήματα, προσέχετε πάντα την ημερομηνία λήξης. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τυχόν δυσάρεστες εκπλήξεις κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.