Σαλάτα με μπλε λάχανο - ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μπλε λάχανο αποδεικνύεται πολύ υγιεινό. Αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό (90%), περιέχει επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε για διάφορες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και της καρδιάς. Βελτιώνει επίσης την όραση. Φυσικά, το μπλε λάχανο ταιριάζει καλύτερα για σνακ. Η σαλάτα με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι θα είναι πολύ χρήσιμη για πρωινό ή βραδινό. Σας προσφέρουμε μερικές καλές συνταγές για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε καθημερινά όσο και σε γιορτινά τραπέζια.

Σαλάτα διαίτης για παρατηρητές βάρους

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι χυμός μήλου;

• 500 γραμμάρια λάχανο (φυσικά μπλε);

• δύο ή τρία μήλα;

• 20 ml λάδι (φυτικό);

• δύο γαρίφαλα;

• ζάχαρη (κουταλάκι του γλυκού);

• πρέζα κανέλα;

• αλάτι;

• 100 ml ξύδι.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βράζουμε σε ένα μείγμα από χυμό μήλου και ξύδι. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά εκεί.

2. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

3. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με τριμμένο μήλο. Περιχύστε φρέσκια σαλάτα γαλάζιου λάχανου με λάδι.

Με χυμό cranberry

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια μπλε λάχανο;

• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ίδια ποσότητα ζάχαρης;

• 100ml νερό (ζεστό);

• πέντε κουταλιές της σούπας χυμό cranberry;

• ελαιόλαδο (μία κουταλιά της σούπας).

Μαγειρική

1. Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας με μπλε λάχανο είναι πολύ απλή. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο.

2. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη εκεί.

3. Στη συνέχεια, θα πρέπει να σβήσετε το λάχανο.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό cranberry και αλατοπιπερώστε το πιάτο με ελαιόλαδο.

Σαλάτα λαχανικών με μπλε λάχανο

Για να ετοιμάσετε ένα τόσο υγιεινό πιάτο, θα χρειαστείτε:

• τρεις σκελίδες σκόρδο;

• 500 γραμμάρια λάχανο (μπλε);

• 25 γραμμάρια μαϊντανού και αυτή την ποσότητα κόλιανδρου;

• μία κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί;

• ένα καρότο;

• δύο πιπεριές;

• πιπεριά τσίλι (χρειάζεται περίπου μισό λαχανικό);

• 3 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο;

• κόλιανδρος, αλάτι και ζάχαρη (μία πρέζα το καθένα);

Μαγειρική

1. Πρώτα, κόψτε το μπλε λάχανο σε κομμάτια και την πιπεριά σε λωρίδες.

2. Στη συνέχεια, πάρτε τα καρότα, τρίψτε στον χοντρό τρίφτη.

3. Στη συνέχεια, κάντε ένα ξαναγέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το τσίλι, προσθέστε ξύδι και μπαχαρικά.

4. Ρίξτε το dressing που προκύπτει πάνω από τη σαλάτα.

5. Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σαλάτα με μανιτάρια και μπαχαρικά

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια μανιτάρια (τουρσί ή βραστά);

• πρέζα κόλιανδρο;

• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ίδια ποσότητα ηλιέλαιο;

• ένα κρεμμύδι;

• 300 γραμμάρια μπλε λάχανο.

Η διαδικασία δημιουργίας μιας νόστιμης και υγιεινής σαλάτας

1. Αρχικά κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια, το περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και λάδι.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά.

3. Κόβουμε το λάχανο πολύ λεπτά και τα μανιτάρια - μεγαλύτερα.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αφήστε την έτοιμη σαλάτα με γαλάζιο λάχανο για μία ώρα ώστε να εμποτιστεί καλά.

Σαλάτα με λουκάνικο και καλαμπόκι

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια λουκάνικο (ημικαπνιστό);

• ένα κεφάλι μπλε λάχανο;

• μαγιονέζα;

• 200 γραμμάρια καλαμπόκι (κονσέρβα);

• 30 γραμμάρια χόρτα.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με καλαμπόκι

1. Πρώτα, κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες.

2. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το λάχανο και ψιλοκόψτε τα χόρτα.

3. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέτουμε το καλαμπόκι, ανακατεύουμε ξανά. Καρυκεύστε τη σαλάτα μπλε λάχανου που προκύπτει με μαγιονέζα (ή κρέμα γάλακτος).

Πικάντικη σαλάτα με καβούρια και λάχανο

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα λάχανο (μπλε);

• μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα (πικάντικη);

• διακόσια γραμμάρια ραβδιά καβουριών;

•αλάτι (για γεύση);

• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;

• τρεις σκελίδες σκόρδο.

Μαγειρεύοντας νόστιμη σαλάτα

1. Κόψτε πρώτα το λάχανο.

2. Στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα και προσθέστε το στο λάχανο.

3. Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε τη σαλάτα για λίγο (περίπου μία ώρα) ώστε το λάχανο να αρχίσει να χυμό.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαστουνάκια καβουριών (ψιλοκομμένα). Αλατοπιπερώστε την τελική σαλάτα με μαγιονέζα ανακατεμένη με μουστάρδα.

Σαλάτα με αυγά

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια μπλε λάχανο;

• τρία αυγά;

• τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;

• ένα αγγούρι;

• δύο σκελίδες σκόρδο.

Μαγείρεμα της σαλάτας

1. Αρχικά, κόψτε τα βρασμένα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους και μετά προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το λάχανο (ψιλοκομμένο).

2. Αλατοπιπερώστε την τελική σαλάτα με μαγιονέζα.

Σαλάτα με πορτοκάλια

Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια άλλη νόστιμη σαλάτα με μπλε λάχανο. Για αυτό χρειαζόμαστε:

• ένα πορτοκάλι;

• μισό φλιτζάνι καρύδια;

• χυμός πορτοκαλιού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας);

• μπαχαρικά;

• μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και αυτή την ποσότητα ελαιόλαδου.

Η διαδικασία παρασκευής νόστιμης σαλάτας

1. Πρώτα, ψιλοκόψτε το λάχανο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βαθύ μπολ. Βάλτε το λάχανο σε αυτό για 15 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να βγάλει χυμό το λαχανικό.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες.

3. Περιχύνουμε με dressing τη σαλάταφτιαγμένο με χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού, μπαχαρικά και ελαιόλαδο.

Μικρό συμπέρασμα

Όπως ίσως μαντέψατε, η σαλάτα με μπλε λάχανο είναι νόστιμη και εξαιρετικά υγιεινή. Επομένως, περιποιηθείτε την οικογένειά σας με αυτό το πιάτο πιο συχνά.