Μπισκότα Cranberry: συνταγή με φωτογραφία, μυστικά ψησίματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Την παραμονή των Χριστουγέννων και τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς, συνηθίζεται να μαγειρεύουμε σπιτικά χριστουγεννιάτικα κέικ - muffins με αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένα με ρούμι, σπιτάκια με μελόψωμο διακοσμημένα με γλάσο και, φυσικά, μπισκότα. Φτιαγμένο στο χέρι με αγάπη και καλές σκέψεις, θα είναι ένα υπέροχο δώρο για αγαπημένα πρόσωπα.

Το άρθρο παρουσιάζει αρκετές εξαιρετικές συνταγές για μπισκότα βρώμης με κράνμπερι, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς. Επιλέξτε κάποιο από αυτά και ετοιμάστε ένα γιορτινό κέρασμα! Αφήστε τα μαγικά αρώματα να γεμίσουν το σπίτι σας και να φέρουν μια αίσθηση γιορτής.

Απίστευτα νόστιμα μπισκότα τυριού με φιστίκια Αιγίνης και κράνμπερι

Προσφέρουμε μια συνταγή για ασυνήθιστα μπισκότα τυριού. Είναι ιδανικό όχι μόνο για κατανάλωση τσαγιού, αλλά και για φιλικές συγκεντρώσεις με ένα ποτήρι κρασί. Ένας απίστευτος συνδυασμός τυριού με φιστίκια Αιγίνης, κράνμπερι και πιπεριές τσίλι δίνουν στα μπισκότα πικάντικη γεύση και άρωμα. Λατρεύω ιδιαίτερα αυτή τη συνταγή.γνώστες των αλμυρών αρτοσκευασμάτων. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 180g αλεύρι;
• 110g τυρί Cheddar;
• βούτυρο - 100 g (82,5% λιπαρά);
• 25g ζάχαρη;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού).

Χρειάζεστε επίσης φιστίκια Αιγίνης (50 g), αποξηραμένα κράνμπερι (50 g), τσίλι (1/4 κουταλάκι του γλυκού).

Τεχνολογία για ψήσιμο μπισκότων τυριού

Μαλακώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Το ανακατεύουμε με το αλεύρι, αλευρώνοντας μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Προσθέστε το αυγό στο μείγμα βουτύρου-αλευριού, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη ζύμη τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Προσθέστε τα φιστίκια Αιγίνης, τα κράνμπερι και το τριμμένο τυρί στο αλεύρι. Ανακατεύουμε ξανά καλά.

Από τη ζύμη σχηματίζουμε δύο «λουκάνικα» και τα στέλνουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Κόβουμε τα «λουκάνικα» σε φέτες πάχους 8 χλστ. Τα απλώνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, και τα στέλνουμε να ψηθούν για 15 λεπτά. Σε λίγο θα είναι έτοιμα τα ασυνήθιστα μπισκότα cranberry, τυρί και φιστίκι.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα σπιτικά κέικ προετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα. Φροντίστε να πάρετε αυτή τη συνταγή μόνοι σας. Αυτά τα ιδιαίτερα μπισκότα τυριού κάνουν ένα υπέροχο χριστουγεννιάτικο δώρο. Τυλίξτε το σε όμορφο χαρτί κραφτ ή βάλτε το σε ένα κουτί δεμένο με κορδέλα. Τα σπιτικά μπισκότα με κράνμπερι, τυρί και φιστίκι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα τυπικό κουτί σοκολάτας.

Christmas Baking: Oatmeal Cookiesμε μέλι

Τα μπισκότα που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή είναι μέτρια γλυκά, τρυφερά, με λαμπερές νότες φρέσκων κράνμπερι. Το απολαυστικό του άρωμα μελιού γεμίζει όλο το σπίτι, δίνοντας την προσμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο γλυκό τουλάχιστον μία φορά!

Υλικά επιδορπίου:

• πλιγούρι βρώμης - 300g;
• 90g αλεύρι;
• ζάχαρη - 120 g;
• μέλι - 100 g;
• 180 g βούτυρο 82,5% λιπαρά;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• 150g κατεψυγμένα κράνμπερι;
• 0,5 κουτ σόδα.

Ο τρόπος για να φτιάξετε μπισκότα κράνμπερι με πλιγούρι βρώμης είναι ο εξής. Αρχικά, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και μέλι σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα βουτύρου και το αυγό κοτόπουλου. Στο τελευταίο στάδιο, εισάγουμε τα κράνμπερι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το χωρίζουμε σε 18 κομμάτια, σχηματίζοντας μπαλάκια. Σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, απλώστε τα κενά, πιέζοντας λίγο προς τα κάτω και δίνοντάς τους σχήμα κέικ.

Ψήνετε μπισκότα βρώμης με κράνμπερι για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 °C. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Τα κρύα μπισκότα θα ξεχωρίσουν εύκολα από το χαρτί ψησίματος. Διακοσμούμε αν θέλουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Καλή κατανάλωση τσαγιού.

Σοκολατένια μπισκότα που λιώνουν στο στόμα

Μια άλλη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά κέικ είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να απολαύσετε την οικογένειά σας με μια νόστιμη καινοτομία. Μπισκότα με κράνμπερι καιΗ σοκολάτα γίνεται μαλακή, αρωματική και μέτρια γλυκιά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το επιδόρπιο για παιδιά - θα εκτιμήσουν την απίστευτα νόστιμη ζύμη και την εξαιρετική γέμιση σοκολάτας.

Απαιτούμενο σετ προϊόντων για την παρασκευή μπισκότων:

• 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι;
• 100g ζάχαρη;
• βούτυρο - 120 g;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• 70g αποξηραμένα κράνμπερι;
• πικρή σοκολάτα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού;
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα μπέικιν πάουντερ και σόδα;
• χυμός λεμονιού 20 ml;
• λίγο αλάτι και βανίλια.

Η συνταγή για μπισκότα με κράνμπερι και σοκολάτα είναι αρκετά εύκολη. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και χτυπάμε καλά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το αυγό, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού στο μείγμα λαδιού. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη βανιλίνη και τα αποξηραμένα κράνμπερι. Ζυμώνουμε την κολλώδη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Από παγωμένη ζύμη τυλίγουμε μπαλάκια, μέσα στο καθένα κρύβουμε μια φέτα μαύρης σοκολάτας. Τοποθετούμε τα κενά σε ένα ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά (σε θερμοκρασία 180 ° C). Καλή κατανάλωση τσαγιού!

Δοκιμασμένη συνταγή για μπισκότο με λευκή σοκολάτα με κράνμπερι

Πριν από το γλυκό που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, ούτε ενήλικας ούτε παιδί μπορεί να αντισταθεί. Λεπτά μπισκότα με κομμάτια λευκής σοκολάτας και cranberries απλά λιώνουν στο στόμα σας. Μαγειρέψτε και απολαύστε το νοικοκυριό σας με υπέροχα σπιτικά κέικ.

Για να δημιουργήσετε αυτό το γλυκό επιδόρπιο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 200 g αλεύρι;
• ζάχαρη - 4 κ.σ. λ.;
• βούτυρο - 70 g;
• 10g άμυλο καλαμποκιού;
• 50g κρέμα γάλακτος;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• 80g λευκή σοκολάτα;
• 40g αποξηραμένα κράνμπερι;
• μπέικιν πάουντερ (5 g).

Πώς να μαγειρέψετε μπισκότα με κράνμπερι και λευκή σοκολάτα; Η συνταγή είναι αυτή. Το βούτυρο (που είχε μαλακώσει προηγουμένως) χτυπιέται καλά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου συνεχίζοντας το χτύπημα. Ακολουθεί η σειρά της κρέμας γάλακτος και του αλευριού. Στο τέλος, προσθέστε άμυλο καλαμποκιού και μπέικιν πάουντερ στη ζύμη.

Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Προσθέστε το στη ζύμη. Στέλνουμε κράνμπερι εκεί. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, φτιάχνουμε μπισκότα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και τα στέλνουμε να ψηθούν στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Βγάζουμε το έτοιμο γλυκό από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμώντας με ζάχαρη άχνη. Ο τέλειος συνδυασμός sour cranberries και λευκής σοκολάτας θα κάνει τα μπισκότα απίστευτα νόστιμα. Συνιστούμε να μαγειρέψετε εκ των προτέρων, γιατί εξαφανίζεται από το πιάτο πολύ γρήγορα.

Μπισκότα βρώμης-μπανάνας: μια συνταγή για ένα διαιτητικό και χορτοφαγικό τραπέζι

Αυτή η συνταγή θα είναι μια πραγματική σωτηρία για όσους δεν τρώνε αυγά κοτόπουλου και αγελαδινό γάλα και επίσης προσπαθούν να διατηρήσουν τη φόρμα τους. Τα μπισκότα είναι τραγανά, αρκετά γλυκά και νόστιμα, και το σημαντικότερο, δεν περιέχουν αλεύρι, υπερβολική ζάχαρηκαι λίπος.

Για να ετοιμάσετε ένα διαιτητικό επιδόρπιο θα χρειαστείτε:

• 130g νιφάδες βρώμης;
• 2 μπανάνες;
• 50 g αποξηραμένα κράνμπερι;
• 1 κ.σ μεγάλο. ζάχαρη καρύδας (μπορεί να αντικατασταθεί με στέβια);
• 10g λάδι καρύδας;
• κανέλα, βανίλια, αλάτι - πρέζα το καθένα.

Τεχνολογία παρασκευής διαιτητικών χορτοφαγικών μπισκότων

Τρεις ώριμες μπανάνες στον τρίφτη, αλέστε τον Hercules με ένα μπλέντερ. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε την κανέλα, τη βανίλια και λίγο αλάτι. Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη.

Βάλτε ένα στρώμα σιλικόνης σε ένα ταψί. Από πάνω τοποθετούμε τα κενά πιέζοντας ελαφρά με ένα κουτάλι. Ψήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο για 10 λεπτά στους 175°C. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αναποδογυρίστε τα μπισκότα. Αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά.

Αφαιρέστε τα τελικά μπισκότα από το χαλάκι σιλικόνης και τοποθετήστε τα απλά στη σχάρα. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Convection" (με τη λειτουργία του πάνω και κάτω καλοριφέρ) και το ροδίζουμε για άλλα 15 λεπτά. Αυτό είναι όλο, τα μπισκότα διαίτης με κράνμπερι χωρίς αυγά και γάλα είναι έτοιμα. Τα γλυκά γεύματα μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Μπισκότα βρώμης με κολοκύθα, καρύδια και κράνμπερι

Το να φτιάξετε το δικό σας υγιεινό σνακ για όλη την οικογένεια δεν είναι πραγματικά τόσο δύσκολο. Χρησιμοποιήστε την παρακάτω συνταγή και φτιάξτε κουλουράκια με κράνμπερι, κολοκύθες και ξηρούς καρπούς. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται μέτρια γλυκό, με όμορφη πορτοκαλί απόχρωση και απίστευτα ευχάριστο άρωμα. Δίνωαγαπημένοι σας με την αγάπη και τη φροντίδα σας, μαγειρέψτε σπιτικά κέικ.

Για να ψήσετε μπισκότα κολοκύθας θα χρειαστείτε:

• 100 g αλεύρι σίτου το καθένα - ολικής αλέσεως και κανονικό;
• 100 g βούτυρο;
• 150g ζάχαρη;
• πουρές μήλου - 100g;
• 10g ζάχαρη βανίλιας;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• 80 g αποξηραμένα κράνμπερι;
• 1/3 φλιτζάνι καρύδια;
• 1/2 κουτ κανέλα;
• φυτικό λάδι;
• 5g μπέικιν πάουντερ.

Μέθοδος παρασκευής μπισκότων κολοκύθας

Αρχικά, ας φτιάξουμε πουρέ κολοκύθας και μήλου. Κόβουμε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, αλείφουμε με λάδι, πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, κομμένα σε φέτες. Βάλτε σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Αφού κρυώσουν, μετατρέψτε την κολοκύθα και τα μήλα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Τα καρύδια φρύνονται σε στεγνό τηγάνι, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε δύο είδη αλευριού, το λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, τη ζάχαρη, τον πουρέ μήλου και κολοκύθας, τα κράνμπερι και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Με ένα κουτάλι απλώνουμε πάνω τη ζύμη σχηματίζοντας μπισκότα. Ψήνουμε για μόλις 20 λεπτά. Αυτό είναι όλο, νόστιμα μπισκότα κολοκύθας με ξηρούς καρπούς και ξινά κράνμπερι είναι έτοιμα. Αποδεικνύεται πολύ απαλό, αρκετά απαλό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τώρα ξέρετε ότι η παρασκευή σπιτικών μπισκότων δεν είναι καθόλου δύσκολη. Ξοδεύω μισή ώρα γιαΖυμώνοντας τη ζύμη και άλλα 20 λεπτά για ψήσιμο, θα πάρετε ένα υγιεινό, νόστιμο και πολύ αρωματικό επιδόρπιο που θα διακοσμήσει κάθε πάρτι τσαγιού και θα είναι ένα υπέροχο δώρο για τις διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Ελπίζουμε να σας φανούν χρήσιμες οι συνταγές μας. Καλή τύχη στη μαγειρική σας δημιουργικότητα.