Τυρί λουκάνικου θερμίδων. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του προϊόντος για την υγεία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί στη χώρα μας τρώνε με χαρά λουκάνικο. Κάποιος το χρησιμοποιεί για να φτιάξει σάντουιτς. Ξέρετε από τι συστατικά αποτελείται; Γνωρίζετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού λουκάνικου; Εάν όχι, σας συνιστούμε να διαβάσετε τις πληροφορίες που περιέχονται στο άρθρο.

Ιστορία της Δημιουργίας

Αν νομίζετε ότι το λουκάνικο επινοήθηκε στη χώρα μας, τότε κάνετε πολύ λάθος. Αυτό το προϊόν είναι από τη Σκωτία. Εκεί άρχισαν για πρώτη φορά να το φτιάχνουν. Ένας έμπειρος τεχνολόγος αποφάσισε να σώσει το τυρί, το οποίο είχε ελαφρώς χαλάσει. Το ανακάτεψε με λάδι και σόδα. Στη συνέχεια ζέστανε αυτά τα συστατικά σε λουτρό νερού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού λουκάνικου που παρήχθη τότε,ήταν πολύ διαφορετική από τα σύγχρονά του ανάλογα. Η τεχνολογία παραγωγής έχει αλλάξει πολύ τα τελευταία χρόνια. Τα υλικά παρέμειναν τα ίδια, αλλά σε αυτά προστέθηκε τυρί κότατζ. Στο τελικό στάδιο παραγωγής, το λουκάνικο καπνίζεται με φυσικό καπνό. Αυτό κάνει το προϊόν πιο νόστιμο.

Λουκάνικο τυρί θερμίδες

Μερικοί Ρώσοι αρνούνται να χρησιμοποιήσουν αυτό το προϊόν. Το θεωρούν πλούσιο σε θερμίδες και επιβλαβές για τη σιλουέτα. Είναι όμως όντως έτσι; Οι κυρίες που διατηρούν λεπτό σώμα πρέπει να αποκλείουν το λουκάνικο από τη διατροφή τους; Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος είναι 269,2 kcal. Αυτό είναι πολύ λιγότερο από τους δείκτες τέτοιων ποικιλιών όπως "ολλανδικά", "Maasdam" και "ρωσικά". Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτό το προϊόν εξακολουθεί να μην μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό.

Οφέλη από λουκάνικο τυρί

Τι πρέπει να προσέξω πρώτα από όλα όταν αγοράζω αυτό ή εκείνο το προϊόν; Φυσικά, για τη σύνθεσή του. Ας υποθέσουμε ότι θέλετε να αγοράσετε τυρί λουκάνικου. Ποια οφέλη θα έχει το σώμα σας από την κατανάλωση του; Αυτό το είδος τυριού περιέχει πολύτιμα μέταλλα (ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο) και βιταμίνες (Α, Ε, D, ομάδα Β). Ωστόσο, πρέπει να το τρώτε με μέτρο - όχι περισσότερο από 100-150 g τη φορά.

Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού λουκάνικου:

• καλύτερα δόντια, μαλλιά, νύχια και οστά;
• ομαλοποίηση της καρδιάς;
• καλύτερη όραση;
• πρόληψη της αφυδάτωσης.

Για να αποφύγετε την αλλοίωση του προϊόντος, δεν πρέπει να φυλάσσεται στην κατάψυξη, αλλά στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Διαφορετικά, το τυρί θα χάσει όχι μόνο τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά και το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση του.

Πιθανή βλάβη

Σήμερα υπάρχει μεγάλη ποικιλία τυριών στα καταστήματαλουκάνικο. Φέρεται από διαφορετικές πόλεις της Ρωσίας και ακόμη και από το εξωτερικό. Είναι όμως εξίσου χρήσιμο το λουκάνικο τυρί; Οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να βλάψει τον ανθρώπινο οργανισμό. Και αυτό το είδος τυριού δεν αποτελεί εξαίρεση. Στις μέρες μας υπάρχουν αδίστακτες εταιρείες που κυνηγούν κέρδη. Παραβιάζουν τις απαιτήσεις που τίθενται στην τεχνολογία παρασκευής τυριού λουκάνικου. Για παράδειγμα, διάφορα πρόσθετα τροφίμων, φθηνά φυτικά λίπη μπορούν να προστεθούν στο μεγαλύτερο μέρος. Τα συμπληρώματα φωσφορικών αλάτων είναι επιβλαβή για άτομα με νεφρική νόσο. Η παρουσία κιτρικού οξέος προκαλεί στομαχικές παθήσεις. Το έτοιμο τυρί συχνά επεξεργάζεται με υγρό καπνό, κάτι που δεν πρέπει.

Αντενδείξεις

Παρά την πλούσια σύνθεση και τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, το λουκάνικο τυρί μπορεί να βλάψει τον καταναλωτή. Για να αποφευχθούν προβλήματα υγείας, οι αντενδείξεις θα πρέπει να μελετώνται εκ των προτέρων. Ποιος πρέπει να σταματήσει να χρησιμοποιεί αυτό το προϊόν; Άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, παχυσαρκία, παθήσεις των νεφρών, του στομάχου και του καρδιαγγειακού συστήματος. Για όσους θεωρούν τον εαυτό τους υγιή άνθρωπο, συνιστούμε να επιλέξετε φρέσκο και υψηλής ποιότητας τυρί. Διαφορετικά, η τροφική δηλητηρίαση δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Σάντουιτς με λουκάνικα

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για πρωινό; Σας προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή - τραγανά σάντουιτς με τυρί λουκάνικου. Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή να σερβιριστούν με σούπα λαχανικών ή κοτόπουλου.

Υλικά:

• 200-300g λουκάνικο;
• ένα καρβέλι λευκό ψωμί ή μια μπαγκέτα;
• λίγο βούτυροκρεμώδες.

Μαγειρική:

1. Είναι καλύτερο να αγοράσετε λευκό ψωμί για τοστ. Κόψτε κάθε κομμάτι σε 4 κομμάτια.

2. Ανοίξτε τη συσκευασία του βουτύρου. Το προϊόν πρέπει να συμμορφώνεται με τα πρότυπα GOST (αυτό υποδεικνύεται στο περιτύλιγμα). Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε τοστ.

3. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες. Και μετά τα μισά. Τα περιχύνουμε με ψωμί και βούτυρο.

4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος με σάντουιτς μέσα. Ας πάρουμε 10 λεπτά. Μετά από το καθορισμένο χρονικό διάστημα, βγάζουμε το ταψί. Το ψωμί ήταν εμποτισμένο με βούτυρο και το τυρί ροδίστηκε λίγο. Τα σάντουιτς σερβίρονται ζεστά και κρύα.

Αν έχετε πολύ λουκάνικο και δεν ξέρετε πού να το βάλετε, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με την προσθήκη αυτού του προϊόντος. Όλα είναι πολύ απλά. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα βραστά αυγά και το τυρί. Τρίβουμε το σκόρδο με ειδική πρέσα. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά σε ένα φλιτζάνι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Βγαίνει πολύ νόστιμο.

Κλείσιμο

Τώρα ξέρετε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού λουκάνικου δεν υπερβαίνει τις 270 kcal. Αυτό το προϊόν έχει ορισμένες αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι καλό με μέτρο. Το λουκάνικο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σάντουιτς, σαλάτες, διάφορα σνακ, ακόμα και κεφτεδάκια.