Flapjacks με τυρί και λουκάνικο: συνταγή για μαγείρεμα, ποικιλία επικαλύψεων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η συνταγή με την οποία θα σας παρουσιάσουμε είναι απλή και ευέλικτη. Το flatbread με τυρί και λουκάνικο είναι ένα απλό ζαχαροπλαστείο για το δρόμο, για πρωινό, ως σνακ στο σχολείο, στο πανεπιστήμιο ή στη δουλειά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά στην προτεινόμενη επιλογή για να κάνετε το σνακ σας νόστιμο και χορταστικό.

Όπως είπαμε, η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και δεν θα σας είναι δύσκολο να ετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση για πρωινό, δουλειά ή τσάι.

Λίστα συστατικών

Για να φτιάξετε νόστιμες τορτίγιες με τυρί και λουκάνικο σε τηγάνι, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 300g τυρί;
• 350g λουκάνικο γιατρού;
• 1,5 φλιτζάνια κεφίρ;
• 3 φλιτζάνια αλεύρι;
• 0,5 κουτ ζάχαρη και ίδια ποσότητα αλατιού και σόδα,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Αν θέλετε, προσθέστε λίγα χόρτα στα κέικ ή μαγιονέζα στη γέμιση για να κάνετε τα κέικ μαλακά και ζουμερά μέσα.

Ζύμη

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε κέικ με ζύμη. Θα σας πούμε εκ των προτέρων ότι τα κέικ με τυρί και λουκάνικο μπορούν να γίνουν σε μορφή κέικ με γέμιση ή μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά με τη ζύμη. Ο δεύτερος τρόπος είναι πολύ γρηγορότερος, αλλά ποιος δεν θα ήθελε μια γέμιση με τυρί τυρί μέσα σε ένα ψωμάκι;

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε τη δοκιμή. Τα κέικ μας με λουκάνικο και τυρί παρασκευάζονται σε κεφίρ, γι' αυτό πριν τα μαγειρέψετε, τα βγάζετε από το ψυγείο από πριν για να έρθει το υλικό σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ, διαλύστε σε αυτό μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι και σόδα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο κεφίρ και ανακατέψτε με ένα σύρμα. Όταν η ζύμη γίνει πιο πηχτή, μπορείτε να αρχίσετε να ζυμώνετε με τα χέρια σας, ρίχνοντας μέσα όλο το αλεύρι.

Κόψτε μερικά χόρτα ή προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για να διαφοροποιήσετε τη γεύση των μελλοντικών τορτίγιών. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Διαμόρφωση και τηγάνισμα

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα υλικά για να γεμίσετε τις τορτίγιες με τυρί και λουκάνικο. Τρίβουμε και το τυρί και το λουκάνικο. Αν θέλετε μια πικάντικη γεύση, πάρτε μερικά μπαχαρικά, μαγιονέζα, μια σκελίδα σκόρδο.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά κομμάτια, κολλάμε στα μεγέθη, όπως για τις μεγάλες πίτες. Ανοίξτε ένα κομμάτι σε μια στρογγυλή στρώση και απλώστε μια κουταλιά της σούπας τριμμένο λουκάνικο. Προσθέστε μερικά από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, λίγη μαγιονέζα και ίση ποσότητα τυριού.

Γυρίστε τις άκρες του κέικ μέσα και στερεώστε πάνω από το λουκάνικο, σχηματίζοντας μια σακούλα. Αφού βεβαιωθείτε ότι η σακούλα γέμισης είναι καλά σφραγισμένη, τυλίξτε την σε ένα κέικ.

Αρωματίζουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι καιαπλώστε την τούρτα. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Μεταφέρετε τα έτοιμα κέικ σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτες για να στραγγίξει το περιττό λίπος.

Επιλογές πλήρωσης

Αυτά είναι απίστευτα νόστιμα flatbreads και το λουκάνικο και το τυρί είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Αλλά είναι επίσης καθολικά, και μπορείτε να γεμίσετε αυτή τη ζύμη με οποιαδήποτε γέμιση της επιλογής σας. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές για να πειραματιστείτε με το πρωινό:

• φρέσκο κρεμμύδι και βραστό αυγό;
• κονσέρβα τόνου, μισό κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος;
• μανιτάρια, κρεμμύδια;
• κοτόπουλο, ντομάτες, μαγιονέζα.

Πειραματιστείτε με γαρνιτούρες, προσθέστε διάφορα μπαχαρικά και υλικά σε τορτίγιες τυριών και λουκάνικων, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, απογευματινό σνακ, σνακ στη δουλειά. Τα χορταστικά ψωμάκια θα σας ενθουσιάσουν ζεστά και κρύα μαζί με αρωματικό τσάι.