Συνταγή για ελληνική σαλάτα και θερμίδες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί από εμάς αγαπάμε τις σαλάτες τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως ελαφρύ σνακ στα κύρια πιάτα. Φτιαγμένα με φρέσκα λαχανικά εποχής, είναι απίστευτα θρεπτικά και χαμηλά σε θερμίδες. Χάρη στην ποικιλία των συνταγών και των συστατικών που περιλαμβάνονται σε αυτά, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με σαλάτες όχι μόνο τη ζεστή εποχή, αλλά και το χειμώνα. Η σαλάτα μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, όπως, για παράδειγμα, το αγαπημένο σε όλους «Olivier», και διαιτητικό, αν τη μαγειρέψετε από χόρτα, μη αμυλούχα λαχανικά και την καρυκεύσετε με ένα μείγμα λεμονιού και βαλσάμικο. Τα μείγματα σαλάτας μπορεί να είναι ζεστά, χορταστικά - με κρέας, ψάρι ή τυρί, φρουτώδη, ελαφριά. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ελληνικής σαλάτας είναι πολύ χαμηλή, αφού αποτελείται μόνο από λαχανικά και τυρί. Ταυτόχρονα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μειώσετε την ενεργειακή του αξία στο ελάχιστο.

Ελληνική σαλάτα, θερμίδες και κλασική συνταγή

Για να νιώσετε τη διάθεση της ηλιόλουστης Ελλάδας, δεν χρειάζεται να πάτε ένα ταξίδι. Φτιάξτε τη δική σας ελληνική σαλάτα, και γεύση φρέσκων λαχανικών, ελαφρύ τυρί, άρωματο ελαιόλαδο και τα βότανα θα σας μεταφέρουν χιλιόμετρα από το σπίτι σας. Η παρασκευή αυτής της σαλάτας σημαίνει όχι μόνο κόψιμο και ανάμειξη των συστατικών που υποδεικνύονται στη συνταγή, αλλά και προετοιμασία του κατάλληλου ντρέσινγκ για αυτήν, το μυστικό του οποίου θα μάθετε παρακάτω. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ελληνικής σαλάτας είναι επίσης χαμηλή και είναι περίπου 200 kcal ανά μερίδα, αν μιλάμε για την κύρια συνταγή της. Χάρη σε αυτό το γεγονός, ακόμη και όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να αντέξουν οικονομικά αυτό το πιάτο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Θα χρειαστούμε:

• 150 gr τυρί φέτα;
• 4 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες;
• 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες (δεν χρειάζεται φλούδα);
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες;
• μισή από κάθε κόκκινη και πράσινη πιπεριά, κομμένη σε ημικύκλια,
• 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη (θα είναι και νόστιμη χωρίς αυτές, δεδομένης της σπανιότητας του συστατικού);
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη ρίγανη;
• 15-20 μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι είναι καλύτερες, αλλά μπορούν και χωρίς);
• μερικά κράκερ;
• μερικές κουταλιές της σούπας από το καλύτερο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αποξηραμένη μέντα και αλάτι για γεύση.

Παίρνετε ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο σαλάτας και βάζετε μέσα το τυρί, τις ντομάτες, τα αγγούρια, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια που έχετε ήδη ψιλοκόψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ελιές και την κάπαρη (προαιρετικά). Πασπαλίστε με ρίγανη, ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού της αρεσκείας σας (μπορεί να αντικατασταθεί με ξύδι από κόκκινο κρασί). Διακοσμήστε με κράκερ. Έτοιμο για σερβίρισμα. Δενξεχάστε να σερβίρετε με μερικές φέτες φρέσκο ψωμί, το οποίο είναι τόσο νόστιμο για να μαζέψετε το ντρέσινγκ που έχει απομείνει. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μετά την προσθήκη του λαδιού, όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν καλά μεταξύ τους, καθώς τείνει να κατακάθεται στον πάτο του μπολ σερβιρίσματος και να έχει πικρή γεύση. Αν δεν έχετε ρίγανη στο χέρι, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μαύρο πιπέρι. Να θυμάστε επίσης ότι η φέτα περιέχει πολύ αλάτι, γι' αυτό δοκιμάστε το πιάτο πριν προσθέσετε περισσότερο αλάτι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ελληνικής σαλάτας είναι τόσο χαμηλή που ακόμη και έχοντας κατακτήσει ένα πλήρες πιάτο, μπορείτε να ζητήσετε συμπληρώματα χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα. Και για όσους αδιαφορούν για τις θερμίδες, μπορείτε να προσθέσετε βραστό κοτόπουλο στη σαλάτα.

Ελληνική σαλάτα με τυρί. Θερμίδες και προετοιμασία

Αν σε μια κλασική σαλάτα ένα από τα συστατικά είναι η φέτα, που παράγεται παραδοσιακά στην Ελλάδα με πατενταρισμένη τεχνολογία, τότε σε παραλλαγές συνταγών, για παράδειγμα, όταν αυτό το είδος τυριού απλά δεν είναι διαθέσιμο, μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί ή ακόμα και τόφου. Παρεμπιπτόντως, με το τελευταίο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ελληνικής σαλάτας θα είναι σημαντικά χαμηλότερη, επειδή το περίφημο ασιατικό τυρί περιέχει λίγες θερμίδες, και επιπλέον, είναι φτιαγμένο από σόγια και όχι από γάλα ή κρέμα, δηλαδή στην προκειμένη περίπτωση., η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί από τους οπαδούς του vegan μενού. Για να μειώσετε περαιτέρω τη θερμιδική περιεκτικότητα της σαλάτας, φτιάξτε ένα ειδικό ντρέσινγκ από μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και κόκκινο ή βαλσάμικο ξύδι. Εάν ενδιαφέρεστε για τη σιλουέτα σας, τότε μπορείτε να κάνετε χωρίς ελαιόλαδο. Ήταν μια συνταγή για ελληνική σαλάτα και όλα τα είδηπαραλλαγές, μία από αυτές σίγουρα θα ταιριάζει στο γούστο σας.