Σημείωση για τις νοικοκυρές: κομπόστα με αχλάδι και μήλο - συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι κομπόστες από φρούτα και μούρα είναι πολύ νόστιμες. Μπορούν να παρασκευαστούν τόσο από ένα είδος προϊόντος όσο και ανάμεικτα. Επιτυχώς επιλεγμένα και συνδυασμένα, αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια με άρωμα, γλυκύτητα ή ξινίλα και το χρώμα του υγρού γίνεται πιο φωτεινό, πιο πλούσιο, πιο ευχάριστο.

Πιατέλα μήλου και αχλαδιού

Η κομπόστα με αχλάδι και μήλο έχει χρήσιμες ιδιότητες και εξαιρετική γεύση. Με την ίδια ευχαρίστηση είναι κλειστό για το χειμώνα και βραστό για κάθε μέρα. Κάθε νοικοκυρά έχει τις αγαπημένες της συνταγές ποτών. Ας τα μοιραστούμε κι εμείς. Για παράδειγμα, εδώ είναι μια κομπόστα από αχλάδια και μήλα με μέλι και λεμόνι: για την παρασκευή της, λαμβάνονται και τα δύο φρούτα σε ίσες ποσότητες. Πρέπει να κοπούν σε μικρές φέτες, να καθαριστούν από σπόρους και μοσχεύματα. Βάλτε σε μια κατσαρόλα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η κομπόστα αχλαδιών και μήλου θα είναι πιο νόστιμη όσο περισσότερα φρούτα βάλετε σε αυτήν. Για να βελτιώσετε τις θρεπτικές ιδιότητες των παρασκευασμένων κομματιών, στύψτε το χυμό ενός λεμονιού. Προσθέτουμε νερό, βάζουμε σε δυνατή φωτιά να βράσει και μετά βράζουμε σε μια μικρή για μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Σε μια έτοιμη και ελαφρώς κρύα κομπόστα από αχλάδια και μήλα, βάλτε τη γεύσημέλι και το βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρετε παγωμένο προσθέτοντας κομμάτια φρούτων σε ποτήρια. Ή σουρώνουμε το ρόφημα και βάζουμε στις άκρες των ποτηριών φέτες φρέσκου μήλου, αχλαδιού ή λεμονιού. Μια τέτοια κομπόστα ξεδιψάει τέλεια, σερβίρεται για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι.

Ηλιόλουστα φρούτα σε βάζο

Αν σκέφτεστε πώς να φτιάξετε κομπόστα αχλαδιού για το χειμώνα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι οι καρποί είναι εμποτισμένοι σε κιτρικό οξύ, που είναι καλό συντηρητικό. Χάρη σε αυτήν, το ποτό φυλάσσεται σε βάζα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν μουχλιάζει και αντί να καταπραΰνει τη γλυκύτητα, αποκτά ένα είδος ξινίσματος. Ο υπολογισμός των προϊόντων έχει ως εξής: λαμβάνεται η ίδια ποσότητα ζάχαρης για κάθε κιλό αχλαδιών και το οξύ τοποθετείται με ρυθμό 1 γραμμάριο ανά λίτρο. Διαλύουμε το οξύ. Τα αχλάδια κόβονται στη μέση ή στα τέταρτα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα στίγματα, τα χαλασμένα μέρη. Ρίξτε το διάλυμα και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια σουρώνουμε, αφήνουμε να στραγγίξει το υπόλοιπο νερό με λεμόνι και βάζουμε σε βάζα (τα γεμίζουμε με αχλάδια μέχρι τη μέση ή λίγο λιγότερο). Περιχύνουμε με σιρόπι (2 λίτρα νερό ανά 1 κιλό ζάχαρη), αποστειρώνουμε για 25 λεπτά και τυλίγουμε σε ρολό. Βάλτε τα βάζα στα καπάκια, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν για μια μέρα. Στη συνέχεια μεταφέρετε στο υπόγειο στα ράφια ή στο ντουλάπι.

κομπόστα αχλάδι-μήλο "Paradise"

Φαίνεται ότι σε πολλές νοικοκυρές θα αρέσει επίσης μια τόσο υπέροχη λιχουδιά όπως μια κομπόστα από μήλα και αχλάδια που ονομάζεται "Paradise". Ονομάζεται τόσο ασυνήθιστα επειδή παρασκευάζεται από εξαιρετικά νόστιμα ουράνια μήλα. Ο αριθμός των φρούτων λαμβάνεται ως παράγωγο, αλλά για κάθε κιλό από αυτά υπάρχουν 600 g συνηθισμένης ζάχαρης και 10 g βανίλιας. Ταξινόμηση φρούτων, πλύσιμο. Τρυπήστε τα μήλα με ακονισμένα ξύλινα ραβδιά. Τα αχλάδια κόβονται στη μέση, αφαιρώντας τον πυρήνα. Ταξινόμηση ανά τράπεζες. Βράζουμε το σιρόπι, το περιχύνουμε με φρούτα και βράζουμε - λίτρο για 15 λεπτά, τρία λίτρα - για μισή ώρα. Τυλίγουμε, αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί έτσι για περίπου μια μέρα. Μετά - στείλτε τις υπόλοιπες χειμερινές προμήθειες.

Πιείτε με ευχαρίστηση και θυμηθείτε το γλυκό φρουτώδες καλοκαίρι!