Σαλάτα χωρίς κρέας: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαλάτα χωρίς κρέας μπορεί να γίνει σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Για κορεσμό, σε ένα τέτοιο ορεκτικό μπαίνουν απαραίτητα βραστά λαχανικά, τουρσί ή τηγανητά μανιτάρια, καθώς και οποιαδήποτε κονσέρβα ή θαλασσινά. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε τρεις συνταγές για διαφορετικά πιάτα που μπορούν να παρουσιαστούν με ασφάλεια στο τραπέζι.

Η πιο εύκολη σαλάτα χωρίς κρέας: συνταγή με φωτογραφία

Σίγουρα δεν υπάρχει άνθρωπος στη χώρα μας που να μην έχει δοκιμάσει βινεγκρέτ. Πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια σαλάτα δεν είναι μόνο πολύ χορταστική, αλλά και υγιεινή και θρεπτική. Εξάλλου, περιέχει μόνο φυσικά συστατικά που προάγουν την καλή πέψη.

Λοιπόν, για μια νόστιμη βινεγκρέτ χρειαζόμαστε:

• κόκκινο κρεμμύδι - μέτρια κεφαλή;
• κόνδυλοι πατάτας - 3 μέτρια κομμάτια;
• μέτρια παντζάρια - 2 τεμ.;
• μεγάλο φρέσκο καρότο - 1 τεμ.;
• ξινολάχανο - 5 μεγάλες κουταλιές;
• αρακάς - μικρό κουτάκι;
• χοντρό αλάτι - προσθέστε κατά την κρίση σας;
• αποσμημένο ηλιέλαιο – 20 ml;
• μη αποσμημένο ηλιέλαιο – 20 ml.

Προετοιμασία των συστατικών

Πώς να γίνεις χρήσιμοςσαλάτα χωρίς κρέας και λουκάνικο; Πρώτα πρέπει να πλύνετε όλα τα λαχανικά, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ή ένα πανί για αυτό. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε το τηγάνι με νερό και να βάλετε καρότα, παντζάρια και πατάτες σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, η φλούδα από τα προϊόντα δεν πρέπει να ξεφλουδίζεται.

Αφού αλατίσουμε τα υλικά και βράσουμε το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται για διαφορετικό χρονικό διάστημα. Οι κόνδυλοι της πατάτας πρέπει να αφαιρεθούν μετά από μισή ώρα, τα καρότα μετά από 45 λεπτά και τα παντζάρια μετά από μία ώρα.

Αφού κρυώσετε τα βρασμένα λαχανικά και τα ξεφλουδίσετε, πρέπει να αρχίσετε να τα ψιλοκόβετε. Συνιστάται να κόβετε τα προϊόντα σε ομοιόμορφους και μικρούς κύβους. Το κόκκινο κρεμμύδι πρέπει να ψιλοκόβεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.

Μεταξύ άλλων, ξεπλένουμε το ξινολάχανο από πριν με κρύο νερό (αν είναι πολύ όξινο) και μετά το ανακινούμε δυνατά σε ένα σουρωτήρι. Πρέπει επίσης να ανοίξετε ένα κουτάκι με πράσινα μπιζέλια και να ρίξετε όλη την άλμη.

Διαμορφώνοντας ένα σνακ λαχανικών

Το να φτιάξεις μια σαλάτα χωρίς κρέας και μαγιονέζα είναι αρκετά εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μεγάλο μπολ (μπολ) θα πρέπει να συνδυάσετε βραστά παντζάρια, πατάτες, κόκκινα κρεμμύδια και καρότα και στη συνέχεια προσθέστε λάχανο τουρσί και πράσινα μπιζέλια σε αυτά. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά και να καρυκευτούν με τη σωστή ποσότητα χονδροειδούς θαλασσινού αλατιού. Επίσης, στη σαλάτα πρέπει να προστεθεί λίγο ραφιναρισμένο και ακατέργαστο ηλιέλαιο.

Σωστό σερβίρισμα στο δείπνο

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια απλή σαλάτα χωρίς κρέας και ψάρι. Μετάαφού ψηθεί η βινεγκρέτ και αρωματιστεί με λάδι, προτείνεται να διατηρηθεί στο ψυγείο για 60-80 λεπτά. Στο μέλλον, ένα σνακ λαχανικών πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ μπολ και να σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με μια φέτα άσπρο ψωμί. Εάν θέλετε, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και άνηθος μπορούν να προστεθούν επιπλέον σε μια τέτοια σαλάτα. Απολαύστε το γεύμα σας!

Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα χωρίς κρέας με μανιτάρια

Υπάρχουν πολλές συνταγές για διάφορες σαλάτες που χρησιμοποιούν μανιτάρια. Ωστόσο, αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε την πιο εύκολη και νόστιμη επιλογή για να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό που σίγουρα θα μείνει στο βιβλίο μαγειρικής σας.

Έτσι, για να φτιάξετε μια ασυνήθιστη σαλάτα χωρίς κρέας και μαγιονέζα, πρέπει να προετοιμάσετε:

• ελιές σε κονσέρβα (μπορείτε να αγοράσετε γεμιστές με λεμόνι) - 1 τυπικό βάζο;
• πράσινα φύλλα μαρούλι - μικρό τσαμπί;
• μαριναρισμένα μανιτάρια - περίπου 250 g;
• τυρί φέτα ή τυρί - περίπου 100 g;
• ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 2 γεμάτες μεγάλες κουταλιές.

Συστατικά επεξεργασίας

Όπως μπορείτε να δείτε, η παρουσιαζόμενη σαλάτα χωρίς κρέας και λουκάνικο περιλαμβάνει ένα μάλλον μέτριο σύνολο συστατικών. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο χορταστικό από ένα σνακ με ζαμπόν ή στήθος κοτόπουλου.

Πριν αρχίσετε να φτιάχνετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να ανοίξετε ένα κονσερβοποιημένο βάζο με μανιτάρια, να αδειάσετε όλη την άλμη και να κόψετε το προϊόν σε κύβους ή καλαμάκια. Πρέπει επίσης να πάρετε γεμιστές ελιέςλεμόνι και τα κόβουμε σε κύκλους. Όσο για το πράσινο μαρούλι, πρέπει να το ξεπλύνετε με δροσερό νερό και μετά να το ψιλοκόψετε ή απλά να το σκίσετε με τα χέρια σας.

Μαγειρική σάλτσα τυριού

Για να κάνετε μια σαλάτα χωρίς κρέας και μαγιονέζα ζουμερή και νόστιμη, συνιστάται να τη γεμίσετε με μια ειδική σάλτσα. Για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να στραγγίξετε την άλμη από τη φέτα και στη συνέχεια να τη ζυμώσετε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να ενωθεί με ελαιόλαδο χωρίς άρωμα και να ανακατευτεί καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια αρωματική και πηχτή σάλτσα τυριού.

Διαδικασία σχηματισμού

Η μανιταροσαλάτα σχηματίζεται σε πέντε λεπτά. Για να γίνει αυτό, σε ένα πιάτο πρέπει να συνδυάσετε μανιτάρια και ελιές. Στη συνέχεια, θα πρέπει να απλώσουν φύλλα μαρουλιού και να αρωματίσουν τα πάντα με σάλτσα τυριού. Ανακατεύοντας τα υλικά με ένα κουτάλι, θα έχετε ένα πολύ ασυνήθιστο σνακ.

Σωστό σερβίρισμα του πιάτου για δείπνο

Αφού σχηματιστεί η μανιταροσαλάτα, πρέπει να απλωθεί σε μια διαφάνεια σε ένα επίπεδο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να επενδύσετε το πιάτο εκ των προτέρων με φύλλα μαρουλιού. Σερβίρετε στα μέλη της οικογένειας ένα σνακ που πρέπει να είναι αμέσως μετά το σχηματισμό. Αν και μερικές νοικοκυρές προτιμούν να το προψύξουν.

Ετοιμάζοντας μια λεπτή σαλάτα με μήλα και κονσέρβες ψαριού

Η σαλάτα χωρίς κρέας έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με ένα παρόμοιο πιάτο που χρησιμοποιεί το αναφερόμενο προϊόν. Πρώτον, απορροφάται καλά από τον οργανισμό, και δεύτερον, για την προετοιμασία τουδεν θα πάρει πολύ χρόνο. Άλλωστε, για να το δημιουργήσετε, δεν χρειάζεται να βράζετε το κρέας για πολλή ώρα.

Αποφασίζοντας να ετοιμάσετε μια λεπτή σαλάτα με μήλα και κονσέρβες ψαριών, πρέπει να αγοράσετε εκ των προτέρων:

• μήλα ζουμερά ώριμα (πιθανόν με ξινίλα) - 3 μέτρια κομμάτια;
• σκληρό ολλανδικό τυρί - περίπου 200 g;
• μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - περίπου 150 g;
• κονσέρβες ψαριών - ένα βάζο (καλύτερα να παίρνετε saury).

Προετοιμασία φαγητού για σνακ

Η σαλάτα με μήλο και κονσέρβες είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο πιάτο που λίγες νοικοκυρές έχουν ακούσει. Πρέπει να σημειωθεί ότι, παρά τον συνδυασμό ασυμβίβαστων προϊόντων, ένα τέτοιο ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Για να το επιβεβαιώσετε, προτείνουμε να φτιάξετε μόνοι σας την Τρυφερή σαλάτα.

Πρώτον, τα κονσερβοποιημένα ψάρια θα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία. Το Saury πρέπει να αφαιρεθεί από το βάζο και να πολτοποιηθεί καλά με ένα πιρούνι μαζί με το ζωμό. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ και αρωματικό χυλό. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε το σκληρό ολλανδικό τυρί σε ένα μικρό τρίφτη. Όσο για τα μήλα, πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν από τους σπόρους και τη φλούδα. Μετά από αυτό, συνιστάται να τρίψετε τα φρούτα σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Σχηματίστε μια σφολιάτα σαλάτα με κονσέρβες

Παραπάνω, παρουσιάσαμε στην προσοχή σας δύο συνταγές για ανάμεικτες σαλάτες. Επομένως, η τρίτη μέθοδος προετοιμασίας ενός ασυνήθιστου σνακ περιλαμβάνει την τοποθέτηση προϊόντων σε στρώσεις. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα φαρδύ και όχι πολύ βαθύ πιάτο και, στη συνέχεια, να βάλετε πάνω του το χυλό από κονσέρβα saury. Περαιτέρωτο ψάρι πρέπει να καλυφθεί με δίχτυ μαγιονέζας. Το επόμενο στρώμα πρέπει να είναι τριμμένα ζουμερά μήλα. Πρέπει επίσης να γεμιστούν με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων. Συμπερασματικά, όλη η σαλάτα πρέπει να καλυφθεί με τριμμένο τυρί.

Πώς πρέπει να σερβίρετε την Τρυφερή σαλάτα στους καλεσμένους σας;

Αφού σχηματιστεί το ορεκτικό από μήλα και κονσέρβες ψαριών, πρέπει να παρουσιαστεί αμέσως στους καλεσμένους. Αν δεν γίνει αυτό και το πιάτο μείνει στην άκρη, τα φρούτα μπορεί να μαυρίσουν, κάτι που θα επιδεινώσει αισθητά την εμφάνιση της σαλάτας. Παρεμπιπτόντως, ο χρόνος πλήρους προετοιμασίας του είναι περίπου 15 λεπτά. Επομένως, είναι πολύ βολικό να φτιάξετε ένα ορεκτικό πριν το σερβίρετε.

Σύνοψη

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα χωρίς κρέας και κοτόπουλο στο σπίτι. Χρησιμοποιώντας τα, μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και γρήγορα σνακ που θα εκτιμήσουν όλοι οι καλεσμένοι σας. Απολαύστε το γεύμα σας!