Νόστιμες σαλάτες με ανθρακικό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ανθρακικό είναι μια λεπτή άκρη κρέατος χωρίς λιπαρά στρώματα, συχνά συγχέεται με το ανθρακικό (μια χημική ένωση). Οι σαλάτες με ανθρακικό (οι συνταγές παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο) είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που είναι κατάλληλο όχι μόνο για τις γιορτές, αλλά και για κάθε μέρα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ανθρακικό;

Πριν ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με ανθρακικό, πρέπει να επιλέξετε ποιοτικό κρέας. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να το κάνετε αυτό:

1. Δεδομένου ότι η καρμπονάδα είναι φτιαγμένη από χοιρινό φιλέτο, η συσκευασία πρέπει να φέρει ετικέτα - η υψηλότερη ή η 1η κατηγορία κρέατος.
2. Το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο και ανοιχτό ροζ.
3. Το κρέας δεν πρέπει να είναι στεγνό και η συσκευασία δεν πρέπει να περιέχει υγρά.
4. Η διάρκεια ζωής μιας ανοιγμένης συσκευασίας δεν είναι μεγαλύτερη από πέντε ημέρες (στο ψυγείο).

Αγγουροσαλάτα

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ανθρακικό και αγγούρι, πρέπει να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα:

• ανθρακικό - περίπου 200 g;
• μία κονσέρβα αρακά σε κονσέρβα;
• ένα φρέσκο αγγούρι;
• δύο αυγά;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• σκελίδα σκόρδο;
• μαγιονέζα.

Η Carbonade σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις, όπου κάθε σειρά αλείφεται με μαγιονέζα. Τα επίπεδα είναι τοποθετημένα ως εξής:

1. Κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους.
2. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
3. Φρέσκο αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους.
4. Ασπράδι αυγού, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη. Περιχύνουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. θρυμματισμένοι κρόκοι.
6. Κονσερβοποιημένα αρακά.

Σαλάτα συνταγή

Οι νοικοκυρές μαγειρεύουν πολλά πιάτα με ανθρακικό. Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• βραστές πατάτες - μερικά κομμάτια;
• ανθρακικό - 100 g;
• μισό κουτάκι καλαμποκιού;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• ένα ζευγάρι βραστά αυγά;
• πράσινα;
• μαγιονέζα.

Η σαλάτα με καρμπονάτα στρώνεται σε στρώσεις σε μια σαλατιέρα και αλείφεται με μαγιονέζα. Επίπεδα:

1. Οι βραστές πατάτες τρίβονται στον χοντρό τρίφτη.
2. Carbonade κομμένο σε μικρούς κύβους.
3. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
4. Βραστά αυγά, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη.
5. Διακοσμήστε με πράσινο από πάνω. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Σαλάτα με ρύζι

Για να ετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, πρέπει να ετοιμάσετε τα ακόλουθα υλικά:

• ανθρακικό - 150 g;
• ρύζι - όχι περισσότερο από 100 g;
• μισή κονσέρβα μπιζέλια σε κονσέρβα;
• πράσινα κρεμμύδια;
• μαγιονέζα.

Πρώτα από όλα, το ρύζι βράζεται σε αλατισμένο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την καρμπονάτα. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και καρυκεύονταιμαγιονέζα. Μια απλή ανθοσαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα με ντομάτες

Χρειάζεται προετοιμασία:

• φρέσκα (μεγάλα) μανιτάρια - 4 τεμ.;
• ανθρακικό - 100 g;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια;
• δυο βραστά αυγά;
• φρέσκες ντομάτες - δύο κομμάτια;
• μαγιονέζα.

Carbonade σαλάτα στρώνεται σε στρώσεις και αλείφεται με μαγιονέζα με την εξής σειρά:

1. Carbonade κόβεται σε μικρούς κύβους.
2. Champignons τηγανητά με κρεμμύδια.
3. Βραστά αυγά, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη.
4. Τυρί τριμμένο.
5. Κόβουμε φρέσκες ντομάτες.

Ζεστή σαλάτα

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία. Προϊόντα:

• ανθρακικό - 200 g;
• μισή κονσέρβα μπιζέλια σε κονσέρβα;
• μια δυο βραστές πατάτες;
• πράσινα κρεμμύδια;
• ένα ζευγάρι βραστά αυγά;
• σάλτσα τυριού - 2 κ.σ. λ.

Μαγειρική:

1. Το ανθρακικό κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.
2. Οι βραστές πατάτες κόβονται σε λωρίδες και τοποθετούνται σε ένα πιάτο σε σχήμα ήλιου.
3. Απλώστε από πάνω τηγανισμένη καρμπονάδα.
4. Τα βραστά αυγά κόβονται σε έξι κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
5. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
6. Βάζουμε τη σάλτσα στη μέση του πιάτου.
7. Κονσερβοποιημένα αρακά πασπαλίζονται πάνω από τη σαλάτα.

Για να φτιάξετε σάλτσα τυριού θα χρειαστείτε:σκληρό τυρί (100 g), γάλα (150 ml), μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, cl. λάδι (50 g), ζωμός (150 ml).

Σημαντικό να γνωρίζετε: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών ή κρέατος για να φτιάξετε τη σάλτσα.

Βάζουμε το μισό βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι και το λιώνουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Το αλεύρι και το βούτυρο είναι σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Ρίξτε σιγά σιγά χλιαρό γάλα και μετά ζεστό ζωμό. Όταν χυθεί, ανακατεύουμε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Το μπαχάρι και το υπόλοιπο βούτυρο προστίθενται στην έτοιμη σάλτσα. Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, αραιώστε τη με ζωμό.

Σαλάτα με πιπεριές

Θα χρειαστείτε:

• ανθρακικό - 150 g;
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• φρέσκο αγγούρι;
• μία πιπεριά;
• ένα βραστό αυγό;
• μαγιονέζα.

Όλα τα υλικά κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Αναμειγνύεται και καρυκεύεται με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλατίσετε επιπλέον το πιάτο.

Σαλάτα με κόκκους φασόλια και αχλάδια

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• φασόλια - όχι περισσότερα από 200 g;
• ανθρακικό - 100 g;
• ένα αχλάδι;
• one st. μεγάλο. κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα;
• σησάμι, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Τα φασόλια βράζονται σε διπλό βραστήρα για περίπου πέντε λεπτά. Κόβουμε σε λωρίδεςκαρμπονάτα και αχλάδι. Όλα τα υλικά απλώνονται σε ένα πιάτο και καρυκεύονται με σάλτσα. Γεμίστε τη σαλάτα με σουσάμι και τριμμένο πιπέρι.

Για τη σάλτσα ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος + μαγιονέζα + αλάτι + σκόρδο.

Νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα ανανά

Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί φρέσκο ή κονσερβοποιημένο ανανά. Απαιτούμενα συστατικά:

• μία κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• όχι περισσότερο από 300 g ανθρακικό;
• ανανά - 100 g;
• τέσσερα βραστά αυγά;
• μαγιονέζα.

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα, κόβουμε την καρμπονάδα σε μικρές λωρίδες και προσθέτουμε το καλαμπόκι. Οι ανανάδες και τα βραστά αυγά κόβονται σε μικρούς κύβους και προστίθενται σε καρμπονάτα. Όλα τα υλικά ανακατεύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα και αλατίζονται αν θέλουμε.

Ελαφρύ κινέζικο λάχανο σαλάτα

Απαιτείται:

• μικρό κινέζικο λάχανο;
• ανθρακικό - όχι περισσότερο από 300 g;
• τρία βραστά αυγά;
• μαγιονέζα (καλύτερα να είναι ελαφριά).

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, το λάχανο του Πεκίνου κόβεται σε μικρές λωρίδες ή σχίζεται σε μικρά κομμάτια. Η καρμπονάδα κόβεται σε μακριές λωρίδες. Τα αυγά κόβονται σε έξι κομμάτια. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε μια σαλατιέρα και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Αυτό το άρθρο συζητά τις σαλάτες με ανθρακικό (συνταγές με φωτογραφίες), τις οποίες μπορεί εύκολα να μαγειρέψει κάθε νοικοκυρά.