Σαλάτες κάπαρης: οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στη μαγειρική, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές με φωτογραφίες από σαλάτες με κάπαρη. Θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση απολύτως οποιουδήποτε πιάτου, δίνοντάς του μια νέα, πολύ πρωτότυπη, αλλά πολύ ευχάριστη γεύση. Οι περισσότερες από τις συνταγές για σαλάτα κάππαρης είναι εύκολο να προετοιμαστούν και δεν απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς και ενδιαφέρουσες επιλογές σνακ με αυτό το συστατικό.

Τι είναι η κάπαρη

Πιθανώς, πολλοί έχουν ακούσει για ένα τέτοιο προϊόν. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι πλήρη κατανόηση του τι είναι η κάπαρη, πώς και με τι τρώγεται.

Η κάππαρη είναι ακόμα μη φουσκωμένα μπουμπούκια μιας εξωτικής κάπαρης για πολλά λουλούδια. Αναπτύσσεται κυρίως στη Μεσόγειο Θάλασσα. Τα μπουμπούκια μαζεύονται και παστώνονται με ξύδι ή απλά αλατίζονται. Στις νότιες χώρες, μπορείτε να βρείτε κάπαρη στο ελαιόλαδο. Στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων, προς μεγάλη απογοήτευση, ένα τέτοιο προϊόν βρίσκεται μόνο σε μορφή μαριναρισμένο με ξύδι. Αλλά παρόλα αυτά, μπορείτεεπιλέξτε εύκολα τη συνταγή για την πιο νόστιμη καπαροσαλάτα.

Σαλάτα λαχανικών

Μία από τις καλύτερες συνταγές για σαλάτα κάπαρης είναι τα λαχανικά. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, ελαφρύ και εξαιρετικό για όσους κάνουν δίαιτα. Μια γνωστή σαλάτα λαχανικών μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα γκουρμέ ιταλικό πιάτο προσθέτοντας απλώς μια μικρή ποσότητα από αυτά τα μπουμπούκια τουρσί σε αυτήν. Έτσι, για να ετοιμάσουμε αυτήν την εκδοχή του πιάτου, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα λαχανικά και άλλα προϊόντα:

• τρεις όχι πολύ μεγάλες ντομάτες;
• δύο φρέσκα αγγούρια;
• ελιές ή ελιές χωρίς κουκούτσι, περίπου πενήντα γραμμάρια;
• κρεμμύδια (καλύτερα να πάρετε μια κόκκινη σαλάτα, δεν έχει τόσο πικρή επίγευση);
• γεμάτη κουταλιά της σούπας κάπαρη;
• ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για σάλτσα σαλάτας;
• πικάντικα ιταλικά δικαιώματα (διατίθεται φρέσκο ή αποξηραμένο).

Συνταγή μαγειρικής

Θεωρήστε αυτή τη συνταγή για σαλάτα κάπαρης την καλύτερη για την απλότητα και την προσιτή τιμή της. Δεν θα αφιερώσετε πάνω από δέκα λεπτά για να το ετοιμάσετε και στο τέλος θα πάρετε μια ελαφριά αλλά πικάντικη σαλάτα λαχανικών.

Οι ντομάτες και τα αγγούρια πλένονται καλά, στεγνώνονται με μια πετσέτα και κόβονται με τυχαία σειρά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Λειτουργία ελιές ή ελιές για 2-3 μέρη.

Η κάππαρη πρέπει επίσης να κοπεί. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων, αλάτι. Γεμίζουμε με οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Εκτός απόηλίανθο και ελιά, μπορείτε να πάρετε λιναρόσπορο, σουσάμι ή μουστάρδα. Η επιλογή του λαδιού εξαρτάται αποκλειστικά από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Τα γεμίζουμε με σαλάτα (δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές) και ανακατεύουμε καλά. Η σαλάτα είναι εντελώς έτοιμη για κατανάλωση.

Απλή σαλάτα με κοτόπουλο και κάπαρη

Μια άλλη καλύτερη συνταγή για σαλάτα κάπαρης είναι αυτή η επιλογή ορεκτικού. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται πολύ απλό. Ωστόσο, η κάπαρη είναι που κάνει τη σαλάτα ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα στη γεύση της. Για να το ετοιμάσουμε χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:

• μισό στήθος κοτόπουλου, φυσικά, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου (για παράδειγμα, ένα μπούτι);
• αυγά κοτόπουλου, τρία ή τέσσερα κομμάτια;
• ένα κεφάλι κρεμμύδι;
• δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας κάπαρη;
• μία κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αν δεν σας αρέσει η κρέμα γάλακτος ή αν δεν την έχετε στο χέρι, τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με μόνο μαγιονέζα.

Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με τυχαία σειρά. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται για αυτό κλαδάκια άνηθου ή μαϊντανού.

Πώς να μαγειρέψετε

Η συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με κάπαρη αυτής της επιλογής μαγειρέματος είναι επίσης πολύ απλή. Οποιοσδήποτε μάγειρας μπορεί να το χειριστεί, ακόμα και εκείνοι που μόλις μαθαίνουν πώς να το κάνουν.

Για να γίνει πιο τρυφερή η σαλάτα, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε το κρεμμύδι από την πικρία. Υπάρχουν δύο τρόποι για να το κάνετε αυτό:

• Ζεματίζουμε με βραστό νερό. Αξίζει να το κάνετε δύο φορές.
• Μαρινάρετε σε μήλο ή κανονικό ξύδι (9%).

Βράστε τα αυγά κοτόπουλου και κρυώστε. Στη συνέχεια καθαρίζουμε την επιφάνειά τους από το κέλυφος και κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή κύβους. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη μπαχαρικών ή μπαχαρικών. Αφού κρυώσει το κρέας, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή κύβους, όπως σας αρέσει. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα. Ντύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά. Στη συνέχεια, η σαλάτα πρέπει να αφαιρεθεί σε κρύο μέρος για περίπου μία ώρα.

Νόστιμη σαλάτα με κάπαρη και κρέας

Μια άλλη από τις καλύτερες σαλάτες με κάπαρη, κατά τη γνώμη πολλών νοικοκυρών, είναι το κρέας. Όπως και στις προηγούμενες επιλογές μαγειρέματος, δεν απαιτεί πολύπλοκα και ασυνήθιστα προϊόντα. Ό,τι χρειαζόμαστε για αυτό το σνακ:

• κρέας (μοσχάρι ή μοσχαρίσιο), ένα κομμάτι βάρους περίπου 200-250 γραμμάρια;
• δύο φρέσκα αγγούρια;
• δύο πατάτες μεσαίου μεγέθους;
• δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας κάπαρη;
• μαγιονέζα και αλάτι, παίρνουμε την ποσότητα στο γούστο σας.

Για να διακοσμήσετε την έτοιμη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Μέθοδος προετοιμασίας σαλάτας

Πριν μαγειρέψετε αυτήν την εκδοχή της σαλάτας, θα πρέπει να βράσετε το κρέας εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά ένα μικρό κομμάτι μοσχάρι ή μοσχαρίσιο κρέας με κρύο νερό. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες καιτένοντες. Στην ιδανική περίπτωση, κάντε ένα κόψιμο. Το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου μία ώρα, έτσι θα γίνει πιο μαλακό και πιο τρυφερό. Βγάζουμε το έτοιμο μοσχάρι από το τηγάνι με το ζωμό, το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες.

Οι κόνδυλοι πατάτας πρέπει επίσης να βραστούν στη φλούδα τους μέχρι να ψηθούν πλήρως. Στη συνέχεια το βγάζετε από το νερό και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες όπως το μοσχάρι.

Τα μπουμπούκια κάπαρης πρέπει να χωριστούν στο μισό. Αν είναι πολύ μεγάλα, τότε σε τρία ή τέσσερα μέρη. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα βαθύ πλαστικό ή κεραμικό μπολ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί η ίδια η κάπαρη είναι ήδη αρκετά αλμυρή. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε μια όμορφη σαλατιέρα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Επιπλέον, το έτοιμο ορεκτικό μπορείτε να το βάλετε σε ένα επίπεδο πιάτο, αφού βάλετε ένα φύλλο μαρούλι ή να το διακοσμήσετε όπως θέλετε με οποιαδήποτε σειρά.

Για να εμποτίσει η σαλάτα και να αποκαλύψει πλήρως τη γεύση της, πρέπει να την τοποθετήσετε σε κρύο μέρος για δύο έως τρεις ώρες πριν τη σερβίρετε.

Ποια είναι η καλύτερη συνταγή για κάπαρη σαλάτα

Η επιλογή αυτής της επιλογής είναι αρκετά δύσκολη. Εξάλλου, εξαρτάται απόλυτα από τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές ή προσθέστε κάπαρη σε σαλάτες που ήδη γνωρίζετε, όπως ο Olivier. Σε αυτή την περίπτωση, σίγουρα θα μπορέσετε να βρείτε μια συνταγή για τον εαυτό σας.νόστιμη σαλάτα με κάπαρη.