«Μπουμπ», σαλάτα με αμύγδαλα: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαλάτα αμυγδάλου «Shishka» θεωρείται από πολλούς ως αποκλειστικά πιάτο για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Ωστόσο, μπορεί να προετοιμαστεί για οποιεσδήποτε διακοπές. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται απίστευτα όμορφο και πολύ ασυνήθιστο. Θα αρέσει όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά λόγω του ασυνήθιστου σχεδιασμού του. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για τη σαλάτα Shishka με αμύγδαλο. Ας δούμε την πιο δημοφιλή και μια ασυνήθιστη επιλογή.

Σαλάτα Shishka με αμύγδαλα, κοτόπουλο και μανιτάρια

Για την πρώτη, πολυεπίπεδη εκδοχή της σαλάτας, χρειαζόμαστε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

• Ένα στήθος κοτόπουλου.
• Ένα βάζο με μανιτάρια σε κονσέρβα, καλύτερα να πάρετε μανιτάρια, καθώς έχουν ουδέτερη γεύση.
• Διακόσια γραμμάρια σκληρό τυρί.
• Αμύγδαλα, περίπου τριακόσια γραμμάρια.
• Τέσσερα αυγά κοτόπουλου.
• Δύο πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• Καρότα, δύο.
• Μαγιονέζα, μικρό βαζάκι.
• Αλάτι και πιπέρι,παίρνουμε την ποσότητα σύμφωνα με το προσωπικό μας γούστο.

Χρειαζόμαστε και φρέσκα κρεμμυδάκια για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα με αμύγδαλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κλαδάκι δεντρολίβανο για αυτό το σκοπό.

Πώς να μαγειρεύω;

Η συνταγή για σαλάτα αμυγδάλου από μόνη της δεν είναι δύσκολη στην προετοιμασία, όπως μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να βράσετε το στήθος κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση σας. Αφού κρυώσει το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βράζετε τα αυγά μέχρι να ψηθούν πλήρως, ξεφλουδίζετε και τρία στον χοντρό τρίφτη. Πλένουμε καλά τα καρότα και τις πατάτες και τα βράζουμε στη φλούδα τους. Αφού κρυώσουν τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε ξεχωριστό μπολ. Σκληρό τυρί, μπορεί να είναι όποια ποικιλία της αρεσκείας σας, αξίζει να τρίψετε και μεγάλο μέγεθος.

Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα βάζο με μανιτάρια, στραγγίστε τα περιττά υγρά από αυτά. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Εάν θέλετε, τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν ελαφρά.

Στη συνέχεια, απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα ευρύχωρο επίπεδο πιάτο. Προσπαθήστε να δώσετε στο ορεκτικό ένα ελαφρώς οβάλ σχήμα κουκουνιού. Τα επίπεδα έχουν την εξής σειρά:

• Βραστό στήθος κοτόπουλου.
• μαγιονέζα.
• Πατάτες τριμμένες.
• Μαγιονέζα ξανά.
• Champignons ή οποιαδήποτε μανιτάρια της επιλογής σας.
• Τριμμένα καρότα.
• μαγιονέζα.
• Αυγά κοτόπουλου.
• Μια λεπτή στρώση μαγιονέζα ξανά.
• Τυρί τριμμένο.

Αυτή η στρώση πρέπει επίσης να καλυφθεί με μια στρώση μαγιονέζας, αλλάμπορείτε να ανακατέψετε το τυρί με αυτό από πριν και να το βάλετε σε μια στρώση.

Αφού μπουν όλες οι στρώσεις στο πιάτο, δίνουμε το τελικό σχήμα. Στη συνέχεια, απλώστε προσεκτικά το παξιμάδι αμυγδάλου, μιμούμενοι έναν κώνο. Διακοσμούμε το πάνω μέρος του με φρέσκα κρεμμυδάκια, δεντρολίβανο ή ένα κλωνάρι άνηθο.

Μετά τη σαλάτα πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο μέρος για μία ή δύο ώρες.

Σαλάτα με πατάτες

Αν πάρετε και δείτε τη συνταγή με μια φωτογραφία μιας σαλάτας με αμύγδαλο, μπορείτε αμέσως να εκτιμήσετε την πρωτοτυπία και την ομορφιά της. Δεν έχει σημασία ποια συνταγή θα επιλέξετε. Εκτός από την παραπάνω επιλογή, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα με πατάτες και αρακά. Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φιλέτο κοτόπουλο, τριακόσια γραμμάρια.
• Τρεις μικρές πατάτες.
• Δύο καρότα.
• Κεφαλή κρεμμυδιού.
• Τέσσερα αυγά κοτόπουλου.
• Μισό βάζο κονσερβοποιημένα αρακά.
• Αμύγδαλα, περίπου τριακόσια γραμμάρια.
• μαγιονέζα.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, χρειαζόμαστε χόρτα για να διακοσμήσουμε και να διακοσμήσουμε τη σαλάτα με αμύγδαλα.

Βήμα-βήμα συνταγή

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει μέχρι να ψηθεί πλήρως σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αφού κρυώσει το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Οι πατάτες, τα καρότα και τα αυγά βράζονται επίσης μέχρι να μαλακώσουν. Μετά την ψύξη και τον καθαρισμό. Στη συνέχεια τρεις ρίζες σε τρίφτη, μεσαίου μεγέθους, σε ξεχωριστό μπολ. Χωρίζουμε τα ξεφλουδισμένα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Υπάρχουν επίσης τρεις από αυτούς, αλλάήδη σε λεπτό τρίφτη, σε χωριστά δοχεία.

Τηγανίζουμε ελαφρά τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι χωρίς φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Όταν το κρεμμύδι αρχίσει να αποκτά μια χρυσή απόχρωση, προσθέστε κοτόπουλο σε αυτό. Αλατοπίπερο. Τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά να κρυώσει. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια.

Αυτή η σαλάτα απλώνεται επίσης σε στρώσεις. Πρώτα απ 'όλα, βάλτε τις πατάτες σε ένα επίπεδο πιάτο. Το δεχόμαστε, ενώ του δίνουμε σχήμα κώνου. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Ακολουθεί μια στρώση κρέατος κοτόπουλου τηγανισμένο με κρεμμύδια. Το αλείφουμε και με μαγιονέζα. Ακολουθεί μια στρώση αρακά. Στη συνέχεια, βάλτε τα τριμμένα καρότα, τη μαγιονέζα. Μετά έρχεται το ασπράδι. Πρέπει επίσης να αλείψει με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε από πάνω τον κρόκο και διακοσμούμε με καβουρδισμένα αμύγδαλα δίνοντας την όψη και το σχήμα κώνου.

Τυροσαλάτα με αμύγδαλα

Για τους λάτρεις της ασυνήθιστης και γκουρμέ κουζίνας, υπάρχει μια παραλλαγή τυροσαλάτας με αμύγδαλα. Ένα τέτοιο ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ευάερο και τα συστατικά που συνθέτουν το πιάτο το κάνουν πολύ πρωτότυπο. Έτσι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κρέμα τυρί, συνήθως απλωμένο σε σάντουιτς, δύο μπανιέρες.
• Οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού, διακόσια γραμμάρια.
• Οίνος Πόρτο, όχι περισσότερο από 50 ml.
• Πράσινο κρεμμύδι.
• Κόκκινη πιπεριά σε αλεσμένη μορφή.
• Dill.
• Αμύγδαλα, περίπου διακόσια γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος

Όλη η πρωτοτυπία της σαλάτας έγκειται στο γεγονός ότι τα προϊόντα για αυτήν δεν κόβονται, αλλά χτυπιούνται με μίξερ. Αυτό δίνει στη σαλάτα ελαφρότητα και τρυφερότητα. Λοιπόν, η συνταγή για αυτήν την επιλογή σαλάτας.

Πρώτα, πρέπει να χτυπήσετε καλά το τυρί κρέμα με ένα μίξερ ή ένα σύρμα. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι και ένα μικρό ποτήρι λιμανιού σε αυτή τη μάζα. Χτυπάμε για άλλα τρία με πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκληρό τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη και συνεχίστε να χτυπάτε τη μάζα σε μέτρια ταχύτητα. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ με τυρί. Χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Αφού προχωρήσουμε στο σχεδιασμό της σαλάτας. Για να το κάνουμε αυτό, απλώνουμε μια μεμβράνη στο τραπέζι και απλώνουμε τη μάζα τυριού πάνω της, την τυλίγουμε, δίνοντάς της ένα οβάλ σχήμα. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε έναν μεγάλο κώνο ή πολλούς μικρούς. Τα βάζουμε για μερικές ώρες σε κρύο μέρος να στερεοποιηθούν.

Αφού αφαιρέσουμε τη μεμβράνη και βάζουμε τα κενά τυριού σε ένα επίπεδο πιάτο. Τα διακοσμούμε με αμύγδαλα, όπως και στις προηγούμενες εκδοχές. Τα αμύγδαλα μπορούν επίσης να τηγανιστούν ελαφρά ή να ψηθούν στο φούρνο.