Σπιτικά Snickers με αμύγδαλα - μια συνταγή για ένα παγκοσμίου φήμης γλυκό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Έχουν περάσει περισσότερα από 90 χρόνια από τότε που γεννήθηκε ο Snickers, μια σοκολάτα που σχεδιάστηκε από τον ζαχαροπλάστη F. Mars από το Σικάγο, ο οποίος της έδωσε το όνομά του από το αγαπημένο του άλογο. Σήμερα, το εργοστάσιο Mars Incorporated παράγει 560 γλυκά το λεπτό σε μία μόνο γραμμή παραγωγής. Τι αγαπούν τόσο οι Αμερικάνοι, και πίσω τους και οι υπόλοιποι άνθρωποι στον πλανήτη, αυτή η σοκολάτα με γέμιση μέσα; Το μυστικό είναι απλό: αυτό το μπαρ έχει όλα όσα αρέσουν στα παιδιά (με εξαίρεση το μαλλί της γριάς). Το κέλυφος σοκολάτας κρύβει μαντολάτο, ξηρούς καρπούς, καραμέλα. Η μπάρα ικανοποιεί υπέροχα την πείνα, όπως αποδεικνύεται από τη διαφήμιση «Μην αργείς, snickers!».

Νέο από την Ανατολή

Πρόσφατα, η εταιρεία "Mars" ανέπτυξε ένα νέο "Snickers" - με αμύγδαλα. Τα αρχικά συστατικά δεν έχουν πάει πουθενά. Η σοκολάτα γάλακτος, η αρωματική καραμέλα και το παχύρρευστο μαντολάτο είναι μια αρμονική προσθήκητραγανοί ξηροί καρποί. Αν όμως παλαιότερα πρωταγωνιστούσε το φουντούκι, τώρα είναι το αμύγδαλο. Δεδομένου ότι υπάρχει συχνά στα παραδοσιακά ανατολίτικα γλυκά, η διαφήμιση για το νέο μπαρ φαίνεται να έχει κατέβει από τις σελίδες του Χίλιες και Μία Νύχτες. Τα νέα προϊόντα σε ελκυστική λευκή συσκευασία έχουν ήδη κερδίσει δημοτικότητα στις ΗΠΑ και στο εξωτερικό.

Almond Snickers Homemade

Το μπαρ αγαπιέται πολύ από τα παιδιά, αλλά μόνο η παρουσία κάθε λογής ακατανόητου "Ε" με αριθμούς σε αυτό μπερδεύει πολύ τους γονείς. Ένας συγκεκριμένος συμβιβασμός μπορεί να επιτευχθεί φτιάχνοντας σπιτικό κέικ σοκολάτας με γεύση Snickers. Ίσως οι ίδιες 510 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος να παραμείνουν εκεί, αλλά σίγουρα δεν θα υπάρχουν γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές. Και το κέικ δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο από ένα μπαρ Snickers.

Βάση

Παίρνουμε πέντε ασπράδια και αρχίζουμε να χτυπάμε στο μίξερ με 180 γρ ζάχαρη. Ζεσταίνουμε 100 γραμμάρια φυσική σοκολάτα χωρίς γεύσεις σε υδατόλουτρο, προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος σε αυτήν. Χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους. Σε 180-200 g αλεύρι, προσθέστε ένα πακέτο "Cookie Powder". Συνδυάζουμε πρωτεΐνες, κρόκους, σοκολάτα μαζί σε ένα μπολ του μίξερ. Συνεχίζοντας το χτύπημα, εισάγουμε το αλεύρι σε διάφορα στάδια. Καλύπτουμε τη φόρμα (κατά προτίμηση αποσπώμενη) με περγαμηνή, ρίχνουμε τη ζύμη εκεί. Ψήνουμε κέικ για σπιτικά Snickers με Αμύγδαλα για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 C. Προσοχή: στα πρώτα 20-25 λεπτά, μην κοιτάτε μέσα στο φούρνο και μην ανοίγετε την πόρτα! Κόψτε το κρύο κέικ στα δύο, μουσκέψτε με ένα δυνατό ρόφημαNesquik και καραμέλα. Εναλλακτικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με τρεις κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο. Στη συνέχεια, όμως, βάλτε ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος στη ζύμη και προσθέστε περισσότερο αλεύρι (300 g).

Κρέμες

Για την πρώτη κρέμα, χτυπήστε 200 γραμμάρια βούτυρο με ένα κουτάκι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Συνδυάζουμε αυτή τη μάζα με 150-200 γρ αλεσμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Απλώνουμε αυτή την κρέμα σε ένα από τα κέικ. Βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Κάνουμε τη δεύτερη κρέμα έτσι. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Απλώνουμε την κρέμα στο δεύτερο κέικ, το δηλητηριάζουμε στο ψυγείο να σφίξει. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε και τα δύο κομμάτια ζύμης και το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να βρίσκεται πάνω στην κρέμα. Τα σχεδόν έτοιμα σπασμένα «Snickers with Almonds» τα βάζουμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Το πρωί το πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο ανακατεμένο με ζάχαρη άχνη. Για ένα ιδιαίτερο γλυκό, μπορείτε να καλύψετε το γλυκό με γλάσο σοκολάτας.