Πώς να τηγανίζετε γάλα: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένας αρκετά μεγάλος αριθμός ανθρώπων που αγαπούν τα πιάτα με ψάρι και προσπαθούν να τα εντάσσουν στη διατροφή τους όσο πιο συχνά γίνεται, το τηγανητό γάλα κατέχει ξεχωριστή θέση. Δικαίως θεωρούνται λιχουδιά ανάμεσα στα πιάτα με ψάρι. Το γάλα σολομού μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Μπορούν να τηγανιστούν, μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο και, αν θέλετε, να τα βάλετε σε αργή κουζίνα. Όλες οι επιλογές είναι εξίσου καλές. Αλλά για να μην χαλάσετε αυτή τη λιχουδιά κατά το μαγείρεμα, πρέπει να ξέρετε πώς να τηγανίζετε σωστά το γάλα.

Αυτό το προϊόν περιέχει πολύ σημαντικές ουσίες για τον άνθρωπο. Όπως φώσφορος, σίδηρος, βιταμίνες, κάλιο, χρήσιμα ωμέγα-3 οξέα, ιχνοστοιχεία και μαγνήσιο. Εκτός από το ότι το γάλα είναι πολύ χρήσιμο, είναι και αρκετά εύκολο στην παρασκευή του. Πώς όμως να τηγανίζετε το γάλα ψαριού για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά; Όλα είναι απλά. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε κάποιους κανόνες.

Τγανητό μίλτι

Μπορείτε συνήθως να αγοράσετε κατεψυγμένο γάλα στα καταστήματα. Αρχικά, πρέπει να γεμιστούν με κρύο νερό και να αφεθούν για είκοσι πέντε λεπτά. Τότεξεπλύνετε καλά. Η μεμβράνη με την οποία καλύπτονται μπορεί να αφαιρεθεί. Αλλά μπορείτε να φύγετε, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις.

Απαιτείται:

• Γάλα σολομού - πεντακόσια γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - ένα κεφάλι.
• Αλεύρι - ένα ποτήρι.
• Χυμός λεμονιού - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Ηλιέλαιο - εκατό χιλιοστόλιτρα.
• Άνιθος - μισό μάτσο.
• Pepper.
• Αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία

Βάζουμε το έτοιμο γάλα σε ένα ταψί ή ταψί, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι λίγο. Στη συνέχεια πασπαλίζετε με αλεύρι, ανακατεύετε απαλά και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ας ρίξουμε όμως μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να τηγανίζετε το γάλα. Φροντίστε να πάρετε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι, καθώς κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος το γάλα πιτσιλίζει πολύ.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι σε φωτιά και τηγανίζουμε το γάλα σολομού σε δόσεις και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Βάλτε το τηγανισμένο γάλα σε μια επίπεδη πιατέλα και αφήστε το στην άκρη προς το παρόν. Τώρα πρέπει να τηγανίσετε τα πλυμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα ψημένα κρεμμύδια πάνω από το γάλα. Γαρνίρετε αυτή τη λιχουδιά με ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και σερβίρετε. Το τηγανητό γάλα σολομού ταιριάζει πολύ με θρυμματισμένο ρύζι, ταιριάζουν και οι βραστές πατάτες ή τα ζυμαρικά. Όλα εξαρτώνται από τις γαστρονομικές σας προτιμήσεις. Το τηγανητό γάλα μπορεί να καταναλωθεί και κρύο και ζεστό.

Γάλα ψαριού με ντομάτες και τυρί

Χρησιμοποιώντας αυτόσυνταγή, θα μάθετε πώς να τηγανίζετε γάλα με τυρί και ντομάτες. Συνιστάται να ξεπαγώσετε το γάλα μία φορά, καθώς κατά τη δευτερογενή διαδικασία χάνουν πολλά χρήσιμα συστατικά και, φυσικά, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του τελικού προϊόντος. Ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε είναι να τοποθετήσετε τα γάλατα στο μέρος του ψυγείου που είναι λιγότερο εκτεθειμένο στο κρύο και να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν εντελώς.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Γάλα σολομού - διακόσια πενήντα γραμμάρια.
• Η ντομάτα είναι ένα πράγμα.
• Τυρί - εκατό γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - μισό ποτήρι.
• Αλεύρι - μισό ποτήρι.
• Μαύρο πιπέρι.
• Κόκκινη καυτερή πιπεριά.
• Αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία

Ας εξετάσουμε βήμα προς βήμα πώς να τηγανίζετε γάλα σολομού με την προσθήκη άλλων συστατικών. Πλένουμε την ντομάτα, κόβουμε το κοτσάνι και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα τυριά, κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες, τρίβουμε στον μικρότερο τρίφτη. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε γάλα. Πώς να τηγανίζετε το γάλα, μαθαίνουμε από τη συνταγή που λαμβάνεται για το μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε φυτικό λάδι και ζεσταίνετε τη στη φωτιά.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Τυλίξτε τα κομμάτια του έτοιμου γάλακτος στο μείγμα και βάλτε τα σε μια στρώση στον πάτο της κατσαρόλας. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά για τρία έως τέσσερα λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά για την ίδια ποσότητα. Πασπαλίστε με μαύρο και κόκκινο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω.στρώση ντομάτας σε κύβους. Αλατίζουμε λίγο και πασπαλίζουμε με μια στρώση τυρί τριμμένο σε πολύ ψιλό τρίφτη. Σκεπάζετε σφιχτά και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Παρά την ευκολία προετοιμασίας, θα έχετε ένα πολύ τρυφερό, ζουμερό και μυρωδάτο πιάτο. Επίσης, χάρη στην προτεινόμενη συνταγή, λάβατε τις απαραίτητες πληροφορίες για το πώς να τηγανίζετε νόστιμα το γάλα. Τώρα μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Καλή όρεξη!