Νηστίσιμο κέικ καρότου: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κέικ καρότου, τη συνταγή του οποίου θα εξετάσουμε παρακάτω, μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Μερικές νοικοκυρές το φτιάχνουν χρησιμοποιώντας αυγά, γάλα και κεφίρ, ενώ κάποιες προτιμούν να χρησιμοποιούν άπαχα προϊόντα. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μερικές συνταγές. Ποιο θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από εσάς.

Νόστιμο κέικ καρότου Συνταγή βήμα προς βήμα

Προτού ετοιμάσετε τέτοια αρτοσκευάσματα, πρέπει να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα υλικά:

• αλεύρι ελαφρύ κοσκινισμένο - γεμάτο ποτήρι;
• μεγάλο ζουμερό καρότο - 2 τεμ.;
• λεπτή ζάχαρη - γεμάτο ποτήρι;
• επιτραπέζια σόδα - το κουτάλι του γλυκού ημιτελές;
• ωμά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• φυσικό ξύδι - ένα μικρό κουτάλι;
• φρέσκο γάλα - ½ φλιτζάνι;
• αποσμητικό λάδι - για λίπανση της φόρμας.

Φτιάχνοντας τη βάση

Πώς φτιάχνεται το κέικ καρότου; Η συνταγή για αυτή την πίτα περιλαμβάνει τη χρήση οικονομικών και απλών υλικών. Για να το φτιάξετε, πρέπει να ζυμώσετε μια όχι πολύ χοντρή βάση. Πρώτα πρέπει να βάλετε κρυσταλλική ζάχαρη στους κρόκους των αυγών και να ρίξετε λίγο γάλα. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, πρέπει να τα αφήσετε στην άκρη. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε τον καθαρισμό από ζουμερά και φρέσκα καρότα. Στο μέλλον, το λαχανικό πρέπει να τριφτεί σε ένα μικρό τρίφτη και στη συνέχεια να προστεθεί στη μάζα αυγού-γάλακτος. Απαιτείται επίσης σε ξεχωριστό μπολ να χτυπήσετε τις παγωμένες πρωτεΐνες μέχρι να γίνει δυνατός αφρός. Μετά από αυτό, πρέπει να απλωθούν στη μάζα καρότου και να ανακατευτούν καλά.

Στο τέλος, προσθέστε σβησμένη σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι στη βάση που προκύπτει. Θα πρέπει να καταλήξετε με μια κολλώδη ζύμη για κέικ.

Ψήνετε το προϊόν στο φούρνο

Η συνταγή για κέικ-πίτα καρότου πρέπει να σημειωθεί από όλες τις νοικοκυρές. Εξάλλου, αυτό το επιδόρπιο είναι εξαιρετικό για τις περιπτώσεις που οι επισκέπτες σας επισκέπτονται ξαφνικά και στο ψυγείο - μια κυλιόμενη μπάλα.

Μετά την προετοιμασία της παχύρρευστης και αρωματικής ζύμης, πρέπει να απλωθεί σε ένα λαδωμένο ταψί και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στο φούρνο. Συνιστάται να ψήσετε ένα προϊόν καρότου για 65 λεπτά σε θερμοκρασία 205 βαθμών. Σε αυτό το διάστημα, το κέικ πρέπει να φουσκώσει καλά, να γίνει κατακόκκινο και να ψηθεί τελείως.

Πώς να σερβίρω;

Τώρα ξέρετε πώς φτιάχνεται το κέικ καρότου. Η συνταγή για αυτή την πίτα είναι αρκετά απλή. Από αυτή την άποψη, ακόμη και ένας έφηβος μπορεί να το ψήσει.

Μετά τη θερμική επεξεργασία του προϊόντος, πρέπει να αφαιρεθεί από το καλούπι και να κρυώσει ελαφρά. Πριν σερβίρετε με τσάι, καλό είναι να πασπαλίζετε το cupcake με σκόνη.

Σπιτικό κέικ καρότου: συνταγή μαγειρικής

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε σπιτικό κέικ. Πώς φτιάχνεται ένα κλασικό προϊόν, το περιγράψαμε παραπάνω. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιο χορταστικό και χαλαρό κέικ, τότε σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Για αυτόν χρειαζόμαστε:

• κεφίρ χαμηλών λιπαρών - 500 ml;
• ωμό αυγό - 1 τεμ.;
• σμιγδάλι - 3 μεγάλες κουταλιές;
• ζουμερό φρέσκο καρότο – 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - μικρό κουτάλι;
• μαγειρικό λάδι - 20 g;
• ζάχαρη μεσαίου μεγέθους - ένα γεμάτο ποτήρι;
• αλεύρι ελαφρύ - 1,5 φλιτζάνια (προσθέστε κατά την κρίση σας).

Προετοιμασία του foundation

Το κέικ καρότου, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει τη χρήση κεφίρ και σιμιγδαλιού, είναι πολύ πλούσιο, χαλαρό και νόστιμο. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας πίτας δεν είναι πιο δύσκολο από την προηγούμενη.

Για να ζυμώσετε τη βάση, πρέπει να χτυπήσετε καλά το ρόφημα με ξινόγαλα μαζί με το αυγό κοτόπουλου και μετά να προσθέσετε σιμιγδάλι σε αυτά και να αφήσετε στην άκρη να φουσκώσει τα δημητριακά. Αφού έχετε μια πιο παχιά μάζα, πρέπει να ρίξετε ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ σε αυτήν. Σε αυτή τη σύνθεση, τα συστατικά πρέπει να μείνουν ξανά για λίγο μόνα τους.

Ενώ το γλυκό προϊόν λιώνει στη μάζα του κεφίρ, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την επεξεργασία των λαχανικών. Τα καρότα πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν σε ένα μικρό τρίφτη. Μετά από αυτό, θα πρέπει να απλωθεί σε ένα κοινό δοχείο. Αφού αναμίξετε τα συστατικά, πρέπει να προσθέσετε το κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε όχι πολύ ρευστή, αλλά όχι πηχτή ζύμη.

Σπιτική διαδικασία ψησίματοςπίτα

Πώς πρέπει να ψήσω ένα κέικ καρότου; Η συνταγή απαιτεί τη χρήση ειδικού ανάγλυφου καλουπιού. Μπορεί να είναι είτε αλουμίνιο είτε σιλικόνη. Τα πιάτα πρέπει να αλείφονται καλά με λιωμένο μαγειρικό λάδι και στη συνέχεια να πασπαλίζονται με ξερό σιμιγδάλι. Στο μέλλον, ολόκληρη η βάση καρότου θα πρέπει να τοποθετηθεί στη φόρμα.

Βάζοντας τα πιάτα στο φούρνο, το περιεχόμενο πρέπει να ψηθεί για μια ολόκληρη ώρα (ίσως και λίγο παραπάνω). Σε αυτήν την περίπτωση, η θερμοκρασία της συσκευής της κουζίνας δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 200 βαθμούς.

Σερβίρισμα στο δείπνο

Έχοντας ετοιμάσει ένα κέικ καρότου σε κεφίρ και σιμιγδάλι, θα πρέπει να το αφαιρέσετε προσεκτικά από τα πιάτα ανακούφισης γυρίζοντάς το πάνω από το κέικ. Αφού κρυώσει το κέικ, μπορείτε να το διακοσμήσετε πασπαλίζοντας με σκόνη ή πασπαλίζοντας με γλάσο. Συνιστάται να σερβίρετε μια τέτοια λιχουδιά στο τραπέζι μαζί με ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι ή άλλο ρόφημα. Απολαύστε το γεύμα σας!

Φτιάξτε μια νόστιμη πίτα χωρίς κρέας

Ξέρετε πώς φτιάχνεται το άπαχο κέικ καρότου; Η συνταγή για ένα τέτοιο προϊόν είναι διαθέσιμη σε όλες σχεδόν τις νοικοκυρές που τηρούν τη Μεγάλη Χριστιανική Σαρακοστή.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ πιο απλή και πιο εύκολη από την κλασική. Άλλωστε, ένα τέτοιο κέικ περιλαμβάνει ελάχιστα υλικά και χρειάζεται λίγο χρόνο.

Λοιπόν, ποια συστατικά απαιτεί η συνταγή για κέικ καρότου αργής κουζίνας; Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• ζουμερό φρέσκο καρότο – 3 τεμάχια;
• μπέικιν πάουντερ - μικρό κουτάλι;
• ζάχαρη μεσαίου μεγέθους - γεμάτηποτήρι;
• αποσμητικό λάδι - ½ φλιτζάνι;
• φυσικός χυμός στυμμένος από ένα πορτοκάλι - 1 φλιτζάνι;
• σιμιγδάλι - 2 μεγάλες κουταλιές;
• ελαφρύ αλεύρι - 1 φλιτζάνι (προσθέστε κατά την κρίση σας).

Ζυμώνουμε τη βάση

Πριν ψήσετε ένα άπαχο κέικ, πρέπει να φτιάξετε μια άπαχη ζύμη. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε το καρότο και στη συνέχεια να το ψιλοκόψετε σε ένα μικρό τρίφτη. Μετά από αυτό, ένα ζουμερό φρέσκο λαχανικό πρέπει να συνδυαστεί με ζάχαρη και να αφεθεί στην άκρη για λίγο.

Όταν τα συστατικά δίνουν το χυμό τους, πρέπει να προσθέσετε φυσικό χυμό πορτοκαλιού και αποσμημένο λάδι σε αυτά. Μετά την ανάμειξη των προϊόντων, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι πρέπει να χυθούν στο ίδιο μπολ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια όχι πολύ χοντρή βάση (περίπου ίδια με τη σαρλότ).

Ψήνετε το προϊόν σε αργή κουζίνα

Αν έχετε μια συσκευή όπως μια αργή κουζίνα, τότε είναι καλύτερα να τη χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο μιας πίτας. Για να γίνει αυτό, το μπολ πρέπει να λιπαίνεται καλά με φυτικό λάδι και, εάν είναι επιθυμητό, να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι. Έχοντας βάλει τη ζύμη καρότου στο δοχείο, πρέπει να το κλείσετε σφιχτά και να ρυθμίσετε τη λειτουργία ψησίματος. Είναι επιθυμητό να μαγειρέψετε μια πίτα σε αυτό το πρόγραμμα για μια ολόκληρη ώρα. Εάν μετά τον καθορισμένο χρόνο το κέικ δεν είναι έτοιμο, η θερμική επεξεργασία μπορεί να συνεχιστεί για άλλα 7-10 λεπτά.

Σερβίρετε σωστά το κέικ καρότου στο τραπέζι

Ακούγοντας το σήμα για το τέλος της συσκευής, το άπαχο κέικ θα πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από το μπολ. Αφήνοντας το προϊόν στη βάση του κέικ, πρέπει να το περιμένετεμερική ψύξη. Μετά από λίγο, το προϊόν πρέπει να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Σερβίρετε ένα άπαχο cupcake με καρότα και χυμό πορτοκαλιού στο τραπέζι, κατά προτίμηση με ένα φλιτζάνι πράσινο ή μαύρο τσάι. Απολαύστε το γεύμα σας!

Σύνοψη

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε σπιτικό κέικ. Μπορείτε να το φτιάξετε όχι μόνο σε κεφίρ, αυγά και γάλα, αλλά και προσθέτοντας μαργαρίνη, βούτυρο ακόμα και ανθρακούχο μεταλλικό νερό.