Σαλάτες με λίγες θερμίδες στη διατροφή

Σαλάτες με λίγες θερμίδες στη διατροφή
Σαλάτες με λίγες θερμίδες στη διατροφή
Anonim

Οι σαλάτες με λίγες θερμίδες είναι πολύ καλές ως προσθήκη στο διαιτητικό μενού. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους, και ανάμεσά τους υπάρχουν πάντα εκείνες που δεν θα προσθέσουν περιττά κιλά και δεν θα σας κάνουν να λιμοκτονήσετε. Επιπλέον, τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές ουσίες.

Η βάση τέτοιων πιάτων είναι το άπαχο κρέας, διάφορα λαχανικά, ψάρια και θαλασσινά, τυριά, βότανα και φρούτα. Παράλληλα, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες μειώνεται λόγω λαχανικών και βοτάνων, μπορούν να συνδυαστούν με βραστά δημητριακά, πατάτες, ζυμαρικά, κοτόπουλο και άλλα. Είναι γενικά αποδεκτό ότι οι σαλάτες με λίγες θερμίδες δεν πρέπει να περιέχουν περισσότερα από πέντε συστατικά εκτός από το dressing, το οποίο αποτελείται από ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, απαγορεύεται η χρήση μαγιονέζας, καπνιστών κρεάτων και λιπαρών τυριών στα πιάτα.

σαλάτες με λίγες θερμίδες
σαλάτες με λίγες θερμίδες

Ας δούμε τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζονται σαλάτες με λίγες θερμίδες (οι συνταγές είναι αρκετά διαφορετικές).

1. Κουνουπίδι μεαυγό.

Υλικά: μισό κιλό κουνουπίδι, τέσσερα αυγά, δύο κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά για ντρέσινγκ, αλάτι και πιπέρι.

Το λάχανο ταξινομείται σε ταξιανθίες και βράζεται σε αλατισμένο νερό, μετά ψύχεται και ραντίζεται με χυμό λεμονιού. Τα αυγά βράζονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται μαζί με τα κρεμμύδια. Όλα τα συστατικά ανακατεύονται, αλατίζονται, πιπερώνονται και καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος.

συνταγές σαλάτας με λίγες θερμίδες
συνταγές σαλάτας με λίγες θερμίδες

2. Σαλάτες με λίγες θερμίδες: φυτική βιταμίνη.

Υλικά: πενήντα γραμμάρια βρασμένους κόκκους καλαμποκιού, τριάντα γραμμάρια καρύδια, μία ντομάτα, ένα αγγούρι, ένα ματσάκι κόλιανδρο, ένα κόκκινο κρεμμύδι, δύο κουταλιές της σούπας ξύδι, λίγα ραπανάκια, μαρούλι.

Αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, ραπανάκι κόβονται σε μικρά κομμάτια, το καλαμπόκι τηγανίζεται χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τα λαχανικά, το μαρούλι, ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε με ξύδι. Συνιστάται η χρήση τέτοιων χαμηλών θερμίδων σαλάτες φρεσκοπαρασκευασμένες ώστε να μην χάνουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Σαλάτες με λίγες θερμίδες
Σαλάτες με λίγες θερμίδες

3. Σαλάτα καλαμποκιού με μαργαριτάρι.

Συστατικά: τέσσερα φλιτζάνια τελειωμένο κριθάρι, ένα φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού, ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, εκατό γραμμάρια κόκκινες και πράσινες πιπεριές, φλούδα από μισό λεμόνι, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, μισό ποτήρι βαλσάμικο ξύδι, τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μιάμιση κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, μισή κουταλιά αλάτι.

Γλυκό πιπέρι κομμένο σε φέτες, προσθέστε καλαμπόκι, κρεμμύδι, κριθάρι. ξύσμα λεμονιού, χυμός λεμονιού,το ξύδι, ο άνηθος, το αλάτι και το λάδι ανακατεύονται και χτυπάμε με σύρμα. Η σαλάτα περιχύνεται με ντρέσινγκ, ανακατεύεται και τοποθετείται για λίγη ώρα σε κρύο μέρος.

Σαλάτα με ντομάτες

Υλικά: 50 γραμμάρια κρεμμύδι, 600 γραμμάρια ντομάτες, 200 γραμμάρια γιαούρτι, 1 αγγούρι, 10 γραμμάρια κόλιαντρο και άνηθο, αλάτι, πιπέρι.

Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισές ροδέλες, αλατοπιπερώνονται, αφήνονται για λίγο να μαριναριστούν. Χοντροκόβουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε τα αγγούρια, το ματσόνι, τα χόρτα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη. Όλα ανακατεύονται.

Έτσι, οι σαλάτες χαμηλών θερμίδων σήμερα είναι ένα απαραίτητο πιάτο κατά τη σύνταξη ενός μενού διατροφής. Τα διάφορα χόρτα που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους βοηθούν στη βελτίωση της πέψης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στη ρύθμιση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων.

Συνιστάται:

Η επιλογή των συντακτών