Χυλός με γάλα: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο χυλός είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο πιάτο που σερβίρεται συχνά με πρωινό. Λειτουργεί ως εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων και είναι ένα βραστό δημητριακό, συμπληρωμένο με αλάτι, ζάχαρη, ξηρούς καρπούς, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Στη σημερινή δημοσίευση θα εξεταστούν οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για χυλό με γάλα.

Κριθάρι

Αυτό το νόστιμο και εξαιρετικά θρεπτικό γεύμα είναι φτιαγμένο από θρυμματισμένο κριθάρι. Προωθεί την ταχεία αποβολή των τοξινών και την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας. Επομένως, κάθε μητέρα μιας μεγάλης οικογένειας πρέπει να ξέρει πώς να μαγειρεύει χυλό με γάλα. Η συνταγή για την παρασκευή του απαιτεί την παρουσία ορισμένων προϊόντων, μεταξύ των οποίων πρέπει να υπάρχουν:

• 1 φλιτζάνι ξερό κριθάρι.
• 2 φλιτζάνια παστεριωμένο αγελαδινό γάλα.
• 2 φλιτζάνια καθαρό νερό.
• Αλάτι, ψιλή ζάχαρη και βούτυρο (για γεύση).

Τα παρασκευασμένα δημητριακά ρίχνονται σε μια κατσαρόλα με νερό, φέρονται σεβράζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Στο επόμενο στάδιο, ζεστό γάλα, αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στο κοινό δοχείο. Όλα αυτά ξαναβράζονται και σιγοβράζουν για λίγο σε χαμηλή φωτιά. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, το τηγάνι με χυλό τυλίγεται σε μια πετσέτα και επιμένει για ένα τέταρτο της ώρας. Πριν από το σερβίρισμα, κάθε μερίδα καρυκεύεται με βούτυρο.

Yachka με ξηρούς καρπούς και μήλα

Αυτή η συνταγή για χυλό γάλακτος σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των γυναικών των οποίων οι οικογένειες έχουν μαθητές που περιμένουν κάτι νόστιμο και χορταστικό το πρωί. Το μαγειρεμένο πιάτο είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός δημητριακών, ξηρών καρπών και φρούτων, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι μια ιδανική λύση για όσους έχουν μια κουραστική μέρα μπροστά. Για να ταΐσετε την οικογένειά σας με αυτό το πρωινό, θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι ξερό κριθάρι.
• 2 φλιτζάνια καθαρό πόσιμο νερό.
• 1 ποτήρι παστεριωμένο αγελαδινό γάλα.
• 3 μήλα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.
• 1/3 φλιτζάνι καρύδια ξεφλουδισμένα.
• Ζάχαρη, αλάτι και κανέλα (για γεύση).

Τα έτοιμα δημητριακά περιχύνονται με αλατισμένο νερό και βράζονται σε χαμηλή φωτιά. Είκοσι λεπτά μετά το βράσιμο, συμπληρώνεται με ζεστό γάλα και συνεχίζει να μαραζώνει στη σόμπα που περιλαμβάνεται. Στο επόμενο στάδιο, τα μήλα τηγανισμένα σε λιωμένο βούτυρο με την προσθήκη ζάχαρης, κανέλας και ξηρών καρπών στέλνονται στον έτοιμο χυλό. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα καπάκι, τυλίγονται σε μια πετσέτα και επιμένουν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή χυλού με γάλα θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους προσπαθούν να φάνετροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Το πλιγούρι βρώμης που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο είναι πλούσιο σε εύπεπτους υδατάνθρακες και μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού των διαβητικών. Για να ταΐσετε την οικογένειά σας με αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 100g πλιγούρι βρώμης.
• 500ml καθαρό νερό.
• 100 ml παστεριωμένο γάλα.
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα.
• Μέλι, κανέλα, γαρίφαλο και αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Το πλυμένο πλιγούρι βρώμης αναμειγνύεται με προ-μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα, χύνεται με βραστό νερό και βράζεται για πέντε λεπτά. Στο επόμενο στάδιο, το περιεχόμενο του τηγανιού συμπληρώνεται με μπαχαρικά και γάλα. Όλα αυτά βράζονται για άλλα πέντε λεπτά, αφαιρούνται από τη φωτιά, κρυώνουν ελαφρά και γλυκαίνονται με τη σωστή ποσότητα μελιού.

Πλιγούρι βρώμης με μπανάνα

Νόστιμο χυλό με γάλα, η συνταγή του οποίου θα συζητηθεί παρακάτω, σίγουρα θα αρέσει και στους πιο μικρούς επιλεκτικούς που τρώνε που αρνούνται να δοκιμάσουν πιάτα με δημητριακά. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης.
• 1 ώριμη μπανάνα.
• 250 ml γάλακτος και νερού το καθένα.
• Κανέλα (για γεύση).

Τα πλυμένα πλιγούρια χύνονται σε βραστό νερό και αφήνονται να μαραθούν σε χαμηλή φωτιά. Μετά από περίπου επτά λεπτά, όλο αυτό περιχύνεται με γάλα, αρωματίζεται με κανέλα και συνεχίζεται το ψήσιμο. Μετά από λίγο, ο χυλός αφαιρείται από τη φωτιά και ανακατεύεται με φέτες μπανάνας.

Manka

Αυτό το δημητριακό είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες, άμυλο και πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, τα πιάτα από αυτό μπορούν να εισαχθούν στο μενού των παιδιών,έφτασε στην ηλικία του ενός έτους. Για να μαγειρέψετε βρεφικό χυλό με γάλα, η συνταγή του οποίου είναι εξαιρετικά απλή, θα χρειαστείτε:

• 1 κ.σ μεγάλο. ξερό σιμιγδάλι.
• ½ φλιτζάνι το καθένα γάλα και νερό.
• Ζάχαρη και βούτυρο.

Νερό και γάλα συνδυάζονται σε ένα τηγάνι και στέλνονται στη σόμπα. Κόκκοι συμπληρωμένοι με ζάχαρη χύνονται στο βρασμένο υγρό με λεπτή ροή. Όλα αυτά τα βράζουν σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, ο έτοιμος χυλός αφαιρείται από τον καυστήρα και αρωματίζεται με λιωμένο βούτυρο.

Ρύζι με κολοκύθα

Για τις νεαρές μητέρες που ενδιαφέρονται για τη διατροφή των κληρονόμων τους, η συνταγή για χυλό σε γάλα που συζητείται παρακάτω θα είναι σίγουρα χρήσιμη. Στα παιδιά σίγουρα θα αρέσει αυτό το γλυκό και λαμπερό πιάτο πλούσιο σε καροτίνη και άλλες πολύτιμες ουσίες. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 400 g πολτός κολοκύθας.
• 50g βούτυρο.
• 2 φλιτζάνια παστεριωμένο γάλα.
• ½ φλιτζάνι ρύζι.
• Αλάτι, νερό και ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να κάνετε λίγο ρύζι. Πλένεται και βράζεται σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, κομμάτια κολοκύθας που έχουν ζεσταθεί σε ζαχαρούχο γάλα στέλνονται σε ένα δοχείο με μισοτελειωμένα δημητριακά. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε απαλά, τα ξαναβάζουμε σε βράση και τα αφήνουμε για λίγο στη σόμπα. Ο έτοιμος χυλός αρωματίζεται με βούτυρο και πρέπει να φυλάσσεται κάτω από το καπάκι.

Μπανάνα καλαμποκιού

Tropical LoversΤα φρούτα δεν θα αγνοηθούν κάτω από τη συνταγή για χυλό στο γάλα. Μια φωτογραφία ενός τέτοιου πιάτου μπορεί να προκαλέσει όρεξη ακόμα και σε όσους έχουν πρόσφατα πρωινό, οπότε θα καταλάβουμε γρήγορα ποια συστατικά χρειάζονται για την προετοιμασία του. Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε:

• 1 μπανάνα.
• 3 κ.σ. μεγάλο. κόκκος καλαμποκιού.
• 2 κουτ βούτυρο.
• ½ φλιτζάνι νερό και γάλα.
• Ζάχαρη και αλάτι (για γεύση).

Τα πλυμένα δημητριακά βράζονται σε αλατισμένο βραστό νερό, και στη συνέχεια τρίβονται από ένα κόσκινο και περιχύνονται με ζεστό γάλα. Όλα αυτά γλυκαίνονται, αρωματίζονται με βούτυρο και συμπληρώνονται με πολτοποιημένη μπανάνα.

Κεχρί με κολοκύθα

Αυτό το υγιεινό και αρκετά θρεπτικό πιάτο είναι εξίσου κατάλληλο για μενού ενηλίκων και παιδιών. Επομένως, αυτή η συνταγή για χυλό με γάλα θα βρίσκεται σίγουρα στον προσωπικό κουμπαρά κάθε νοικοκυράς που νοιάζεται. Για να το επαναλάβετε στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• 100 g πολτός κολοκύθας.
• 2 κ.σ. μεγάλο. πλιγούρι κεχρί.
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.
• 2 κ.σ. μεγάλο. σιρόπι ζάχαρης.
• ½ φλιτζάνι καθαρό νερό.
• ¾ φλιτζάνι παστεριωμένο γάλα.
• Αλάτι (για γεύση).

Τα πλυμένα πλιγούρια βράζονται σε αλατισμένο βραστό νερό. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, συμπληρώνεται με γάλα, πουρέ κολοκύθας και σιρόπι ζάχαρης. Όλα αυτά σιγοβράζονται για λίγο σε χαμηλή φωτιά και μετά αρωματίζονται με βούτυρο.

Φαγόπυρο με γάλα

Πιάτα που περιέχουν τέτοια δημητριακά βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και αναπληρώνουν την ανεπάρκεια πολλών βιταμινών. Επομένως, θα πρέπει να εμφανίζονται τακτικά στο μενού μας με τη μορφή σούπες και δημητριακά με γάλα. Η συνταγή με το φαγόπυρο γάλακτος είναι καλή γιατί περιλαμβάνει τη χρήση φθηνών προϊόντων που έχει πάντα κάθε φειδωλός νοικοκυρά. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 500ml καθαρό νερό.
• 500 ml παστεριωμένο γάλα.
• 1 φλιτζάνι φαγόπυρο.
• Ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο (για γεύση).

Είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η διαδικασία με την επεξεργασία των δημητριακών. Τακτοποιείται, τηγανίζεται σε στεγνό ζεστό τηγάνι και μόνο μετά αδειάζεται σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, ο έτοιμος χυλός γλυκαίνεται, αρωματίζεται με βούτυρο και περιχύνεται με ζεστό γάλα.

Χυλός ρυζιού

Αυτή η συνταγή για ένα απλό και πολύ δημοφιλές πρωινό είναι βέβαιο ότι θα φανεί χρήσιμη στους ιδιοκτήτες slow cookers. Η συνταγή για χυλό με γάλα που μαγειρεύεται σε αυτή τη συσκευή μπορεί εύκολα να αναπαραχθεί ακόμα και από έναν έφηβο. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 4 φλιτζάνια τρίμμα ρυζιού.
• 4 φλιτζάνια παστεριωμένο γάλα.
• Ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο (για γεύση).

Προπλυμένο ρύζι χύνεται στο μπολ του multicooker. Εκεί στέλνονται επίσης αλάτι, ζάχαρη και γάλα. Το πιάτο παρασκευάζεται στη λειτουργία "Porridge" για πενήντα λεπτά. Στη συνέχεια αρωματίζεται με βούτυρο και ανακατεύεται απαλά.

Χυλός ρυζιού με σταφίδες

Ακόμα και τα μικρά θα εκτιμήσουν αυτό το χορταστικό και υγιεινό γλυκό πιάτοεπιμελείς, που είναι δύσκολο να πειστούν να πάρουν πρωινό. Δεδομένου ότι η συνταγή για την παρασκευή χυλού με γάλα, η φωτογραφία του οποίου δεν είναι ικανή να μεταφέρει όλη τη γεύση της, περιλαμβάνει τη χρήση ενός συγκεκριμένου σετ τροφίμων, φροντίστε να έχετε εκ των προτέρων:

• 1 φλιτζάνι ρύζι.
• 2 φλιτζάνια καθαρό νερό.
• 3,5 φλιτζάνια παστεριωμένο γάλα.
• Ζάχαρη, αλάτι, σταφίδες και βούτυρο.

Τα πλυμένα δημητριακά ρίχνονται σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό και βράζονται σε χαμηλή φωτιά. Μετά από περίπου επτά λεπτά, το ρίχνουν σε ένα τρυπητό και περιμένουν να στραγγίξει το περιττό υγρό. Το ρύζι που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο γλυκαίνεται, συμπληρώνεται με γάλα, βράζεται για ένα τέταρτο της ώρας και αρωματίζεται με βούτυρο. Στη συνέχεια σιγοβράζεται για δέκα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο και πασπαλίζεται με σταφίδες στον ατμό.

Χυλός ρυζιού με μπανάνα

Αυτό το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο είναι εξαιρετικό για ένα οικογενειακό πρωινό. Αποδεικνύεται μέτρια γλυκό και πολύ αρωματικό. Και η μπανάνα που προστίθεται σε αυτό δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Για να μαγειρέψετε τέτοιο χυλό θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι.
• 2 μπανάνες.
• 1/3 φλιτζάνι νερό και γάλα.
• Ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο.

Το πλυμένο και ταξινομημένο ρύζι χύνεται σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και στέλνεται στη φωτιά. Είκοσι λεπτά μετά το βράσιμο, συμπληρώνεται με γάλα και συνεχίζει να μαγειρεύει μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να ξεχνάει να γλυκάνει. Μετά το σβήσιμο του καυστήρα, προστίθενται πολτοποιημένες μπανάνες στο τηγάνι με χυλό. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε πιάτα.

Χυλός ρυζιού με μήλα

Αυτό το αρωματικό πιάτο είναι ένα καλό παράδειγμα υγιεινού συνδυασμού δημητριακών, γάλακτος και φρούτων. Αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που ακόμη και εκείνοι που συνήθως δεν τρώνε χυλό δεν θα το αρνηθούν. Για να το προετοιμάσετε για εσάς και την οικογένειά σας, θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι ρύζι.
• 2 μήλα.
• 2 φλιτζάνια παστεριωμένο γάλα.
• 2 φλιτζάνια καθαρό νερό.
• Ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο.

Το πλυμένο ρύζι περιχύνεται με αλατισμένο νερό και βράζεται για δέκα λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Στη συνέχεια φιλτράρεται από την περίσσεια υγρού, συμπληρώνεται με φέτες μήλου, ζάχαρη και γάλα. Όλα αυτά είναι έτοιμα, αρωματίζονται με βούτυρο και επιμένουν για λίγο κάτω από το καπάκι.

Χυλός ρυζιού με ξηρούς καρπούς και κολοκύθα

Αυτό το λαμπερό και αρωματικό γλυκό πιάτο θα προσθέσει ποικιλία στη διατροφή της οικογένειας και θα δώσει ενέργεια για όλη την επόμενη μέρα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 150 g πολτός κολοκύθας.
• 30g σταφίδες.
• 40g καρύδια ξεφλουδισμένα.
• 1 φλιτζάνι ξηρό ρύζι.
• 1 φλιτζάνι νερό.
• 3 φλιτζάνια παστεριωμένο αγελαδινό γάλα.
• Αλάτι, ψιλή ζάχαρη, κανέλα και βούτυρο.

Το πλυμένο ρύζι χύνεται στο μπολ του multicooker και συμπληρώνεται με φέτες κολοκύθας. Εκεί στέλνονται επίσης σταφίδες στον ατμό, ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, ζάχαρη, κανέλα και αλάτι. Όλα αυτά χύνονται με ένα μείγμα γάλακτος και νερού, καλύπτονται με καπάκι και μαγειρεύονται στη λειτουργία "Porridge" για είκοσι πέντε λεπτά. Μετά από ένα ηχητικό σήμα που υποδεικνύει το τέλος του μαγειρέματος,το περιεχόμενο της συσκευής πρέπει να αρωματιστεί με βούτυρο και να αναμειχθεί απαλά.