Τούρτα "Οθέλλος": απλές συνταγές

2026 Συγγραφέας: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00:02

Το κέικ "Οθέλλος" είναι πολύ νόστιμο και νόστιμο. Το πλεονέκτημά του είναι ότι παρασκευάζεται αρκετά εύκολα, απλά και γρήγορα. Ακόμα κι αν δεν έχετε φούρνο, μπορείτε να το ψήσετε και σε τηγάνι. Ο αριθμός των συνταγών του είναι τεράστιος. Ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο δημοφιλή.

Συνταγή για τούρτα Othello σε κεφίρ

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• Ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• Μούρα φραγκοστάφυλου τριμμένα με ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• Κεφίρ 2, 5% - ένα ποτήρι.
• Αλεύρι σίτου - δύο ποτήρια.
• Αυγά κοτόπουλου - δύο τεμάχια.
• Μαγειρική σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Κρέμα γάλακτος 20% - 200 γραμμάρια.
• Ζάχαρη άχνη - 100 γραμμάρια.
• Κονιάκ - μία κουταλιά της σούπας.

Ο αλγόριθμος για την παρασκευή της τούρτας Othello είναι ο εξής:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε μούρα τριμμένα με ζάχαρη, σόδα και κεφίρ. Ανακατέψτε τα πάντα.
2. Τώρα προσθέστε το αλεύρι σε δόσεις. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.
3. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη εκεί.
4. Στείλτε τα πάντα στο φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία180 μοίρες. Ψήστε για 20 έως 30 λεπτά.
5. Όσο ψήνεται το κέικ, φτιάχνουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το κονιάκ και βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
6. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, κρυώστε το και κόψτε το σε στρώσεις. Τα χορτάνουμε όλα με κρέμα και τα αφήνουμε να εμποτιστούν.

Κέικ τηγανισμένο σε τηγάνι

Για να δημιουργήσετε μια δοκιμή κέικ Othello, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ζάχαρη - δύο ποτήρια.
• Κάκαο σε σκόνη - ένα φλιτζάνι.
• Αυγά - δύο τεμάχια.
• Λιώστε βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Αλεύρι - τρία ποτήρια.
• Κεφίρ - 500 χιλιοστόλιτρα.
• Μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για το άλειμμα του ταψιού.

Για κρέμα:

• Σπυκνωμένο γάλα - ένα κουτάκι.
• Βούτυρο - 400 γραμμάρια.

Μέθοδος παρασκευής κέικ Othello:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Κεφίρ, βούτυρο, ρίξτε στη μάζα και χτυπήστε ξανά.
3. Τώρα προσθέστε σόδα σβησμένη με ξύδι και αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να έχει σύσταση παχύρρευστης κρέμας.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αλείφουμε με φυτικό λάδι.
5. Βάζουμε μια μικρή φωτιά και ψήνουμε τα κέικ για πέντε λεπτά με κλειστό καπάκι.
6. Ένα κέικ χρειάζεται περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας ζύμη.
7. Περίπου επτά κέικ θα βγουν από την έτοιμη ζύμη. Όλα εξαρτώνται από τη διάμετρο του τηγανιού.
8. Χτυπάμε το συμπυκνωμένο γάλα μεβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
9. Τώρα στρώνουμε τα κέικ με κρέμα και τα στέλνουμε για εμποτισμό για μια ώρα στο ψυγείο. Μια φωτογραφία της τούρτας του Οθέλλου παρουσιάζεται παρακάτω.

Νόστιμη ζύμη με κρέμα γάλακτος

Το κέικ «Οθέλλος» θα αστράφτει με νέα γευστικά «χρώματα» αν χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος για να φτιάξετε τη ζύμη.

• Κρέμα γάλακτος 15% - ένα ποτήρι.
• Αυγά κοτόπουλου μεγάλα - δύο κομμάτια.
• Αλεύρι - ένα ποτήρι.
• μαρμελάδα φραγκοστάφυλο - ένα ποτήρι.
• Ζάχαρη - λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι.
• Σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Για να ετοιμάσετε την κρέμα, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Βούτυρο - 150 γραμμάρια.
• Μαγειρική σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Κρέμα γάλακτος 20% - μισό ποτήρι.
• Κάκαο σε σκόνη - πέντε κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία της τούρτας Othello με αυτόν τον τρόπο:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος λευκός αφρός.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα, μαρμελάδα και σόδα ανακατέψτε τα πάντα.
3. Τώρα προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και κάνουμε μια ομοιογενή ζύμη.
4. Από τη ζύμη που προκύπτει, πρέπει να ψήσετε δύο κέικ.
5. Θερμοκρασία ψησίματος - 180 βαθμοί. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μισή ώρα. Δροσίστε μετά το κέικ.
6. Όσο ψήνονται τα κέικ, πρέπει να φτιάξετε κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά για την παρασκευή του.
7. Τώρα μουλιάστε το κέικ Othello με κρέμα και διακοσμήστε όπως θέλετε.