Σαλάτα με καρδιά κοτόπουλο για γιορτινό και καθημερινό τραπέζι: συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00

Πολλοί άνθρωποι στα καταστήματα περνούν από παραπροϊόντα κοτόπουλου, χωρίς καν να υποψιάζονται ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν διαφορετικά και νόστιμα πιάτα. Αυτά τα προϊόντα δεν είναι κατώτερα από το κρέας ως προς τη σύνθεση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους, αλλά είναι πολύ φθηνότερα. Τα εντόσθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων πιάτων κατάλληλα για ένα γιορτινό τραπέζι και για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Τέτοιες λιχουδιές λαμβάνονται διαιτητικά, τρυφερά και το πιο σημαντικό - νόστιμα. Τα παραπροϊόντα κοτόπουλου ταιριάζουν με διάφορα υλικά. Έτσι, μια σαλάτα με καρδιές κοτόπουλου θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ήδη λίγο ενοχλημένου Olivier. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές καρδιοσαλάτες, οπότε ο καθένας μπορεί να επιλέξει ένα πιάτο σύμφωνα με τις γευστικές του προτιμήσεις. Η προετοιμασία της σαλάτας είναι μια πολύ απλή διαδικασία που δεν απαιτεί εξωτικά υλικά.

Σαλάτα με αγγούρι και μανιτάρια

Ίσως η πρώτη συνταγή που περιγράφεται να είναι η σαλάτα με καρδιά κοτόπουλου με τουρσί και μανιτάρια. Για τέτοιο λίπος θα χρειαστείτε προϊόντα:

• μισό κιλό καρδιές;
• τέσσερα αγγούρια τουρσί;
• τέσσερις πατάτες;
• μία κονσέρβα μανιτάρια;
• τέσσερα αυγά;
• μία λάμπα;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση;
• δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο;
• για ντρέσινγκ με μαγιονέζα.

Το μαγείρεμα σαλάτας με καρδιά κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο. Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πρώτο βήμα είναι οι βραστές καρδιές κοτόπουλου. Αφού είναι έτοιμα, πρέπει να κοπούν σε κύβους.
2. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι κόβεται σε μισές ροδέλες και τηγανίζεται σε ένα τηγάνι.
3. Οι πατάτες και τα αυγά πρέπει επίσης να βραστούν και μετά να κοπούν σε κύβους.
4. Όλα αυτά τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν σε ένα μπολ και να προστεθούν ψιλοκομμένα αγγούρια και μανιτάρια.
5. Η σαλάτα που προκύπτει είναι πασπαλισμένη με μπαχαρικά και αλάτι και ντυμένη με μαγιονέζα.

Αυτό, η σαλάτα με καρδιά κοτόπουλου, συνταγή με μανιτάρια και αγγούρια είναι έτοιμη. Για να πάρετε ένα πιάτο με λιγότερο θερμίδες, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών ή κεφίρ με σκόρδο. Υπάρχουν πολλές επιλογές ντρέσινγκ για σαλάτες.

Καρδιές κοτόπουλου με φασόλια

Μια άλλη αρκετά κοινή συνταγή είναι η συνταγή για σαλάτα με κόκκινα φασόλια. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι αρκετά εύκολη και γρήγορη και η γεύση του είναι απλά υπέροχη. Για να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτααπό καρδιές κοτόπουλου με φασόλια, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• μισό κιλό καρδιές;
• κονσέρβα κόκκινα φασόλια;
• μερικά κρεμμύδια;
• δύο καρότα;
• μαγιονέζα.

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε καρδιές κοτόπουλου και να τις κόψετε.
2. Το δεύτερο βήμα είναι να τηγανίσετε τις καρδιές για 6 λεπτά σε ένα τηγάνι και να τις μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα.
3. Το επόμενο βήμα είναι να βγάλετε τα φασόλια από το βάζο και να τα πλύνετε με τρεχούμενο νερό.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και να τρίψετε τα καρότα.
5. Τα λαχανικά τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
6. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε τα τηγανητά λαχανικά και τα φασόλια στις καρδιές του κοτόπουλου και από πάνω με μαγιονέζα.

Το μείγμα πρέπει να αναμειχθεί καλά. Το πιάτο μπορεί να μπει στο ψυγείο για να παρασκευαστεί. Εάν θέλετε, η σαλάτα μπορεί να αλατιστεί και να πιπερωθεί κατά βούληση.

Σαλάτα με καρδιά κοτόπουλου με τουρσί κρεμμύδια και κορεάτικα καρότα

Αυτή η συνταγή σαλάτας θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων κορεάτικων πιάτων. Για να ετοιμάσετε μια τόσο πικάντικη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• καρδιές κοτόπουλου - κιλό;
• πέντε αυγά;
• ένα κρεμμύδι (μεγάλο);
• 350g κορεάτικο καρότο;
• μαγιονέζα.

Μαγείρεμα του πιάτου:

1. Το πρώτο βήμα δεν διαφέρει από τις προηγούμενες συνταγές - βράστε αυγά και καρδιές. Μετά το μαγείρεμα πρέπει να ψιλοκόβονται.
2. Στη συνέχεια, τουρσί το κρεμμύδι. Αρχικά, κόβεται σε κύβους και στη συνέχεια περιχύνεται με μαρινάδαμισή ώρα.
3. Η μαρινάδα αποτελείται από μισό ποτήρι ξύδι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο αλάτι.
4. Στη συνέχεια, τα καρότα είναι τριμμένα.
5. Το επόμενο βήμα είναι να συνδυάσετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και να καρυκεύσετε τη σαλάτα με καρδιές κοτόπουλου και κορεάτικα καρότα με μαγιονέζα.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα αν θέλετε.

Πικάντικη σαλάτα με καρδιά κοτόπουλου (συνταγή)

Άλλη μια συνταγή σαλάτας για τους λάτρεις των πικάντικων. Αυτή η συνταγή είναι λίγο πιο περίπλοκη από τις προηγούμενες, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο με πρωτότυπη γεύση. Για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα χρειάζεστε:

• δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
• ένα κόκκινο κρεμμύδι;
• ένα καρότο;
• one daikon;
• 300g καρδιές;
• μισή πιπεριά;
• τσίλι;
• σησαμέλαιο;
• μία σκελίδα σκόρδο;
• ρίζα τζίντζερ;
• μπαχαρικά - σουσάμι και κόλιανδρος.

Προετοιμασία σαλάτας:

1. Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε τις καρδιές και να τις κόψετε.
2. Τρίψτε καρότα και νταϊκόν.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια.
4. Το σκόρδο, το τσίλι και το τζίντζερ πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους.
5. Ρίξτε όλα αυτά τα υλικά σε ένα μπολ και καρυκεύστε με σάλτσα σόγιας.
6. Στη συνέχεια, η σαλάτα είναι ντυμένη με σησαμέλαιο.
7. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με σουσάμι.

Έτσι η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Σαλάτα μετουρσί κρεμμύδια

Η επόμενη συνταγή για σαλάτα με καρδιά κοτόπουλο με τουρσί κρεμμύδια. Αυτή η συνταγή δεν είναι πολύ απλή, αλλά θα αρέσει πολύ σε όσους αγαπούν τα τραγανά και πικάντικα κρεμμύδια. Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• 300g καρδιές;
• δύο καρότα;
• 200g μανιτάρια;
• ένα κρεμμύδι (μεγάλο);
• 100g ξηρούς καρπούς;
• 150g τυρί;
• αλάτι και καρυκεύματα για γεύση;
• μαγιονέζα.

Μαγείρεμα του πιάτου:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε καρδιές κοτόπουλου. Εκτός από το παραπάνω μαγείρεμα, μπορούν να μαγειρευτούν ή να τηγανιστούν.
2. Στη συνέχεια, τα καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι.
3. Στη συνέχεια, τα αυγά βράζονται και κόβονται.
4. Τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε φέτες και να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι.
5. Οι ξηροί καρποί πρέπει να συνθλίβονται. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
6. Το τυρί συνιστάται να τρίβεται και να αναμιγνύεται με καρύδια.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να σερβίρεις σαλάτα:

1. Ο πρώτος τρόπος - όλα τα υλικά ρίχνονται σε ένα μπολ, η σαλάτα καρυκεύεται με μαγιονέζα και όλα ανακατεύονται καλά.
2. Ο δεύτερος τρόπος προσφέρει μια πιο κομψή εμφάνιση του πιάτου. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα συστατικά πρέπει να τοποθετηθούν σε στρώσεις: καρδιές, καρότα, μανιτάρια, κρεμμύδια, αυγά, τυρί και ξηροί καρποί. Κάθε στρώση πρέπει να αλείφεται ελαφρά με μαγιονέζα.

Μια έτοιμη σαλάτα με καρδιά κοτόπουλου είναι προτιμότερο να μείνει στο ψυγείο για λίγο για να μουλιάσει η σαλάτα.

Τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε με καρδιές κοτόπουλου;

Οι καρδιές κοτόπουλου είναι ένα αρκετά ευέλικτο συστατικό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε κάτι περισσότερο από σαλάτες. Τα παραπροϊόντα μπορούν επίσης να προστεθούν σε σούπες, αντικαθιστώντας με αυτά το κρέας. Στα δεύτερα πιάτα βγαίνουν και πολύ νόστιμα. Οι καρδιές μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και ως ξεχωριστά σνακ. Για παράδειγμα, οι καρδιές κοτόπουλου μαγειρεμένες σε σουβλάκια είναι αρκετά νόστιμες. Επιπλέον, για την παρασκευή ενός τέτοιου πιάτου δεν χρειάζονται ειδικά υλικά.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε γκούλας με οποιοδήποτε συνοδευτικό από αυτό το συστατικό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να τηγανίσετε τις καρδιές σε ένα τηγάνι μαζί με καρότα και κρεμμύδια. Υπάρχει επίσης μια αρκετά νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε καρδιές σε γλάστρες με λαχανικά ή πατάτες.

Συμπέρασμα

Όπως ήδη αναφέρθηκε, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή σαλάτας με καρδιά κοτόπουλου. Όλες αυτές οι συνταγές διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την πολυπλοκότητα της προετοιμασίας τους. Η ποικιλομορφία τους σας επιτρέπει να μαγειρέψετε ένα πιάτο με καρδιές τόσο για αρχάριους στη μαγειρική όσο και για έμπειρους σεφ. Κάθε άτομο που ετοιμάζει ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να προσαρμόσει τη συνταγή αγάπης στις γευστικές του προτιμήσεις.