«Καυτά» γενέθλια: τι να μαγειρέψω;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η προετοιμασία για τις διακοπές απαιτεί πάντα πολύ χρόνο και προσπάθεια. Πρέπει να διακοσμήσετε το σπίτι, να σκεφτείτε το μενού, να αγοράσετε τα προϊόντα που λείπουν και να τακτοποιήσετε τον εαυτό σας. Παραδόξως, οι περισσότερες γυναίκες τα αντιμετωπίζουν όλα αυτά εύκολα και απλά. Είναι αλήθεια ότι μερικές φορές ακόμη και οι πιο έμπειρες νοικοκυρές έχουν μια ερώτηση σχετικά με το τι να μαγειρέψουν για το εορταστικό τραπέζι. Συνήθως τα ορεκτικά και το επιδόρπιο δεν είναι τόσο δύσκολο να τα βρεις όσο «καυτά» για γενέθλια.

Φαίνεται δύσκολο να βρεις κάτι νέο. Ή, αντίθετα, σταματάει τον φόβο να χαλάσει όλο το βράδυ με ένα ανεπιτυχές πείραμα. Ένα ζεστό πιάτο σε κάθε γιορτή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Οποιαδήποτε οικοδέσποινα το καταλαβαίνει αυτό. Ως εκ τούτου, ταξινομώντας το κεφάλι με κατάλληλες συνταγές για "καυτά" για γενέθλια, πολλοί χάνονται. Αλλά δεν χρειάζεται να απελπίζεστε. Ακόμα και από συνηθισμένα προϊόντα μπορείτε να φτιάξετε ένα εορταστικό μενού αν τα σερβίρετε όμορφα. Και το πιο σημαντικό, δεν θα πάρει πολύ.

Πολύ συχνά, για παράδειγμα, το κρέας σερβίρεται σε διακοπέςΓαλλική γλώσσα. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εντελώς νέο πιάτο από τα ίδια υλικά. Σε ένα ολόκληρο κομμάτι κρέας (το καλύτερο είναι να πάρετε χοιρινό ή μοσχάρι), τρυπήστε όσο το δυνατόν περισσότερες τρύπες με ένα μαχαίρι. Στις τρύπες που προκύπτουν, βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, πιπεριές και μυρωδικά. Στη συνέχεια, από όλες τις πλευρές, αλείφετε καλά το κομμάτι με μπαχαρικά και αλάτι. Τυλίγουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 180°C. Κόψτε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια και σερβίρετε με τον χυμό που έχετε επιλέξει. Αυτό το «καυτό» πιάτο γενεθλίων είναι το τέλειο συνοδευτικό για βραστές πατάτες. Για να είναι αρωματικό, κατά την προετοιμασία του, πρέπει να προσθέσετε στο νερό μερικές σκελίδες σκόρδο, άνηθο και μαϊντανό. Και φυσικά, πρέπει να αλατιστεί. Και στο σερβίρισμα, καλό είναι να αρωματιστεί με βούτυρο ή να περιχυθεί ο χυμός από το κρέας, να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο τυρί και μυρωδικά. Μπορείτε να βάλετε βραστές πατάτες στο κέντρο ενός μεγάλου πιάτου και ψημένο κρέας στις άκρες.

Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κρέας και ένα συνοδευτικό, μπορείτε να κάνετε "καυτά" για τα γενέθλιά σας με βάση την αρχή "δύο σε ένα". Οι πιπεριές γεμιστές με μοσχάρι και μπρόκολο είναι ιδανικές για αυτό. Για 10-12 καλεσμένους θα χρειαστείτε:

• 6 πιπεριές;
• 500g μοσχαρίσιο κρέας;
• 450g μπρόκολο;
• 1-2 λαμπτήρες;
• 200g τυρί;
• πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Το κρέας και όλα τα λαχανικά εκτός από τις πιπεριές. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι στον κιμά που προκύπτει και ανακατέψτε. Πλένουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους. Γεμίζουμε τα μισά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε μαζί το ταψί στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Οι έτοιμες πιπεριές είναι εντελώς αυτάρκες και δεν χρειάζονται γαρνιτούρα.

Αφού καταφέρατε να επιλέξετε το κυρίως πιάτο για το βράδυ, είναι ήδη πιο εύκολο να επιλέξετε ζεστά σνακ για τα γενέθλιά σας. Θα πρέπει απλώς να γίνουν προσθήκη στο κεντρικό μενού και όχι να το κάνουν πιο βαρύ. Τα σάντουιτς της Χαβάης είναι τέλεια για αυτούς τους σκοπούς. Για αυτούς, η επιτραπέζια φραντζόλα πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια η καθεμία σε 4 ακόμη μέρη. Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε λεπτές φέτες στο μέγεθος ενός κομματιού καρβέλι. Κόβουμε τις φέτες του ανανά σε 8 ίσα κομμάτια. Συναρμολογήστε το σάντουιτς με την ακόλουθη σειρά. Αλείφουμε ένα κομμάτι καρβέλι με βούτυρο, βάζουμε από πάνω ένα κομμάτι ζαμπόν και μετά ανανά και τυρί. Στερεώστε ολόκληρη τη δομή με μια οδοντογλυφίδα. Ψήστε τα έτοιμα σάντουιτς στο φούρνο για 3-5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Φυσικά, η επιλογή των πιάτων για τις διακοπές πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά. Ειδικά αν είναι «καυτή» για γενέθλια. Αλλά μην ξεχνάτε ότι με την πάροδο του χρόνου, κάθε φαγητό μπορεί να βαρεθεί. Επομένως, αξίζει να ελέγχετε περιοδικά το μενού σας και να βρίσκετε ένα μέρος για πειραματισμούς σε αυτό. Ως έσχατη λύση, μπορείτε πάντα να προετοιμάσετε μια μικρή μερίδα για δοκιμή λίγες μέρες πριν τις διακοπές.