2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Αυτό το ψάρι μπορεί να χαρακτηριστεί ως λιχουδιά. Ωστόσο, με το κόστος του, είναι προσβάσιμο σε πολλούς. Ως εκ τούτου, ο ροζ σολομός είναι δημοφιλής και επομένως υπάρχει μεγάλος αριθμός συνταγών για την παρασκευή του. Η σύνθεση αυτού του ψαριού περιλαμβάνει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, ωμέγα-3, χρήσιμες πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα. Αλλά για να αποδειχθεί το πιάτο όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Χρειάζεστε έναν υπέροχο σολομό; Η συνταγή του φούρνου είναι τέλεια για αυτό.
Ψήσιμο νόστιμο ψάρι
Αυτή η διαδικασία έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Είναι απαραίτητο ο ροζ σολομός να βγει ζουμερός, αφού το κρέας του είναι πολύ άπαχο. Επομένως, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα το γεμίσουμε. Πάρτε ένα όχι πολύ μεγάλο σφάγιο. Θα πρέπει να είναι φρέσκος, υψηλής ποιότητας ροζ σολομός. Η συνταγή στο φούρνο σας επιτρέπει να το κάνετε απαλό. Θα χρειαστείτε επίσης 200 γραμμάρια μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια),200 γραμμάρια τυρί, κρεμμύδι, ένα λεμόνι, φυτικό λάδι, λίγη μαγιονέζα, μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και ένα μάτσο φρέσκο άνηθο.
Η συνταγή για το μαγείρεμα του ροζ σολομού στο φούρνο είναι απλή, αλλά το «αποτέλεσμα» είναι εξαίσιο. Πλένουμε και καθαρίζουμε το ψάρι, κόβουμε την ουρά και αφαιρούμε το εσωτερικό του. Τώρα το κόβουμε κατά μήκος της κορυφογραμμής σε δύο μισά. Αφαιρούμε τα κόκαλα από κάθε μισό χωρίς να καταστρέψουμε το δέρμα. Είναι καλύτερα να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία στα ψάρια. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και να τα ψιλοκόψετε. Τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και μετά τα μανιτάρια. Όταν αυτό το μείγμα κρυώσει, προσθέστε τριμμένο τυρί σε αυτό. Αυτή θα είναι η γέμιση για τα ψάρια. Τώρα παίρνουμε το έτοιμο σφάγιο, το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και πασπαλίζουμε λίγο με χυμό λεμονιού. Λιπάνετε τη φόρμα με την οποία θα μαγειρευτεί ο ροζ σολομός. Η συνταγή στο φούρνο περιλαμβάνει τη χρήση ανθεκτικών στη θερμότητα πιάτων. Απλώνουμε το μισό ψάρι και από πάνω βάζουμε τη γέμιση. Σκεπάζουμε με μια δεύτερη στρώση και στερεώνουμε το ψάρι με οδοντογλυφίδες ή σπάγκο κουζίνας. Αλείφουμε από πάνω τον ροζ σολομό με μαγιονέζα και τον βάζουμε στο φούρνο. Για να γίνει το ψάρι πιο ζουμερό, μπορεί να τυλιχθεί σε αλουμινόχαρτο. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, μέσα σε 30 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε το ψάρι, το βάζουμε σε πιατέλα και διακοσμούμε με μυρωδικά και λεμόνι.
Ψάρι σε σάλτσα
Για να κάνετε τον ροζ σολομό ζουμερό και απαλό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές σάλτσες. Πάρτε 400 γραμμάρια ροζ σολομό, 20 γραμμάρια καλό αλεύρι, 100 γραμμάρια πελτέ ντομάτας, ένα κρεμμύδι, μια ντομάτα, μια σκελίδα σκόρδο, μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη και ένα μικρό κουτάλιαλάτι και πάπρικα. Τυλίξτε το φιλέτο ροζ σολομού σε αλεύρι, προ-αλατίστε και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει κρούστα. Αφήστε το ψάρι στην άκρη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το σκόρδο σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε αυτά τα υλικά σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και προσθέστε την κομμένη ντομάτα. Σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να είναι αραιή. Βάζουμε το ψάρι σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές. Στη συνέχεια το περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Ο ροζ σολομός θα είναι έτοιμος σε 20 λεπτά. Η συνταγή στο φούρνο το κάνει πολύ ζουμερό και μυρωδάτο. Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Το βρασμένο ρύζι ή ο πουρές πατάτας συνδυάζονται υπέροχα με ψάρι. Μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία: η συνταγή ροζ σολομού στο φούρνο θα είναι μια άξια διακόσμηση οποιουδήποτε βιβλίου μαγειρικής.
Συνιστάται:
Πώς να τουρσί κόκκινο ψάρι στο σπίτι - ροζ σολομός, σολομός, πέστροφα
Θα θέλατε να μάθετε πώς να αλατίζετε τα κόκκινα ψάρια στο σπίτι, εξοικονομώντας πολλά χρήματα και ίσως αλλάζοντας τη γεύση της λιχουδιάς, με γνώμονα τις προσωπικές σας προτιμήσεις; Δεν είναι δύσκολο. Ένα μικρό σετ προϊόντων, όχι περισσότερο από τρεις ημέρες - και κόκκινο ψάρι, αλατισμένο με τα χέρια σας, είναι ήδη στο τραπέζι σας
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο: συνταγή. Πώς να ψήσετε ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο;
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή λαχανικά ή μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
Χαβιάρι Sockeye: φωτογραφία, ιδιότητες. Ποιο χαβιάρι είναι καλύτερο - ροζ σολομός ή σολομός με κάλτσα;
Το μαύρο και κόκκινο χαβιάρι έχει γίνει σημάδι μεγάλων διακοπών. Εξάλλου, οι τιμές για αυτό είναι τέτοιες που μόνο το νέο έτος μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να ανοίξετε ένα βάζο. Είναι ακόμη πιο απογοητευτικό αν το προϊόν είναι κακής ποιότητας. Για να μην μπείτε σε μπελάδες, διαβάστε αυτόν τον σύντομο οδηγό για τον κόσμο του χαβιαριού. Θα σας πούμε πώς να επιλέξετε βάζα και τι πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα. Το επίκεντρο της προσοχής μας θα είναι το χαβιάρι sockeye
Ροζ σολομός στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες
Ο ροζ σολομός, όπως και κάθε άλλο κόκκινο ψάρι, είναι ένα νόστιμο, αλλά μάλλον ιδιότροπο προϊόν. Παρόλα αυτά δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξεις διάφορα πιάτα από αυτό. Είναι απαραίτητο μόνο να θυμάστε ότι το κρέας τέτοιων ψαριών είναι αρκετά ξηρό. Επομένως, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στο φούρνο. Ο ροζ σολομός μετά από μια τέτοια επεξεργασία είναι τρυφερός και ζουμερός
Γευστικές συνταγές με ροζ σολομό. Ροζ φιλέτο σολομού: πώς να μαγειρέψετε νόστιμα στο φούρνο και στο τηγάνι
Ο ροζ σολομός είναι εκπρόσωπος του ψαριού σολομού. Δεν είναι τόσο ακριβό όσο πολλά είδη αυτής της οικογένειας, αλλά δεν είναι χειρότερο σε ποιότητα και γεύση όταν προετοιμαστεί σωστά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν όλα τα συστατικά ενός σφάγιου ψαριού· για αυτό, υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές ροζ σολομού. Το φιλέτο είναι το πιο νόστιμο και χρήσιμο μέρος του, που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση
