Πώς να φτιάξετε ένα τεμπέλικο κέικ με μέλι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το Lazy honey cake είναι ένα τρελά τρυφερό, νόστιμο και λιώνει στο στόμα. Όλοι μπορούν να ετοιμάσουν ένα τέτοιο επιδόρπιο, γιατί υπάρχουν πολλές συνταγές που εξοικονομούν χρόνο και αποκτούν ένα υπέροχο κέικ. Αν δεν είστε λάτρης του να στέκεστε στη σόμπα και να ψήνετε το ένα κέικ μετά το άλλο, τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς! Θα σας δείξουμε εύκολους τρόπους για να φτιάξετε κέικ με μέλι μέσα σε λίγα λεπτά.

Κέικ Lazy honey: συνταγή και τρόπος μαγειρέματος

Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ντελικάτα και μυρωδάτα σπιτικά κέικ, θα χρειαστείτε:

• βούτυρο - 100 γραμμάρια;
• αυγά - 2 τεμ;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 150 γραμμάρια;
• μέλι - δύο κουταλιές;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βανιλίνη;
• αλεύρι - 200 γραμμάρια.

Τώρα ας προχωρήσουμε στο ζύμωμα της ζύμης για το τεμπέλικο κέικ μελιού:

1. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε μέλι, σόδα και περιμένουμε μέχρι να αφρίσει η μάζα.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε δύο αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη και βανίλια.
3. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτιακομμάτια.
4. Ρίχνουμε το βούτυρο στο μείγμα του μελιού, μετά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Ρίξτε το μείγμα χτυπημένων αυγών στη ζύμη του κέικ μελιού και ανακατέψτε ξανά.
6. Λείπουμε τη φόρμα με ηλιέλαιο και μεταφέρουμε τη ζύμη μας σε αυτήν.
7. Είναι απαραίτητο να ψήσετε κέικ σε θερμοκρασία 160 βαθμών για 20-30 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου σας.

Όσο ψήνεται το κέικ με μέλι, προχωράμε στην προετοιμασία μιας απαλής κρέμας.

Πώς να φτιάξετε κρέμα κέικ με μέλι;

Υλικά:

• ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 500 γραμμάρια;
• ζάχαρη άχνη - 200 γραμμάρια;
• βανιλίνη;
• μια χούφτα αποξηραμένα δαμάσκηνα.

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Το μείγμα που θα προκύψει πρέπει να είναι ομοιόμορφο σε χρώμα και αφρώδες. Τώρα βάζουμε την κρέμα μας σε δύο μπολ. Στο ένα μέρος προσθέτουμε τα δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια και αφήνουμε το δεύτερο ανέγγιχτο. Αφαιρούμε δύο μέρη της κρέμας στο ψυγείο, και προχωράμε στη συναρμολόγηση της τούρτας.

Διακόσμηση κέικ Lazy honey

Αφού έχουμε ετοιμάσει την κρέμα και τα κέικ για το κέικ με μέλι έχουν κρυώσει, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.

Κόψτε το κέικ με μέλι σε δύο ίσα μέρη. Απλώνουμε την κρέμα με κομμάτια δαμάσκηνα σε ζεστό κέικ και την αφήνουμε να κρυώσει. Τώρα το αλείφουμε με την υπόλοιπη κρέμα με δαμάσκηνα και σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό. Καλύψτε την κορυφή και τα πλαϊνά αυτού του γλυκού με το δεύτερο μέρος της κρέμας, που περιέχει μόνο ξινή κρέμα καιζάχαρη.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με πολλούς τρόπους ένα lazy honey κέικ, η συνταγή με τη φωτογραφία του οποίου βρίσκεται παραπάνω. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιήσουμε κομματάκια σοκολάτας και μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Αν σας έχουν μείνει μικρά κομμάτια κέικ με μέλι, μπορείτε να τα αλέσετε στο μπλέντερ και να πασπαλίσετε το γλυκό από πάνω.

Πριν σερβίρετε, το κέικ πρέπει να διατηρηθεί στο κρύο για 2-3 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, τα κέικ μελιού θα είναι κορεσμένα με κρέμα και θα γίνουν ακόμα πιο μαλακά και γλυκά.

Προετοιμασία κέικ σε 30 λεπτά

Αν υποσχεθήκατε απροσδόκητα να έρθετε καλεσμένοι, αλλά δεν υπάρχει τίποτα γλυκό στο τραπέζι; Δεν είναι πρόβλημα! Θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε γρήγορα ένα ασυνήθιστα νόστιμο και λεπτό κέικ, τα υλικά του οποίου βρίσκονται σε οποιοδήποτε ψυγείο.

Λοιπόν, τα προϊόντα που θα χρειαστείτε στη διαδικασία μαγειρέματος:

• μαργαρίνη - 100 γραμμάρια;
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι;
• ξινή κρέμα - 250 γραμμάρια;
• αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια;
• ζάχαρη - 4 φλιτζάνια;
• μια πρέζα σόδα;
• δύο αυγά κοτόπουλου;
• σαντιγί - 400 γραμμάρια.

Ας αναλύσουμε τη μέθοδο μαγειρέματος στα ακόλουθα βήματα:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τη μαργαρίνη κομμένη σε κομμάτια.
2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με μέλι και σόδα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Αφού η προκύπτουσα μάζα βράσει και αρχίσει να αφρίζει, αφαιρέστε την από την εστία.
4. Τώρα χτυπάμε δύο αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με τη μάζα μελιού.
5. Το ρίχνουμε στο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
6. Τώρα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200βαθμούς και αλείφουμε τη φόρμα με ηλιέλαιο.
7. Ρίξτε τη ζύμη μέσα και στείλτε τη στο φούρνο για 25 λεπτά.

Μετά την καθορισμένη ώρα, ελέγχουμε το κέικ με μέλι για ετοιμότητα και το βγάζουμε από τον φούρνο. Όσο είναι ακόμα ζεστό το κόβουμε σε 4 ίσα κομμάτια και το αφήνουμε να κρυώσει.

Πάμε τώρα στη γρήγορη παρασκευή της κρέμας. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη, χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ και αρχίζουμε να λαδώνουμε τα κέικ.

Καλύψτε τα κέικ από όλες τις πλευρές, πιέστε το ένα πάνω στο άλλο και πασπαλίστε με ψίχουλα. Για να κάνετε το κέικ πιο ζουμερό και μυρωδάτο, στείλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Επιλογές σχεδίασης επιδορπίων

Το κέικ lazy honey παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και σας επιτρέπει να προσθέσετε τη φαντασία σας όταν διακοσμείτε το γλυκό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το έτοιμο κέικ είναι διακοσμημένο με κομματάκια σοκολάτας, νιφάδες καρύδας ή φρέσκα φρούτα. Εάν επιλέξατε να διακοσμήσετε με φρούτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα φρούτα, όπως φράουλες, σμέουρα ή σταφίδες.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το κέικ με μέλι με ψιλοκομμένα καρύδια, φιστίκια και αμύγδαλα. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους δεν θέλουν να ασχοληθούν με τη διακόσμηση και προτιμούν ένα κλασικό κέικ με μέλι. Εάν ετοιμάζετε ένα κέικ για ένα παιδί, μπορείτε να προσθέσετε λαμπερά κεριά σε σχήμα κινουμένων σχεδίων, κεριά με επιγραφή και να διακοσμήσετε το κέικ μελιού με πολύχρωμες μαρέγκες, marshmallows και μικρές μαρμελάδες.