Άγνωστο και χρήσιμο χωνευτικό. Τι είναι?

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Συμβαίνει ότι ένα άτομο χρησιμοποιεί αρκετά συχνά αυτό ή εκείνο το προϊόν στη ζωή του και δεν γνωρίζει καν για τις πραγματικές του ιδιότητες. Πάρτε, για παράδειγμα, ένα χωνευτικό. Τι είναι αυτή η λέξη και σε τι αναφέρεται;

Τρώω καλά

Όλοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν ασύμβατα προϊόντα και αυτά που συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Συμβαίνει επίσης μια άλλη κατάσταση: όταν μπει στο σώμα, το ένα είτε εξουδετερώνει το άλλο είτε ενισχύει την επίδρασή του. Υπάρχει όμως και μια τρίτη επιλογή. Ένα από τα προϊόντα, που εισέρχεται στο στομάχι μαζί με την τροφή, προκαλεί την άμεση διάσπασή του σε μικροσκοπικά σωματίδια, δηλαδή την πέψη του. Το λένε χωνευτικό.

Τι είναι αυτό το συστατικό; Λειτουργεί ως ερέθισμα για δράση ή ένα είδος καταλύτη για τη διαδικασία της πέψης. Αυτό το ακίνητο είναι αναμφίβολα πολύ χρήσιμο. Αποδεικνύεται ότι το «έξυπνο» άγνωστο συστατικό κάνει το φαγητό να μην μένει στο στομάχι, αλλά να το αφήνει γρήγορα, αφήνοντας όλα τα απαραίτητα και χρήσιμα για τον οργανισμό στην πορεία. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο αισθάνεται ένα κύμα ενέργειας και μια ευχάριστη ελαφρότητα σε όλο το σώμα. Τώρα είναι σαφές ότι ορισμένα προϊόντα είναι χωνευτικά από τη φύση τους, ότι είναι εθελοντικά.ανθρώπινοι βοηθοί.

Ιστορικό ονόματος

Πολλά προϊόντα, ακόμη και πιάτα έχουν διακριτικά ονόματα. Μερικά από αυτά είναι εγχώριας προέλευσης, αλλά πιο συχνά πρόκειται για λέξεις δανεισμένες από άλλες γλώσσες. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό ακριβώς είναι. Εάν χρησιμοποιείτε μεταφραστή από τα Λατινικά, γίνεται σαφές, αν μιλάμε για χωνευτικό, ότι αυτό είναι ένα ειδικό εργαλείο που προάγει τη διαδικασία της πέψης.

Με την ευκαιρία, οι Γάλλοι έχουν την ίδια σημασία. Ακόμη και στη μεσαιωνική Γαλλία, οι άνθρωποι γνώριζαν πολλά για τέτοια θέματα. Μετά από ένα άφθονο γλέντι, ο μάγειρας σέρβιρε πάντα στους επισκέπτες ένα γλυκό ποτό από κρασί με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών. Σήμερα ονομάζεται «κοκτέιλ». Από αυτό είναι σαφές ότι ο «ασυνήθιστος βοηθός» δεν είναι χάπι, ούτε φίλτρο, ούτε καν συμπλήρωμα διατροφής. Από τη φύση του, είναι το ίδιο φαγητό με όλα τα άλλα. Απλώς έχει μια εκπληκτική ικανότητα να έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα την κατάλληλη στιγμή. Αξίζει να σημειωθεί ότι θα πρέπει να καταναλώνεται ακριβώς κατά τη διαδικασία του φαγητού ή αμέσως μετά. Τότε το αποτέλεσμα δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή.

Ενότητα αντιθέτων

Οι καλοί μάγειρες ξέρουν πώς να κάνουν έναν άνθρωπο να φάει πολύ, με όρεξη και να μην υποφέρει μετά από όλα αυτά από δυσφορία. Το μυστικό είναι απλό: ένα απεριτίφ και ένα χωνευτικό πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι. Οι έννοιες αυτών των λέξεων έχουν μια θεμελιώδη διαφορά, αλλά τα "πιάτα" που σχετίζονται με αυτές τις ομάδες είναι τα ίδια σε ένα πράγμα: ωφελούν έναν άνθρωπο. Αρχικά, αξίζει να διευκρινιστεί ότι το απεριτίφ -είναι ένα προϊόν σχεδιασμένο να διεγείρει την όρεξη. Τις περισσότερες φορές είναι ένα ποτό. Εκτελεί μια σειρά από απαραίτητες και χρήσιμες λειτουργίες:

• σβήνει τη δίψα;
• προωθεί την άφθονη έκκριση γαστρικού υγρού.
• προσαρμόζει το σώμα στο φαγητό.

Ο χυμός, η σαμπάνια (ή οποιοδήποτε άλλο κρασί) ή κάποιο άλλο αλκοόλ μπορεί να λειτουργήσει ως απεριτίφ. Σύμφωνα με τη δομή τους, τα απεριτίφ είναι:

1) Μεμονωμένα ποτά, που αποτελούνται από ένα ποτό.

2) Συνδυασμένο. Αυτό συμβαίνει όταν σερβίρονται πολλά διαφορετικά ποτά ταυτόχρονα και ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει όποιο του ταιριάζει.

3) Μικτό. Σε αυτή την περίπτωση, πολλά ποτά συνδυάζονται σε μια συγκεκριμένη αναλογία.

Το απεριτίφ δεν μπορεί να είναι γλυκό ή ζεστό και σερβίρεται πάντα ακριβώς πριν από το γεύμα. Αντίθετα, το χωνευτικό σερβίρεται στο τέλος της γιορτής. Συνήθως είναι πιο δυνατό από το προηγούμενο ρόφημα και έχει σκοπό να δώσει τέλος στο γεύμα και να ταιριάζει με το γλυκό που ακολουθεί. Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα ελαφριά ποτά πρέπει να επιλέγονται για απεριτίφ και τα σκούρα για χωνευτικά.

Μην σπάσεις

Η παραβίαση του κανόνα της εθιμοτυπίας είναι εγκληματική. Ένα σωστά οργανωμένο γλέντι είναι σαν ένα καλό τραγούδι. Πρώτα προετοιμάζεσαι, συντονίζεσαι και μετά δεν μπορείς να ξεσκίσεις τον εαυτό σου και θέλεις περισσότερα. Ένας νεαρός μουσικός πήρε αυτή την αρχή για τον εαυτό του ως κανόνα. Μια ζωντανή επιβεβαίωση αυτού είναι το τραγούδι του «Madness». Το digestif είναι το σκηνικό του όνομα. Ένα όνομα που λέει πραγματικά.

Τα έργα του είναι καλό να τα ακούς με φίλους,απολαμβάνοντας σιγά σιγά. Όλα είναι σαν να τρως. Άλλωστε, πόσο ευχάριστο είναι να πίνεις ένα ποτήρι μυρωδάτο κοκτέιλ με καλή παρέα, βλέποντας πώς εμφανίζονται νέα πιάτα στο τραπέζι και σταδιακά γίνεται όλο και πιο επιθυμητό. Η ελαφριά γεύση ενός απεριτίφ κυριολεκτικά συγχωνεύεται με τα αρώματα που πετούν στον αέρα και υπάρχει μια ακαταμάχητη επιθυμία να πάρετε γρήγορα τη θέση σας στο τραπέζι.

Κατά τη διάρκεια των γευμάτων, τα ποτά πρέπει να συμπληρώνουν και να τονίζουν τη γεύση κάθε πιάτου. Το επιδόρπιο σερβίρεται στο τέλος του γεύματος. Ήρθε η ώρα των χωνευτικών. Το γεμάτο σώμα θέλει να πάρει την τελευταία ευχαρίστηση. Εδώ είναι απαραίτητο να σκεφτούμε τα πάντα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Πριν από μερικούς αιώνες, ήταν συνηθισμένο στην κοινωνία να περνάμε χρόνο σε μια φιλική συζήτηση πίνοντας ένα ποτήρι καλό κονιάκ μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορεί επίσης να είναι ουίσκι, κονιάκ, εμπλουτισμένα κρασιά (όπως πορτ) ή λικέρ. Σε κάθε περίπτωση, η υψηλή διάθεση, η ευχάριστη επίγευση και η καλή πέψη είναι εγγυημένα.

Αλεύρι για χωνευτικό

Πράγματι, το ποτό είναι μια εξαιρετική επιλογή για να τερματίσετε τη συνάντηση. Η ευχάριστη γεύση, το τονωτικό και χαλαρωτικό του αποτέλεσμα είναι κατάλληλο για μια ήρεμη συνομιλία.

Μια καλή επιλογή σε αυτή την περίπτωση θα ήταν το διάσημο ιρλανδικό "Sheridan". Αποτελείται από δύο μέρη και χύνεται σε ποτήρι ταυτόχρονα σε στρώσεις. Στο κάτω μέρος μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι πάγου. Μπορείτε να πιείτε ένα τέτοιο ρόφημα με κανονικές γουλιές ή με καλαμάκι. Όπως σας αρέσει.

Αν το πιείτε με μια γουλιά, τότε υπάρχει η ευκαιρία να νιώσετε καλά όλο το μπουκέτο γεύσεων. Αρχικάτο μείγμα συστατικών βανίλιας και σοκολάτας δημιουργεί την αίσθηση ότι πίνεις καφέ με κρέμα. Στη συνέχεια, μια επίγευση με έντονη νότα ξηρών καρπών παραμένει στο στόμα. Θεϊκό συναίσθημα! Μπορεί να είναι μια ωραία προσθήκη εάν χρησιμοποιείτε τα σωστά σνακ. Το παγωτό, η σοκολάτα, τα γλυκά αρτοσκευάσματα ή τα μπισκότα είναι τέλεια για ένα τέτοιο ποτό. Ένα χωνευτικό σε μια τέτοια κατάσταση θα αντικαταστήσει ένα επιδόρπιο. Θα γίνει πρωτότυπο και πολύ νόστιμο.