Σαλάτα Margo: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία και ιδέα για διακόσμηση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν πολλές φωτογραφίες και συνταγές της σαλάτας Margo στις γαστρονομικές εκτάσεις του Διαδικτύου, αλλά την ίδια στιγμή, οι προσεκτικοί αναγνώστες έχουν παρατηρήσει ότι μερικές φορές τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση αλλάζουν εν μέρει. Πώς προετοιμάζεται πραγματικά αυτή η σαλάτα, γνωστή σε ορισμένους κύκλους, θα εξετάσουμε σχολαστικά με λεπτομέρεια και φωτογραφία.

Ποια είναι η σωστή συνταγή;

Η σαλάτα Margo, όπως αποδείχθηκε, έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων των παρακάτω συστατικών:

1. Κορεάτικου τύπου καρότα, ραβδιά καβουριών, ελιές και βραστά αυγά. Τέσσερα υλικά, αλλά μια μάλλον ανεκτή γεύση, που θυμίζει κινέζικη κουζίνα, ειδικά αν προσθέσετε τα κατάλληλα μπαχαρικά.
2. Φιλέτο κοτόπουλου βραστό, φρέσκο αγγούρι, πάλι βραστά αυγά, λευκά επιτραπέζια σταφύλια και καρύδια. Αρκετά αλμυρός συνδυασμός ακόμα και για γαστρονομικούς καλοφαγάδες, ενώ θα ωφελήσει μεγάλος αριθμός πρώτων υλών και θα είναι πιο εύκολο για τα έντερα να λειτουργήσουν.
3. Βραστά αυγά και πάλι φιλέτο κοτόπουλου, μαριναρισμένα μανιτάρια και σκληρό τυρί. Έκρηξη χοληστερόλης για τα αιμοφόρα αγγεία, αλλά αυτή η συνταγή, σύμφωνα με κριτικές χρηστών, είναι η πιο νόστιμη.
4. Κοτόπουλο, μανιτάρια, αυγά και τυρί - το ίδιο, αλλά προστίθενται κονσέρβες καλαμποκιού και σκόρδου. Μοιάζει πολύ με ένα κολασμένο μείγμα για το στομάχι, γιατί ακόμα και ένας μαθητής ξέρει ότι ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων δίνει το πιο δυνατό στρες στην πέψη. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μετά από τις μεγάλες χειμερινές διακοπές, πολλοί αρχίζουν να χάνουν βάρος, ρίχνοντας «νόστιμες σαλάτες» από τις αιωρούμενες πλευρές τους.

Δεδομένου ότι όλες οι επιλογές σαλάτας είναι αρκετά πιάτα με πολλές θερμίδες και είναι επίσης ντυμένες με σάλτσα μαγιονέζας, γίνεται σαφές ότι η Margot είναι ένα αγαπημένο σνακ για όλους τους λάτρεις των μεγάλων εορτασμών με ποτά και πολλά σνακ.

Σαλάτα Margo: περιγραφή

Αυτό το πιάτο μπορεί να ταξινομηθεί ως "κανονικό", όπως η σαλάτα Olivier και η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό: μαζί με ζελέ κρέας και κομμένα λουκάνικα, εμφανίζεται σχεδόν πάντα στο γιορτινό τραπέζι, προκαλώντας άφθονα σάλια στους λάτρεις της μαγιονέζας- κρεατοσαλάτες.

Εξωτερικά, δεν διαφέρει πολύ από την ήδη ονομαζόμενη σαλάτα "γούνινο παλτό" ή "Mimosa" - η ίδια αρχή της τοποθέτησης προϊόντων σε κύβους σε στρώσεις, τα οποία αλείφονται με σάλτσα μαγιονέζας και σχηματίζουν ένα είδος τραπεζοειδούς ή κώνου χωρίς κορυφή, στην κορυφή της οποίας είναι συχνά διακοσμημένο ένα αμετάβλητο κλωνάρι μαϊντανού ή φρέσκιας ντομάτας.

Η σαλάτα λέγεται ότι πήρε το όνομά της από το καφέ όπου δούλευε η γυναίκα που την ξεκίνησε για οικιακή χρήση. Ταυτόχρονα, η ιστορία σιωπά σε ποια πόλη βρισκόταν αυτό το καφενείο και ποιο ήταν το όνομα του μάγειρα.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών

Συνταγή για σαλάτα Margoαπαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 γραμμάρια;
• Αυγά - 3-4 τεμάχια;
• Μανιτάρια μαριναρισμένα (μπορεί να είναι μανιτάρια ή πορτσίνι) - 150 γραμμάρια + 50 για να διακοσμήσετε την έτοιμη σαλάτα.
• Πατάτες - 2 μεγάλοι σκληροί κόνδυλοι;
• μαγιονέζα - 150-200 γραμμάρια;
• Τυρί "ολλανδικό" ή "ρώσικο" - 80 γραμμάρια, καταρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί της επιλογής σας.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κ.σ. κουτάλια;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Οι μετρητές θερμίδων ισχυρίζονται ότι υπάρχουν μόνο 140 θερμίδες σε εκατό γραμμάρια αυτής της σαλάτας, αλλά είναι δύσκολο να το πιστέψουμε, αν και δεδομένου ότι η σαλάτα είναι αρκετά βαριά σε βάρος και τα εκατό γραμμάρια είναι περίπου τρεις κουταλιές της σούπας, είναι αρκετά δυνατόν. Αυτό θέτει το ερώτημα: πόσες θερμίδες (γραμμάρια) από αυτή τη σαλάτα καταναλώνονται κατά τη διάρκεια του εορταστικού βραδιού;

Μαγειρική

Ας εξετάσουμε βήμα προς βήμα τη συνταγή για τη σαλάτα Margo με μια φωτογραφία που θα επιβεβαιώσει τις σωστές ενέργειες. Αρχικά, κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος σε μακριές λωρίδες, τηγανίζουμε σε λάδι με μπαχαρικά μέχρι να πάρει ένα πλούσιο κατακόκκινο χρώμα και όταν κρυώσει το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα όχι μεγαλύτερα από 1 εκ.

Βράζετε τα αυγά και τις πατάτες, όταν κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου - κόψτε στα ίδια κομμάτια.

Παίρνετε ένα φαρδύ πιάτο σαλάτας και απλώνετε τις πατάτες κομμένες σε φέτες στο κάτω μέρος σε μια ομοιόμορφη στρώση δύο έως τριών εκατοστών, τραβάτε πάνω της ένα δίχτυ μαγιονέζας, πάνω στο οποίο τοποθετείτε τα κομμάτια του ψιλοκομμένου στήθους κοτόπουλου.

Ξανά τη σάλτσα, απλώστε την πάνω από τη στρώση κρέατος χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και πασπαλίστε από πάνω τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες.

Άλλο ένα πλέγμα μαγιονέζας, μετά ψιλοκομμένα αυγά, μόνο λίγη σάλτσα και μετά πασπαλίστε γενναιόδωρα όλη την επιφάνεια με τριμμένο τυρί με μεγάλες τρύπες. Στη συνέχεια, στείλτε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος για δύο έως τρεις ώρες, γιατί χρειάζεται χρόνο για να μουλιάσει στη σάλτσα.

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα;

Παραδοσιακά, αυτά τα είδη σαλάτας διακοσμούνται με φύλλα μαρουλιού, μαϊντανό ή άνηθο με λουλούδια από βραστά καρότα ή παντζάρια, φρέσκια ντομάτα. Πιο πολυμήχανες και επιδέξιες οικοδέσποινες χρησιμοποιούν τα προϊόντα που συνθέτουν το πιάτο ως διακόσμηση. Ολόκληρα μανιτάρια που αφήνονται για διακόσμηση είναι όμορφα κατανεμημένα γύρω από την περίμετρο της σαλάτας ή απεικονίζουν ένα καθαρισμό μανιταριών, συμπληρώνοντάς το με τον ίδιο μαϊντανό.

Οι πιο υπομονετικοί μάγειρες από διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά και αυγά απλώνουν ολόκληρες εικόνες και πλοκές, θέλοντας να εντυπωσιάσουν τους παρόντες με τις ικανότητές τους. Απλά μην διακοσμήσετε τη σαλάτα Margo με κόκκινο χαβιάρι, αν και υπάρχουν και τέτοιες συστάσεις. Η γεύση του χαβιαριού είναι τόσο έντονη που διακόπτει την κύρια νότα του πιάτου, παραμορφώνοντάς το σε σημείο απόρριψης. Επομένως, ο μινιμαλισμός είναι πάντα μπροστά από όλους: πρακτικός και γευστικός και δεν χρειάζεται να διεκδικείτε πρωτοτυπία.

Φωτογραφία τελικής σαλάτας

Στη φωτογραφία, η σαλάτα Margo φαίνεται παραδοσιακή, αλλά ταυτόχρονα, οι διακοσμήσεις και τα πιάτα διατομής κάνουν στο έπακρο την εντύπωση. Παρά όλα αυτάΤο μαρούλι θεωρείται φουσκωτό, που σημαίνει ότι το κύριο αποτέλεσμα είναι μέσα σε ένα πολυώροφο κτίριο. Το σχέδιο που φαίνεται στη φωτογραφία είναι αρκετά πρωτότυπο και φαίνεται πολύ κομψό στο γιορτινό τραπέζι.