Ψωμάκια με λουκάνικο και τυρί: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα σπιτικά κέικ διαφέρουν πάντα από τα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα ως προς τη γεύση, το άρωμα και το μεγαλείο του μάφιν. Σήμερα, υπάρχουν εκατοντάδες από τις πιο διαφορετικές συνταγές στον κόσμο που σας επιτρέπουν να ετοιμάζετε εύκολα τσουρέκια, πίτες, πίτσα και πολλά άλλα.

Στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε για τις πιο ενδιαφέρουσες και γρήγορες συνταγές για τσουρέκια με λουκάνικο, μανιτάρια, τυρί και λαχανικά. Επιπλέον, θα μάθετε όλα τα μυστικά και τις αποχρώσεις της παρασκευής τέλειων σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα προϊόντα, πώς να ζυμώσετε τη ζύμη και πώς να διακοσμήσετε το έτοιμο μάφιν. Αυτά τα ψωμάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γρήγορο σνακ στο σπίτι, στο σχολείο ή στη δουλειά.

Συνταγή για τσουρέκια με λουκάνικο και τυρί

Απαιτούμενα προϊόντα:

• καθαρό νερό - 200 γραμμάρια;
• γάλα - 100 γραμμάρια;
• αλεύρι σίτου - 500 γραμμάρια;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• αλάτι - μια μικρή πρέζα;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 2 ώρεςλ.;
• έλαιο - 2 κ.σ. λ.;
• μαγιά - 20 γραμμάρια;
• οποιαδήποτε χόρτα, όπως κρεμμύδι, μαϊντανός, βασιλικός - 1 ματσάκι;
• λουκάνικο - 200 γραμμάρια;
• τυρί "ρωσικό" ή "γκούντα" - 200 γραμμάρια.

Αυτή η συνταγή για τσουρέκια με λουκάνικα και τυριά είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί καμία επιπλέον προσπάθεια από εσάς.

Βήμα μαγειρέματος

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

1. Ρίξτε νερό σε ένα βαθύ μπολ και συνδυάστε το με γάλα.
2. Ρίχνουμε ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
3. Τώρα πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι για να γίνουν τα αρτοσκευάσματα πιο απαλά και αέρινα.
4. Βάζουμε τη μαγιά σε ένα μπολ με νερό και λάδι, την τρίβουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως και εντοπίσουμε δέκα λεπτά.
5. Βάζουμε ένα αυγό στη μάζα που προκύπτει, ρίχνουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
6. Σκεπάζετε το μπολ με μια κουβέρτα και αφαιρείτε τη ζύμη για να την αφήσετε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
7. Μετά από το καθορισμένο χρονικό διάστημα, τρυπήστε τη ζύμη και αφήστε την στην άκρη για άλλα 15-20 λεπτά.
8. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.
9. Τρία τυριά.
10. Κόψτε τα επιλεγμένα χόρτα.
11. Ανακατεύουμε τη γέμιση σε ένα ξεχωριστό μπολ και βγάζουμε τη ζύμη.
12. Πασπαλίζουμε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, ανοίγουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε πολλές φέτες.
13. Πιέστε κάθε κομμάτι ζύμης με την παλάμη του χεριού σας και απλώστε πάνω του τη γέμιση.
14. Τυλίξτε απαλά τις άκρες και μεταφέρετε σε ένα ταψί προλαδωμένο με λαχανικάβούτυρο.
15. Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά και σερβίρετε έτοιμα ψωμάκια στο τραπέζι.

Για πιο ορεκτική εμφάνιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουσάμι, λινάρι και ηλιόσπορους.

Συνταγή για τσουρέκια με λουκάνικο, μανιτάρια και τυρί

Υλικά:

• έτοιμη ζύμη μαγιάς - 1 πακέτο;
• ηλιέλαιο - όσο χρειάζεται;
• μανιτάρια - 200 γραμμάρια;
• λουκάνικο βραστό - 200 γραμμάρια;
• τυρί - 200 γραμμάρια;
• σκόρδο - μια-δυο σκελίδες;
• φρέσκος άνηθος και μαϊντανός - 1 ματσάκι;
• αλάτι;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σκληρό όσο και επεξεργασμένο τυρί σε αυτήν τη συνταγή.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Ψωμάκια μαγειρικής με λουκάνικο από ζύμη μαγιάς:

1. Πρώτα, πλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτα.
2. Στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
3. Κοψτε φρέσκα μυρωδικά.
4. Καθαρίζουμε το σκόρδο από τη μεμβράνη και το κόβουμε σε μικρές φέτες.
5. Χωρίζουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους πάχους περίπου 0,5 εκ.
6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μισοψηθούν.
7. Τρίβουμε το τυρί στη λεπτή πλευρά του τρίφτη.
8. Ρίξτε ψιλοκομμένο λουκάνικο, τηγανητά μανιτάρια, μυρωδικά και τριμμένο τυρί σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές.
9. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και προχωράμε στη ζύμη.
10. Ανοίξτε τη συσκευασία και απλώστε τη ζύμη στην επιφάνεια της κουζίνας.
11. Κόβουμε μικρές φέτες και τις βάζουμε τη γέμιση μας.
12. Τυλίγουμε τις άκρες με όποιον τρόπο σας βολεύει.
13. Λαδώστε το ταψί με ηλιέλαιο και μοιράστε το μελλοντικό μάφιν σε όλη του την περιοχή.
14. Βάζουμε τα ψωμάκια στο φούρνο για μισή ώρα.

Πριν σερβίρετε σπιτικά κέικ, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με σουσάμι και σκόρδο.

Κουλουράκια με ντομάτες, αυγά, τυρί και λουκάνικο

Απαιτούμενα προϊόντα:

• λουκάνικο βραστό - 300 γραμμάρια;
• τομάτες - 2 τεμ.;
• τυρί - 150 γραμμάρια;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ;
• αλάτι;
• μαύρο πιπέρι;
• αποξηραμένα βότανα - μικρή πρέζα;
• σφολιάτα - 450 γραμμάρια.

Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε ξανά έτοιμη παγωμένη ζύμη, αλλά αυτή τη φορά με σφολιάτα, όχι μαγιά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγείρεμα ψωμάκια με λουκάνικο στο φούρνο:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
3. Χωρίζουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
4. Τρίψτε το τυρί στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη.
5. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν, κρυώσουν και τα κόβετε σε κύβους.
6. Συνδυάστε το λουκάνικο, το τυρί, τα αυγά και τις ντομάτες σε ένα ξεχωριστό μπολ.
7. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με αλάτι και μπαχαρικά.
8. Απλώστε τη ζύμη με έναν πλάστη και χωρίστε τη σε πολλά ίσα μέρη.
9. Απλώστε τη γέμιση σε κάθε κομμάτι ζύμης και μοιράστε το ομοιόμορφα.
10. Κλείστε τις άκρες και μεταφέρετε σε ένα ταψί.
11. Στείλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και σημειώστε για 35-45 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμα τα ψωμάκια με το λουκάνικο, βγάζουμε το ταψί και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Τα αρτοσκευάσματα μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ζεστά, αλλά και δροσερά.

Συνταγή για ανοιχτό κουλούρι

Υλικά:

• αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 500 γραμμάρια;
• νερό - 110 γραμμάρια;
• ξηρή μαγιά - 10 γραμμάρια;
• γάλα - 100 γραμμάρια;
• αυγό - 2 τεμ;
• βούτυρο - 45 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 35 γραμμάρια;
• αλάτι - 10 γραμμάρια;
• τυρί - 50 γραμμάρια;
• λουκάνικο γάλακτος - 150 γραμμάρια;
• καπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια;
• ξινή κρέμα - 20 γραμμάρια.

Τέτοια ψωμάκια με λουκάνικο είναι τρελά νόστιμα και μυρωδάτα.

Ψωμάκια μαγειρικής

Πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνετε:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε νερό και γάλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ξερή μαγιά.
2. Τρίβουμε καλά τα υλικά και αφήνουμε τη μαγιά να φουσκώσει.
3. Λιώνετε το βούτυρο και το βάζετε σε ένα μπολ.
4. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τα ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Ρίχνουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι.
6. Ζυμώνουμε μια ελαστική και εύπλαστη ζύμη, την τυλίγουμε σε μια πετσέτα και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες.
7. Κόβουμε το λουκάνικο σε αυθαίρετους κύβους.
8. Τρίψτε το τυρί.
9. Ανακατεύουμε τη γέμιση και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος.
10. Χωρίζουμε την φουσκωμένη ζύμη σε πολλές ίσες φέτες.
11. Όλοικυλήστε ένα κομμάτι σε μπάλα, πιέστε το με την παλάμη του χεριού σας και δώστε του σχήμα βάρκας.
12. Κάντε μια μικρή εσοχή σε κάθε φέτα.
13. Βάζουμε γέμιση και μεταφέρουμε σε ταψί.
14. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Τώρα ξέρετε πόσο γρήγορο και εύκολο είναι να φτιάξετε τσουρέκια με λουκάνικο και άλλες γεμίσεις.