Νόστιμα μπισκότα σε σίδερο βάφλας: συνταγή μαγειρέματος (βήμα προς βήμα)

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μπισκότα σε σίδερο βάφλας, τη συνταγή της οποίας θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο, ψήνονται πολύ γρήγορα και εύκολα, αλλά γίνονται απίστευτα τρυφερά και νόστιμα. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια τέτοια απόλαυση με δύο διαφορετικούς τρόπους.

Συνταγές βήμα προς βήμα ηλεκτρική βάφλα

Εάν έχετε γίνει περήφανος κάτοχος της παρουσιαζόμενης συσκευής, τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τις δυνατότητές της τώρα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα σύγχρονα ηλεκτρικά σίδερα για βάφλες έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε τα μπισκότα σε αυτά να είναι μαλακά, τρυφερά και κυριολεκτικά να λιώνουν στο στόμα σας. Για να το πείσουμε από τη δική μας εμπειρία, προσφέρουμε μια λεπτομερή συνταγή για αυτό το νόστιμο γλυκό. Για αυτήν χρειαζόμαστε:

• φρέσκο αυγό κοτόπουλου - 3 μεγάλα κομμάτια;
• μαργαρίνη για ψήσιμο (πρέπει να πάρετε την καλύτερη) - περίπου 200 g;
• επιτραπέζια σόδα - μια μικρή πρέζα;
• αλεύρι υψηλής ποιότητας κοσκινισμένο - περίπου 10 μεγάλες κουταλιές;
• μέτρια κρυσταλλική ζάχαρη - εφαρμόστε στη γεύση;
• άμυλο πατάτας - περίπου 7 μεγάλες κουταλιές (προσθέστε κατά την κρίση σας).

Μαγειρικήτεστ

Σχεδόν όλες οι συνταγές με ηλεκτρική βάφλα απαιτούν μαγειρικό λάδι. Μπορείτε να αγοράσετε φυσικό βούτυρο. Ωστόσο, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε μια καλή μαργαρίνη, σχεδιασμένη ειδικά για ψήσιμο. Με αυτό, τα μπισκότα σας θα γίνουν πολύ πιο αφράτα.

Έτσι, το ληφθέν μαγειρικό λάδι πρέπει να λιώσει σε ατμόλουτρο και μετά να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό και να ανακατέψετε καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να σπάσετε τα φρέσκα αυγά σε μια λιπαρή μάζα και στη συνέχεια να προσθέσετε επιτραπέζια σόδα, άμυλο πατάτας και κοσκινισμένο αλεύρι. Αφού ζυμώσετε μια ομοιογενή και ελαφρώς νερουλή ζύμη, πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως το ψήσιμο.

Θερμική επεξεργασία

Μπισκότα σε σίδερο βάφλας, η συνταγή των οποίων περιλαμβάνει τη χρήση ηλεκτρικής φόρμας, παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα. Για να γίνει αυτό, η επιφάνεια ανακούφισης των βαλβίδων θα πρέπει να λιπαίνεται με λίπος (φυτικό) και στη συνέχεια να απλώνεται μέρος της μικτής βάσης. Αφού κλείσετε τη βαφλιέρα, το περιεχόμενό της πρέπει να ψηθεί μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα και οι δύο πλευρές των μπισκότων.

Σερβίρεται σωστά στο τραπέζι

Πώς πρέπει να παρουσιάζεται στο νοικοκυριό μαγειρεμένα μπισκότα σε σίδερο για βάφλες; Η συνταγή για αυτή τη λιχουδιά απαιτεί να την αφαιρέσετε από τη φόρμα και να την τοποθετήσετε σε ξεχωριστά πιατάκια. Αφού κρυώσει λίγο το προϊόν, συνιστάται να το περιχύνετε με κάποιο είδος σιροπιού και στη συνέχεια να το σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με οποιοδήποτε ρόφημα χωρίς ζάχαρη (για παράδειγμα, μαύρο τσάι). Καλή όρεξη!

Μπισκότα σε σίδερο για βάφλες: μια συνταγή για μαγείρεμα στη σόμπα

Αν δεν το έχετε σε απόθεμασύγχρονη συσκευή, σαν ηλεκτρική βάφλα, προσφέρουμε να φτιάξουμε νόστιμα και τρυφερά μπισκότα χρησιμοποιώντας τη σοβιετική μορφή. Σίγουρα έχετε αυτή τη συσκευή, αλλά δεν καταλαβαίνετε καλά πώς να τη χρησιμοποιήσετε. Θα σας πούμε για αυτό αμέσως.

Λοιπόν, για να φτιάξετε μπισκότα σε σίδερο για βάφλες αερίου, πρέπει να προετοιμάσετε:

• αλεύρι υψηλής ποιότητας κοσκινισμένο - περίπου 400 g;
• φρέσκα αυγά κοτόπουλου - περίπου 4 τεμ.;
• Η μαργαρίνη ψησίματος είναι καλή - περίπου 125 g;
• ζάχαρη κρυσταλλική, μεσαίου μεγέθους - περίπου 200 g;
• ζάχαρη βανιλίνη - μια μεγάλη πρέζα;
• εξοχικό αγελαδινό γάλα - 250 ml;
• μπέικιν πάουντερ - ένα μικρό κουτάλι.

Φτιάχνοντας τη βάση

Η ζύμη για μια τέτοια σπιτική απόλαυση παρασκευάζεται απλά και εύκολα όπως στην παραπάνω συνταγή. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το μαγειρικό λάδι σε χαμηλή φωτιά ή σε ατμόλουτρο και στη συνέχεια προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Ενώ το γλυκό προϊόν διαλύεται σε ζεστή μαργαρίνη, χτυπήστε τα φρέσκα αυγά με ένα σύρμα και ρίξτε το αγελαδινό γάλα.

Έχοντας ετοιμάσει και τα δύο μέρη της ζύμης, πρέπει να ενωθούν σε ένα δοχείο και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ως αποτέλεσμα της μακράς ανάμειξης των συστατικών, θα πρέπει να αποκτήσετε μια παχύρρευστη βάση. Η συνοχή του πρέπει να σας θυμίζει τη ζύμη που χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε αφράτες τηγανίτες.

Επιδόρπιο ψησίματος στη σόμπα

Μπισκότα βάφλας σε σίδερο βάφλας μαγειρέψτε στο μάτι λίγο περισσότερο από το επιδόρπιο, συνταγήπου περιγράψαμε παραπάνω. Ωστόσο, η γεύση μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν είναι χειρότερη από την πρώτη.

Λοιπόν, για το ψήσιμο των μπισκότων, πρέπει να βάλετε μια καθαρή και στεγνή σίδερο βάφλας σε δυνατή φωτιά και πολύ ζεστή. Μετά από αυτό, οι ανάγλυφες φόρμες πρέπει να λαδωθούν ελαφρώς (λαχανικά) και στη συνέχεια να βάλετε σε ένα από τα φτερά μερικά μεγάλα κουτάλια της βάσης. Έχοντας κλείσει τη συσκευή, πρέπει να διατηρηθεί στη φωτιά μέχρι να ροδίσουν οι βάφλες. Σε αυτήν την περίπτωση, η συσκευή πρέπει να αναποδογυρίζεται περιοδικά, έτσι ώστε και τα δύο μέρη του cookie να γίνονται κόκκινα εξίσου καλά.

Σωστή εξυπηρέτηση των μελών της οικογένειας

Μετά το ψήσιμο του επιδόρπιου, πρέπει να ανοίξουν οι πόρτες της βάφλας και να ανακινηθεί όλο το περιεχόμενό τους σε μια σανίδα κοπής. Αφού κρυώσουν μερικώς τα μπισκότα, πρέπει να απλωθούν σε ένα ρηχό μπολ και να παρουσιαστούν αμέσως στο νοικοκυριό μαζί με ζεστή σοκολάτα ή άλλο ρόφημα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοιες σπιτικές βάφλες δεν είναι μόνο πολύ νόστιμες και αρωματικές, αλλά και αρκετά χορταστικές.