2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00:05
Τα σπιτικά λουκάνικα με ξινολάχανο ή πουρέ πατάτας είναι απίστευτα νόστιμα. Είναι επίσης πολύ, πολύ καλά με μπύρα. Αλλά η συνταγή για σπιτικά λουκάνικα φαίνεται μάλλον περίπλοκη. Στην πραγματικότητα, όλα είναι αρκετά εφικτά και όλοι μπορούν να αντεπεξέλθουν στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Απλά πρέπει να θέλετε και να επιλέξετε τη σωστή συνταγή.
λουκάνικα χοιρινού
Αυτή η συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά λουκάνικα θα σας πάρει περίπου είκοσι ώρες και μόνο δύο χρειάζονται για το μαγείρεμα. Πάρτε τα καθαρισμένα χοιρινά έντερα, δύο κιλά άπαχο χοιρινό, διακόσια γραμμάρια μπέικον, ένα κεφάλι σκόρδο, πέντε έως έξι κουταλάκια του γλυκού αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Θα πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με κιμά. Υπάρχει μια μικρή λεπτότητα εδώ. Αν θέλετε να μαγειρέψετε λεπτά λουκάνικα, ψιλοκόψτε το κρέας και το λαρδί με έναν μύλο κρέατος. Αν θέλετε να φτιάξετε παχουλό κουπάτι, η συνταγή για σπιτικά λουκάνικα μπορεί να αλλάξει ως εξής: αλέστε το λαρδί μέσω ενός μύλου κρέατος και απλά κόψτε το κρέας σε κύβους. Τρίβουμε το σκόρδο με ειδικό σπαστήρα σκόρδου, προσθέτουμε στον κιμά. Αλατοπίπερο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε και βάζουμε τον κιμά για λίγο στο ψυγείο να γίνει πιο αρωματικός.
Βάλτε σιγά-σιγά τον καθισμένο κιμά σε έναν μύλο κρέατος, ενεργοποιημένος για το μαγείρεμα λουκάνικων, και γεμίστε το έντερο με αυτόν, στρίβοντάς τον κάθε δέκα με δεκαπέντε εκατοστά ή δένοντάς τον με ένα σχοινί μαγειρέματος. Βάλτε τα έτοιμα λουκάνικα στο ψυγείο για επτά ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας. Η συνταγή για σπιτικά λουκάνικα περιλαμβάνει τηγάνισμα, βράσιμο και ψήσιμο. Μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή σύμφωνα με το γούστο σας. Σε κάθε περίπτωση, πριν το μαγείρεμα, τα λουκάνικα πρέπει να τρυπηθούν με βελόνα πολλές φορές για να μην σκάσουν όταν ζεσταθούν. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.
Συνταγή για σπιτικά λουκάνικα κοτόπουλου
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Οι σπιτικές συνταγές λουκάνικων με φωτογραφίες θα επιβεβαιώσουν ότι αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο. Πάρτε λοιπόν εξακόσια γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, τετρακόσια γραμμάρια στήθος, πέντε σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας αλάτι, λίγα φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, τσίλι, μοσχοκάρυδο, θυμάρι, κόλιανδρο, κάρδαμο, τζίντζερ ξερό και τέσσερα εκατοντάδες χιλιοστόλιτρα παχύρρευστης κρέμας και επίσης μερικά μέτρα καθαρισμένα χοιρινά έντερα. Μετακινήστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μύλο κρέατος ή απλά κόψτε σε κύβους με ένα μαχαίρι. Τρίψτε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου, τρίψτε το φύλλο δάφνης στα χέρια σας, προσθέστε το με σκόρδο και μπαχαρικά στον κιμά κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την κρέμα και στη συνέχεια ζυμώνουμε ξανά με τα χέρια μας. Βάλτε στο ψυγείο για μια νύχτα.
Ξεπλύνετε τα έντερα και γεμίστε τα με κιμά χρησιμοποιώνταςμύλοι κρέατος. Εάν δεν υπάρχει τέτοιος τρόπος λειτουργίας, απλώς κόψτε το πάνω μέρος του πλαστικού μπουκαλιού για να φτιάξετε ένα χωνί και βάλτε το έντερο στο λαιμό. Μην γεμίζετε τα λουκάνικα πολύ σφιχτά. Περιστρέψτε το έντερο περιοδικά για να ξεχωρίσετε τα λουκάνικα το ένα από το άλλο. Πριν τα τηγανίσετε, φροντίστε να τα τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα, διαφορετικά το έντερο θα σκάσει.
Συνιστάται:
Λουκάνικα μωρών: σπιτική συνταγή. Σπιτικά λουκάνικα
Το πώς τρώει ένα παιδί καθορίζει πόσο υγιές θα είναι τόσο τώρα όσο και ως ενήλικας. Δυστυχώς, τα παιδιά αγαπούν αυτό που τουλάχιστον δεν τους είναι χρήσιμο. Περιλαμβάνει μια ποικιλία από λουκάνικα. Ωστόσο, μετά την ανάγνωση της σύνθεσης των ίδιων λουκάνικων στη συσκευασία, οι τρίχες των μητέρων σηκώνονται: τα κόμματα είναι κυρίως γνωστά στη λίστα. Φυσικά προϊόντα σε αυτά, προφανώς, δεν βάζουν καθόλου. Ωστόσο, τα λουκάνικα παρασκευάζονται εύκολα, τρώγονται από παιδιά χωρίς ιδιοτροπίες
Σπιτικά λουκάνικα σε φυσικό περίβλημα: συνταγές και υλικά. Σπιτικά χοιρινά λουκάνικα
Το λουκάνικο αρέσει σχεδόν σε κάθε σύγχρονο άνθρωπο. Αλλά η ποιότητα των αγορασθέντων προϊόντων συχνά αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Ως εκ τούτου, πολλοί κάνουν ένα αποφασιστικό βήμα - αρχίζουν να μαγειρεύουν λουκάνικο στο σπίτι
Κέλυφος κολλαγόνου: τύποι, χρήσεις, συνταγές για λουκάνικα και λουκάνικα
Το περίβλημα κολλαγόνου είναι το καλύτερο υποκατάστατο για τα έντερα των ζώων. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή λουκάνικων, λουκάνικων, λουκάνικων, λουκάνικων. Από τις ιδιότητές του, είναι κοντά στο φυσικό κέλυφος και είναι το τέλειο αντικαταστάτη του. Το υλικό κολλαγόνου μπορεί να αποθηκευτεί για τουλάχιστον δύο χρόνια. Ενώ το φυσικό περίβλημα είναι ένα ευπαθές προϊόν. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά του και πολλές συνταγές
"Sagudai": συνταγή. "Sagudai" από σκουμπρί, από omul, από ροζ σολομό, από λευκό ψάρι: συνταγή, φωτογραφία
Τα πιάτα με ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Ειδικά αν τα μαγειρεύετε από ωμά ημικατεργασμένα προϊόντα με ελάχιστη επεξεργασία. Μιλάμε για ένα τέτοιο πιάτο όπως το "Sagudai". Στο άρθρο προσφέρουμε αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του. Μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή σας Sagudai από διαφορετικά είδη ψαριών
Βραστό χοιρινό: συνταγές μαγειρικής. Τι είδους κρέας χρειάζεται για βραστό χοιρινό; Πώς να μαρινάρετε κρέας για χοιρινό
Το βραστό χοιρινό είναι ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα, το οποίο είναι ένα λιπαρό κομμάτι κρέας που ψήνεται στο φούρνο. Έτοιμο, ένα τέτοιο πιάτο είναι εξαιρετικό για να διακοσμήσετε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι ή ως ορεκτικό για μπύρα ή οποιοδήποτε άλλο είδος αλκοόλ. Ας δούμε λοιπόν μερικές απλές συνταγές για ζουμερό βραστό χοιρινό, καθώς και τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος