Συνταγές για ενδιαφέροντα αρτοσκευάσματα από ζύμη: ιδέες και φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν ακούτε τη λέξη «ψήσιμο» στο κεφάλι σας, συνδυάζεστε με γλυκά; Σήμερα θα προσπαθήσουμε να το αλλάξουμε αυτό. Άλλωστε το ψήσιμο απέχει πολύ από πίτες με κεράσια και σφολιάτες με αχλάδια και κανέλα. Είναι κατάλληλα για κρεατοφάγους, λάτρεις των ψαριών και χορτοφάγους. Θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας και το κλασικό σετ πιάτων που μαγειρεύετε από καιρό σε καιρό. Αυτές οι συνταγές είναι αρκετά εύκολες, γρήγορες και κυρίως νόστιμες. Απολαύστε τους αγαπημένους σας και τον εαυτό σας με ενδιαφέροντα αρτοσκευάσματα από ζύμη.

Τι είναι η ζύμη

Πολλοί αρνούνται να ψήσουν γιατί πιστεύουν ότι είναι μακρύ και δύσκολο να το ανακατέψεις. Μερικοί άνθρωποι φοβούνται απλώς να κάψουν κάτι εξαιτίας ενός κακού φούρνου. Και όλα αυτά μάταια! Υπάρχουν πολλά life hacks που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε τα καλύτερα νόστιμα ενδιαφέροντα αρτοσκευάσματα στη ζωή σας. Αλλά πριν μελετήσετε τις περιπλοκές του ψησίματος, προτείνουμε πρώτα να κατανοήσετε πώς είναι η ζύμη κατ' αρχήν.

Ζύμη για πίτσα

• Βεβαιωθείτε ότι το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί.
• Χρησιμοποιήστε μόνο ποιοτική μαγιά.
• Αποφύγετε τα πρόχειρα.
• Μην ανοίγετε τη ζύμη, αλλά τεντώνετε απαλά με τα χέρια σας.
• Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας με λάδι ή πασπαλίζουμεαλεύρι για να μην κολλάει η ζύμη.

Σφολιάτα

• Είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τον αριθμό των συστατικών της συνταγής.
• Αραιώνουμε το γάλα 1 προς 1 με νερό.
• Κόψτε την κορυφή της ζύμης πριν τη βάλετε στο φούρνο.

ζύμη για κουλούρια

• Μην τσιγκουνεύεστε με το μαγειρικό λάδι, επιπλέον, πρέπει να είναι ελαφρώς παγωμένο, όχι βαθιά παγωμένο.
• Χρησιμοποιήστε ζάχαρη άχνη αντί για ζάχαρη για καλύτερη γεύση.

Ζύμη για ζυμαρικά

• Κοσκινίστε οπωσδήποτε το αλεύρι.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη κυκλικά προς μία κατεύθυνση.
• Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 20-30 λεπτά.
• Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ λεπτή, όχι περισσότερο από δύο χιλιοστά.

ζύμη μπισκότων

• Βεβαιωθείτε ότι έχετε κοσκινίσει το αλεύρι πολλές φορές.
• Τα ασπράδια από τους κρόκους πρέπει να διαχωριστούν προσεκτικά.
• Μην ανακατεύετε πολύ τα υλικά.
• Μην ανοίξετε το φούρνο για τα πρώτα είκοσι πέντε λεπτά, διαφορετικά η ζύμη θα πήξει.

ζαχαροπλαστική

• Το κοσκινίζοντας το αλεύρι είναι απαραίτητο.
• Τα αυγά δεν πρέπει να είναι κρύα, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ανακατεύετε τη ζύμη με τα χέρια σας αντί για μίξερ.

Ζύμη για τηγανίτες

• Κοσκινίστε οπωσδήποτε το αλεύρι, αλλά σε ξεχωριστό μπολ.
• Μην χρησιμοποιείτε σκόνη αυγού - μόνο αυγά κοτόπουλου.
• Πρώτα ασχοληθείτε με τα υγρά συστατικά (νερό, μεταλλικό νερό, κεφίρ, αυγά) και μόνο μετά με το αλεύρι.
• Προσθέστε λάδι μόνο στο τέλος του μαγειρέματος (πριν από το τηγάνι).
• Μην χτυπάτε πολύ τη ζύμη.

Ενδιαφέρουσες συνταγές ψησίματος

Έχουμε μάθει όλα τα μυστικά που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε το τέλειο πιάτο. Τώρα ας δούμε απλές ενδιαφέρουσες συνταγές ψησίματος.

Cheesecakes με σταφίδες

Τι χρειαζόμαστε:

• ένα πακέτο τυρί cottage;
• ένα αυγό;
• 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• κουταλιά της σούπας ζάχαρη (ή βανιλίνη);
• μια χούφτα σταφίδες.

Μαγειρική:

1. Βάλτε ένα πακέτο τυρί κότατζ σε ένα μπολ, σπάστε ένα αυγό.
2. Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με ένα πιρούνι ή σύρμα.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά, ανακατεύοντας τη μάζα του τυροπήγματος με τη ζάχαρη και το αυγό.
4. Προσθέστε βρασμένες σταφίδες στο μπολ.
5. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε ένα πιάτο. Αφού σχηματίσετε τα cheesecakes, τα τυλίγετε σε αλεύρι για να μην κολλήσουν στα χέρια.
6. Τηγανίζουμε τα cheesecakes από κάθε πλευρά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν για ένα λεπτό.
7. Βάλτε τα cheesecakes από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι.
8. Σερβίρετε ζεστό με μέλι, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Αυτό το πιάτο είναι καθολικό: μπορείτε να το έχετε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Επιπλέον, είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ. Δεδομένου ότι το τυρί κότατζ είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες και υψηλό σε πρωτεΐνη, αυτή η συνταγή θα αρέσει στους αθλητές και θα χάσουν βάρος.

Μίνι πίτσα σε κεφίρ

Τι χρειαζόμαστε για τη βάση και τη γέμιση:

• 200 ml κεφίρ;
• κουταλάκι της σούπας μαγιονέζα;
• αυγό κοτόπουλου;
• μισό κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 1ποτήρι αλεύρι;
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μια πρέζα αλάτι;
• ντοματοπελτέ ή κέτσαπ;
• 2-3 ντομάτες;
• βραστό αυγό;
• λουκάνικο ή λουκάνικα.

Μαγείρεμα πίτσας:

1. Ζεσταίνουμε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Προσθέστε σε αυτό αυγό, μαγιονέζα, αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
3. Τρίψτε το τυρί σε σκληρό τρίφτη και αφήστε το για διακόσμηση και πασπαλισμό πριν το ψήσετε.
4. Ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα αλευριού. Συνεχίστε να ανακατεύετε και προσθέτετε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.
5. Ανάβουμε το φούρνο στους 40 βαθμούς και βάζουμε τη ζύμη εκεί για πέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη γέμιση.
6. Κόβουμε το λουκάνικο ή τα λουκάνικα και τις ντομάτες σε κύβους.
7. Βγάζουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε λεπτές πλάκες. Παίρνουμε ένα πολύπλευρο ποτήρι και στύβουμε κύκλους στη ζύμη.
8. Βάλτε λαδόκολλα σε ένα ταψί και πάνω του τις μελλοντικές μας μίνι πίτσες.
9. Απλώστε στη ζύμη πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ. Στρώνουμε τη γέμιση. Πασπαλίστε από πάνω τυρί.
10. Στείλτε για επτά λεπτά να ψηθεί στο φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς.
11. Δοκιμάστε να τρυπήσετε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Αν είναι στεγνό και σφιχτό, τότε οι πίτσες είναι έτοιμες.

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο και να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ, ακόμη και στη δουλειά και στο σχολείο. Πολύ βολικό για σνακ. Γι' αυτό τα κάναμε μικρά.

Cannamon Pie

Ήρθε η ώρα για γλυκά. Και θα μαγειρέψουμε σε αργή κουζίνα, για να μην ταλαιπωρηθούμε με τον φούρνο. Είναι επίσης ένα αρκετά ενδιαφέρον γλυκό για παιδιά.

Μελέτη των συστατικών:

• μισό κιλό μήλα;
• 2 αυγά;
• ποτήρι αλεύρι;
• ποτήρι ζάχαρη;
• 2 κουτ κανέλα;
• 2 κουτ βανίλια;
• 25 γραμμάρια βούτυρο.

Μαγειρεύοντας απλά ενδιαφέροντα αρτοσκευάσματα:

1. Σπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Χτυπάμε με ένα πιρούνι ή σύρμα.
2. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς να μείνουν σβώλοι.
3. Ας ασχοληθούμε τώρα με τα μήλα. Κόψτε τα σε φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους από μέσα.
4. Προσθέστε μερικές φέτες μήλου στη ζύμη, αφήστε μερικές για διακόσμηση.
5. Προσθέστε κανέλα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
6. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με βούτυρο και ρίχνετε τη ζύμη. Βάλτε από πάνω φέτες μήλου γύρω από την περιφέρεια για διακόσμηση.
7. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.
8. Βγάζουμε (μην αφήσουμε την πίτα να μαραθεί, αλλιώς θα χαλάσει) το πιάτο και σερβίρουμε. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίσετε με περισσότερη κανέλα ή βανίλια. Γαρνίρουμε με μέντα.

Οι γλυκοδόντια θα εκτιμήσουν σίγουρα αυτό το αέρινο, αφράτο και ελαφρύ επιδόρπιο. Ωραίο σνακ για τσάι.

Λουκάνικα σε ζύμη

Δημοφιλή και ενδιαφέροντα αρτοσκευάσματα από ζύμη μαγιάς θα αρέσουν σε όλη την οικογένειά σας. Ας μάθουμε πώς να το μαγειρέψουμε.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτήν την ενδιαφέρουσα ζύμη με μαγιά:

• 400 γραμμάρια αλεύρι;
• 10 λουκάνικα;
• 300ml νερό;
• 50 γραμμάρια βούτυρο;
• 5 γραμμάρια ξηρή μαγιά;
• μισό κουταλάκι του γλυκούαλάτι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη.

Μαγειρική:

1. Ανακατεύουμε τη μαγιά με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, χλιαρό νερό και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Αφήστε για είκοσι λεπτά σε οποιοδήποτε ζεστό μέρος.
2. Μετά από είκοσι λεπτά, προσθέστε μια δεύτερη κουταλιά ζάχαρη και αλάτι στη ζύμη.
3. Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας, προσθέστε βούτυρο σε αυτήν. Ανακατεύουμε για επτά λεπτά.
4. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη για μια ώρα.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Ανοίξτε κάθε κομμάτι σε ορθογώνια. Κόψτε κατά μήκος, πάρτε κάθε μέρος και τυλίξτε το γύρω από κάθε λουκάνικο για να κάνετε μια σπείρα.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς και στείλτε τα λουκάνικα να ψηθούν για είκοσι λεπτά.

Τα ενδιαφέροντα γλυκά μας με ζύμη μαγιάς είναι έτοιμα. Μπορείτε επίσης να πάρετε μαζί σας για ένα σνακ στο σχολείο, το πανεπιστήμιο, τη δουλειά, το πικνίκ. Ευέλικτο και νόστιμο πιάτο!

Hurry Cheesecake

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε με σφολιάτα; Σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα ζύμη από σφολιάτα, που θα σας καταπλήξει με τη ντελικάτη γεύση της κυριολεκτικά από το πρώτο κομμάτι!

Τι χρειάζεστε:

• δύο πακέτα σφολιάτας (χωρίς μαγιά);
• 250 γραμμάρια τυρί κρέμα;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη και 3 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη για πασπάλισμα;
• 100 γραμμάρια βούτυρο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεπαγώστε και ανοίξτε τη ζύμη. Τοποθετήστε ένα φύλλο σε ένα ταψί.
2. Χτυπάμε το τυρί, το βούτυρο, τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και αδειάζουμε σε μια φόρμα.
3. Βάζουμε από πάνω το δεύτερο μέρος της ζύμης. Πατήστε τις άκρες.
4. Βάζουμε το cheesecake στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
5. Όταν βγάλετε το cheesecake από τη φόρμα, το βάζετε στο ψυγείο για δύο ώρες. Κρύο, έχει πολύ καλύτερη γεύση.

Η λεπτή γεύση του τυριού κρέμα σε συνδυασμό με τη σφολιάτα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει!

Σφολιάτα

Όλοι αγαπούν τα γλυκά από την παιδική ηλικία. Τώρα συνδέονται με μπαγιάτικα γλυκά του σταθμού. Ωστόσο, αν μαγειρεύετε γλυκά στο σπίτι, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για τη σύνθεση και τη γεύση τους. Ας μάθουμε πώς να τα μαγειρεύετε μόνοι σας:

• kg σφολιάτας;
• μισό κιλό κιμά (μοσχάρι ή χοιρινό);
• 40 γραμμάρια βούτυρο;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• δύο κρεμμύδια;
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα με μια ενδιαφέρουσα συνταγή ψησίματος:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μπλέντερ και ανακατέψτε με τον κιμά.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε τον στον κιμά. Αλάτι και πιπέρι.
3. Ζύμη κομμένη σε μικρά τρίγωνα. Τυλίξτε τα σε μπαλάκια και κάντε τα μακρόστενα και στις δύο άκρες.
4. Βάζουμε μια κουταλιά κρέας και ένα κομμάτι βούτυρο μέσα σε κάθε μπάλα. Καλύπτουμε το πρώτο με το δεύτερο κομμάτι ζύμης. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τα τσιμπήσετε.
5. Τηγανίζουμε τις πάστες σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.
6. Αφού είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα παστάκια σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν το περιττό λίπος και λάδι.

Τα chebureks είναι πολύ ζουμερά. Αν σας αρέσει, προσθέστεμέσα σε ένα κομμάτι ή κύβο τυριού. Τότε θα λιώσει και θα κάνει το πιάτο σας πολύ πιο τρυφερό. Τα Cheburek τρώγονται καλύτερα ζεστά και αμέσως. Αυτό δεν είναι το είδος της τροφής που μπορεί να παρασκευαστεί και να αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου.

Κρουασάν με σοκολάτα μέσα

Ήρθε πάλι η ώρα του γλυκού. Αν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι για τσάι, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Παρακάτω στη φωτογραφία, ενδιαφέροντα αρτοσκευάσματα φαίνονται τρελά ορεκτικά. Ας δοκιμάσουμε τα κρουασάν μας:

Υλικά:

• πακέτο σφολιάτας;
• δύο μπάρες σοκολάτας γάλακτος;
• 3 κουτ ζάχαρη άχνη;
• αυγό κοτόπουλου

Μαγειρικό επιδόρπιο:

1. Απλώστε τη ζύμη πολύ λεπτά και κόψτε σε τρίγωνα.
2. Κόψτε τη σοκολάτα (ή σπάστε τη με τα χέρια σας) σε μικρά κομμάτια περίπου μισού εκατοστού.
3. Τοποθετήστε κάθε κομμάτι σοκολάτας στη βάση του τριγώνου ζύμης.
4. Τυλίξτε το τρίγωνο σε ρολό και τοποθετήστε το σε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
5. Λείπετε τα τρίγωνα με ένα ωμό αυγό.
6. Ρυθμίστε το φούρνο στους 220 βαθμούς, ψήστε τρίγωνα σε αυτόν για περίπου είκοσι λεπτά.
7. Σερβίρετε και φάτε ζεστή, διαφορετικά η σοκολάτα θα σκληρύνει και δεν θα είναι τόσο νόστιμη και θεαματική.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ αγαπητή στα παιδιά. Προσπαθήστε λοιπόν με κάθε τρόπο να το μαγειρέψετε για να ευχαριστήσετε τις κόρες και τους γιους σας.

Σφουσκωτά ζαμπόν και τυρί

Σε όλους λατρεύουν τα σφολιάτα για την εκλεπτυσμένη γεύση της ζύμης και τους διάφορους συνδυασμούς επικαλύψεων. Οι κρεατοφάγοι και οι άνθρωποι που αγαπούν το τυρί σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή. Δεν αργεί να ετοιμαστεί, καθώς χρησιμοποιούμε έτοιμες σφολιάτες, τις οποίες μπορείτε να βρείτε εύκολα σχεδόν σε κάθε μπακάλικο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Υλικά:

• συσκευασία σφολιάτας (χωρίς μαγιά);
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 150 γραμμάρια ζαμπόν;
• αυγό κοτόπουλου;
• λίγο αλεύρι.

Μαγειρεύοντας νόστιμες σφολιάτες:

1. Αφαιρέστε τη ζύμη από την κατάψυξη 2-3 ώρες πριν την ψήσετε. Εάν δεν τα καταφέρατε ή αν το ξεχάσατε, μην ανησυχείτε. Με ένα φούρνο μικροκυμάτων, μπορούμε να το ξεπαγώσουμε σε μόλις 2-3 λεπτά.
2. Θα κόψουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Αφαιρούμε το λίπος από το ζαμπόν (αν υπάρχει). Δεν θα το χρειαστούμε.
3. Το τυρί κόβεται επίσης σε φέτες.
4. Πασπαλίζουμε μια μεγάλη σανίδα με αλεύρι. Βάζουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε τετράγωνα ή παραλληλόγραμμα. Βάζουμε ένα κομμάτι ζαμπόν και πάνω - τυρί.
5. Καλύψτε ένα τετράγωνο ζύμης με ένα άλλο και πιάστε τις άκρες. Παρεμπιπτόντως, για να μην ξεχωρίσει η ζύμη, τσιμπάμε τις άκρες με ένα πιρούνι.
6. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε τις σφολιάτες. Τα αλείφουμε με αυγό για να κάνουν κρούστα κατά το ψήσιμο.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό γιατί το τυρί θα είναι σκληρό μετά. Σημειώστε ότι το μαγείρεμα δεν σας πήρε ούτε μισή ώρα. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο θα ενθουσιάζει την οικογένειά σας κάθε Σαββατοκύριακο.

Νόστιμη μανιταρόπιτα κεφίρ

Αυτή η πίτα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με μανιτάρια. Αναζητήστε τη γέμιση σας καιπειραματιστείτε στο σπίτι, με βάση την απλή συνταγή μας.

Υλικά:

• δύο ποτήρια γιαούρτι;
• δύο αυγά;
• τρία φλιτζάνια αλεύρι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα;
• κουταλιά της σούπας αλάτι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη;
• 2 λαμπτήρες;
• μισό κιλό μανιτάρια.

Μαγειρική:

1. Τα μανιτάρια μου, καθαρά, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μαζί με τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι για δέκα λεπτά. Αλάτι για γεύση.
2. Ζεσταίνουμε το γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σόδα και ανακατεύουμε.
3. Είναι απαραίτητο να κοσκινίσουμε περαιτέρω το αλεύρι και να το εισάγουμε σταδιακά στο κεφίρ, ανακατεύοντας μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη μας και μετά βάζουμε τη γέμιση μας από μανιτάρια με κρεμμύδια.
5. Χύστε το δεύτερο μέρος της δοκιμής. Διακοσμήστε την κορυφή με πράσινο.
6. Ψήνουμε για σαράντα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Η Η πίτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα. Το πιάτο αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ λιπαρό, αφού φτιάξαμε τη ζύμη από κεφίρ, και από τη γέμιση έχουμε μόνο μανιτάρια. Ωστόσο, μην το παρακάνετε, γιατί τα μανιτάρια είναι δύσκολο να τα χωνέψει ο οργανισμός. Εάν φάτε πάρα πολλά από αυτά, μπορεί να αισθανθείτε πόνο στην κοιλιά.

Λεπτές τηγανίτες με γάλα

Πολλοί ονειρεύονται μόνο ανοιχτόχρωμες τηγανίτες. Λίγοι όμως ξέρουν πώς να τα μαγειρέψουν. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

• δύο αυγά κοτόπουλου;
• μισό λίτρο γάλα;
• μια πρέζα αλάτι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη;
• ποτήρι αλεύρι;
• λαχανικόλάδι.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

1. Σβήστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση. Χτυπάμε με ένα πιρούνι ή χτυπάμε.
2. Προσθέστε σταδιακά το γάλα στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε. Κάντε το ίδιο με το αλεύρι.
3. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για είκοσι λεπτά.
4. Παίρνουμε μια κουτάλα και τη ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, σχηματίζοντας έναν κύκλο. Τηγανίζουμε για λιγότερο από ένα λεπτό και από τις δύο πλευρές. Φροντίζουμε να μην καούν.
5. Στοίβαξε τις τηγανίτες τη μία πάνω στην άλλη. Μπορείτε να τα αλείψετε με βούτυρο για καλύτερη γεύση.

Τέτοιες τηγανίτες είναι καλές γιατί είναι, στην πραγματικότητα, καθολικές. Εάν αφαιρεθεί η ζάχαρη από τα συστατικά, τότε οι τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν με οτιδήποτε: μανιτάρια, κρέας, ζαμπόν, τυρί. Εάν φτιάχνετε γλυκές τηγανίτες, τότε μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε τυρόπηγμα με κρέμα γάλακτος και σταφίδες. Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε ρολά pancake με τυρί κότατζ.

Ελπίζουμε ότι σήμερα έχετε μάθει πολλές ενδιαφέρουσες και ποικίλες συνταγές από τη ζύμη. Μην φοβάστε να ψήσετε, σας πείσαμε ότι είναι εύκολο. Καλή όρεξη!