Κρασί από ρόδι: τι γνωρίζουμε για αυτό;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν άφθονα επιστημονικά στοιχεία ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού σταφυλιού με μέτρο, ειδικά όταν συνδυάζεται με άσκηση και υγιεινό τρόπο ζωής, μειώνει σχεδόν στο μισό τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και παρατείνει τη ζωή. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι αυτό το ευγενές ποτό έχει έναν σοβαρό ανταγωνιστή. Προς προφανή χαρά των καλοφαγάδων, οι σύγχρονοι οινοποιοί έχουν μάθει πώς να παράγουν κρασί από ρόδι που έχει εκπληκτική γεύση. Έτσι, αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε κάτι πρωτότυπο, μην χάσετε την ευκαιρία να το αναζητήσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Γιατί είναι τόσο δημοφιλές το κρασί από ρόδι;

Η ιδιαιτερότητα αυτού του ροφήματος είναι ότι έχει πολύ υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Σε σύγκριση με το κανονικό κόκκινο κρασί, προστατεύει καλύτερα την «κακή» χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) από την οξείδωση. Όταν αυτές οι ουσίες οξειδώνονται, αρχίζουν να κολλάνε στα εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένων των αρτηριών που τροφοδοτούν την καρδιά, αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα καρδιακής νόσου. Σε χυμό ροδιούπεριέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Κ, C, Β6. Οι κόκκοι αυτού του φρούτου περιέχουν λινολεϊκό οξύ, το οποίο καταστέλλει τέλεια τη δραστηριότητα των καρκινογόνων παραγόντων. Επιπλέον, έχει υψηλή συγκέντρωση σε ελλαγικό οξύ, τανίνες, κερσετίνη και ανθοκυανίνες. Οι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες όλων αυτών των ουσιών είναι από καιρό γνωστές στη σύγχρονη επιστήμη και δεν προκαλούν καμία αμφιβολία. Προσθέστε σε αυτό την απίστευτη γεύση, και θα γίνει σαφές γιατί το κρασί από ρόδι είναι τόσο μεγάλη επιτυχία.

Πού παράγεται αυτό το ποτό;

Το ρόδι είναι ένα από τα παλαιότερα φρούτα που γνωρίζει ο άνθρωπος. Ωστόσο, δεν είναι κάθε ποικιλία κατάλληλη για την παρασκευή πολύτιμου κρασιού από ρόδι. Υπάρχουν πολλά από αυτά στον κόσμο και μόνο από αυτά προκύπτει ένα πραγματικά θεραπευτικό και νόστιμο ρόφημα. Οι Ισραηλίτες ήταν οι πρώτοι που έμαθαν να φτιάχνουν κρασί από ρόδι. Σε αυτή τη χώρα, στην Άνω Γαλιλαία, πριν από λίγο καιρό ανακάλυψαν την τεχνολογία για την απόκτηση αυτού του εκπληκτικού ποτού χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Το αποτέλεσμα είναι ένα φυσικό προϊόν με μοναδική γεύση.

Ωστόσο, το Ισραήλ δεν είναι η μόνη χώρα όπου παράγεται κρασί από ρόδι. Η Αρμενία παράγει επίσης αυτό το υπέροχο ποτό. Εδώ παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές, και σε δύο εκδοχές: ξηρό και ημίγλυκο, με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης. Η τρίτη χώρα στην οποία είναι διαδεδομένη η παραγωγή αυτού του τύπου κρασιού είναι η Τουρκία. Αν λοιπόν στο εγγύς μέλλον σκοπεύετε να χαλαρώσετε μέσαΚωνσταντινούπολη, λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός. Το τούρκικο κρασί από ρόδι θεωρείται ένα από τα καλύτερα στον κόσμο και όλοι όσοι είχαν την τύχη να το δοκιμάσουν θα θυμούνται τη μοναδική γεύση, το πλούσιο χρώμα και το γοητευτικό του άρωμα για πολύ καιρό. Υπάρχουν περισσότερα από εκατό ιδιωτικά οινοποιεία σε αυτή τη χώρα, αλλά το καθένα από αυτά κρατά μυστική τη συνταγή του. Είναι δύσκολο να πούμε ποιο κρασί από ρόδι είναι καλύτερο. Όλα είναι καλά με τον τρόπο τους, κάθε είδος έχει τους γνώστες του.