2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56:12
Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιος ξεκίνησε πρώτος να καλλιεργεί ηλίανθους. Κάποιοι δίνουν τον φοίνικα στις περουβιανές φυλές, άλλοι στους Ινδούς που ζούσαν στην επικράτεια των σημερινών βορειοαμερικανικών πολιτειών του Νέου Μεξικού και της Αριζόνα. Ο ηλίανθος καλλιεργήθηκε εδώ πριν από περίπου 4 χιλιετίες, κάτι που επιβεβαιώνεται από τα ευρήματα των απανταχού αρχαιολόγων. Οι Ισπανοί έφεραν το ηλιόλουστο λουλούδι στην Ευρώπη.
Με το ελαφρύ χέρι του Peter I, του κύριου προμηθευτή της ευρωπαϊκής «τεχνογνωσίας», ο ηλίανθος ξεκίνησε το ταξίδι του στο ρωσικό έδαφος, όπου ένα ανεπιτήδευτο φυτό αγαπήθηκε αρχικά για τα όμορφα λουλούδια και τους νόστιμους σπόρους του και μετά σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, οι ηλιόσποροι άρχισαν να χρησιμοποιούνται για να πάρουν λάδι. Παρά το γεγονός ότι η μέθοδος λήψης λαδιού εφευρέθηκε από τους Βρετανούς το 1716, το πρώτο ελαιοτριβείο στον κόσμο εμφανίστηκε τον 19ο αιώνα στη Ρωσία.
Οι ηλιόσποροι είναι ένα είδος «αποθήκης» ουσιών απαραίτητων για τον οργανισμό. Θρεπτικά συστατικά, ευεργετικά ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά κρύβονται κάτω από τη φλούδα τους.βιταμίνες. Είναι δυνατόν να βρείτε κάτι επιβλαβές στους ηλιόσπορους, τόσο γενναιόδωρα βραβευμένους από τη φύση; Είναι δυνατό, αλλά όχι πολύ. Αν παρασυρθείτε με σπόρους χωρίς μέτρο, μπορεί να υπάρξει σταδιακή καταστροφή του σμάλτου των δοντιών, βλάβη στα ούλα και εμφάνιση άλλων προβλημάτων της στοματικής κοιλότητας. Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, πρέπει να καθαρίσετε τους σπόρους με τα χέρια σας. Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος θα πρέπει να γνωρίζουν την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες (100 γραμμάρια - 520 kcal).
Ποια είναι τα οφέλη των ηλιόσπορων; Σκεφτείτε παρακάτω
Πρώτον, οι ωμοί, ελαφρώς αποξηραμένοι ηλιόσποροι είναι πηγή βιταμινών E, C, D, καροτίνης και βιταμινών Β. Λάβετε υπόψη ότι η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά, επομένως δεν πρέπει να περιμένετε ευεργετικά αποτελέσματα από τους καβουρδισμένους σπόρους.
Δεύτερον, οι σπόροι περιέχουν ιχνοστοιχεία - μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σελήνιο. Για παράδειγμα, μαγνήσιο 100 γραμμάρια σπόρων περιέχουν 311 mg, που υπερβαίνει την περιεκτικότητα αυτού του ιχνοστοιχείου στο ψωμί σίκαλης κατά 6 φορές.
Τρίτον, μια μικρή ποσότητα σπόρων σάς επιτρέπει να ικανοποιήσετε την καθημερινή ανάγκη του οργανισμού ενός ενήλικα για ακόρεστα λιπαρά οξέα, κυρίως ελαϊκό, τα οποία είναι εξαιρετικά εύπεπτα και έχουν την ικανότητα να ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες.
Οι ηλιόσποροι θεωρούνται μέσο πρόληψης ύπουλων ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση και το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Οι σπόροι βοηθούν σε ασθένειες του ήπατος, επιταχύνουν την επούλωση των πληγών. Συνιστάται η χρήση τους μετά από κατάγματα και για την αποκατάσταση της δύναμης μετά από ταλαιπωρίαμεταδοτικές ασθένειες. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος. Η ίδια η διαδικασία του κουμπώματος των σπόρων βοηθάει να χαλαρώσετε και να αποσπάσετε την προσοχή από ενοχλητικές σκέψεις.
Οι λευκοί ηλιόσποροι δεν είναι προϊόν αναπαραγωγής, αλλά μια ποικιλία που δημιουργείται από την ίδια τη φύση. Οι λευκοί ριγέ σπόροι του άνθους του ήλιου είναι πολύ δημοφιλείς στην Τουρκία και ονομάζονται το καμάρι των τουρκικών ακτών. Οι λευκοί σπόροι διαφέρουν από τους μαύρους ομολόγους τους όχι μόνο στο χρώμα, το μεγάλο μέγεθος και το επίμηκες σχήμα. Έχουν πιο σκληρό φλοιό και οι καβουρδισμένοι λευκοί ηλιόσποροι έχουν μια ελαφρώς ξηρή γεύση.
Συνιστάται:
Χυμός μάνγκο: σύνθεση, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες
Ο χυμός μάνγκο είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο ρόφημα. Είναι φτιαγμένο από ένα εξωτικό φρούτο με μοναδικό ευχάριστο άρωμα. Αυτό το φρούτο έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι να καταναλώνουν ένα τέτοιο ποτό σε απεριόριστες ποσότητες και σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό το προϊόν αντενδείκνυται εντελώς. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του χυμού μάνγκο
Θερμιδική περιεκτικότητα αλεύρου σίτου, ποικιλίες, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες
Το σιτάρι είναι, χωρίς υπερβολή, η σημαντικότερη καλλιέργεια δημητριακών για την ανθρωπότητα. Καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις ηπείρους και τα πιάτα από αυτό το προϊόν ή η χρήση του βρίσκονται στην κουζίνα κάθε έθνους στον κόσμο. Σε ορισμένα πιάτα, οι κόκκοι χρησιμοποιούνται ολόκληροι ή θρυμματισμένοι, αλλά τις περισσότερες φορές είναι λεπτοί αλεσμένοι. Το άρθρο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ποιες είναι οι ποικιλίες αλεύρου σίτου, ποιες είναι οι ιδιότητες και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες
Χημική σύνθεση του κρασιού: χρώμα, γεύση, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες
Στον σύγχρονο κόσμο, υπάρχουν πολλές χιλιάδες ποικιλίες κόκκινου και λευκού κρασιού. Η ιστορία της οινοποίησης χρονολογείται από την αρχαιότητα. Για πολλούς αιώνες, η κοινή γνώμη έχει διατηρηθεί για τα απίστευτα οφέλη αυτού του ποτού. Ωστόσο, σε κάποιο βαθμό αυτό είναι αλήθεια. Αναλύοντας τη σύνθεση του κρασιού, μπορείτε εύκολα να το επαληθεύσετε αυτό
Γλυκαιμικός δείκτης cottage cheese, θερμίδες, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες
Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με υψηλή θρεπτική αξία και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο διατηρεί τα δόντια και τα οστά σε φυσιολογική υγιή κατάσταση, καθώς και πρωτεΐνη, η οποία εμπλέκεται στις κύριες διεργασίες του σώματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες, θεωρείται εναλλακτική του κρέατος, ενώ η απορρόφησή του είναι καλύτερη
Αβοκάντο: χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, περιεκτικότητα σε θερμίδες, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες
Το αβοκάντο είναι ένα καταπληκτικό προϊόν. Μοιάζει πολύ με ένα λαχανικό, αλλά εξακολουθεί να ταξινομείται ως φρούτο. Ο καρπός έχει υπέροχη σύνθεση. Το αβοκάντο περιέχει πολυάριθμα σύμπλοκα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, γεγονός που καθιστά τον καρπό χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το άρθρο θα συζητήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες, τη θρεπτική αξία και τη χημική σύνθεση του αβοκάντο