2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ανάμεσα στον τεράστιο αριθμό διαφορετικών τύπων σάλτσες, αυτή είναι μια από τις πιο εκλεπτυσμένες και νόστιμες. Η σάλτσα τυριού είναι το συστατικό του πιάτου που του δίνει ιδιαίτερο άρωμα και μοναδική γεύση. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών σύμφωνα με τις οποίες μπορεί να παρασκευαστεί. Η σάλτσα τυριού ταιριάζει με κρέατα, λαχανικά, ζυμαρικά και πολλά άλλα φαγητά.
Η κλασική συνταγή για την παρασκευή του είναι αυτή που περιλαμβάνει 150 γρ τυρί, 200 ml γάλα, 1 κ.γ. αλεύρι, 200 ml οποιουδήποτε ζωμού (λαχανικά, μανιτάρια, κοτόπουλο). 50 γραμμάρια βούτυρο.
30 γραμμάρια βουτύρου λιώνουν σε ένα μικρό τηγάνι. Σε αυτό προστίθεται αλεύρι, το οποίο ανακατεύεται καλά με βούτυρο και θερμαίνεται για 1 λεπτό. Στη συνέχεια το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά. Ο ζωμός και το γάλα ζεσταίνονται ελαφρώς. Το ζεστό γάλα χύνεται σε ένα τηγάνι με βούτυρο και αλεύρι, το οποίο τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά και μετά προστίθεται ο ζωμός. Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς όλα τα υλικά. Στη σάλτσα προστίθεται τριμμένο τυρί, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως. Βράζουμε τη σάλτσα τυριού για άλλα 2 λεπτά, αλατίζουμε λίγο και προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σας επιτρέπει να αποκτήσετε ένα σχεδόν καθολικό προϊόν,κατάλληλο για τα περισσότερα πιάτα.
Η σάλτσα τυριού είναι κατάλληλη για πιάτα λαχανικών, που παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά: 150 g τυρί; 2 κ.σ μουστάρδα; 2 πιπεριές? 50 ml ξινή κρέμα? αλάτι, κάρυ, πιπέρι? 2 σκελίδες σκόρδο.
Η πιπεριά ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαυρίσει ελαφρώς η φλούδα. Το έτοιμο πιπέρι μεταφέρεται αμέσως σε πλαστική σακούλα. Μετά από 20 λεπτά, καθαρίζεται από τους σπόρους, τα κοτσάνια και τη φλούδα. Τα έτοιμα λαχανικά κόβονται σε μικρά κομμάτια, προστίθενται κάρυ, κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί, μουστάρδα, σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά και μετά τα χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ακολουθεί η συνταγή για σάλτσα σκόρδου από άνηθο. Η σάλτσα τυριού με τέτοια υλικά είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν τα πιάτα με λαμπερή γεύση σκόρδου. Προϊόντα που χρειάζονται για το μαγείρεμα: 100 g τυρί. 100 g ξινή κρέμα? 3 σκελίδες σκόρδο? 100 γραμμάρια μαγιονέζας; 1 κ.σ σάλτσα σόγιας; μάτσο άνηθο.
Πρώτα από όλα τρίβεται το τυρί, το οποίο τοποθετείται σε βαθύ μπολ. Σε αυτό προστίθενται μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, ξινή κρέμα, βότανα και σκόρδο. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Για πιάτα με κρέας, η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική: ρίξτε 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Τα αφήνετε να πάρουν βράση, ανακατεύοντας τακτικά. Τριμμένο τυρί (100 g) προστίθεται στην κρέμα και όλα ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγη μουστάρδα.
Η σάλτσα τυριού για μακαρόνια παρασκευάζεται από κρέμα (200 ml), 3-4 ποικιλίες σκληρού τυριού (400 g),ένα μάτσο μαϊντανό, μπαχαρικά ("ιταλικά βότανα"), αλεσμένο πιπέρι, μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
Σε ένα μεταλλικό μπολ βράζουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς και στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.
Το μείγμα ανακατεύεται συνεχώς μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Στην τελική σάλτσα προστίθενται μπαχαρικά και ψιλοκομμένος μαϊντανός. Όλα τα συστατικά θερμαίνονται στη φωτιά για όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Το έτοιμο πιάτο περιχύνεται με καυτερή σάλτσα.
Συνιστάται:
Σάλτσα τυριού Heinz: σύνθεση, τιμή, τι να χρησιμοποιήσετε
Η σάλτσα τυριού Heinz είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο. Το άρθρο θα συζητήσει από ποια συστατικά αποτελείται, το κόστος του και τα πιάτα με τα οποία είναι καλύτερο να συνδυάσετε σάλτσα τυριού κρέμα από μια παγκοσμίου φήμης μάρκα
Ζυμαρικά με σάλτσα σόγιας και κοτόπουλο: Μια γκουρμέ συνταγή με ελαφριά ιαπωνική πινελιά
Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά σε κάθε οικογένεια. Η δημοτικότητα του συστατικού αυξάνεται καθημερινά και αυτό δεν είναι καθόλου περίεργο. Τα ζυμαρικά έχουν υπέροχη γεύση και δεν αργούν να μαγειρευτούν. Η προσιτή τιμή του προϊόντος είναι ένα άλλο πλεονέκτημα σε όλα του τα πλεονεκτήματα. Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγη ποικιλία στο συνηθισμένο μενού σας μαγειρεύοντας ζυμαρικά με σάλτσα σόγιας και κοτόπουλο. Πιστέψτε με, το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα
Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα τυριού cottage στο σπίτι: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία
Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά με τυρί cottage στο σπίτι; Τι είδους φαγητό είναι αυτό; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Οι χυμοί είναι τρυφεροί, μυρωδάτοι, λιώνουν στο στόμα, θεωρούνται δικαίως το καλύτερο σνακ για τσάι. Λίγες νοικοκυρές ξέρουν πώς να ψήνουν αυτά τα καταπληκτικά προϊόντα. Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά με τυρί cottage, μάθετε παρακάτω
Σάλτσα τυριού για ζυμαρικά: νόστιμες συνταγές, βήμα προς βήμα περιγραφή μαγειρέματος, φωτογραφία
Η σάλτσα τυριού παρασκευάζεται πολύ απλά, συνδυάζεται με πολλά επιπλέον προϊόντα, αν θέλετε, μπορούν να προστεθούν αρωματικά χόρτα και κομμάτια κρέατος, μανιτάρια στο σάλτσα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ενδιαφέρουσες επιλογές μαγειρέματος
Γκουρμέ και πικάντικη σάλτσα γουακαμόλε από αβοκάντο
Guacamole είναι μια μεξικάνικη σάλτσα που παρασκευάζεται από το εξωτικό φρούτο αβοκάντο που μοιάζει με αχλάδι. Σε ορισμένες χώρες είναι τόσο διαδεδομένη όσο η μαγιονέζα στη χώρα μας, αφού είναι το βασικό συστατικό για πολλές υπέροχες σάλτσες και πιάτα, που εκτιμούν ιδιαίτερα οι χορτοφάγοι
