Μπανάνα με κεφίρ: δίαιτα, δίαιτα, θερμίδες, κανόνες μαγειρικής και συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι οι μπανάνες δεν είναι αρκετά κατάλληλες για δίαιτα, καθώς η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι αρκετά υψηλή. Αλλά σε συνδυασμό με το κεφίρ, αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι πολύ αποτελεσματική. Χρησιμοποιώντας μόνο αυτά τα δύο προϊόντα, μπορείτε να κανονίσετε εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας που βελτιώνουν τη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Στο άρθρο μας, θα παρουσιάσουμε συνταγές για υγιεινά πιάτα με μπανάνα και κεφίρ και θα μιλήσουμε πιο αναλυτικά για τις τριήμερες και επταήμερες δίαιτες που βασίζονται σε αυτά τα δύο προϊόντα. Τα αποτελέσματα μιας τόσο «νόστιμης» απώλειας βάρους δεν θα αργήσουν να έρθουν.

Οφέλη για την υγεία της μπανάνας

Η δίαιτα με μπανάνα έχει καθιερωθεί όχι μόνο ως ένας δημοφιλής τρόπος καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους, αλλά και ως μία από τις αποτελεσματικές θεραπείες για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ο πολτός της μπανάνας περιέχει ουσίες που προάγουν την έκκριση βλέννας, η οποία περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και τα προστατεύει από τις αρνητικές επιπτώσεις του γαστρικού υγρού.

Παρά το αρκετά υψηλόπεριεκτικότητα σε θερμίδες των λαμπερών κίτρινων φρούτων, συμβάλλουν πραγματικά στην απώλεια βάρους. Οι μπανάνες περιέχουν φυτικές ίνες και φυσική ζάχαρη (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη), τα οποία συμβάλλουν στον γρήγορο κορεσμό του οργανισμού. Τα ώριμα και αρωματικά φρούτα μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα επιβλαβή γλυκά (κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκά) και έτσι να στραφούν σε μια υγιεινή διατροφή. Και οι μπανάνες είναι χρήσιμες για τα εξής:

• λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, παρέχουν εισροή ενέργειας και ζωτικότητας.
• κορεσμό του σώματος με σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα,
• είναι πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε κάλιο, απαραίτητο για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και την ενίσχυση του καρδιακού μυός;
• Χάρη στο αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο προάγει την παραγωγή της ορμόνης σεροτονίνης, οι μπανάνες βελτιώνουν τη διάθεση και ανακουφίζουν από το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.

Χρήσιμες ιδιότητες του κεφίρ

Βακτήρια γαλακτικού οξέος έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Το κεφίρ, στην πραγματικότητα, δρα ως φυσικό προβιοτικό που ομαλοποιεί το μεταβολισμό και βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση μόνο 2 ποτηριών από αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση την ημέρα μπορεί να αποτρέψει τις εντερικές ασθένειες και τη δυσβακτηρίωση που προκαλούνται από τα αντιβιοτικά.

Τα οφέλη του κεφίρ είναι τα εξής:

• καθαρισμός του σώματος από τοξίνες και τοξίνες;
• σχηματισμός ευνοϊκής μικροχλωρίδας στο έντερο;
• διουρητική δράση;
• ενίσχυση ανοσίας;
• καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης,αϋπνία και διαταραχή του νευρικού συστήματος.

Συμβατότητα προϊόντος αδυνατίσματος

Το κεφίρ ταιριάζει καλά με διάφορα προϊόντα και χρησιμεύει ως βάση για πολλές δίαιτες (κεφίρ-φαγόπυρο, κεφίρ-μήλο, κεφίρ-λαχανικά). Όλα τους είναι αρκετά αποτελεσματικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι η δίαιτα με μπανάνες με κεφίρ που είναι από τα αγαπημένα πολλών γυναικών. Δεν είναι κατάλληλο για καθημερινό τραπέζι διατροφής, αλλά βασίζεται σε ημέρες νηστείας, κατά τις οποίες μπορείτε να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό και να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, τοξίνες και υπερβολικά υγρά.

Η μπανάνα και το κεφίρ στη διατροφή είναι εξαιρετικά για τη μείωση του περιττού βάρους, την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας και τη βελτίωση της ευεξίας.

Προετοιμασία για δίαιτα

Πριν από τις μέρες της νηστείας, το σώμα πρέπει:

• μια εβδομάδα πριν την έναρξη της δίαιτας, εγκαταλείψτε τα λιπαρά, τα αλμυρά, τα καπνιστά και τα γλυκά.
• 3 ημέρες πριν την έναρξη αποκλείστε το ψωμί και αντικαταστήστε τη ζάχαρη με φυσικό μέλι.
• 1 ημέρα πριν από την έναρξη συνιστάται να μειώσετε τις μερίδες φαγητού και να αυξήσετε την ποσότητα υγρών που καταναλώνετε (πράσινο τσάι, μεταλλικό νερό).

Ο σκοπός της προετοιμασίας για μια δίαιτα με μπανάνες και κεφίρ είναι να επαναφέρει το στομάχι που «τεντώνεται» από μεγάλες μερίδες φαγητού στο φυσιολογικό. Ήδη σε αυτό το στάδιο, πολλές γυναίκες καταφέρνουν να απαλλαγούν από έως και 1,5 περιττά κιλά, κάτι που εξηγείται από την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα κατά την αλλαγή της διατροφής.

Δίαιτα τριών ημερών με μπανάνα και κεφίρ

Μόνο 3 ημέρες εκφόρτωσης συνήθωςκαταφέρνει να απαλλαγεί από 3-4 κιλά υπερβολικού βάρους, καθώς και να ομαλοποιήσει την εργασία των εντέρων και του στομάχου. Η καθημερινή διατροφή για αυτή τη δίαιτα περιλαμβάνει τη χρήση τροφών όπως η μπανάνα και το κεφίρ (εικόνα).

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μενού με τριήμερη δίαιτα είναι 700 kcal την ημέρα. Το σετ προϊόντων περιλαμβάνει:

• μπανάνες - 3 τεμάχια;
• κεφίρ - 600-700 ml.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της ημέρας συνιστάται να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο ζεστό νερό σε μικρές γουλιές. Σε αυτή την περίπτωση, το αίσθημα της πείνας δεν θα γίνει τόσο έντονα.

Τρώτε μπανάνες και κεφίρ κατά τη διάρκεια της δίαιτας επιτρέπεται με τους εξής τρόπους:

1. Χωριστά γεύματα. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση μπανανών στο πρώτο μισό της ημέρας (μέχρι τις 16.00) και κεφίρ στο δεύτερο. Η ξεχωριστή διατροφή είναι ιδανική για άτομα που έχουν προβλήματα με το έντερο με τη μορφή φουσκώματος και δυσβακτηρίωσης.
2. Μικτό φαγητό. Κατά την επιλογή αυτής της μεθόδου, είναι απαραίτητο να τρώτε την ποσότητα τροφής που προβλέπεται από τη δίαιτα ανά ημέρα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ από μπανάνες και κεφίρ, να το χωρίσετε σε 5 μέρη και να το πίνετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Πρόγραμμα γευμάτων για την 7ήμερη δίαιτα

Όταν επιλέγετε την παρακάτω μέθοδο απώλειας βάρους, μπορείτε συνήθως να χάσετε έως και 5 κιλά την εβδομάδα. Μια τέτοια δίαιτα θεωρείται πιο φειδωλή και περιλαμβάνει το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• μπανάνες - 6 τμχ;
• κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1% - 1 l.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής δίαιτας με μια δίαιτα επτά ημερών είναι κατά μέσο όρο 1400 kcal. Με ένα δυνατόΌταν αισθάνεστε πεινασμένοι, μπορείτε επιπλέον να καταναλώνετε τυρί cottage χωρίς λιπαρά, μέλι, τσάι μέντας και καθαρό νερό (τουλάχιστον 1500 ml).

Με αυτήν τη δίαιτα, μπορείτε να ακολουθήσετε μια ξεχωριστή ή μεικτή δίαιτα. Στην τελευταία περίπτωση, συνιστάται να ετοιμάζετε καθημερινά ένα smoothie μπανάνας και κεφίρ, η συνταγή του οποίου προσφέρεται παρακάτω. Ξεκινώντας από τη δεύτερη μέρα της δίαιτας για πρωινό, επιτρέπεται το βρώμη στον ατμό (2 κουταλιές της σούπας) χωρίς να προσθέσετε λάδι, γάλα και άλλα λίπη σε αυτά.

Παρά το γεγονός ότι η εντατική απώλεια βάρους συμβαίνει μόνο τις πρώτες 4 ημέρες της δίαιτας, δεν πρέπει να την αφήσετε πρόωρα, κάτι που θα σας επιτρέψει να διορθώσετε τα αποτελέσματα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κεφίρ και μπανάνα smoothies

Αυτό το φρούτο είναι ίσως το πιο δημοφιλές τόσο τον χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Η μπανάνα είναι η τέλεια βάση για smoothie. Ο πυκνός πολτός των ώριμων φρούτων παρέχει στο ποτό μια ευχάριστη κρεμώδη υφή. Χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το smoothie ικανοποιεί τέλεια την πείνα και προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στα έντερα. Συνιστάται να το πίνετε αμέσως μετά από μια έντονη προπόνηση για να αποκαταστήσετε τη δύναμη και την ενέργεια ή ως σνακ.

Η παρασκευή smoothies είναι εύκολη:

1. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Αυτό θα δώσει στο smoothie πιο σφιχτή συνοχή.
2. Σε ένα μπολ του μπλέντερ, βάλτε μια παγωμένη μπανάνα, 100 γραμμάρια τριμμένο πάγο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι κατά βούληση και 120 ml γάλα.
3. Τέλος, ρίξτε 250 ml ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
4. Κεφίρ με μπανάνα στο μπλέντερανακινήστε για τρία λεπτά και μετά ρίξτε σε ποτήρια. Γεμίστε το smoothie με αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Το ρόφημα μπανάνας-κεφίρ συνιστάται να παρασκευάζεται αμέσως πριν το πιείτε.

Κανόνες για την παρασκευή ενός υγιεινού κοκτέιλ

Το επόμενο ποτό θα είναι πραγματικά σωτήριο για τα έντερα μετά την κατανάλωση βαριών γευμάτων κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς ή άλλων εορταστικών γιορτών. Με τη βοήθεια ενός κοκτέιλ κεφίρ και μπανάνας, μπορείτε να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα, να βελτιώσετε την ευημερία και να χαρείτε. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου ροφήματος είναι τουλάχιστον 53 kcal, ενώ περιέχει 2,6 g πρωτεΐνες, 0,9 g λίπος και 7,8 g υδατάνθρακες.

Όταν ετοιμάζετε ένα υγιεινό κοκτέιλ, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Μια μεγάλη ώριμη μπανάνα χωρίς μαύρα στίγματα πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε φέτες και να κρυώσει καλά και μετά να τη βάλει σε ένα ποτήρι μπλέντερ.
2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας (30 g) φυσικό μέλι. Ωστόσο, εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό το προϊόν μελισσών, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
3. Για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ χαμηλών θερμίδων, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1% ή μικρότερη. Θα πρέπει να έχει προψυχθεί και μετά να το ρίχνετε σε ένα ποτήρι μπλέντερ με άλλα υλικά.

Μένει μόνο να χτυπήσετε τη μπανάνα, το κεφίρ και το μέλι σε δυνατή ταχύτητα, να αδειάσετε σε ένα ποτήρι και να σερβίρετε.

Πώς να φτιάξετε παγωτό μπανάνα;

Νόστιμη, ελαφριά και χαμηλών θερμίδων λιχουδιά φτιάχνεται από τρία απλάσυστατικά. Το γιαούρτι και το παγωτό μπανάνα με μέλι μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και σε δίαιτα χωρίς φόβο για τη σιλουέτα σας.

Συνταγή για 4 μερίδες. Όταν ετοιμάζετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο, θα πρέπει να ακολουθήσετε την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

1. Οι μπανάνες ξεφλουδισμένες (2 τεμ.) κόψτε σε κομμάτια και βάλτε τις σε ένα μπολ μπλέντερ.
2. Προσθέστε μέλι για γεύση (2 κ.σ.).
3. Χτυπάμε καλά τα υλικά μαζί.
4. Ρίχνουμε 300 ml γιαούρτι και χτυπάμε ξανά καλά μέχρι να αυξηθεί σε όγκο η μάζα.
5. Ρίξτε τη μάζα μπανάνας-κεφίρ σε ένα δοχείο και βάλτε την στην κατάψυξη για 4 ώρες. Κάθε 60 λεπτά προτείνεται να χτυπάτε το παγωτό με μπλέντερ. Τότε θα γίνει απαλό και τρυφερό.

Επιδόρπιο μπανάνας με κεφίρ

Η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για ένα υγιεινό πρωινό. Η μπανάνα με το κεφίρ σε αυτό το γλυκό λειτουργούν ως κύρια συστατικά. Επιπρόσθετα, χρησιμοποιούνται μέλι, ψίχουλα και ζελατίνη.

Η συνταγή για επιδόρπιο με μπανάνα βήμα προς βήμα είναι η εξής:

1. Ζελατίνη (15 g) μουλιάζουμε σε λίγο νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε τη μάζα ζελατίνης σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε η σκόνη να διαλυθεί εντελώς.
2. Βάζουμε δύο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες μπανάνες σε ένα μπολ του μπλέντερ, ρίχνουμε 300 ml κεφίρ και βάζουμε 40 γραμμάρια μέλι.
3. Χτυπάμε τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα, ρίχνοντας σταδιακά τη διαλυμένη ζελατίνη σε λεπτή ροή. Σε αυτό το στάδιο, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να επέμβετεγια επιδόρπιο, μικρά κομμάτια από μία μπανάνα.
4. Πασπαλίζουμε με τρίμματα μπισκότου στον πάτο της φόρμας του γλυκού. Ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα κεφίρ-μπανάνας από πάνω. Βάζουμε το δοχείο με το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες. Πριν το σερβίρετε, κόψτε την παγωμένη λιχουδιά σε κομμάτια.